“模擬導(dǎo)游”課程導(dǎo)游講解模塊教學(xué)探究

張?zhí)烊?/p>

摘? ?要： 導(dǎo)游講解作為導(dǎo)游工作的核心部分，是大專層次旅游管理專業(yè)學(xué)生從業(yè)的必備技能。新形勢下導(dǎo)游資格考試科目五的改革對“模擬導(dǎo)游”課程教學(xué)導(dǎo)游講解模塊的優(yōu)化提出要求，同時(shí)智能電子設(shè)備的普及及影音處理軟件的推廣使得借助多媒體開展教學(xué)活動的便捷度大大提高。立足專業(yè)培養(yǎng)方案，結(jié)合資格證考試新變化，借助微格教學(xué)法及相應(yīng)軟硬件設(shè)備，形成“教師引導(dǎo)性講授、學(xué)生主導(dǎo)性實(shí)操、全體參與性評價(jià)”的新教學(xué)模式，達(dá)到“以學(xué)帶練習(xí)、以練帶備考”的目的，以導(dǎo)考面試為指向提高學(xué)生導(dǎo)游講解能力。

關(guān)鍵詞： “模擬導(dǎo)游”? ?導(dǎo)游資格考試? ?導(dǎo)游講解? ?教學(xué)探究

“模擬導(dǎo)游”課程是高職大專院校旅游類專業(yè)，特別是導(dǎo)游方向的核心專業(yè)課。課程主要圍繞導(dǎo)游工作中所需的實(shí)用技能，借助教學(xué)資源及設(shè)備，以模塊形式羅列任務(wù)，主要涉及導(dǎo)游講解技巧、帶團(tuán)技巧、旅游服務(wù)規(guī)范及應(yīng)變等內(nèi)容，操作性強(qiáng)，旨在培養(yǎng)學(xué)生“導(dǎo)游服務(wù)核心技能”。由于導(dǎo)游工作的內(nèi)容及性質(zhì)，因此眾多技能中尤以導(dǎo)游講解能力最關(guān)鍵，也是最考驗(yàn)導(dǎo)游本職功底的一項(xiàng)。導(dǎo)游入行必由之路——導(dǎo)游資格考試的科目五也圍繞講解能力展開，是學(xué)生備考時(shí)需要認(rèn)真練習(xí)的部分?？甲C科目及實(shí)際操作的雙重需要，使探究“模擬導(dǎo)游”課程中導(dǎo)游講解模塊的教學(xué)新路徑成為本研究的主題。

1.相關(guān)文獻(xiàn)綜述

1.1課程內(nèi)容與定位

本門課程參考教材眾多且各有側(cè)重，加之大專院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案各異、專業(yè)指向性不同，教授的重點(diǎn)各有取舍。江波認(rèn)為“模擬導(dǎo)游”課程體系應(yīng)該分為“導(dǎo)游基礎(chǔ)知識”“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”“旅游政策與法規(guī)”三部分，其中將導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)能力、講解能力、應(yīng)變能力劃歸在“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”模塊[1]（23-24）。車秀英本著“教、學(xué)、做”三位一體的宗旨，按導(dǎo)游上團(tuán)后的工作流程，將課程劃分為前期工作、導(dǎo)游講解服務(wù)、旅游應(yīng)急事件處理等模塊[2]（132-133）。李秋靜指出課程的知識范疇輻射除史地、文學(xué)外的經(jīng)濟(jì)、美學(xué)、心理等科目，且課程應(yīng)將全國導(dǎo)游證考試的考點(diǎn)納入授課范圍[3]（173）。

梳理現(xiàn)有研究能夠發(fā)現(xiàn)，“導(dǎo)游講解”始終被視為“模擬導(dǎo)游”必要且重要的部分，且隨著全國導(dǎo)游資格考試的推行，除了統(tǒng)一考試科目及大綱外，還細(xì)分了諸多“導(dǎo)游類”課程，“模擬導(dǎo)游”課程的內(nèi)容與定位其實(shí)更應(yīng)該結(jié)合本專業(yè)的培養(yǎng)方案、前接后續(xù)課程、實(shí)習(xí)單位反饋等實(shí)際情況進(jìn)行規(guī)劃。

1.2授課中存在的問題

擁有本課程教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的高校教師針對授課過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了整理和歸納。崔慧敏將視角移至學(xué)生，指出包括缺乏良好基礎(chǔ)知識、缺乏語言能力、缺乏自學(xué)能力、缺乏應(yīng)變素質(zhì)在內(nèi)的“四個(gè)缺乏”[4]（55-56）。余蓉注意到作為旅游一線關(guān)鍵人物，導(dǎo)游員交際及講解等方面的能力直接影響游客的體驗(yàn)感，學(xué)生的普通話發(fā)音、語調(diào)音量語速、講解時(shí)語言體態(tài)等細(xì)節(jié)問題未受到重視[5]（55-58）。彭蝶飛以課程開發(fā)及動態(tài)研究為立足點(diǎn)，認(rèn)為狹隘地強(qiáng)調(diào)“地方陪同”職責(zé)、忽略旅游市場需求、重理論知識輕就業(yè)能力等問題是本課教學(xué)的瓶頸[6]（39-44）。

以上文獻(xiàn)分別從學(xué)生個(gè)體、工作場景、市場與行業(yè)三個(gè)層面列舉出“模擬導(dǎo)游”課程存在的問題，并突出本門課程實(shí)踐性強(qiáng)、直接對客、與旅游服務(wù)質(zhì)量密切相關(guān)等特點(diǎn)，同時(shí)體現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)導(dǎo)游服務(wù)尤其是講解服務(wù)對旅游專業(yè)學(xué)生的要求較高，且表明應(yīng)該以點(diǎn)概面關(guān)注學(xué)生綜合能力的增強(qiáng)。

1.3現(xiàn)有教學(xué)改革方案及評述

針對現(xiàn)狀，眾多高職大專旅游管理教師提出相應(yīng)的課程改革措施建議。首先，針對導(dǎo)游工作的“實(shí)地性”，譚穎提出以角色扮演法及現(xiàn)場授課法、輔以影音資料創(chuàng)設(shè)情境，將教師設(shè)計(jì)的旅游路線拆分為不同的節(jié)點(diǎn)分配給學(xué)生講解[7]（62-64）;凌麗琴倡導(dǎo)首先將校園作為對象學(xué)習(xí)導(dǎo)游講解的基本方法，并將學(xué)生分批安排至真實(shí)景點(diǎn)開展教學(xué)活動[8]（180-181）。

其次，在豐富課堂活動、增強(qiáng)實(shí)踐性方面，陳萍萍提出采用任務(wù)驅(qū)動法將教學(xué)分為三個(gè)階段，設(shè)定場景并輔以小組合作、游戲等形式，同時(shí)利用專業(yè)見習(xí)、實(shí)習(xí)及暑期實(shí)踐等機(jī)會增加實(shí)際操作[9]（92-95）;嚴(yán)小蓉提出以項(xiàng)目教學(xué)法為主開展模擬講解導(dǎo)游資格考試口試景點(diǎn)的教學(xué)活動，并在評價(jià)環(huán)節(jié)設(shè)置以小組為單位的評價(jià)表：資料準(zhǔn)備（20分）、PPT制作（20分）、交流講解（60分）[10]（15-17）。最后，關(guān)于導(dǎo)游綜合素質(zhì)及賽加教互促方面，陳萍認(rèn)為應(yīng)立足于校企合作的導(dǎo)游服務(wù)技能大賽，將撰寫導(dǎo)游詞、講解景點(diǎn)、才藝展示三個(gè)環(huán)節(jié)作為教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)[11]（113-115）。

由于實(shí)際情況不同，在改革探索“模擬導(dǎo)游”課程尤其是導(dǎo)游講解模塊時(shí)，必定要考慮培養(yǎng)方案在內(nèi)的其余條件，如實(shí)訓(xùn)室建設(shè)、教學(xué)經(jīng)費(fèi)統(tǒng)籌、其他課程設(shè)置、見習(xí)實(shí)習(xí)安排、管理制度等。因此本研究試圖將課程性質(zhì)、專業(yè)建設(shè)結(jié)合，并綜合院系各方面背景條件試行課程教學(xué)改革，以切實(shí)推行并達(dá)到預(yù)期效果。

2.教學(xué)探究——微格教學(xué)法運(yùn)用

本專業(yè)培養(yǎng)方案將“模擬導(dǎo)游”安排在三年制?？坡糜喂芾恚ㄖ邪暮献鳎I(yè)的第2學(xué)期，前接及后續(xù)的專業(yè)課程等信息如表1所示。首先，作為基于“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”“導(dǎo)游基礎(chǔ)知識”的理論內(nèi)容，著眼于導(dǎo)游工作實(shí)操性部分的課程，需要針對核心工作內(nèi)容——講解模塊進(jìn)行系統(tǒng)化講授及實(shí)訓(xùn)練習(xí)。其次，由于全國導(dǎo)游資格考試科目五開展時(shí)間為每年的11月下旬至12月初，即第三學(xué)期需在國家考試標(biāo)準(zhǔn)要求下檢驗(yàn)講解能力，且第三學(xué)期并無相關(guān)鞏固性課程，故在第二學(xué)期本課授課過程中必需納入考試要求與標(biāo)準(zhǔn)，為學(xué)生應(yīng)試打下基礎(chǔ)。

最后，專業(yè)實(shí)訓(xùn)室尚未落地及見習(xí)實(shí)習(xí)安排等因素導(dǎo)致“模擬導(dǎo)游”課程仿真化，實(shí)地型教學(xué)條件受限，要求教師在形式及內(nèi)容上盡可能充實(shí)豐富。綜合現(xiàn)實(shí)情況，本研究試圖借助微格教學(xué)法，從教學(xué)形式及評價(jià)方法兩方面初步探究教學(xué)改革路徑。

2.1微格教學(xué)法內(nèi)涵及意義

微格教學(xué)法指借助設(shè)備錄制被評價(jià)者的視頻，隨后再播放給被評價(jià)者本人與評價(jià)者，其中被評價(jià)者能夠以第三人身份觀察分析自己的錄像，并基于已有知識自我評價(jià)對比及修正;在設(shè)定的情境中所有參與者探討商榷、自主互動、發(fā)現(xiàn)并解決問題，以此構(gòu)建新知識體系[12]（70-72）。此外，相較于僅錄音的記錄方式，視頻的拍攝能夠呈現(xiàn)包括廣義副語言（面部表情、眼神、體態(tài)、手勢等）在內(nèi)的全方位信息，這些方面的表現(xiàn)對于導(dǎo)考面試來說尤為重要，卻往往因僅關(guān)注講解內(nèi)容本身形成了僵硬死板的背誦式講解，故將微格教學(xué)法運(yùn)用于提高導(dǎo)游講解面試能力尤為必要[13]（46-50）。

浙江省文旅廳下屬浙江旅游培訓(xùn)中心為響應(yīng)國家新冠肺炎疫情防控號召，將2020年導(dǎo)游資格考試科目五的面試改為錄制視頻，即每位考生單獨(dú)面對攝像頭、電腦等設(shè)備錄制講解視頻，再由考官觀看視頻并打分，此形式是特殊背景下臨時(shí)改革的首次實(shí)行。將錄制視頻的任務(wù)融入日常教學(xué)環(huán)節(jié)，使學(xué)生適應(yīng)新冠肺炎疫情防控常態(tài)化的面試要求。

以微格教學(xué)法為主、形成性評價(jià)為輔的教學(xué)探究，有助于貫徹“學(xué)生主導(dǎo)、教師引導(dǎo)”的教學(xué)理念，提高課堂抬頭率、參與度，強(qiáng)化小組合作及團(tuán)隊(duì)競爭意識，有助于課堂與課后聯(lián)動，自主探究并解決問題。無論是線上精品課程的普及，還是“網(wǎng)絡(luò)+”背景下的全民自媒體，都對當(dāng)代大學(xué)生錄制、制作及剪輯視頻的能力提出了要求，微格教學(xué)法的引入為學(xué)生全方位能力的發(fā)展提供了契機(jī)。

2.2教學(xué)改革推進(jìn)方案

“模擬導(dǎo)游”課程教學(xué)主要圍繞導(dǎo)游資格考試科目五的浙江省13個(gè)中文景點(diǎn)講解展開，旨在以時(shí)年導(dǎo)游考試科目五大綱要求為基準(zhǔn)，提高學(xué)生語言技能、講解能力等導(dǎo)游基本素養(yǎng)。首先，由教師系統(tǒng)講授浙江省11個(gè)城市概況及歷史文化框架并投射至與城市對應(yīng)的景區(qū)相關(guān)內(nèi)容;其次，將微格教學(xué)法引入課堂，依次開展以下教學(xué)活動：

（1）觀摩示范?！澳M導(dǎo)游”課程選用的教材為中國旅游出版社的《導(dǎo)游服務(wù)能力——浙江省現(xiàn)場導(dǎo)游考試指南》，教材特以二維碼形式添加了知名金牌導(dǎo)游員實(shí)地示范的講解視頻。作為微格教學(xué)法的初始環(huán)節(jié)，社會學(xué)習(xí)理論指出學(xué)習(xí)者通過觀察、感知、理解及分析榜樣的示范性作品能夠產(chǎn)生模仿性學(xué)習(xí)[14]（70-75），當(dāng)然過程中不可缺失的是教師需要現(xiàn)場為學(xué)生補(bǔ)充講授效仿的說明，引導(dǎo)學(xué)生向行業(yè)精英看齊。以上環(huán)節(jié)占用2課時(shí)，均為引導(dǎo)學(xué)生立足教材開放性搜索及收集景區(qū)內(nèi)涵與具體景點(diǎn)的信息，布置拍攝任務(wù)的作業(yè)，并用2課時(shí)展示并點(diǎn)評學(xué)生成品。

（2）視頻錄制。在完成教師課堂講授及觀摩示范展示之后，將學(xué)生分為3人—4人一組，每組選定不同講授景點(diǎn)作為主題，每組按照授課進(jìn)度依次拍攝本組講解視頻，全體成員均需要按照分工脫稿出鏡講解，大致分為2個(gè)部分——“景區(qū)概況”（2分鐘—3分鐘）、“景區(qū)2個(gè)—3個(gè)景點(diǎn)講解”（每個(gè)景點(diǎn)3分鐘），共8分鐘—12分鐘。其中，個(gè)人講解需要一鏡到底，后期制作可進(jìn)行簡單拼接或特效處理等。

（3）現(xiàn)場闡述。每節(jié)展示課需要播放各組視頻，播放前教師隨機(jī)指定一位組員就本組講解設(shè)計(jì)和導(dǎo)游詞撰寫思路進(jìn)行現(xiàn)場闡述、教師點(diǎn)評。

（4）回看錄像。播放每組成品視頻，在組員回看個(gè)人及隊(duì)友表現(xiàn)的同時(shí)其余學(xué)生觀摩，教師在此過程中記錄要點(diǎn)進(jìn)行點(diǎn)評。

2.3評價(jià)方式及方法

在微格教學(xué)法中，直接反饋及科學(xué)評價(jià)是教學(xué)活動開展的最后兩個(gè)環(huán)節(jié)，利用“鏡像效應(yīng)”的自我評價(jià)結(jié)合他人依據(jù)一定標(biāo)準(zhǔn)的客觀評價(jià)，激發(fā)針對被評價(jià)者的正向激勵(lì)作用[14]（70-75），同時(shí)，為達(dá)到拓寬學(xué)生參與廣度的目的，需要盡可能多的學(xué)生參與研討和評價(jià)，教師的總結(jié)性點(diǎn)評能夠拓展評價(jià)機(jī)制的深度[15]（210-211）。

結(jié)合本課程的授課內(nèi)容及目的，在學(xué)生互評環(huán)節(jié)采用導(dǎo)游資格考試科目五浙江省面試評分細(xì)則，如表2所示：

在評價(jià)的過程中，扮演評委的評價(jià)學(xué)生能夠熟悉考試的評分體制，扮演面試考生的被評價(jià)學(xué)生在觀看自己講解視頻的同時(shí)聽取他人評價(jià)，基本能夠達(dá)到全體參與的課堂效果。評價(jià)機(jī)制為某組現(xiàn)場闡述、展示視頻，其余組的成員作為評價(jià)者，邊觀看邊記錄詳情要點(diǎn)，在簡短討論后派出小組代表點(diǎn)評，最后依據(jù)評分表對講解人進(jìn)行打分，以平均分計(jì)入作業(yè)成績。教師依據(jù)點(diǎn)評發(fā)言者的評語質(zhì)量，為發(fā)言者加平時(shí)成績，并對每位演講者、發(fā)言者的表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)性點(diǎn)評。所有分?jǐn)?shù)都按比例計(jì)入課程的期末成績。具體教學(xué)流程如圖1所示：

3.結(jié)語

“模擬導(dǎo)游”授課內(nèi)容可圍繞“導(dǎo)游工作內(nèi)容”展開，樹立教學(xué)目標(biāo)、選定教學(xué)重點(diǎn)顯得尤為重要。本次教學(xué)探究以考證為現(xiàn)實(shí)目的、提高導(dǎo)游講解能力為技能導(dǎo)向，以從業(yè)資格考試評分規(guī)則為標(biāo)準(zhǔn)，借助微格教學(xué)法理念設(shè)計(jì)課堂活動，加入課后拍攝的聯(lián)動任務(wù)，而后帶動全體學(xué)生以同學(xué)作品為對象開展討論與評價(jià)，教師作為引導(dǎo)者全程把控節(jié)奏。本研究的結(jié)論已在本專業(yè)2020級學(xué)生第一學(xué)期的授課過程中利用6課時(shí)完成初步嘗試，后續(xù)課程將繼續(xù)推進(jìn)改革，為本課程教學(xué)改革提供新思路。

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