山區(qū)初中生物實(shí)驗(yàn)資源開發(fā)與利用的研究

徐藝寧

【摘要】在山區(qū)初中學(xué)校，由于實(shí)驗(yàn)課程配套設(shè)施不足、課本實(shí)驗(yàn)資源匱乏等因素，生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)往往存在很大的困難，嚴(yán)重影響學(xué)生對(duì)生物學(xué)科的學(xué)習(xí)。本文主要從如何在山區(qū)初中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中對(duì)實(shí)驗(yàn)資源進(jìn)行開發(fā)及利用展開研究，以便更好地推動(dòng)山區(qū)初中生物實(shí)驗(yàn)課程的開展。

【關(guān)鍵詞】山區(qū)學(xué)校;初中生物;實(shí)驗(yàn)資源;開發(fā)利用

生物學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，生物實(shí)驗(yàn)不僅是驗(yàn)證理論知識(shí)的手段，還是科學(xué)探究的主要途徑，實(shí)驗(yàn)教學(xué)有利于促進(jìn)發(fā)展學(xué)生的科學(xué)思維和探究能力，提高他們的生物學(xué)科核心素養(yǎng)。

然而，山區(qū)初中學(xué)校因?qū)嶒?yàn)課程配套設(shè)施不足、實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備不齊全，加上山區(qū)學(xué)校部分教師教學(xué)觀念的偏差，忽視了生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)，長(zhǎng)此以往，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究能力難以提升，學(xué)習(xí)興趣不濃，思維不深入，嚴(yán)重影響學(xué)生對(duì)生物學(xué)科的學(xué)習(xí)。筆者認(rèn)為，山區(qū)初中教師要充分發(fā)掘山區(qū)優(yōu)勢(shì)，開發(fā)利用山區(qū)實(shí)驗(yàn)資源，讓學(xué)生盡可能參與到生物實(shí)驗(yàn)探究中，才能切實(shí)提高生物教學(xué)質(zhì)量。

一、充分發(fā)掘山區(qū)優(yōu)勢(shì)，豐富生物實(shí)驗(yàn)資源

山區(qū)學(xué)校雖然在實(shí)驗(yàn)條件、設(shè)備設(shè)施上較為落后，卻有著城市學(xué)校無(wú)法比擬生物資源豐富的優(yōu)勢(shì)，其校內(nèi)外眾多的生物資源為生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)提供了豐富的實(shí)驗(yàn)材料。如果教師能夠積極開發(fā)山區(qū)資源，并充分利用到生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中去，這必定會(huì)令山區(qū)學(xué)校打破禁錮而使生物實(shí)驗(yàn)方式靈活多樣，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容豐富多彩，大大增加了學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣和科學(xué)探究的欲望。生物學(xué)作為一門與自然關(guān)系十分密切的學(xué)科，不能脫離對(duì)自然界的探索，筆者的學(xué)校剛好坐落在香山公園山腳，香山公園內(nèi)自然、生物資源極為豐富，正好可以用于七年級(jí)新生學(xué)習(xí)生物第一課《認(rèn)識(shí)我們周圍的生物》。課堂上，帶領(lǐng)學(xué)生走出課室接觸、感受大自然，用紙和筆記錄大自然中的各種動(dòng)植物，回到課室互相交流學(xué)習(xí)，大大增加了學(xué)生對(duì)生物的好奇心。又如，在學(xué)習(xí)《五彩繽紛的植物世界》時(shí)，筆者帶學(xué)生到校園里的小山崗，尋找蕨類植物、苔蘚植物……在學(xué)習(xí)《千姿百態(tài)的動(dòng)物世界》時(shí)，和學(xué)生一起到農(nóng)地里挖蚯蚓、摸田螺……這些獨(dú)特的自然資源為八年級(jí)學(xué)生對(duì)生物的分類和辨認(rèn)提供直接的經(jīng)驗(yàn)資源，也為七年級(jí)實(shí)驗(yàn)課程提供了實(shí)驗(yàn)材料。

這樣帶領(lǐng)學(xué)生到廣袤的大自然中開展實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，他們?cè)谟H身實(shí)踐活動(dòng)中愉悅地汲取生物知識(shí)，既增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)生物學(xué)科的熱愛，也為以后學(xué)好生物科打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、因陋就簡(jiǎn)，大膽創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)

筆者的學(xué)校是一所山區(qū)初中，面對(duì)學(xué)校實(shí)驗(yàn)室配備不足，實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備不齊全的情況，筆者因陋就簡(jiǎn)，充分利用生活中的廢棄品，積極開發(fā)生物實(shí)驗(yàn)儀器，既可以解決由于實(shí)驗(yàn)儀器配備不全造成的問(wèn)題，又能豐富實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源。例如，在“口腔內(nèi)的化學(xué)性消化”實(shí)驗(yàn)中，用藿香正氣水的塑膠瓶子代替量筒，用保溫杯作為恒溫水浴裝置，用廢棄小藥瓶作為試管等。同時(shí)大膽對(duì)課本實(shí)驗(yàn)進(jìn)行創(chuàng)新改進(jìn)，使山區(qū)學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)可操作性大大增強(qiáng)。例如，教材只對(duì)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)探究，而對(duì)維生素沒(méi)有實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，為此，筆者對(duì)該課實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了創(chuàng)新與改進(jìn)。當(dāng)?shù)赜幸环N馳名遠(yuǎn)近的特產(chǎn)——皇妃貢柑，利用維生素C能使加碘的淀粉溶液褪色的原理，通過(guò)比較新鮮貢柑和市面上一些果汁維生素C的含量，讓學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的同時(shí)，樹立健康生活的觀念。

三、結(jié)合學(xué)生鄉(xiāng)村生活，拓展生物實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

山區(qū)學(xué)生家庭基本上都是以種養(yǎng)為生，每家每戶基本上都擁有自己的田地，因此，學(xué)生也就擁有了自然實(shí)驗(yàn)地。教師可以要求學(xué)生課后幫父母種植作物、養(yǎng)殖牲口，布置任務(wù)讓學(xué)生尋找生活中的生物知識(shí)，使課堂教學(xué)與生活生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合。在學(xué)習(xí)《種子的結(jié)構(gòu)》時(shí)，讓學(xué)生收集家里收獲的果實(shí)或種子（如玉米、花生等），課堂上學(xué)生進(jìn)行對(duì)照、觀察、辨認(rèn)、分類、歸納、總結(jié)，教師最后對(duì)學(xué)生的結(jié)論加以糾正。在探究“種子萌發(fā)需要的外界條件”實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，很多時(shí)候會(huì)因?yàn)楹臅r(shí)長(zhǎng)而忽略了該實(shí)驗(yàn)，其實(shí)在山區(qū)學(xué)校，這個(gè)內(nèi)容可以安排學(xué)生利用課余時(shí)間到地里自主探究。通過(guò)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，分別探究不同外界條件對(duì)種子萌發(fā)的影響，這樣學(xué)生不僅知道了種子萌發(fā)所需要的外界條件，更培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力和科學(xué)探究的精神，也讓學(xué)生感受到父母勞動(dòng)的辛苦，增強(qiáng)了社會(huì)家庭責(zé)任感。

四、利用山區(qū)地方資源，開發(fā)特色校本實(shí)驗(yàn)課程

山區(qū)學(xué)校周邊資源豐富，像筆者的學(xué)校，校內(nèi)有種植實(shí)踐基地和開心農(nóng)場(chǎng)，校外有農(nóng)戶種植的蔬菜稻谷田地、有畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，有農(nóng)業(yè)、林業(yè)實(shí)踐基地，有生物釀酒作坊等，筆者多次組織學(xué)生到這些基地進(jìn)行參觀，并組織學(xué)生在學(xué)校的開心農(nóng)場(chǎng)種植當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)紫淮山等，到周邊農(nóng)戶果園里扦插雞蛋果、嫁接沙糖桔，體驗(yàn)什么是無(wú)性生殖。在學(xué)校旁邊有個(gè)村落叫鴉翅涌村，村里種植的苦瓜因口感好而遠(yuǎn)近聞名，在苦瓜開花時(shí)期，筆者組織學(xué)生到地里觀察苦瓜花的結(jié)構(gòu)，并引導(dǎo)他們進(jìn)行人工授粉，領(lǐng)略其中的奧秘……這些活動(dòng)不僅鍛煉了學(xué)生的能力，使學(xué)生養(yǎng)成了熱愛勞動(dòng)的習(xí)慣，也讓學(xué)生體驗(yàn)了收獲的喜悅。

根據(jù)本地的生產(chǎn)特點(diǎn)，筆者開展了“酒釀的制作”“風(fēng)味酸奶的制作”“荔枝樹的嫁接”“紫淮山的種植”等校本實(shí)驗(yàn)課程。在學(xué)習(xí)完“源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)酵技術(shù)”一課后，為了讓學(xué)生更深入地理解發(fā)酵的原理，增強(qiáng)他們的動(dòng)手能力、實(shí)踐能力和培養(yǎng)他們的科學(xué)探究精神，筆者根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣?，在不同時(shí)間段里分別設(shè)計(jì)了三個(gè)校本實(shí)驗(yàn)：“制作野山葡萄酒”“泡制酸豆角”“沙糖桔風(fēng)味酸奶”，學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好選擇一個(gè)或者多個(gè)實(shí)驗(yàn)課程進(jìn)行分組探究實(shí)驗(yàn)。八九月份，正是當(dāng)?shù)匾吧狡咸褎倓偝墒斓臅r(shí)候，根據(jù)教師的指導(dǎo)建議，有條件的學(xué)生先去當(dāng)?shù)馗浇摹吧锞漆勛鞣弧边M(jìn)行參觀調(diào)研，詳細(xì)了解酒釀的制作過(guò)程。一周后，學(xué)生帶來(lái)了自家種植的野山葡萄和器具，浸泡、清洗瀝干、裝瓶、加糖……他們忙得不亦樂(lè)乎。整個(gè)實(shí)驗(yàn)將歷時(shí)三周，在這三周里，學(xué)生每天認(rèn)真地記錄觀察到的發(fā)酵現(xiàn)象以及瓶?jī)?nèi)變化，滿懷期待，期待自己的成果……最后，學(xué)生和筆者對(duì)葡萄酒進(jìn)行評(píng)定，有人歡喜有人悲，有些學(xué)生釀制的葡萄酒酒色澄清透亮，酒味香潤(rùn)醇厚;有些學(xué)生釀制的葡萄酒長(zhǎng)出了黑色的霉斑;有些學(xué)生釀制的葡萄酒酒味發(fā)酸;有些學(xué)生釀制的葡萄酒酒味不濃，口感酸澀。學(xué)生在筆者的引導(dǎo)下對(duì)結(jié)果進(jìn)行討論分析，他們認(rèn)識(shí)到釀制失敗的原因，進(jìn)一步理解微生物生長(zhǎng)的條件和發(fā)酵的原理，在自主探究中獲取了豐富的知識(shí)。制作酸奶是教材課后探究的內(nèi)容，筆者將酸奶與當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)——沙糖桔相結(jié)合，設(shè)計(jì)了“沙糖桔風(fēng)味酸奶”校本實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在制作酸奶的過(guò)程中，通過(guò)榨成果汁、撕成果肉小顆粒等不同的添加方法將沙糖桔元素融合進(jìn)去，口感獨(dú)特，酸中帶甜，很受大家的喜愛，學(xué)生從中體會(huì)到學(xué)習(xí)的樂(lè)趣和成功的喜悅。

這些結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣_發(fā)的校本實(shí)驗(yàn)課程，充分體現(xiàn)“科技——技術(shù)——社會(huì)”的新課程理念，使學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)習(xí)活動(dòng)貼近生活、生產(chǎn)實(shí)踐和社會(huì)實(shí)際，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣和積極性，也提高了學(xué)生的生物學(xué)科核心素養(yǎng)。

五、結(jié)束語(yǔ)

山區(qū)學(xué)校雖然由于實(shí)驗(yàn)設(shè)備設(shè)施不足、落后等因素而影響生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的開展，但是只要山區(qū)初中學(xué)校教師能充分發(fā)掘山區(qū)優(yōu)勢(shì)，開發(fā)利用山區(qū)實(shí)驗(yàn)資源和特色校本實(shí)驗(yàn)課程，就可以充分點(diǎn)燃學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，在學(xué)習(xí)更多生物知識(shí)的同時(shí)培養(yǎng)他們的生物學(xué)科核心素養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]戴堯芳.淺談生物實(shí)驗(yàn)資源的開發(fā)和利用[J].科學(xué)教育，2011（11）.

[2]周家樸.淺議農(nóng)村中學(xué)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)[J].生物學(xué)教學(xué)，2008（8）：53-54.

[3]王玲.結(jié)合農(nóng)村實(shí)際開展初中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的策略研究[D].東北師范大學(xué)，2011.