項(xiàng)目教學(xué)法對(duì)中職旅游地理教學(xué)的價(jià)值探討

王青

【摘要】項(xiàng)目教學(xué)法的教學(xué)與傳統(tǒng)的教學(xué)方式存在著一定的不同，項(xiàng)目教學(xué)法的教育方式是藉由教師和學(xué)生在一個(gè)共同的項(xiàng)目里進(jìn)行教學(xué)與學(xué)習(xí)活動(dòng)的教育教學(xué)方法，其主要是以學(xué)生間分組學(xué)習(xí)、教師案例講授等教學(xué)形式來(lái)開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。現(xiàn)階段的中等職業(yè)旅游地理教育大多還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)與傳統(tǒng)教育的分割，在中職旅游地理教學(xué)中引入項(xiàng)目教學(xué)法，有利于提高教學(xué)質(zhì)量，鍛煉學(xué)生主動(dòng)思考和動(dòng)手實(shí)踐的能力。

【關(guān)鍵詞】項(xiàng)目教學(xué)法? 中職教育? 旅游地理教學(xué)

【中圖分類(lèi)號(hào)】F590-4 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2021）36-0189-02

中職教育旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生所必須學(xué)習(xí)的一門(mén)課程是“旅游地理”課程，這門(mén)課所教授的是當(dāng)前中國(guó)國(guó)內(nèi)所必須掌握的地理常識(shí)。包括國(guó)內(nèi)各個(gè)地區(qū)最有名的旅游景區(qū)的基本介紹、各個(gè)地域的基礎(chǔ)地理風(fēng)貌。這門(mén)課程主要是幫助學(xué)生建構(gòu)一個(gè)世界旅游行業(yè)的基本認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的行業(yè)價(jià)值觀。

一、中等職業(yè)教育旅游地理課程教學(xué)現(xiàn)狀

（一）課堂的教學(xué)過(guò)分重視理論講解，實(shí)踐思考缺位

中等職業(yè)教育的核心教育理念應(yīng)該是以實(shí)踐操作為主，是以將學(xué)生培養(yǎng)為能直接走上工作崗位，實(shí)現(xiàn)教育教學(xué)實(shí)踐與工作直線對(duì)接的教育目的。而這就需要學(xué)生在日常的生活學(xué)習(xí)當(dāng)中，不斷地完成大量的實(shí)踐思考才能實(shí)現(xiàn)這一目的。當(dāng)前的中職旅游課堂教育，過(guò)分地重視學(xué)習(xí)過(guò)程中的理論教授，在課上教師大多停留在對(duì)學(xué)生進(jìn)行理論灌輸?shù)慕逃龑哟?，未能?shí)現(xiàn)幫助學(xué)生完成自主實(shí)踐思考的目的。

（二）教學(xué)模式過(guò)于單一化，學(xué)生學(xué)習(xí)主體地位不夠突出

大多數(shù)中職教育旅游專(zhuān)業(yè)的教師在教授《旅游地理》這門(mén)課程時(shí)，都采取繼續(xù)沿襲傳統(tǒng)教育的方式和方法，即以教師的課堂進(jìn)度為主要依托，采取理論講解、概念灌輸?shù)膯我唤虒W(xué)模式。這種教育教學(xué)方法雖然能讓學(xué)生熟練地掌握課本的理論知識(shí)，但是其弊端在于學(xué)生對(duì)于課堂的參與感較弱，學(xué)生缺乏主動(dòng)學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力。所以我們?cè)谝院蟮闹新毥逃母锂?dāng)中，要及時(shí)轉(zhuǎn)變觀念，創(chuàng)新教學(xué)方法，把課堂交給學(xué)生，還給學(xué)生。

二、項(xiàng)目教學(xué)法對(duì)中職旅游地理教學(xué)的價(jià)值探討

學(xué)生要想培養(yǎng)自身的實(shí)踐能力，不僅要讓學(xué)生在崗位實(shí)習(xí)的過(guò)程中多做、多學(xué)、多思考，還要教師在課堂教學(xué)中抓住學(xué)科的教學(xué)特點(diǎn)、把握學(xué)生的學(xué)習(xí)軌跡，通過(guò)使用多種不同層次的教學(xué)方式來(lái)幫助學(xué)生提高其實(shí)踐能力和思考能力。所以，筆者認(rèn)為在當(dāng)下的中職教育環(huán)境背景下，適當(dāng)?shù)脑诼糜蔚乩淼恼n堂上引入項(xiàng)目教學(xué)法是可行的，也是必須的。

（一）項(xiàng)目教學(xué)法的基本概念

項(xiàng)目教學(xué)法指的是教師和學(xué)生藉由一起去完成一個(gè)具有應(yīng)用價(jià)值、具備完整的規(guī)劃目標(biāo)、有著完善的行動(dòng)計(jì)劃的項(xiàng)目所進(jìn)行的教學(xué)方法。項(xiàng)目教學(xué)法有著諸多特點(diǎn)：

（1）教學(xué)的內(nèi)容具有實(shí)際的應(yīng)用價(jià)值。（2）能有機(jī)地將教學(xué)目標(biāo)的理論知識(shí)體系和操作實(shí)踐思考能力結(jié)合于教學(xué)過(guò)程中。（3）能最大程度上聯(lián)系企業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng)和企業(yè)的商業(yè)行為。（4）能夠以學(xué)生為主體，讓其自主計(jì)劃項(xiàng)目流程。（5）教學(xué)成果顯著而明確。（6）能夠培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)、克服困難、處理問(wèn)題的態(tài)度和能力。（7）每個(gè)獨(dú)立項(xiàng)目都有著自身所需要面對(duì)的困難，這要求學(xué)生需要自主學(xué)習(xí)、運(yùn)用新的技能和方法解決實(shí)際問(wèn)題。（8）學(xué)生能在項(xiàng)目結(jié)束后獲得更強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)快樂(lè)，并對(duì)自己的學(xué)習(xí)工作成果進(jìn)行自主評(píng)價(jià)。

項(xiàng)目教學(xué)法可以幫助學(xué)生快速、高效地理解書(shū)本上的理論知識(shí)，并且在后續(xù)的實(shí)踐操作中把理論知識(shí)和實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合。因?yàn)轫?xiàng)目教學(xué)法自身的特點(diǎn)，每個(gè)學(xué)生都有對(duì)自己項(xiàng)目的自主決定權(quán)，所以這就保證了項(xiàng)目教學(xué)在教學(xué)形式上的多樣性。這既能促進(jìn)發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新能力，也能保證學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中可以鍛煉自己的實(shí)踐能力。這就讓學(xué)生在未來(lái)進(jìn)入社會(huì)之后，面對(duì)不同的崗位時(shí)能最快地適應(yīng)新的環(huán)境和工作要求，也可以使學(xué)生在隨著社會(huì)發(fā)展的過(guò)程中，不斷提升自己。同時(shí)，項(xiàng)目教學(xué)法的普及，可以幫助學(xué)生快速地進(jìn)入自身定位和角色，能在較短時(shí)間內(nèi)熟悉企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程，直接進(jìn)入到生產(chǎn)活動(dòng)，產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)影響。

（二）項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用于中職旅游地理的價(jià)值體現(xiàn)

旅游地理是地理學(xué)下屬的人文地理學(xué)中一個(gè)非常重要的分類(lèi)科學(xué)，一個(gè)旅游相關(guān)從業(yè)者綜合素質(zhì)的評(píng)價(jià)，很大程度上取決于其自身旅游地理文化素養(yǎng)的水平。所以，中職旅游地理作為高等職業(yè)教育的基礎(chǔ)性課程，在培養(yǎng)新一代旅游行業(yè)從業(yè)者的綜合能力和人文素養(yǎng)方面，有著非常重要的意義和價(jià)值。

1.選擇合適的項(xiàng)目能夠更好地把行業(yè)實(shí)際與課程教育結(jié)合在一起

教師對(duì)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)主動(dòng)思考，同時(shí)多去調(diào)研學(xué)生的想法，保證項(xiàng)目的形式要有變化，有層次遞進(jìn)。對(duì)一些涉及到不同具體知識(shí)和概念的環(huán)節(jié)，要具體分析、具體討論，融入進(jìn)項(xiàng)目的整體結(jié)構(gòu)當(dāng)中去。項(xiàng)目的設(shè)計(jì)要遵循了解認(rèn)識(shí)、提高理解、深入分析、總結(jié)歸納等四個(gè)不同的階段，保障學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的循序漸進(jìn)，從而最終掌握完整的體系知識(shí)。此外，還要讓旅游地理這門(mén)課程與中職教育旅游專(zhuān)業(yè)的其他專(zhuān)業(yè)課相結(jié)合，將不同體系間的知識(shí)相互關(guān)聯(lián)，從而幫助學(xué)生構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，營(yíng)造動(dòng)態(tài)化學(xué)習(xí)。在項(xiàng)目設(shè)計(jì)完成后，教師可以將一部分項(xiàng)目作為必修項(xiàng)目，另一部分作為可選項(xiàng)目，從而提高學(xué)生在項(xiàng)目選擇過(guò)程中的自主性和靈活性。最后，教師應(yīng)該為學(xué)生在選擇項(xiàng)目的時(shí)候提供項(xiàng)目指導(dǎo)意見(jiàn)書(shū)，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)到項(xiàng)目使用了什么樣的研究方式、項(xiàng)目的具體流程規(guī)劃、項(xiàng)目的安全注意事項(xiàng)等內(nèi)容。

2.項(xiàng)目教學(xué)法有利于提升教學(xué)效果， 培養(yǎng)中職學(xué)生的職業(yè)能力

項(xiàng)目教學(xué)法中有一個(gè)非常重要的教學(xué)手段，那就是“案例分析”。使用案例分析能幫助學(xué)生將理論知識(shí)更好地運(yùn)用于工作實(shí)際，避免枯燥無(wú)味的理論知識(shí)將學(xué)生排斥于課堂之外。同時(shí)，適時(shí)地讓學(xué)生參與進(jìn)行案例分析與討論，能夠幫助學(xué)生融入進(jìn)案例所描述的背景當(dāng)中，理解案例人物的行為動(dòng)機(jī)和思考方式。從而在學(xué)習(xí)過(guò)程中以一名真正的旅游行業(yè)從業(yè)者的角度，來(lái)發(fā)現(xiàn)案例中存在的問(wèn)題，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題。教師在項(xiàng)目教學(xué)法中應(yīng)用案例教學(xué)時(shí)，應(yīng)該充分注意結(jié)合案例進(jìn)行講解，加強(qiáng)師生間的聯(lián)系，提高教師和學(xué)生間的互動(dòng)效率，激發(fā)學(xué)生參與課堂討論的積極性。案例的選擇標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該遵循是否能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性為基本原則，在教師的監(jiān)督和指導(dǎo)下，由學(xué)生自主進(jìn)行選擇。

3.項(xiàng)目教學(xué)法能增加師生互動(dòng)

教師應(yīng)該盡力營(yíng)造自由、活潑、互動(dòng)、參與式的課堂氛圍。中職學(xué)生對(duì)中職旅游地理學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣的關(guān)鍵所在，是要他們理解并認(rèn)識(shí)到中職旅游地理學(xué)習(xí)在學(xué)習(xí)到一定階段后，能產(chǎn)生強(qiáng)烈的獲得感和成就感。而學(xué)生對(duì)于學(xué)習(xí)中職旅游地理的反感心理，也往往就是產(chǎn)生在面對(duì)困難時(shí)遭受的打擊，和成績(jī)短期或長(zhǎng)期內(nèi)沒(méi)有提高變化的過(guò)程之中。如此一來(lái)，長(zhǎng)期遭受打擊的學(xué)生自己就會(huì)喪失掉繼續(xù)學(xué)習(xí)的熱情和動(dòng)力，其成績(jī)自然就會(huì)一落千丈。所以，中職的旅游地理老師應(yīng)該在現(xiàn)行的教育教學(xué)實(shí)踐框架內(nèi)，對(duì)一些教學(xué)方法采取一定的創(chuàng)新變革手段，多去采取一種通過(guò)實(shí)踐來(lái)教授知識(shí)的教學(xué)方式，來(lái)引導(dǎo)啟發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)效率。

比如說(shuō)在莫高窟這一章節(jié)的教學(xué)過(guò)程中，可以組織學(xué)生分析莫高窟開(kāi)發(fā)過(guò)程中面臨的問(wèn)題。在旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中，會(huì)對(duì)自然生態(tài)環(huán)境和社會(huì)文化環(huán)境帶來(lái)影響，如果旅游活動(dòng)超過(guò)了旅游環(huán)境容量，就會(huì)造成環(huán)境的破壞，降低旅游的質(zhì)量。旅游者在旅游的同時(shí)，為旅游地社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。但是大量游客的到來(lái)也使莫高窟景區(qū)承受了前所未有的壓力。莫高窟參觀旅游的人數(shù)已由開(kāi)放初期增長(zhǎng)了很多倍，給莫高窟文物保護(hù)事業(yè)帶來(lái)巨大的壓力。分析結(jié)果表明，窟區(qū)SO2呈明顯的上升趨勢(shì)，隨著參觀旅游的人數(shù)和車(chē)輛逐年增加，這些潛在因素均可導(dǎo)致大氣環(huán)境中SO2和NOX質(zhì)量濃度的增高;進(jìn)洞參觀游客的汗液蒸發(fā)及呼出的水汽和CO等對(duì)壁畫(huà)產(chǎn)生不利影響，進(jìn)而危及壁畫(huà)彩塑的完整保存。通過(guò)在問(wèn)題分析的過(guò)程，學(xué)生能完整地理解并認(rèn)識(shí)到莫高窟旅游開(kāi)發(fā)中所面臨的環(huán)境保護(hù)問(wèn)題。在莫高窟后續(xù)的開(kāi)發(fā)應(yīng)注意對(duì)文物遺跡，以及對(duì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境做好保護(hù)措施。學(xué)生的思辨能力、邏輯分析能力、綜合素質(zhì)在伴隨著問(wèn)題與思考的深入，在項(xiàng)目教學(xué)法的幫助下也就獲得了鍛煉和提高。

綜上所述，項(xiàng)目教學(xué)法的引入能夠幫助中職院校培養(yǎng)旅游行業(yè)的技能型、綜合型人才。能夠通過(guò)開(kāi)展項(xiàng)目教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生把課堂理論知識(shí)和行業(yè)實(shí)際工作能力結(jié)合于學(xué)習(xí)過(guò)程中。各種教學(xué)研討都已經(jīng)證明了，項(xiàng)目教學(xué)法能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力。為學(xué)生進(jìn)入社會(huì)， 實(shí)現(xiàn)零距離就業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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