冬釀

一

這是山里村的時(shí)間，戊戌年冬至凌晨五點(diǎn)。

如同四十六億年來的每一天，太陽和地球無意突破洛希極限，依然相安無事，因此，東海上的玉環(huán)島，和往日一樣，太陽會(huì)如約翻過黑夜的墻，躍上墻頭般的海平面。

日出之前，一個(gè)精靈悄然潛入了山里村的每一個(gè)縫隙。它比光潛得更深，走得更遠(yuǎn)，光無法滲透的每個(gè)皺褶，它逐一滲透。村莊被歲月啃噬的每道傷疤，它逐一抵達(dá)。

一個(gè)灰撲撲的釀酒坊窩在廟垟塘山坳一棵巨大的香樟樹下，無孔不入的精靈——糯米飯蒸騰的熱氣正源源不斷地從釀酒坊里涌出來。

山崖下傳來隱約的濤聲，釀酒坊里響起兩個(gè)男人的聲音。老師頭伊海伯說，要雪白的糯米，一粒壞米都不要。

總管靈江叔說，對(duì)，雪白的糯米，寧可貴點(diǎn)。

糯米從泉水里撈出來的樣子，像冬日屋檐上的青苔被春雨喚醒。倒進(jìn)木蒸桶時(shí)的樣子，則像江南臨近年關(guān)的一場小雪，薄薄的，瘦瘦的，亞光的。

那一眼泉，在一道山坡下，亙古不斷。山下的楚門鎮(zhèn)旱了，南門河底開裂，這眼泉也不會(huì)斷流。浸米，洗米，炊飯，淋飯，用的都是這眼泉。

半小時(shí)后，糯米飯從木蒸桶里倒出來時(shí)的樣子，變成了江南的另一場雪，停在南門河堤上，雪白，松軟，一層疊著一層，像雪花瓣一片挨著一片，每一個(gè)鏤空處，都住著一朵晶瑩的晨曦。

糯米飯的暖香，來自谷穗，谷穗來自土地和陽光，它是光的孩子。初升的太陽向山里村灑下一縷縷晨曦的剎那，它與母體重逢。炊飯，拉開了山里村冬釀的序幕。做酒人伊海伯、靈江叔在木蒸桶底部攤上一塊白紗布，倒入浸好的糯米，蓋上竹斗笠。鍋爐蒸氣從木蒸桶下洶涌而上，將糯米“炊”熟，黏度恰到好處。

七個(gè)男人的身影穿梭在蒸騰的熱氣中。蒸氣升到屋頂，凝結(jié)，雨一樣滴落到他們頭發(fā)上，懸停在眉睫上，順著臉上的溝溝壑壑往下淌。像蒸氣雨一樣淌下來的，是七個(gè)男人的汗水。

七個(gè)海島漢子，在熱氣蒸騰里揮汗如雨，最大的七十歲，最小的四十九歲。

二

沿著糯米飯堆蜿蜒的雪線，現(xiàn)在進(jìn)入嬰兒滄桑的時(shí)間。我一歲。

盛夏七點(diǎn)鐘的陽光照在一張舊木床上，照見塵埃在光線里浮沉，水母般忽明忽暗，也照見一個(gè)女嬰的落生。如同一顆種子，被飛鳥銜來，又隨意丟棄，我落生在東海邊的玉環(huán)島。

從老屋的每一個(gè)縫隙里，滲進(jìn)來深藍(lán)色和暗綠色的呼吸，提前讓這個(gè)取名為“滄桑”的女嬰感受大海的味道、泥土的味道、樹的味道、雨水的味道、星辰的味道、早晨和黃昏不同的味道——萬物生命之初的至純之味。女嬰聞到一股奇香，睜開了濕漉漉的眼睛。一碗姜酒雞蛋面，端到了母親面前。濃郁的酒香，隨著裊裊熱氣瞬間彌漫。屬羊的母親端著面，垂下了濕漉漉的眼睫，落下兩顆淚。春天，當(dāng)她挺著大肚子，穿過溫州平陽街頭武斗的漫天硝煙，穿過樂清灣海峽，穿過家鄉(xiāng)熙熙攘攘的十字街，穿過東門街的一部分，終于回到娘家小院時(shí)，厚厚的云層中垂下一束陽光，落在一只剛剛封上黃泥的釀酒缸上。外祖父壓低嗓音說，我釀了一缸黃酒，給你月子里吃。

對(duì)于母親，這缸酒不是酒，是亂世中娘家接住她的懷抱。

姜酒雞蛋面的香味，像一群被釋放的孩子，爭先恐后爬出窗，躍過樹，跳上屋檐，雀躍在楚門鎮(zhèn)的一道道屋脊上，久久游蕩在十字街頭。

物資匱乏的年代，連空氣都稀薄，香氣在楚門街的空氣里瞬間激起一層一層漣漪，鄰居孩子們被香氣牽著鼻子，嗅到了它的來處。酒香出賣了外公的秘密。一個(gè)鄰居舉報(bào)外祖父，說他做酒賣酒，偷稅漏稅。

那個(gè)年代，私自釀酒賣是非法的。玉環(huán)釀酒可溯至清嘉慶年間，時(shí)有專營酒坊和農(nóng)村家釀。酒坊一般為前店后坊，批零兼營，以生產(chǎn)黃酒為主，白酒次之。據(jù)《浙江特產(chǎn)》一九四九年九月號(hào)記載，中華民國三十六年（1947）玉環(huán)土酒產(chǎn)量為2341擔(dān)。一九五一年九月后實(shí)行統(tǒng)購專賣，禁止家庭私釀，二十世紀(jì)六十年代末仍是如此。

母親急了，問，鎮(zhèn)里有人來找阿爸的麻煩嗎？外祖母呵呵笑，說，沒有，鎮(zhèn)里人明白著呢。

那一壇琥珀色的黃酒，變成了母親的姜酒面、糯米酒飯、炒米飯、核桃調(diào)蛋，變成汩汩的乳汁、母親的心頭血，注入了女嬰最初的生命里。

自三千多年前的商周時(shí)代起，中國尤其是南方大地上經(jīng)年彌漫著蒸騰的飯香和酒香，中國獨(dú)有的黃酒，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。先人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，南方以糯米，北方以黍米、粟為原料，釀成含有21種氨基酸的低度酒，維生素、有機(jī)酸、高級(jí)脂肪酸、芳香酯等主要成分，與各種微量元素，與酵母菌、曲霉菌、乳酸菌等微生物相互融合，成為最適合黃種人體質(zhì)的保健養(yǎng)生佳釀，產(chǎn)婦少量食用最是補(bǔ)血祛寒。

日日夜夜，女嬰嚅動(dòng)著唇，本能地尋找那一縷異香。找到它，便找到了乳汁，找到了母親，找到了安寧。

先人們相信，用酒喂大的海島孩子，往后余生，不畏驚濤駭浪，亦無懼歲月蒼涼。

兩年后一個(gè)冬日的午后，弟弟快降生了，身為師范學(xué)校教師的父親從溫州平陽城東的家里走到城南的學(xué)校宿舍時(shí)，差點(diǎn)被一陣濃郁的酒香撲倒！

父親為母親釀了一壇紅曲米酒月子里吃，擱在床底下，酒發(fā)酵了，壇子太小了，玫瑰色的米酒溢出來流了一地。

世上怎么會(huì)有這么好看的顏色、這么香甜的水呢？姐姐帶著兩歲的我，常偷偷舀一勺米酒喝。然后，她將我捆在背上，飛奔到曬谷場和小伙伴們跳橡皮筋。

臉上紅撲撲笑嘻嘻的姐姐，輕輕一跳，就夠到了云朵、星星，感覺自己騰云駕霧般，像仙女一樣。

臉上紅撲撲笑嘻嘻的我，趴在姐姐背上，兩只羊角小辮隨著她的跳躍一顛一顛的，流著口水進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。

三

山崖下涌上來淡淡的海腥味，現(xiàn)在進(jìn)入姨公的時(shí)間。我四歲。

姨公將筷子頭蘸一蘸白酒，伸到我嘴邊，讓我吮一下。

討海人黑紅色的臉上，堆著海浪般溝溝壑壑的褶皺，骨節(jié)粗大的手放下筷子，捏起一只白地藍(lán)花瓷酒盅嘬了一口，“吱”地一響，眉頭瞬間舒展。然后，他捏起一只腌沙蟹，放進(jìn)嘴里有滋有味地嚼起來。

年過半百無一子半女的姨公喂我喝白酒，把我當(dāng)成他從未有過的兒子。姨婆看我的眼神，像看她想象過無數(shù)次的女兒。

姨公說，玉皇大帝叫神仙到人間看看，誰過得最苦。神仙看見喝酒的人皺著眉頭那么痛苦，就說，給他好魚好肉過酒吧。神仙又看見喝番薯絲粥度日的人，喝得稀里嘩啦很痛快，就說，給他點(diǎn)咸菜過飯吧。

人世間，多少不公平啊。姨公說。

小屋門前的黑沙灘，如一匹無限光亮的黑緞子，討海人姨公姨婆住在楚門靠海的外塘村討海曬鹽為生，父母將我臨時(shí)寄養(yǎng)在那里。姨婆拿了蒲扇，抱我坐在竹籬前看星星看月亮，它們很少同時(shí)出現(xiàn)。酒意和海浪單調(diào)的嘩嘩聲輕輕搖來我的睡意，我睜著大眼不肯入睡。

姨婆要將我抱回屋，我說，天上的月亮好孤單啊，我要陪著它。

姨公喂我的一口口酒，沒有在我年幼的腦海里留下任何記憶。遙遠(yuǎn)的星辰，搖曳的油燈，墻上長長短短的物什的影子，姨公姨婆忽長忽短的身影，靜夜里萬籟的轟鳴聲，構(gòu)成了千萬種稀奇古怪的想象，成為我一個(gè)人的、最初的童話。

姨婆后來說起，我那時(shí)經(jīng)常哭，用平陽話喊著，我要回家！

父母調(diào)回玉環(huán)后，姨公常佝僂著背，挑一副裝滿鹽或文旦的擔(dān)子，穿過楚門十字街，坐到母親的裁縫小店里。

母親便停下手里的活，買回一斤酒、一包油炸蝦，讓他坐在店里慢慢喝。東門街人來人往，琥珀色的酒液映照著天光，呈現(xiàn)一道道黑沙灘般光亮的波紋。

太婆斜倚在老藤椅上，綰一頭蠶絲般的白發(fā)，穿一身素凈對(duì)襟小襖，雙手或搭在銅制小手爐上，或靜靜捻著佛珠，或捧著線裝的《醒世恒言》《紅樓夢(mèng)》《萬花樓》看，或靜靜看東門街人來人往，靜靜聽母親裁縫機(jī)的嗒嗒聲。黃昏降臨時(shí)，太婆慢慢爬上樓梯，在太太婆留下的佛龕前，神情肅穆地點(diǎn)上油燈，燃上三支香，為家人祈求平安。

太婆說，古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄。杜康作秫酒。

姨公沒有說話，他聽不懂。

太婆說，你恨一個(gè)人，讓他喝酒。你愛一個(gè)人，也讓他喝酒。

姨公笑笑。

太婆自言自語說，人活一輩子，也就是喝了幾盞酒，賺了身邊這么些個(gè)人啊。

姨公還是沒有說話。他和姨婆的身邊有誰呢，他們身后有誰呢？

十年后一個(gè)夏日，超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)即將登陸。下午三時(shí)，狂風(fēng)大作，天完全黑了，黑壓壓的云層射下一道道詭異的白亮，特別恐怖。父親不知關(guān)在哪里出中考試卷題，母親和我用一塊門板去頂一扇未裝玻璃的窗戶，突然看見田埂上搖搖晃晃走來一個(gè)熟悉的身影，挑著兩個(gè)大籮筐，走幾步就被狂風(fēng)吹到田埂下，又跌跌撞撞爬起來，籮筐被風(fēng)拉扯著的慣性也拉扯著她，像老鷹抓小雞一樣，要將她甩到天外。是姨婆。外塘眼看要被海水吞沒，她逃到我家躲臺(tái)風(fēng)。淚眼模糊中，我想起，姨公已經(jīng)不在了，她一個(gè)人了。

四

這是山里村的時(shí)間，戊戌年冬至上午九點(diǎn)。靈江叔將鐵鍬插進(jìn)糯米飯，用力抬起，翻倒進(jìn)大木桶。鐵鍬收回，在一旁的小水桶里蜻蜓點(diǎn)水似的浸一下，以免糯米太黏，又插進(jìn)糯米飯里。一桶飯一百四五十斤，一鍬約十一斤，一桶飯約十二鍬。如此反復(fù)，使的是巧勁，腰、右胳膊、右手腕用勁最大。深藍(lán)色的工作服上，汗水印子從脖子后面往四周擴(kuò)散。他沉浸在一串行云流水般的動(dòng)作里，沒有聽到有人說話，或許有，他耳朵有點(diǎn)聾，聽不清。個(gè)子最高的師傅全于，用帶把的小水桶從大水桶里舀起泉水，淋在糯米飯上，要五桶半冷水。然后從溫水桶里舀起溫水再淋四遍。必須是五桶半冷水，溫度是否剛剛好，關(guān)鍵在那個(gè)半桶。他個(gè)子高，拎起水桶像拎白菜一樣看起來挺省力，喧囂的蒸汽里，卻聽得見他正氣喘吁吁。

米好水好，還要手藝好，最要緊的是曲，曲是酒的魂。

在日本被稱為“酒神”的釀酒專家坂口謹(jǐn)一郎曾說，中國發(fā)明了酒曲，影響之大，堪與中國四大發(fā)明相媲美。

人類用谷物釀酒分兩大類：一類是利用谷物發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖分，再用酵母菌將糖分轉(zhuǎn)變成酒精;另一類是用發(fā)霉的谷物制成酒曲，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。酒曲是中國釀酒的精華所在，最早的文字記載始于周朝的“若作酒醴，爾惟曲蘗”。

上午九點(diǎn)鐘的陽光照進(jìn)釀酒坊，落在十幾只巨大的褐色發(fā)酵缸上，泛起黑亮的光，落在稻草蓋子上，泛起毛茸茸的金光。四十九歲的平頭壯漢永青上身黑色背心下身青色牛仔褲，腳上黑色套鞋，右手臂上文著老虎刺青，他在巨大的發(fā)酵缸邊威風(fēng)凜凜拌酒母的樣子，像一個(gè)電影畫面——他伸出粗壯的手臂，像摟一個(gè)小女孩一樣一把將糯米飯摟進(jìn)懷里……并沒有，他將絳色的酒曲撒到糯米飯上，然后一把一把將糯米飯摟近自己，用兩個(gè)手掌連同手腕不停翻炒、抖灑，將結(jié)團(tuán)的飯團(tuán)揉松，否則酒母滲不透飯會(huì)餿掉。然后，他將糯米飯從缸底一直沿著缸身搭好，用竹刷子刷平，濕漉漉的糯米飯服服帖帖地，像一群被他哄睡了的孩子。然后，他在缸底掏出一個(gè)小碗大的窩，輕輕蓋上稻草蓋子。他抬起頭，聞到了糯米飯香里夾雜著另一些香味，有麥曲香、酒香，還有樟樹的香。

一小束極細(xì)微的陽光，穿透稻草蓋某一個(gè)極細(xì)微的縫隙，潛入了酒缸內(nèi)部，看見了一眼泉的胚胎。那眼泉，此刻如日出般靜謐，即將如日升般盛大，日落般浪漫;那眼泉，源于遠(yuǎn)古時(shí)代樹洞中變質(zhì)的花果，遺落在山野的糧食，或動(dòng)物的乳汁，以最清冽、最奇妙、最淳厚、最殘酷、最美好的形式，隨著時(shí)光之河滾滾向前。

賈湖文化的酒作坊遺址、余姚河姆渡的爵、三星堆的觚、邱城的觶等考古證明，黃酒是史前產(chǎn)物。學(xué)者洪光住先生所著《中國釀酒科技發(fā)展史》說：“我國以谷物釀造黃酒的起源，大約始于新石器時(shí)代初期，到了夏朝已有較大的發(fā)展，但是真正蓬勃發(fā)展的時(shí)代，應(yīng)當(dāng)是始于發(fā)明酒曲、塊曲之時(shí)，即大約始于春秋戰(zhàn)國、秦漢時(shí)期?！?/p>

最為古老的黃酒實(shí)物于一九七四年驚現(xiàn)河北省中山縣戰(zhàn)國時(shí)代晚期中山王墓。銅壺子母咬合的緊密壺蓋，使酒液得以保存，打開銅壺時(shí)可聞到明顯的酒香，酒液因銅鹽而呈淺藍(lán)色，經(jīng)化驗(yàn)，為黃酒的原形。

更為神奇的是二○○三年，西安文物專家在發(fā)掘清理一座西漢早期墓葬時(shí)意外發(fā)現(xiàn)了存放在青銅器中的51斤古黃酒，仍香醇可飲。多少年了，那眼泉始終汩汩鳴響在人類歷史的肌膚、血液、心臟、靈魂里，每一根毛細(xì)血管、每一個(gè)細(xì)胞里，見證甚至參與過多少風(fēng)云變幻、恩怨情仇，撫平過多少坎坷，親吻過多少傷痕……人們貪戀它，怨恨它，卻離不開它。

五

穿透釀缸稻草蓋的那一小束光，帶我們進(jìn)入祖父的時(shí)間。我七歲。

楚門鎮(zhèn)南門河邊，小叔叔和小姑姑兩家挨著住。有一晚，小姑父喝酒到深夜回家走錯(cuò)了門，掏出鑰匙捅小叔叔家的門，捅不進(jìn)，自言自語道，怎么開不開呢？

小叔叔在樓上聽到動(dòng)靜，嚇得不輕，躡手躡腳下樓，摘下墻上一把寶劍，貼在門后聽，心想，這個(gè)小偷膽子真大，偷東西還敢說話。門一打開，哇哇！兩人都嚇得一聲大叫。我問小叔叔，為什么你拿的是寶劍，而不是菜刀或者棍子呢？

小叔叔答不上來。我想，這個(gè)下意識(shí)的動(dòng)作，必然源于祖父的浪漫基因。

穿著長袍的、七十歲的祖父打開一方干凈的手帕，包上一只紅彤彤的大蟹腳鉗，裝進(jìn)褲兜里，慢悠悠穿過楚門南門街，走到十字街的西北角，踱進(jìn)了楚門最大的煙糖公司雜貨店，坐到了高高的柜臺(tái)前。營業(yè)員小嬸嬸便淺淺一笑，轉(zhuǎn)身去酒缸前舀上一碗酒，放在祖父面前。

祖父倚在高高的柜臺(tái)前，掏出蟹腳鉗開始喝酒。十字街人來人往，影影綽綽，酒意慢慢上頭，往事潮水般涌來——

四十歲的祖父守在漩門灣，等待漁船載回活蹦亂跳的小海鮮，裝滿他的籮筐，再挑回楚門鎮(zhèn)小南門的家里。他坐在梨花木椅上，點(diǎn)起煙斗，像司令一樣指揮著雇來的小工和妻兒將魚蝦蟹按大小分類，次日凌晨挑到菜市場販給賣菜的，一家老小的生計(jì)、八個(gè)兒女的學(xué)費(fèi)，都在那一擔(dān)一擔(dān)的小海鮮里。

月圓之夜，高高瘦瘦的祖父換上長袍，梳著大背頭，捋著八字胡，變成了一位風(fēng)流倜儻的紳士。他踱到南門河邊，那里早已停著一條雇的船，等青燈古、賴烏丁等一幫“狐朋狗友”一一上船。鑼鼓笙簫三弦京胡一應(yīng)俱全，卻沒有女人。他拉京胡，一幫人吹拉彈唱，開懷暢飲。夜半盡興后，他哼著小調(diào)走在清冷的石板路上，一手煙斗，一手提著一碗熱氣騰騰的餛飩帶給祖母吃，他知道她會(huì)一直等他。

祖父愛酒，一日三餐都喝一點(diǎn)黃酒，但不多喝，古人說酒是“狂藥”，會(huì)壞事。他目睹小堂弟喝醉了酒，跟一個(gè)開酒館的玩“跌三胡”把戲。一開始，他贏了人家整個(gè)酒館。繼續(xù)喝，繼續(xù)玩，先把酒館輸了回去，又把祖上留下來的、鎮(zhèn)上最大的兩間醬油店也輸?shù)袅恕?/p>

七十歲的祖父坐在十字街頭慢慢喝酒，耳蝸里回響起一陣陣槍聲。

第一陣槍聲過后，蘇家叔伯兄弟們跑過來愁眉苦臉圍了一屋，說來抓壯丁了。祖父傾囊而出，找了幾個(gè)外鄉(xiāng)乞丐，頂替兄弟們當(dāng)了壯丁。

第二陣槍聲響在正月十三，楚門鎮(zhèn)解放沒多久，藏匿在批山島的國民黨殘兵敗將反攻回來，闖到一個(gè)小酒館門前要酒喝。當(dāng)時(shí)，我年輕的、做過地下工作的大伯為躲避追捕，化裝成酒館小伙計(jì)，正被嚇得瑟瑟發(fā)抖的店小二按在后院柴房里死活不讓出去。一個(gè)兵匪頭子砸了半天門見沒反應(yīng)，拔出手槍，啪啪啪幾聲，把隔壁糕餅店的鉛皮屋檐打了三個(gè)洞，正罵罵咧咧著，遠(yuǎn)處突然響起一陣密集的槍聲，有人跑過來喊，漩門灣那邊，共產(chǎn)黨三五支隊(duì)打回來了！

一幫兵匪拔腿亂竄。年幼的父親光著雙腳追往漩門灣看熱鬧，祖父追上他把他按在一塊巖石后，看到一群黑壓壓的青壯小伙正在寫血書，誓師大會(huì)后，幾條小船在驚濤駭浪里向?qū)Π栋l(fā)起沖鋒，槍炮聲隆隆作響，不一會(huì)兒，四周突然靜了下來，說，勝利了。多年以后，祖父挨了批斗回來，面對(duì)被他連累入不了共青團(tuán)的孫女委屈的眼神，他不知道自己錯(cuò)在哪里……帽子終于被摘掉時(shí)，他突然發(fā)現(xiàn)自己老了，除了喝酒，什么都無滋無味了。

吃了早飯酒，他坐在后院的水井邊拉胡琴。木結(jié)構(gòu)的兩層樓上，他年輕美貌的女兒們足不出戶地坐在花棚前繡花，小指甲長長的，透明的，小指尖撩起絲線，在陽光下一彈，穿進(jìn)雪白的畫了藍(lán)線花印的布中，“嘭、嘭”輕微地、有節(jié)奏地響著。

吃了中飯酒，他將兩桶肥料或水挑到山上，伺候他僅有的一小塊莊稼地，他躺在陽光下的草坡上，瞇著眼慢慢摸出煙葉，山風(fēng)和煙拂過他日漸老去卻依然清癯的臉。

吃了夜飯酒，他將雙腳泡進(jìn)熱水桶里，戴上只露兩只眼睛的棉線帽做鬼臉給孫子孫女看。低矮的屋檐下，傳來小叔叔的提琴聲。他另外三個(gè)兒子兩個(gè)當(dāng)了老師，一個(gè)在云南當(dāng)?shù)刭|(zhì)科學(xué)家。

十字街人來人往，酒碗漸漸淺了，空了，年輕的陌生的面孔越來越多了。祖父輕輕咳嗽著，食指在柜臺(tái)面上順著樹的年輪，畫著一個(gè)一個(gè)圈，想，酒終究還是甜的。

有一天，祖父輕輕咳嗽著，覺得今天喝的老酒比往日甜。他從長袍里掏出折得整整齊齊的手帕，擦了擦嘴角，看到一縷血絲正慢慢滲進(jìn)手帕緊致的紋路里。他想，我的戲，要落幕了。

二十年后一個(gè)冬日的傍晚，天色陰沉，杭州筧橋機(jī)場停機(jī)坪上起了一陣大風(fēng)，我焦急萬分地等待著剛飛完航班的羅局長為我簽一張候補(bǔ)票。小叔叔的好友阿平輾轉(zhuǎn)找到我，要趕飛到路橋，去玉環(huán)。他說，你小叔叔被人誣告了，帶進(jìn)去了，我得去救他。

彼時(shí)，小叔叔小嬸嬸的好友阿雯已坐了十多個(gè)小時(shí)的長途汽車翻山越嶺抵達(dá)玉環(huán)，這個(gè)酒量并不好的杭州小女子，憑著一身豪氣，把自己喝翻，讓一個(gè)說得上話的人由衷感動(dòng)，答應(yīng)幫忙。最后，親友們和趕來的阿平一起，把小叔叔救了出來。

和小叔叔有關(guān)的酒局，笑聲一浪高過一浪。海島人喝酒，不管紅的白的啤的，都論箱。尤其一到正月，每天睜開眼，就是一場接著一場的酒局，直喝到半夜眼睛都睜不開為止。朋友阿華喝多了，夜里回家，直接把車開到了海里，浮在海面上喊救命。

酒到底有什么魅力，上至三皇五帝，下至販夫走卒，人見人喜？

酒到底有什么魔力，結(jié)千古仇怨是它，化三尺寒冰是它，安邦是它，亡國也是它，成是它，敗亦是它？

從醫(yī)學(xué)角度分析，乙醇是一種神經(jīng)成癮物質(zhì)，對(duì)人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有較強(qiáng)的親和力，醫(yī)學(xué)上稱為中樞神經(jīng)抑制劑。血液中的酒精濃度達(dá)到0.06%左右時(shí)，首先抑制的是大腦皮層，使人松弛、輕快、愉悅、沖動(dòng)。到0.1%時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)，抑制加深，感覺遲鈍，記憶、判斷力受損，自控能力下降。長期飲酒會(huì)改變大腦皮層的功能，出現(xiàn)上癮現(xiàn)象。中醫(yī)認(rèn)為，酒精性陽、熱、燥、烈。少飲怡情，養(yǎng)胃。多飲傷肝傷神，暴飲傷命。

醫(yī)生對(duì)阿華說，你血壓高，想長壽就戒酒吧。阿華說，不能喝酒，不開心，我活那么久干什么呢？

楚門鎮(zhèn)南門河邊，大雪紛飛夜，小叔叔和朋友阿果喝酒。曾蒙受冤屈背井離鄉(xiāng)的阿果悶頭喝下一杯陳年花雕，問，當(dāng)年他們打你了嗎？

小叔叔說，倒是沒有，但多少難熬啊。

阿果說，他們打我，不讓我睡覺，讓我編受賄的時(shí)間地點(diǎn)，我編不出來，又打。

他的近視眼鏡片后，涌起一片淚光。

小叔叔給他滿上酒，說，不說了，喝酒喝酒。我爹說過，吃過苦，才品得出酒是甜的。

（文有刪節(jié)）

（選自2021年第8期《草原》）

原刊責(zé)編" 阿" 霞