品嘗文化大餐 培養(yǎng)文化意識(shí)

孫揚(yáng)

【摘? ?要】通過文化板塊的教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的文化意識(shí)是英語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)之一。以譯林版小學(xué)《英語(yǔ)》Culture time板塊的教學(xué)為例，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生自主探究，初步了解文化;有效進(jìn)行文本整合，適時(shí)滲透文化;設(shè)計(jì)語(yǔ)言實(shí)踐活動(dòng)，幫助學(xué)生深入體驗(yàn)文化，由此增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中西方文化差異的理解，提升學(xué)生的文化交際能力。

【關(guān)鍵詞】譯林版教材;文化板塊;文化意識(shí);文化差異

《義務(wù)教育英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》（以下簡(jiǎn)稱《課程標(biāo)準(zhǔn)》）指出：小學(xué)階段的英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)注重學(xué)生文化意識(shí)的培養(yǎng)。教學(xué)中，教師應(yīng)幫助學(xué)生了解中西方文化的異同點(diǎn)，加深其對(duì)中華文化的認(rèn)同感，同時(shí)拓展文化視野，形成初步的文化交際意識(shí)與能力。

從2019年下半年開始，譯林版小學(xué)《英語(yǔ)》教材的Culture time板塊發(fā)生了一些變化。例如增加了中華人民共和國(guó)的英文簡(jiǎn)稱和全稱;增加了有關(guān)中國(guó)四大發(fā)明的文化知識(shí);增加了中華傳統(tǒng)餐飲文化的介紹。這些調(diào)整為小學(xué)生文化意識(shí)的培養(yǎng)提供了初步的階梯。

本文基于學(xué)生文化意識(shí)的培養(yǎng)，結(jié)合課堂實(shí)踐，提出了對(duì)譯林版小學(xué)《英語(yǔ)》Culture time板塊的教學(xué)思考。

一、引導(dǎo)學(xué)生自主探究，初步了解文化

英國(guó)教育家斯賓塞認(rèn)為：應(yīng)該引導(dǎo)兒童自己進(jìn)行探討，自己去推論。給他們講的應(yīng)該盡量少一些，而引導(dǎo)他們?nèi)グl(fā)現(xiàn)的應(yīng)該盡量多一些。譯林版小學(xué)《英語(yǔ)》六年級(jí)下冊(cè)Unit 6 An interesting country的Story time部分呈現(xiàn)的內(nèi)容是麥克、劉濤、王兵和楊玲在學(xué)習(xí)澳大利亞相關(guān)知識(shí)之前，利用上網(wǎng)查找資料，去圖書館查閱相關(guān)書籍以及詢問在澳大利亞的親友等方式收集關(guān)于澳大利亞的知識(shí)。教師受此啟發(fā)，在Culture time板塊的教學(xué)前，布置學(xué)生利用多種途徑自主收集與Culture time板塊內(nèi)容相關(guān)的資料，并對(duì)其進(jìn)行篩選、對(duì)比和分析。學(xué)生在自主探究中發(fā)現(xiàn)問題，提出疑問，再解決問題。需要注意的是，在學(xué)生自主探究之前，教師要對(duì)學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，給他們指明資料收集的范圍，指導(dǎo)他們?nèi)绾螌?duì)資料進(jìn)行整理分析，以便讓學(xué)生的自主探究更有目標(biāo)性和指向性。

譯林版小學(xué)《英語(yǔ)》六年級(jí)上冊(cè)Unit 3 Holiday fun的Culture time板塊主要介紹了英國(guó)學(xué)校的三個(gè)主要假期：the Easter holiday，the summer holiday and Christmas holiday。教學(xué)前，教師布置學(xué)生收集以下信息：1.英國(guó)學(xué)校主要假期的對(duì)應(yīng)時(shí)間以及英國(guó)學(xué)生在假期中的活動(dòng)。2.中國(guó)學(xué)校主要假期的對(duì)應(yīng)時(shí)間以及中國(guó)學(xué)生在假期中的活動(dòng)。學(xué)生通過自主收集資料和對(duì)資料進(jìn)行對(duì)比分析，初步了解了中英兩國(guó)的學(xué)校假期，體會(huì)了兩國(guó)的文化差異，為本課時(shí)的學(xué)習(xí)做好了準(zhǔn)備。

二、有效進(jìn)行文本整合，適時(shí)滲透文化

英語(yǔ)課堂教學(xué)中，教師要及時(shí)強(qiáng)調(diào)文化。且Culture time板塊不是孤立存在的，教學(xué)中，教師應(yīng)將該部分的教學(xué)與其他板塊的教學(xué)相融合，適時(shí)滲透文化意識(shí)。同時(shí)，教師也要適時(shí)對(duì)本課時(shí)的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行拓展、延伸，豐富學(xué)生對(duì)相關(guān)內(nèi)容的深層次與多元化了解。

（一）鏈接多個(gè)板塊，融合語(yǔ)言知識(shí)

Culture time板塊的很多內(nèi)容是從Story time和Cartoon time板塊中的詞匯和語(yǔ)境延伸出來的。教學(xué)中，教師可以充分借助Story time，Cartoon time板塊的故事文本語(yǔ)境，自然引入Culture time板塊的內(nèi)容，將文本有機(jī)融入單元語(yǔ)言知識(shí)。

譯林版小學(xué)《英語(yǔ)》六年級(jí)下冊(cè)Unit 4 Road safety 的Story time板塊教學(xué)中，當(dāng)講到過馬路前首先要左右看時(shí)，教師補(bǔ)充了以下知識(shí)：In? the Peoples Republic of China， except Hong Kong and Macao， when you cross the road， you must first look left， then right and then left again. But in the United Kingdom， when you cross the road， you must first look right， then left and then right again.學(xué)生產(chǎn)生了疑惑：為什么在不同的國(guó)家過馬路時(shí)看車輛方向的順序會(huì)有所不同呢？ 于是，教師結(jié)合本單元Culture time板塊的內(nèi)容給學(xué)生講解在不同國(guó)家的不同通行制度：In the Peoples Republic of China ， except Hong Kong and Macao， people drive on the right side of the road. In the United Kingdom， people drive on the left side of the road. 同時(shí)給學(xué)生拓展分別采用左行制通行和采用右行制通行的國(guó)家名稱。

又如譯林版小學(xué)《英語(yǔ)》五年級(jí)下冊(cè)Unit 4 Seeing the doctor的Cartoon time，該板塊呈現(xiàn)了Bobby在醫(yī)院做義工時(shí)，猴子、兔子等動(dòng)物前來看病的情景。教學(xué)中，教師創(chuàng)設(shè)了以下情境：Bobby在給猴子處理傷口時(shí)，發(fā)現(xiàn)傷口已經(jīng)感染，猴子發(fā)燒了。Bobby用體溫計(jì)量出猴子的體溫是102度。學(xué)生聽到這個(gè)溫度立刻炸開了鍋，紛紛議論起來：“猴子的體溫應(yīng)該和人類體溫差不多?！薄斑@么高的體溫會(huì)不會(huì)把身體燒壞呀？”針對(duì)大家的疑惑，教師結(jié)合本單元Culture time板塊，向?qū)W生介紹了攝氏溫度和華氏溫度兩種不同的計(jì)溫方式，并告訴學(xué)生：美國(guó)和英國(guó)等國(guó)家采用華氏度計(jì)量溫度，而我國(guó)則采用攝氏度來計(jì)量溫度。Bobby給猴子測(cè)量出的102度就是華氏溫度，換算成攝氏度就是39攝氏度。聽到這里，學(xué)生心中的疑惑得以解開。教師還給學(xué)生補(bǔ)充介紹了攝氏度和華氏度的換算公式。

教師通過整合Story time，Cartoon time和Culture time三個(gè)板塊的內(nèi)容，讓文化板塊和其他板塊有機(jī)融合，各板塊之間不再獨(dú)立存在，而是緊密聯(lián)系。在各板塊的有機(jī)融合中，學(xué)生的文化意識(shí)得到了提升，文化視野得到了拓展。

（二）整合文化內(nèi)容，滲透文化意識(shí)

教學(xué)中，教師除了鏈接本單元不同板塊的知識(shí)，也可以將各單元Culture time板塊的內(nèi)容進(jìn)行整合，而后整體呈現(xiàn)給學(xué)生。

譯林版小學(xué)《英語(yǔ)》五、六年級(jí)的Culture time板塊主要介紹了與學(xué)生日常生活息息相關(guān)的文化內(nèi)容。教學(xué)中，教師可以從學(xué)生接觸較多的“衣、食、住、行和人文”的角度整合Culture time的內(nèi)容。如在“衣”方面，六年級(jí)上冊(cè)Unit 1 The kings new clothes介紹了美國(guó)牛仔褲和蘇格蘭短裙的由來與特點(diǎn)。教師在介紹完這些內(nèi)容之后，可以介紹中國(guó)傳統(tǒng)服飾的由來與特色。在“食”方面，五年級(jí)上冊(cè)Unit 1 Goldilocks and the three bears的Culture time中提到“Coffee is popular in western countries.Tea is popular in China.”到了六年級(jí)下冊(cè)Unit 3 A healthy diet，教材展示了中西方不同的飲食習(xí)慣。在“住”方面，五年級(jí)上冊(cè)Unit 2 A new student介紹了英美兩國(guó)對(duì)“第一層”的不同叫法，體現(xiàn)了各國(guó)在建筑上的差異……這些不同之處都展示著中外不一樣的風(fēng)土人情。實(shí)際教學(xué)中，教師可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容將文化板塊進(jìn)行分類，并將同一類內(nèi)容進(jìn)行整合，再用思維導(dǎo)圖的方式整體呈現(xiàn)給學(xué)生，幫助學(xué)生了解不同國(guó)家的文化差異，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的文化意識(shí)。

（三）豐富文化知識(shí)，拓展文化視野

譯林版小學(xué)《英語(yǔ)》教材中，各單元Culture time板塊的內(nèi)容較少，形式較為單一，學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)會(huì)覺得單調(diào)乏味。教學(xué)中，教師要給學(xué)生提供更多有趣的新知識(shí)，適時(shí)對(duì)文化板塊的內(nèi)容進(jìn)行拓展與延伸，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

如譯林版小學(xué)《英語(yǔ)》六年級(jí)下冊(cè)Unit 3 A healthy diet的Culture time板塊介紹了中西方早餐的差異。教學(xué)中，教師在介紹中西方食物差異的同時(shí)，向?qū)W生補(bǔ)充介紹了不同國(guó)家用餐工具的區(qū)別。此外，教師還創(chuàng)設(shè)了去不同國(guó)家的餐廳就餐的情境，向?qū)W生介紹：如果去韓國(guó)、日本、朝鮮等亞洲國(guó)家的餐廳就餐，需要使用筷子;如果去歐洲和北美洲地區(qū)的國(guó)家，就要使用刀叉進(jìn)食。在此基礎(chǔ)上，教師進(jìn)一步向?qū)W生介紹就餐時(shí)，刀叉的不同擺放方式所代表的不同含義，如圖1。通過對(duì)不同國(guó)家的食物以及用餐工具的比較，學(xué)生更加深入地了解了各國(guó)的用餐禮儀，由此提升了對(duì)不同文化的認(rèn)識(shí)。

三、設(shè)計(jì)語(yǔ)言實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生深入體驗(yàn)文化

《課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：教學(xué)活動(dòng)不應(yīng)只局限于課堂，還要延伸到課堂之外的學(xué)習(xí)和生活中。在平時(shí)的教學(xué)中，大多數(shù)教師課后采用簡(jiǎn)單背誦默寫的形式考查學(xué)生對(duì)Culture time板塊的掌握情況。這樣的考查形式單一、內(nèi)容單薄，僅從文化知識(shí)的層面考查學(xué)生，忽視了對(duì)學(xué)生文化意識(shí)的培養(yǎng)。教學(xué)后，教師需要開展多種語(yǔ)言實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在了解文化知識(shí)的基礎(chǔ)上，深入體驗(yàn)文化，進(jìn)一步提升文化意識(shí)。

（一）結(jié)合文化板塊，開展研究性活動(dòng)

譯林版小學(xué)《英語(yǔ)》五年級(jí)下冊(cè)Unit 7 Chinese festivals的Story time板塊以中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日為主題，介紹了春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)和重陽(yáng)節(jié)的日期、代表食物和風(fēng)俗習(xí)慣。本單元的Culture time板塊則介紹了西方國(guó)家小朋友最喜歡的節(jié)日——萬圣節(jié)。課后，教師布置學(xué)生仿照Story time板塊，以“Festivals in Western Countries”為主題，自主選取幾個(gè)西方節(jié)日展開研究。全班學(xué)生以六人為一小組，要求每組成員分工協(xié)作，多種渠道收集相關(guān)節(jié)日的資料，策劃排版，最終以手抄報(bào)的形式進(jìn)行呈現(xiàn)。學(xué)生在課后自主收集材料，課上交流分享，出色地完成了教師布置的任務(wù)。

（二）利用短視頻App，直觀感受各國(guó)文化

當(dāng)前，短視頻已經(jīng)成為人們了解外界的新時(shí)尚途徑。其中不乏介紹不同國(guó)家風(fēng)土人情、飲食習(xí)慣、社交禮儀等的視頻資料。學(xué)生只需要在搜索欄中輸入英國(guó)、美國(guó)等關(guān)鍵詞就可以查看相關(guān)視頻。在教學(xué)文化板塊后，教師可以布置學(xué)生瀏覽這些短視頻App，收集相關(guān)視頻資料。教師將學(xué)生收集的短視頻在課上進(jìn)行集中播放，并適時(shí)進(jìn)行講解，學(xué)生進(jìn)一步體會(huì)到中西方不同的風(fēng)土人情，了解中西方的文化差異，拓寬文化視野。

在小學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中，部分教師存在著漠視Culture time板塊的現(xiàn)象，無法做到前后聯(lián)動(dòng)，難以引起學(xué)生感情上的強(qiáng)烈共鳴。事實(shí)上，教師不僅僅是課堂上文化知識(shí)的講解者，更是學(xué)生文化意識(shí)的培養(yǎng)者。促進(jìn)學(xué)生全面了解中西方文化的差異，激發(fā)學(xué)生探索中西方文化差異的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的文化意識(shí)是英語(yǔ)課堂應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)，值得引起關(guān)注。

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（江蘇省揚(yáng)州市沙口小學(xué)? ?225006）