淀粉類

食物（如煮熟的淀粉類食物）為食的社會(huì)，一些被稱為唇齒音的發(fā)音，如/f/和/v/，更為常見。現(xiàn)在瑞士的一個(gè)研究小組發(fā)現(xiàn)：最早，古代人類成人的上下門牙是對(duì)齊的，這使得他們很難發(fā)出唇齒音；后來(lái)頜骨變成了一個(gè)“覆咬合結(jié)構(gòu)”，即上頜的牙齒微微向前突，部分蓋住下頜的牙齒；上下頜的“覆咬合結(jié)構(gòu)”使得發(fā)唇齒音變得容易。頜骨的這一生理變化是如何產(chǎn)生的呢？研究表明，這與新石器時(shí)代農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)有關(guān)。農(nóng)業(yè)出現(xiàn)后，淀粉類食物開始逐漸成為人類的主食。煮熟的淀粉類食物更易咀嚼，與啃咬、撕

害，提前變質(zhì)。淀粉類食品 饅頭、花卷、面包等淀粉類食品，如果一兩餐吃不完，放在室溫下即可。放在冰箱里，反而會(huì)加快這些食品變干變硬的速度。如果要儲(chǔ)藏3 天以上，最好包好放入冷凍箱。也有一些食品可以暫時(shí)放入冰箱，比如各種飲料、啤酒等。但它們實(shí)際上并非必須冰箱保存，放入冰箱只是為了降低溫度，喝的時(shí)候口感更為涼爽。不妨平日儲(chǔ)藏在室溫下，飲用前半天再放入冰箱，如此可節(jié)約不少電力和空間。總的來(lái)說(shuō)，買來(lái)的食品最好先看一下包裝上要求的儲(chǔ)藏溫度。如果買的時(shí)候是從室溫下取的，

4.渴望含糖或淀粉類食物患有植物神經(jīng)紊亂的人通常很愛吃甜食或淀粉類食物，尤其是在遇到困難或者情緒波動(dòng)較大時(shí)，尤其需要吃糖或淀粉類食物。5.消化問題植物神經(jīng)紊亂患者往往會(huì)導(dǎo)致胃腸道功能紊亂，容易出現(xiàn)腹脹腹痛、惡心嘔吐、食欲不振現(xiàn)象。6.憂郁和煩躁當(dāng)我們的大腦被植物神經(jīng)紊亂淹沒時(shí)，我們對(duì)需要關(guān)注的事情幾乎沒有耐心，表現(xiàn)為情緒波動(dòng)大、煩惱、易激惹、心情緊張、煩躁、情緒低落等。7.睡眠問題植物神經(jīng)紊亂患者的睡眠問題相當(dāng)明顯，大腦很難放松下來(lái)進(jìn)入睡眠，非常容易“體內(nèi)

了在沙土中添加淀粉類高吸水性樹脂對(duì)大麗花生長(zhǎng)的影響，對(duì)推廣淀粉類高吸水性樹脂在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的廣泛應(yīng)用具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。1 材料與方法1.1 原料與儀器設(shè)備原料：玉米淀粉，丙烯酸（化學(xué)純），氫氧化鈉（化學(xué)純），過(guò)硫酸銨（分析純），丙酮乙醇溶液（化學(xué)純），三氯乙酸溶液（化學(xué)純），盆栽大麗花，沙土。儀器設(shè)備：紫外可見分光光度儀TU-1810，北京普析通用儀器有限責(zé)任公司；掃描電鏡SSX-550，日本島津所；數(shù)顯恒溫水浴鍋HH-4，上海實(shí)驗(yàn)儀器有限公司；超級(jí)恒溫器

重視和應(yīng)用。解淀粉類芽孢桿菌是廣泛存在于自然界中的桿菌，解淀粉類芽孢桿菌的分離鑒定報(bào)道較多，但多數(shù)是從植物中分離。反芻動(dòng)物的瘤胃中棲息著多種微生物群，本試驗(yàn)旨在從羊瘤胃內(nèi)分離菌源，對(duì)其進(jìn)行菌種鑒定、生長(zhǎng)情況、耐酸、耐膽鹽、抑菌作用等研究，以期為微生態(tài)制劑的開發(fā)提供參考。1 材料與方法1.1 材料教學(xué)牧場(chǎng)的羊瘤胃內(nèi)容物，RCM培養(yǎng)基、藥敏紙片購(gòu)自青島海博生物技術(shù)有限公司，細(xì)菌基因組DNA提取試劑盒購(gòu)自天根生物有限公司，大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌為實(shí)驗(yàn)

可以進(jìn)食一些含淀粉類的食物。 有研究表明，含淀粉的流質(zhì)食物可避免嘔吐，減少體液的流失，有利于止瀉，還可以有效地養(yǎng)護(hù)腸道。這些食物包括大米粥、藕粉、面糊、細(xì)掛面、面片等。如腹瀉嚴(yán)重或出汗較多，還應(yīng)適當(dāng)給患者多喝一些湯水，如米汁、淡鹽開水等，以補(bǔ)充體內(nèi)水、電解質(zhì)的不足。 腹瀉后，不宜喝牛奶和吃大量的糖，因?yàn)檫@些食物進(jìn)入腸道后容易發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。而且牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤(rùn)滑腸道、增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可加重腸道負(fù)擔(dān)，對(duì)病情不利。

，狼之所以不吃淀粉類食物，不僅是它不愿吃，也是它不能吃，因?yàn)樗鼪]有消化淀粉的酶，而產(chǎn)生淀粉酶需要特定的基因。當(dāng)然，通過(guò)基因突變，狗的祖先已經(jīng)有了這種基因;然而有證據(jù)表明，距今3400多年前的狗身上，產(chǎn)生淀粉酶的基因的拷貝數(shù)比現(xiàn)代狗的少（一種基因可能不止一個(gè)拷貝，拷貝數(shù)越多，它能合成的蛋白就越多）。這意味著，那時(shí)的狗靠自身消化淀粉的能力不是很強(qiáng)。你當(dāng)然可以猜測(cè)說(shuō)，那時(shí)的狗可能以食肉為主，以少量的淀粉類食物為輔。不過(guò)，對(duì)這個(gè)問題，考古學(xué)家給出的是另一種可能。近

碳水化合物分為淀粉類和糖類兩種。淀粉類食物即我們常吃的主食，包括饅頭、米飯、面條、五谷雜糧、薯類、燕麥等；糖類包括含天然果糖的水果、椰汁、含乳糖的奶制品，以及人工添加的含糖飲料、巧克力、糕點(diǎn)等。淀粉類主食往往占每天碳水化合物攝入的絕大部分，當(dāng)主食中已含有2兩米飯、面條或1個(gè)大饅頭時(shí)，建議就別再吃含淀粉較高的土豆、紅薯、南瓜，而應(yīng)多搭配一些低卡路里的綠色蔬菜，如西藍(lán)花、芹菜、菠菜等。

麩類飼料，增加淀粉類飼料。到最后一個(gè)星期，以淀粉類飼料為主，減少豆類飼料，不喂糠麩，以提高填鴨肥度，并使沉積脂肪均勻分布在皮下及肌肉纖維之間，確保其鮮嫩品質(zhì)。3.填飼方法。家庭多用于手工填飼，先將混合料加水拌勻，使之軟硬適度，再用手搓成長(zhǎng)4-6厘米、粗1.5-2厘米的兩端鈍圓的“填條”，每千克料制作60枚左右。填喂時(shí)，操作人員坐在小凳上，將鴨固定在兩腿之間，用左手拇指和食指撐開鴨嘴，中指壓住鴨舌，右手將填條蘸水后塞進(jìn)口腔頂入食道填下即可。每天填3次，初期每

早餐中是否有淀粉類食物？如果有相當(dāng)于半碗米飯或更多量的主食，先得20分。如果其中還有點(diǎn)雜糧、薯類、雜豆等，再加10分。 淀粉類主食是我國(guó)居民最主要的能量來(lái)源，先吃點(diǎn)主食有利于消化液分泌，對(duì)腸胃也有保護(hù)作用。無(wú)論是面包、饅頭，還是紅薯、粥，至少要有其中的1-2種，種類豐富更好。早餐中是否有富含蛋白質(zhì)的食物？比如奶類100克以上，雞蛋至少半個(gè)，或魚20克，一杯豆?jié){或幾塊豆腐，以上高蛋白類食物吃一種就得20分，吃兩種或更多，而且其中含有奶或豆制品，即可得30分。

工業(yè)中[2]。淀粉類助劑在造紙過(guò)程中的大量使用導(dǎo)致廢紙中淀粉類物質(zhì)不斷增加，目前我國(guó)國(guó)產(chǎn)廢紙箱中約含有8%～12%的淀粉類物質(zhì)。在回用過(guò)程中，大量淀粉類物質(zhì)會(huì)進(jìn)入紙張抄造系統(tǒng)，不僅影響濕部化學(xué)平衡，還會(huì)增加造紙助劑用量、影響紙機(jī)操作和紙張質(zhì)量，并給水處理系統(tǒng)造成很大壓力。國(guó)產(chǎn)廢紙箱原料這一問題更加突出。Jaakko Ekman 等人[3]認(rèn)為有約占廢紙?jiān)腺|(zhì)量4%以上的淀粉類物質(zhì)，在廢紙回用過(guò)程中被水解并進(jìn)入水系統(tǒng)。而這些物質(zhì)的代謝物是白水中DCS 的主要

：牛奶+雞蛋+淀粉類+水果。牛奶是買的，有時(shí)買豆?jié){，就是那種小超市都有的袋裝豆?jié){。淀粉類，大多時(shí)候是面包，也是買的。有的時(shí)候喝粥，是頭天晚上電飯煲定好時(shí)，第二天早上直接就能吃的。我買了很多谷類組合，網(wǎng)上有專門的五谷粥材料賣，換著來(lái)，心情好。有時(shí)也吃麥片。水果，基本是隔一天買一次，小區(qū)門口就有。每次買得少，但是豐富。雞蛋，基本是煎，這個(gè)最省時(shí);有時(shí)也煮;有時(shí)打成蛋花做成酒釀丸子;有時(shí)也吃鴨蛋，反正一定要有蛋。關(guān)于如何吃的問題，網(wǎng)上說(shuō)法不一。我的原則是：什么都

：牛奶+雞蛋+淀粉類+水果。牛奶是買的，有時(shí)買豆?jié){，就是那種小超市都有的袋裝豆?jié){。淀粉類，大多時(shí)候是面包，也是買的。有的時(shí)候喝粥，是頭天晚上電飯煲定好時(shí)，第二天早上直接就能吃的。我買了很多谷類組合，網(wǎng)上有專門的五谷粥材料賣，換著來(lái)，心情好。有時(shí)也吃麥片。水果，基本是隔一天買一次，小區(qū)門口就有。每次買得少，但是豐富。雞蛋，基本是煎，這個(gè)最省時(shí)；有時(shí)也煮；有時(shí)打成蛋花做成酒釀丸子；有時(shí)也吃鴨蛋，反正一定要有蛋。關(guān)于如何吃的問題，網(wǎng)上說(shuō)法不一。我的原則是：什么都

碳水化合物分為淀粉類和糖類兩種。淀粉類食物即我們常吃的主食，包括饅頭、米飯、面條、五谷雜糧、薯類、燕麥等;糖類包括含天然果糖的水果、椰汁、含乳糖的奶制品，以及人工添加的含糖飲料、巧克力、糕點(diǎn)等。淀粉類主食往往占每天碳水化合物攝入的絕大部分，當(dāng)主食中已含有2兩米飯、面條或1個(gè)大饅頭時(shí)，建議就別再吃含淀粉較高的土豆、紅薯、南瓜，而應(yīng)多搭配一些低卡路里的綠色蔬菜，如西藍(lán)花、芹菜、菠菜等。

食物（如煮熟的淀粉類食物）的社會(huì)，一些被稱為唇齒音的發(fā)音，如“f”和“v”，更為常見?，F(xiàn)在瑞士的一個(gè)研究小組發(fā)現(xiàn)：最早，古代人類成人的上下門牙是對(duì)齊的，這使得他們很難發(fā)出唇齒音;后來(lái)頜骨變成了一個(gè)“覆咬合”結(jié)構(gòu)，即上頜的牙齒微微向前突，部分地蓋住下頜的牙齒;上下頜的覆咬合結(jié)構(gòu)使得發(fā)唇齒音變得容易。頜骨的這一生理變化是如何產(chǎn)生的呢？研究表明，這與新石器時(shí)代農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)有關(guān)。農(nóng)業(yè)出現(xiàn)后，淀粉類食物開始逐漸成為人類的主食。煮熟的淀粉類食物更易咀嚼，與啃咬、撕扯動(dòng)物

制作豆包用的“淀粉類干豆”也叫“糧食干豆”，這類干豆包括了紅豆、綠豆、豌豆、蠶豆、蕓豆等。這些淀粉類干豆含蛋白質(zhì)約在20%左右，比精白面粉高；豆類的蛋白質(zhì)中富含賴氨酸，正好彌補(bǔ)谷類中賴氨酸低的不足；豆類中B族維生素和礦物質(zhì)含量也高，也彌補(bǔ)了精白面粉的不足。豆包更是糖友們的心頭好豆類中的膳食纖維含量比較高，而且可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維共存，正好可以彌補(bǔ)精白面粉中的膳食纖維不足的遺憾。膳食纖維含量高的豆包食用后飽腹感強(qiáng)，對(duì)于減肥的人群而言，就希望減肥過(guò)

、饅頭、土豆等淀粉類食物，盡管在主食中占著重要位置，但是關(guān)于吃多了會(huì)讓血糖升高、導(dǎo)致身體發(fā)胖的指責(zé)也是有憑有據(jù)，以至于糖尿病患者和肥胖人群都不得不把它們列上“黑名單”。淀粉類食物會(huì)導(dǎo)致血糖升高，是因?yàn)樗鼈兊南俣绕?，消化速度甚至與同為碳水化合物的白糖相差無(wú)幾，所以能馬上升高血糖。如果能讓這些食物的消化速度慢下來(lái)，就可以從根本上解決問題。如何減慢淀粉類食物的消化速度呢？答案就是放涼了吃。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，淀粉被分為“快消化淀粉”“慢消化淀粉”和“抗性淀粉”三大

王晶桐粥屬于淀粉類多糖飲食，如果只喝粥且味道過(guò)淡，也容易泛酸。喝粥時(shí)應(yīng)適當(dāng)搭配些其他食物，像咸菜或者不油膩的炒菜，泛酸的情況可能就會(huì)減輕了。泛酸燒心尤其偏愛老年人，這是因?yàn)槔夏耆穗S著年齡的增長(zhǎng)，食道下段括約肌松弛、吞咽功能和胃腸蠕動(dòng)功能減弱，更容易出現(xiàn)泛酸的問題，因此飲食的選擇也變得尤為重要。胃里面是酸性環(huán)境，而我們的食道是一個(gè)相對(duì)中性的環(huán)境，當(dāng)胃酸向上反流到食道的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)灼燒感，如果胃酸反流到咽部就會(huì)出現(xiàn)泛酸的癥狀了。

醇”。第三，“淀粉類食物可以增強(qiáng)飽腹感”“非常適合減肥”。這三條理由乍一看似乎能夠自圓其說(shuō)，但是呢：第一條，吃飯的時(shí)候，不管是先吃還是后吃都會(huì)先進(jìn)入胃里，然后再慢慢排空進(jìn)入腸里。不管是淀粉、蔬菜還是肉類，最后都是要經(jīng)過(guò)消化并且與腸壁接觸才能夠吸收的。如果淀粉在腸胃里形成的“黏膜”阻隔了其他食物與腸壁的接觸，那還能吸收么？第二條，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)里的數(shù)字，土豆的膳食纖維含量為0.7克/100克，紅薯高一點(diǎn)，也只有1.6克/100克。膳食纖維固然對(duì)人體健康有諸

，那就應(yīng)該減少淀粉類蔬菜，如土豆，或者是主食的攝入。不過(guò)專家也提醒患者，這種用甜食替代主食或者淀粉類蔬菜的做法，偶爾為之可以，并不能夠作為常規(guī)飲食習(xí)慣。一周最多這么干一次。甜食或者糖果除了熱量，幾乎不含其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以不能完全替代主食或者淀粉類蔬菜。小份小份再小份除了吃甜食的頻率要低以外，每次吃的時(shí)候都必須要嚴(yán)格控制分量?！吧俪砸豢凇?，說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)難。糖能夠瞬間“點(diǎn)燃”你的大腦，讓你想要一口接一口地吃下去。必須遏制住這種想要不停吃甜食的欲望。當(dāng)然，

淀粉類食物或能緩解紅斑狼瘡患者的自體免疫反應(yīng)。在小鼠身上進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)表明，特定腸道細(xì)菌會(huì)加重病情，而食用淀粉類食物能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。相關(guān)成果發(fā)表于《細(xì)胞—宿主和微生物》雜志。紅斑狼瘡是一種個(gè)人免疫系統(tǒng)攻擊其自身的疾病。來(lái)自美國(guó)耶魯大學(xué)的Martin Kriegel和同事懷疑，該疾病可能受腸道細(xì)菌影響。為此，他們讓患有紅斑狼瘡的小鼠服用抗生素來(lái)消除其腸道內(nèi)的這種細(xì)菌。結(jié)果這些小鼠隨后表現(xiàn)出較少的嚴(yán)重自體免疫反應(yīng)，并且和那些未服用抗生素的小鼠相比幸存下來(lái)的可能性增

。市場(chǎng)上有一些淀粉類的可食用包裝紙，不過(guò)淀粉類包裝紙的成分中有更多的小孔，會(huì)讓空氣滲入。干酪素材料的包裝紙有更小孔隙，能夠更好地隔絕空氣和保鮮。你可能擔(dān)心成本問題，Laetitia稱他們是用美國(guó)剩余的奶粉儲(chǔ)備做薄膜，所以成本并不高昂。干酪素是沒有味道的，未來(lái)他們還打算推出調(diào)味干酪素包裝紙。目前美國(guó)德克薩斯州的一家公司已經(jīng)開始試用這種干酪素薄膜做食品包裝。這種薄膜可能在3年內(nèi)開始量產(chǎn)，正式問世。一家食品行業(yè)咨詢公司DaymonWorldwide的全球消費(fèi)戰(zhàn)略

psul)3種淀粉類衍生物為新型壁材，分別替換部分傳統(tǒng)壁材麥芽糊精，進(jìn)行噴霧干燥制備紅曲色素微膠囊。以純麥芽糊精為壁材作為對(duì)照組，進(jìn)行溶解性、粒徑、色價(jià)、綜合特性、掃描電鏡和紫外全波段分析等指標(biāo)的對(duì)比，以期改善紅曲色素溶解性，緩解揚(yáng)塵問題。1 材料與方法1.1 材料與試劑材料：紅曲色素,廣東天益生物科技有限公司;麥芽糊精,廣東天益生物科技有限公司。試劑：α-環(huán)糊精，上海源葉生物科技有限公司；辛烯基琥珀酸酯化淀粉(Hi-cap)，德清三富食品有限公司；辛烯基

制食物溫度呢？淀粉類食物涼吃更控糖。淀粉類食物是升糖的主力軍，熟吃和涼吃對(duì)血糖的影響大不一樣。淀粉類食物放涼的過(guò)程中，會(huì)發(fā)生淀粉老化現(xiàn)象，不易被人體消化吸收，也被稱為抗消化淀粉，又叫抗性淀粉。曾有研究利用隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)表明，吃高抗性淀粉大米的實(shí)驗(yàn)組餐后血糖明顯低于對(duì)照組。如果想控制血糖，饅頭、米飯、玉米、土豆等淀粉類食物，不妨在室溫下放涼點(diǎn)再吃，不過(guò)如果胃腸不舒服就不要勉強(qiáng)。低溫烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)保留更多。維生素C廣泛存在于新鮮蔬菜中，可以說(shuō)是最怕熱的營(yíng)養(yǎng)素了，烹調(diào)蔬

原食”，指的是淀粉類食物；而“原湯”，就是指用水煮這些食物后的湯，例如煮餃子、面條、餛飩，還有米湯等就是“原湯”。所謂“化”，一般理解為“消化”?，F(xiàn)在認(rèn)為，原湯化原食是指這些湯能夠幫助這些食物的正常消化吸收和代謝，而發(fā)揮這種作用的關(guān)鍵，是湯中含有食物煮制時(shí)所溶出的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。煮淀粉類食物時(shí)，淀粉微粒會(huì)發(fā)生糊化，部分溶解到湯中。這時(shí)，湯會(huì)略微發(fā)黏。喝這種溶解了淀粉的熱湯，可以促進(jìn)胃酸和消化酶的分泌，從而幫助減少積食的危險(xiǎn)。此外，喝原湯還有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。這是因

食物類別全面，淀粉類主食必不可少；奶類、蛋類、肉類、豆類至少要有一樣；水果蔬菜至少有一樣，以略溫?zé)釣楹?，至少不要太涼，以免刺激早上本?lái)還沒有完全蘇醒的胃腸。若再能納入堅(jiān)果或種籽，質(zhì)量就堪稱模范；二要高營(yíng)養(yǎng)素密度，體積小而營(yíng)養(yǎng)素含量高；三要美味可口，激發(fā)早餐本來(lái)不太強(qiáng)烈的食欲；四要有高飽腹感，不至于到了10點(diǎn)就感覺饑餓；五要方便快捷，15分鐘之內(nèi)就能吃到嘴里。 如何營(yíng)養(yǎng)搭配首先，我們必須明確的是，早飯應(yīng)該吃什么：你需要一份碳水化合物，最好是粗糧和細(xì)糧混搭的一

量較高的食品、淀粉類食品、其他食品，在此，面粉屬于淀粉類食品還是其他食品，業(yè)內(nèi)人員存在爭(zhēng)議。本人認(rèn)為，面粉屬于淀粉類食品，灰分檢測(cè)按照淀粉類食品進(jìn)行。原因如下：①淀粉類食品是一大類食品的總稱，因?yàn)閺膰?guó)標(biāo)稱樣細(xì)節(jié)看，淀粉類食品稱樣2g～10g（馬鈴薯淀粉、小麥淀粉以及大米淀粉至少稱5g，玉米淀粉和木薯淀粉稱樣10g），此處，稱樣2～5g的有哪些并未提及，可見淀粉類食品不僅限于以上幾種淀粉，面粉的碳水化合物約占70%以上，主要以淀粉的形式存在，歸為淀粉類食品也

食物類別全面，淀粉類主食必不可少；奶類、蛋類、肉類、豆類至少要有一樣；水果蔬菜至少有一樣，以略溫?zé)釣楹茫辽俨灰珱?，以免刺激早上本?lái)還沒有完全蘇醒的胃腸。若再能納入堅(jiān)果或種籽，質(zhì)量就堪稱模范；二要高營(yíng)養(yǎng)素密度，體積小而營(yíng)養(yǎng)素含量高；三要美味可口，激發(fā)早餐本來(lái)不太強(qiáng)烈的食欲；四要有高飽腹感，不至于到了10點(diǎn)就感覺饑餓；五要方便快捷，15分鐘之內(nèi)就能吃到嘴里。如何營(yíng)養(yǎng)搭配首先，我們必須明確的是，早飯應(yīng)該吃什么：你需要一份碳水化合物，最好是粗糧和細(xì)糧混搭的一份

，液態(tài)糖類以及淀粉類食品。這些食品會(huì)極其迅速地使血液中充滿葡萄糖，血糖迅速升高，胰島素水平迅速上升，然后我們就會(huì)發(fā)胖。而菠菜、甘藍(lán)等綠葉菜雖然也富含糖類，但其形式為膳食纖維，和土豆、大米、面包之類的淀粉類食物相比，菠菜的糖類需要更多時(shí)間才能進(jìn)入血液循環(huán)中。這樣，我們食用這些蔬菜時(shí)，血糖水平就沒有吃精致谷面制品的時(shí)候那么容易升高。這些蔬菜還能幫助我們的胰島素產(chǎn)生合理的工作反應(yīng)，因此很少引起肥胖。水果中的糖類比蔬菜中的容易消化，不像淀粉類食物中的糖類那么集中、

北京女孩喜歡吃淀粉類食品。比如說(shuō)烤紅薯，走在街頭聞到烤紅薯的香味，很難有女孩會(huì)無(wú)動(dòng)于衷，即便是不買，她們也會(huì)使勁吸吸鼻子，眼巴巴地瞧上一眼，就像可憐的小貓小狗，瞧著一把別人手里的狗糧貓糧。在北京本土的食物里，淀粉類占很大的比例。比如說(shuō)炸醬面，那是著實(shí)的一大碗面條啊，澆上油炸的黃醬，醬中有肥瘦相間的肉丁，熱量充足，最要命的是，一碗打不住，吃起來(lái)口滑，尋常女孩至少得兩大碗，吃得自己沉甸甸的。再比如去逛廟會(huì)，很多人喜歡喝茶湯，長(zhǎng)長(zhǎng)壺嘴里倒出的開水，澆在一小碗面茶

來(lái)，真的要控制淀粉類食物的攝入。什么是淀粉類食物呢？比如米飯、面包、面條等所有碳水化合物，但也不是絕對(duì)不吃淀粉，只是盡量在早上和中午吃淀粉，而且量控制在200克左右。這樣做的目的是防止體內(nèi)胰島素上升，無(wú)形中防止了脂肪的合成。養(yǎng)成多運(yùn)動(dòng)的好習(xí)慣陳妍希說(shuō)女生多運(yùn)動(dòng)不僅能減肥，而且整個(gè)人的精神狀態(tài)也是非常的棒。以前她也屬于懶人一族，但是自從開始運(yùn)動(dòng)之后，漸漸地就愛上出汗的感覺，尤其是現(xiàn)代女生的壓力非常大，運(yùn)動(dòng)絕對(duì)是解壓減肥的最好方法。千萬(wàn)不要熬夜因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系，

北京女孩喜歡吃淀粉類食品。比如說(shuō)烤紅薯，走在街頭聞到烤紅薯的香味，很難有女孩會(huì)無(wú)動(dòng)于衷，即便是不買，她們也會(huì)使勁吸吸鼻子，眼巴巴地瞧上一眼。在北京本土的食物里，淀粉類占很大的比例。比如說(shuō)炸醬面，那么大一碗面條，澆上油炸的黃醬，醬中有肥瘦相間的肉丁，熱量充足，最要命的是，一碗打不住，吃起來(lái)口滑，尋常女孩至少得兩大碗，吃得自己沉甸甸的。再比如去逛廟會(huì)，很多人喜歡喝茶湯，長(zhǎng)長(zhǎng)壺嘴里倒出的開水，澆在一小碗面茶里，實(shí)際上，那東西的本質(zhì)就是炒面。特別是還有一種小吃叫作

果與討論2.1淀粉類添加劑對(duì)米粉流失率以及吸水率的影響在制作米粉的過(guò)程中加入淀粉添加劑的逐漸增大，所制作出來(lái)的米粉的流失率逐漸減小（如圖1所示）。進(jìn)一步分析其中的原因是淀粉類添加劑具有很好的吸收能力，其增加了米粉末的吸水能力，使在擠壓或者老化過(guò)程中的糊化作用更徹底，同時(shí)使米粉內(nèi)部具有更為緊密的結(jié)構(gòu)，抑制了米粉中的淀粉流失，從而降低米粉在食用過(guò)程中的流失率。另外，淀粉類添加劑本身就具有相比傳統(tǒng)淀粉較低的糊化溫度，它的加入，必然使米粉的結(jié)構(gòu)更緊密，從而使米粉的

食物類別全面，淀粉類主食必不可少；奶類、蛋類、肉類、豆類至少要有一樣；水果蔬菜至少有一樣，以略溫?zé)釣楹茫辽俨灰珱?，以免刺激早上本?lái)還沒有完全蘇醒的胃腸。若再能納入堅(jiān)果或種籽，質(zhì)量就堪稱模范，因?yàn)楣适乔锛镜膽?yīng)季食品，而且能幫助對(duì)抗“秋燥”；二要高營(yíng)養(yǎng)素密度，體積小而營(yíng)養(yǎng)素含量高；三要美味可口，激發(fā)早餐本來(lái)不太強(qiáng)烈的食欲；四要有高飽腹感，不至于到了10點(diǎn)就感覺饑餓；五要方便快捷，15分鐘之內(nèi)就能吃到嘴里……早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配首先，我們必須明確的是，早飯應(yīng)該吃

燥法系統(tǒng)研究了淀粉類漿料、聚乙烯醇(PVA)類漿料及聚丙烯酸類漿料在不同相對(duì)濕度下的吸濕與放濕規(guī)律，從結(jié)構(gòu)上分析了各類漿料吸放濕規(guī)律產(chǎn)生差異的原因。結(jié)果表明，在同一相對(duì)濕度下，聚丙烯酰胺的吸濕性最好，淀粉類漿料的吸濕性好于PVA漿料，聚丙烯酸酯的吸濕性最差，對(duì)濕度不敏感；淀粉類漿料和聚丙烯酰胺漿料放濕平衡回潮率高于其他漿料。相對(duì)濕度為56%時(shí)的吸濕平衡回潮率與放濕平衡回潮率的研究結(jié)果表明，紡織漿料均存在吸濕滯后性。吸濕性； 吸濕速率； 放濕曲線； 回潮率A

第一步 減少淀粉類食物攝入量糖分以及淀粉類的食物可以理解為：所有主食（米飯、面條、面包、包子、餃子、米粉、油條等）以及各種甜的零食（蛋糕、糕點(diǎn)、冰淇淋等）。具體做法：在現(xiàn)有飲食的基礎(chǔ)上減半，比如以前吃兩碗飯，現(xiàn)在就吃一碗。說(shuō)明：糖分以及淀粉類就是我們常說(shuō)的碳水化合物，是刺激胰島素分泌的，而胰島素是體內(nèi)造成脂肪儲(chǔ)存的主要激素。一旦減少了碳水化合物的攝入，勢(shì)必會(huì)降低胰島素的分泌，從而促進(jìn)脂肪分解，而且有助于排出多余的鈉和水，減少臃腫。推薦標(biāo)準(zhǔn)：每天50～100

的食譜里也包含淀粉類食物。狼就完全不同了，它們是完全食肉的，它們的胃可消化不了土豆的淀粉。為什么狼和狗有這樣的不同？通過(guò)對(duì)狗和狼的全部基因組進(jìn)行比較，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，兩者大約有36段DNA具有明顯的差別。其中一些基因涉及大腦的發(fā)育，而另一些涉及消化。在狗的基因組中，至少有3個(gè)與消化淀粉有關(guān)的基因都是狼所沒有的。其中1個(gè)基因負(fù)責(zé)合成一種能把淀粉分解成單糖的酶，沒有它狗就無(wú)法消化淀粉。科學(xué)家推測(cè)，這些基因拓寬了狗的祖先的食譜，在最終讓狗學(xué)會(huì)吃淀粉類食物的過(guò)程中，發(fā)

狗的食譜也包含淀粉類食物。狼就完全不同了，它們是完全肉食的，它們的胃口可消化不了土豆的淀粉。為什么狼和狗有這樣的不同？通過(guò)對(duì)狗和狼的全部基因組進(jìn)行比較，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，兩者大約有36段DNA具有明顯的差別。其中一些基因涉及大腦的發(fā)育，而另一些涉及消化。在狗的基因組中，至少有3個(gè)與消化淀粉有關(guān)的基因，都是狼所沒有的。其中1個(gè)基因負(fù)責(zé)合成一種能把淀粉分解成單糖的酶，沒有它就無(wú)法消化淀粉?？茖W(xué)家推測(cè)，這些基因在拓寬狗的祖先的食譜，最終讓狗學(xué)會(huì)吃淀粉類食物的過(guò)程中，發(fā)

夫，少吃甜食和淀粉類食物。要注意的是，淀粉類食物不僅包括主食，甘薯、土豆、山藥、芋頭之類均是富含淀粉的食物，如果它們吃多了，則需要相應(yīng)扣減主食的量，保證一餐當(dāng)中碳水化合物總量不超標(biāo)。更需注意的是，在做飯做菜做湯時(shí)，盡量少加各種精制糖，比如白糖、冰糖、蜂蜜等。第二，還需考慮淀粉食物的“質(zhì)量”，也就是這種淀粉食物對(duì)血糖的影響。大部分雜糧、雜豆、薯類，都比白米白面的血糖反應(yīng)低。要想控制好血糖，適當(dāng)增加雜糧、雜豆等是不錯(cuò)的選擇。第三，烹調(diào)加工方法。一般來(lái)說(shuō)，食物顆

人知道，烤焦的淀粉類食品，也會(huì)有致癌風(fēng)險(xiǎn)。最近的一個(gè)權(quán)威調(diào)查就給人們敲響了警鐘：英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)署（FSA）發(fā)現(xiàn)，雀巢咖啡、亨氏嬰幼兒餅干等一些食品所含的致癌物丙烯酰胺有增加的趨勢(shì)，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。淀粉食品也會(huì)產(chǎn)生致癌物很多年以來(lái)，人們一直相信，肉類經(jīng)過(guò)高溫烤制很容易產(chǎn)生致癌物雜環(huán)胺和苯并芘，而淀粉類食物經(jīng)過(guò)高溫煎烤不會(huì)有不良物質(zhì)產(chǎn)生。直到十年前，瑞典科學(xué)家才發(fā)現(xiàn)，高溫加熱的淀粉類食物會(huì)產(chǎn)生致癌物丙烯酰胺，而且數(shù)量還不算太少。研究還發(fā)現(xiàn)，在食品加工之前，根本沒有

選擇高卡路里、淀粉類食物，而不是較為營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，得到肥胖癥風(fēng)險(xiǎn)因此而提高。美國(guó)加州醫(yī)學(xué)雜志《內(nèi)科醫(yī)學(xué)檔案》(Archives of Internal Medicine)刊登內(nèi)布拉斯加州奧瑪哈(Omaha)葛瑞森史萬(wàn)森營(yíng)養(yǎng)中心(Gretchen Swanson Center for Nutrition)研究人員的實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)18h的禁食后，75%的研究對(duì)象一旦可以用餐時(shí)，都會(huì)先從淀粉類或蛋白質(zhì)食物開始吃，例如薯?xiàng)l或雞肉，而不是先選蔬菜吃。相反的，沒

嬰兒奶粉里添加淀粉類的谷粉，因?yàn)檫@個(gè)月齡的嬰兒還不具備消化淀粉類食物的能力，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)?！?個(gè)月以后，可在夜里臨睡前的一頓奶粉里加一點(diǎn)谷粉，一次最多只能3克左右，這是為了避免肥胖。●沖調(diào)奶粉時(shí)不必加糖?！袢魦雰撼粤四谭酆?，大便硬而不暢，可喂一點(diǎn)濃度適宜的果汁。●嬰兒的食量有大有小，讓食量大的嬰兒無(wú)節(jié)制地猛吃，會(huì)使他成為肥胖兒；讓食量小的嬰兒勉強(qiáng)多吃，會(huì)讓他消化不良?！駤雰旱氖尘咭欢ㄒ獓?yán)格消毒，僅僅開水燙一下是不夠的，要用沸水煮5～10分鐘。最好選用不