豆 餡 糕

小暖

▲食 材：

紅豆200克，赤小豆200克，扁豆50克，鷹嘴豆50克，紅糖50克，枸杞50克，鮮百合80克

▲做 法：

1.將各種豆類(lèi)洗凈浸泡一夜，瀝干水分，倒入鍋中，加清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮1個(gè)小時(shí)，直至豆子煮軟。

2.加入紅糖，邊熬煮邊攪拌。

3.放入洗好的鮮百合和枸杞，攪拌均勻，再煮10分鐘。

4.將豆餡盛出放入模具，用刮刀壓實(shí)，放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)，取出切成長(zhǎng)方形小塊即可。

★這款豆餡糕富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，您可將它搭配熱牛奶作為寶寶的加餐。在口感上，紅豆、赤小豆、扁豆比較軟爛，而鷹嘴豆相較之下會(huì)稍微硬挺些，因此這款豆餡糕的口感非常有層次感。