石屏縣紅心火龍果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)探索

[摘要]火龍果好栽種，易管理，收入高，開發(fā)價(jià)值大，在石屏縣得到迅速發(fā)展。從育苗、搭架、栽培技術(shù)、管理、采收和包裝運(yùn)輸?shù)确矫娼榻B了石屏縣紅心火龍果的栽培方法。

[關(guān)鍵詞]石屏縣;紅心火龍果;優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn);栽培技術(shù)

[中圖分類號(hào)]S667.9

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

火龍果為熱帶和亞熱帶水果，根系多分布在2-15cm表土層中，無明顯主根，是淺根性植物。種植區(qū)域要求年均溫度不低于18℃，1月平均溫度不低于8℃，極端低溫不低于-3℃，持續(xù)時(shí)間不超過6h區(qū)域均可種植。

云南省紅河州石屏縣屬亞熱帶高原山地季風(fēng)氣候，縣內(nèi)立體氣候特點(diǎn)突出。年均氣溫18.3℃，年降水量在786-1116ml之間，年日照時(shí)數(shù)2176小時(shí)，年均相對(duì)濕度75%。境內(nèi)自然條件優(yōu)越，資源較為豐富，由于日照充足，雨量充沛，具有開發(fā)熱帶和亞熱帶作物的優(yōu)勢。石屏縣大橋鄉(xiāng)位于石屏西北部，海拔806-2230m，屬低熱河谷地區(qū)，年平均氣溫21℃-25.5℃，年降雨量800-900ml，非常適宜種植火龍果。2004年首次在海拔1170m，年平均氣溫23℃的大橋鄉(xiāng)團(tuán)山村引進(jìn)紅心火龍果試驗(yàn)，引種非常成功，果實(shí)碩大，果形為長圓形或卵圓形，葉狀鱗片為紅色，表皮深紅色、薄，果肉呈紅色，嵌有黑色的種子，果肉清甜多汁，口感較甜，香味濃，營養(yǎng)豐富，花青素含量較高。經(jīng)過近15年的栽種，已探索出在海拔1500m以下區(qū)域種植火龍果的技術(shù)，現(xiàn)在石屏縣火龍果種植面積已達(dá)到800多hm2，實(shí)現(xiàn)了良好的經(jīng)濟(jì)效益，為石屏縣產(chǎn)業(yè)攻堅(jiān)脫貧做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

1育苗

主要采用大棚脫水扦插育苗方法。大棚育苗可不受外界天氣因素的影響，出圃時(shí)間快，可比露天育苗提前10天左右出圃，大棚脫水扦插育苗方法，苗木根系發(fā)達(dá)，移栽后緩苗期短，生長速度快。

1.1扦插育苗

1.1.1枝條準(zhǔn)備。繁育時(shí)期一般選在每年4-9月，主要選擇一年生的優(yōu)良、無病害和蟲害的健壯莖蔓，選晴天剪下色深肉厚棱寬的健壯莖蔓枝條，長度約20cm左右，置于通風(fēng)陰涼處。

1.1.2苗床準(zhǔn)備。大棚內(nèi)苗床用磚隔成100cm寬的苗床，苗床與苗床之間的床距24cm，床底面鋪上地膜，填入已經(jīng)準(zhǔn)備好的配方土深lOcm，整平。

1.1.3扦插。莖蔓枝條脫水5-7d后，切口愈合，按株行距5cmx10cm插入大棚內(nèi)苗床，插入土層深5cm左右，澆水，保持土壤一定的干濕度，切記土壤水分過大，不利于苗木生根。枝條扦插一周左右生根，待長出第一節(jié)飽滿莖肉的莖段，就可以出圃?；瘕埞绯銎?，帶走大部分的苗床土，邊取苗邊移栽，成活率高，生長速度快。

1.2嫁接育苗

選擇莖肉飽滿、無病害和生長健壯的野生仙人掌屬植物“量天尺”（一種野生仙人掌屬植物）做砧木，用選擇好的火龍果莖段做接穗，晴天嫁接。用刀把火龍果接穗橫切成5cm左右的莖段，待切口愈合，在砧木莖部往上10cm左右處用橫刀切成平面，插入接穗，對(duì)準(zhǔn)形成層，用棉線綁牢固定，置于室內(nèi)，在28℃左右，4-5d傷口接合面有大量愈傷組織形成，砧木與接穗顏色接近，說明二者維管束愈合，嫁接成功，可移進(jìn)苗床繼續(xù)培養(yǎng)。

2栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1選地建園

選擇海拔1500m以下，陽光充足，背風(fēng)，排灌便利，不積水的沙壤、有機(jī)質(zhì)含量豐富的平地、臺(tái)地、坡地都可以。根據(jù)土壤肥力，施入腐熟的有機(jī)質(zhì)堆肥2000-3000kg/667m2，用旋耕機(jī)耕均勻。

2.2雙層支撐圈立柱準(zhǔn)備

火龍果屬莖蔓性攀爬植物，且生產(chǎn)期較長，一般在15-20年，需提供莖蔓攀爬立柱支撐，經(jīng)多年研究試驗(yàn)，搭架以雙層支撐圈立柱產(chǎn)量最高，效果最好。制作長寬高2000mm×90mm×80mm的水泥立柱，立柱內(nèi)放4根直徑4mm的冷發(fā)絲，增強(qiáng)立柱韌性。在距離立柱頂端前后5cm，左右6cm和距離立柱頂端前后55cm，左右56cm，按“+”形貫穿4個(gè)直徑為lOmm的孔，每根立柱需配4根直徑8mm的鋼筋（一般800mm）和2個(gè)由廢舊輪胎加工而成的膠圈，鋼筋長度以能支撐膠圈為限。

2.3樹苗移栽 按株行距2000mm×3000mm栽水泥立柱，立柱埋入土層下500mm，用土筑牢，立柱栽好后，在每棵立柱四周500mm左右撒100g45%（15-15-15）氮、磷、鉀的復(fù)合肥，用鋤頭把肥料混均，把四周土壤稍稍回壟靠立柱，在立柱的4個(gè)孔插入4根長800mm直徑8mm鋼筋，配上兩個(gè)膠圈作為莖蔓攀爬的支撐架，立柱四方挖4個(gè)定植穴，每穴栽1株培育好的根系發(fā)達(dá)的帶土壯苗，培土嚴(yán)實(shí)，用布條或麻線綁在立柱上，不易過緊，以免傷到樹苗，澆透定根水，見圖l。雙層支撐圈立柱栽培方法每667m2栽111樁，種植444株，每樁掛果枝可達(dá)80-100枝，每667m2掛果枝可達(dá)8880-11100枝。

2.4幼樹管理

大棚育出的帶土苗，根系發(fā)達(dá)，邊取苗，邊移栽，幾乎沒有緩苗期，移栽后直接開始生長。幼苗生長期，每棵苗留兩個(gè)芽，隨著莖蔓向上生長，用布條或麻線將莖蔓綁在立柱上，輔助莖蔓向上攀爬，立柱四方，每棵苗的兩個(gè)芽，一個(gè)芽攀爬到第一層支撐圈時(shí)摘心，另一個(gè)芽攀爬到第二層支撐圈時(shí)摘心，這樣有利于萌發(fā)更多的枝條，每樁上下兩層掛果枝條保持的80-100枝左右，多余的芽要摘除。

3果樹管理

3.1肥水管理

火龍果屬仙人掌科肉質(zhì)性植物，根系是淺表性生長，肥料薄肥少施，以有機(jī)肥為主，減少化學(xué)肥料的使用，可以大大提高植株抗旱抗病能力，提高水果品質(zhì)。有機(jī)肥的制造因地制宜，充分利用農(nóng)村家畜家禽糞便，高粱、玉米、大豆、小麥、稻谷等農(nóng)作物的樹稈，打碎，加入適量的鈣、鎂、磷復(fù)合肥混合均勻，撒人少量的水，堆積發(fā)酵。有機(jī)肥制造也可以用人工菌栽培的有機(jī)質(zhì)廢料進(jìn)行制造。

一年的小樹苗，施有機(jī)肥兩次：栽苗后一個(gè)月施一次、栽苗后五個(gè)月施一次。第一次每樁施5kg，第二次每樁施10kg;每月施化肥兩次：尿素和45%（15-15-15）氮、磷、鉀復(fù)合肥交替使用，尿素每樁施50g，復(fù)合肥每樁施100g，施肥后澆水。

第二年的樹苗，施有機(jī)肥三次：第一次在開花前3-4月份、第二次在盛花期6-7月份、第三次在開花后期10月份，每樁施肥10kg;開花掛果期，每半個(gè)月施一次氮、磷、鉀復(fù)合肥，每樁施100g。

三年后的成年果樹，以施有機(jī)肥為主，在年初至4月份施一次有機(jī)肥，每樁10kg左右，根據(jù)樹體長勢及抽梢情況，加適量的氮、磷、鉀復(fù)合肥，施肥后澆水。5月下旬-11月中下旬是火龍果開花掛果期，基本上每半個(gè)月出一批果，根據(jù)具體果實(shí)膨大時(shí)間，每樁施N+P+K總養(yǎng)分15%的生物有機(jī)肥2kg，每批小果形成后，噴施0.3%的磷酸二氫鉀、0.3%的硫酸鎂、0.2%硼砂混合夜，提高水果品質(zhì)。

石屏縣降雨量偏少，冬春季節(jié)注意澆水，用草席或遮陰網(wǎng)防霜降，增強(qiáng)植株枝條的抗寒能力，避免植株枝條凍傷。5月下旬-11月中下旬開花掛果期，這期間要保持土壤水分濕潤，但這個(gè)季節(jié)是雨水多發(fā)季節(jié)，一定要注意排澇，火龍果根系不能長時(shí)間浸泡在水中，否則根系會(huì)因缺氧而死亡。

3.2修剪

修剪技術(shù)是火龍果豐產(chǎn)的一個(gè)較為關(guān)鍵的技術(shù)。進(jìn)入果期的火龍果，原則上立柱支撐架上的掛果枝只保留當(dāng)年和頭年的枝條，每年10月底至11月初采果結(jié)束后，冬季進(jìn)行修剪，剪去病枝、蟲枝和掛果兩年的枝條，立柱支撐架上只留當(dāng)年的掛果枝條，枝條長度留80cm左右，枝條不能落地，多余的部分剪去。第二年打春萌發(fā)新芽時(shí)，抹去細(xì)枝弱枝，兩層支撐圈上新老枝條保留80-100枝，這樣可確保當(dāng)年產(chǎn)量豐收。

3.3人工授粉

石屏縣引進(jìn)的紅心火龍果，普遍是雌蕊柱頭高于雄蕊3cm左右，自然條件下授粉座果率不高，而且果子偏小，通過人工輔助授粉可提高座果率，提高一級(jí)果（大果）的產(chǎn)量?；瘕埞_花，花量很大，晴天夜間火龍果果園成為一片銀色的海洋。晴天夜間把花粉搜集到廣口器中，用毛筆將花粉均勻涂在雌蕊柱頭上即完成人工授粉。另外，為節(jié)約時(shí)間，可以用毛筆在雄蕊間打圈轉(zhuǎn)動(dòng)或用手握住花朵搖晃，使花粉飛揚(yáng)，這樣也可完成自花授粉。

3.4疏花疏果

石屏縣紅心火龍果花期每年5月下旬-10月中旬，一年開10-11批花。每一批花蕾出現(xiàn)一周左右，疏去連生的，發(fā)育差的，畸形的，著生位置不好的。保留健壯的，向陽的，位置偏上的，每個(gè)枝條留1-3個(gè)花蕾。

火龍果花落一周左右疏果，疏去畸形的，不飽滿的，每根枝條最多保留2個(gè)果，見圖2。

3.5病蟲害防治

火龍果屬肉質(zhì)性攀援植物，火龍果耐旱、耐貧瘠、病蟲害少、管理較為粗放。在石屏縣多年的栽培管理過程中，發(fā)現(xiàn)真菌性病害有潰瘍病、炭疽病，細(xì)菌性病害有莖腐病、軟腐病、瘡痂病等?；瘕埞『Ψ乐我灶A(yù)防為主，多采用農(nóng)業(yè)防治，建立無病菌苗圃，培育無病菌種苗，建設(shè)無病菌果園區(qū)。

真菌性病害高溫高濕易發(fā)病，臺(tái)風(fēng)大雨后容易大面積爆發(fā)，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，及時(shí)減掉發(fā)病莖稈，并移到園外燒毀或掩埋，發(fā)病不嚴(yán)重時(shí)，用甲基托布津、多菌靈或代森錳鋅噴灑。

細(xì)菌性病害主要在冬季12月、次年1月發(fā)病，細(xì)菌性病害發(fā)病與蟲害有關(guān)，預(yù)防時(shí)側(cè)重防治蟲害，發(fā)病時(shí)用88%的水合霉索可濕性粉劑100倍液+綠邦98，600倍液噴灑。

火龍果蟲害較少，常見的有蝸牛、蛞蝓、螞蟻，果蠅、蚜蟲等。防治方法：一是冬季翻土清園，殺死蟲卵，減少害蟲基數(shù)，二是安裝殺蟲燈或用糖醋液誘殺害蟲，三是化學(xué)藥劑噴殺：蝸牛、蛞蝓用石灰撒在根莖部上滅殺，螞蟻用敵百蟲噴霧防治，果蠅在果實(shí)成熟前用除蟲菊酯噴殺，蚜蟲用定蟲脒乳油噴殺。

3.6采收

石屏縣火龍果開花到成熟40天左右，5-7月份需38天，8月份需40天，9-10份需45天。為便于水果運(yùn)輸，每批果子提前3天采摘，采摘時(shí)間在每天上午或陰天，中午陽光過強(qiáng)或下雨不宜采果，采果要一果兩剪，帶點(diǎn)莖肉剪下，輕拿輕放，減少機(jī)械損傷。

火龍果采收后置于通風(fēng)干燥室內(nèi)，按一級(jí)果、二級(jí)果、三級(jí)果分類，用泡沫網(wǎng)套包好，用紙箱或塑料箱分等級(jí)裝好，固定妥當(dāng)，裝車運(yùn)輸。

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[收稿日期]2020-06-02

[作者簡介]羅向福（1966-），男，云南石屏人，高級(jí)講師，研究方向：植物資源利用及經(jīng)濟(jì)林果栽培。