基于信息化的酒店英語(yǔ)教學(xué)模式的有效構(gòu)建

章秋香

【摘要】很多高職學(xué)生英語(yǔ)水平比較差，這就使得高職酒店教學(xué)存在一定的困難。對(duì)此，研究了如何在信息化的模式下開(kāi)展高職酒店英語(yǔ)教學(xué)，分析信息化教學(xué)在高職英語(yǔ)教學(xué)當(dāng)中的意義，總結(jié)了目前高職學(xué)生普遍存在的問(wèn)題，并提出了利用信息技術(shù)來(lái)改善教學(xué)水平的方法。

【關(guān)鍵詞】信息化?高職酒店英語(yǔ)教學(xué)?教學(xué)模式?構(gòu)建

高職酒店英語(yǔ)教學(xué)目前還存在著一定的問(wèn)題，無(wú)論是學(xué)生本身的問(wèn)題還是教學(xué)模式的問(wèn)題，都困擾著教學(xué)水平的提升。為此，需要使用信息技術(shù)獲得更好的教學(xué)效果。

一、信息化英語(yǔ)教學(xué)在高職教育中的意義

高職酒店教育當(dāng)中的英語(yǔ)教學(xué)是十分基本的內(nèi)容，因?yàn)樵谖磥?lái)的工作交流當(dāng)中，使用英語(yǔ)和人交流是必不可少的，提高學(xué)生的英語(yǔ)水平能夠讓他們具有更廣泛的視野，并且能夠完成日常交流任務(wù)。由于目前各行各業(yè)都在朝著信息化邁進(jìn)，為此教學(xué)工作也需要和當(dāng)前的發(fā)展相適應(yīng)，提高英語(yǔ)教學(xué)中的信息化要求。教學(xué)中，信息化的教學(xué)需要圍繞學(xué)生的情況、社會(huì)背景、心理狀態(tài)等因素制定明確的教學(xué)目標(biāo)，并且制定專門(mén)的教學(xué)模式。并且，在教學(xué)的過(guò)程中，教師也要對(duì)信息化的各種技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，保證學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高高職酒店英語(yǔ)教學(xué)的水平。

二、高職酒店英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題

1.學(xué)生對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)法的掌握較差。目前職業(yè)學(xué)校的很多學(xué)生的英語(yǔ)成績(jī)都比較低，一個(gè)關(guān)鍵的原因就在于這些學(xué)生并沒(méi)有掌握好英語(yǔ)語(yǔ)法。語(yǔ)法是非常重要的內(nèi)容，是支撐語(yǔ)言結(jié)構(gòu)的框架，在任何語(yǔ)言學(xué)習(xí)當(dāng)中，都需要了解語(yǔ)言的語(yǔ)法，才能夠有良好的學(xué)習(xí)效果。如果學(xué)生語(yǔ)法比較差，就不能夠掌握語(yǔ)言的規(guī)律，那么英語(yǔ)成績(jī)提不上去也就是必然的事情了。語(yǔ)法學(xué)習(xí)效果較差也是中國(guó)學(xué)生在學(xué)習(xí)上的通病，由于漢語(yǔ)的語(yǔ)法自由度比較高，發(fā)展的過(guò)程中融合了很多比較口語(yǔ)化的表達(dá)，這就使得中國(guó)學(xué)生往往不會(huì)形成學(xué)習(xí)語(yǔ)法的習(xí)慣。同時(shí)，相對(duì)來(lái)說(shuō)高職學(xué)生的學(xué)習(xí)水平比較差，很多學(xué)生在初中時(shí)的成績(jī)就并不理想，一方面沒(méi)有形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，同時(shí)也沒(méi)有掌握高效的學(xué)習(xí)方法，這使得他們?cè)趯W(xué)習(xí)英語(yǔ)語(yǔ)法的過(guò)程中很難跟上學(xué)習(xí)的進(jìn)度，也就導(dǎo)致了學(xué)習(xí)十分困難。目前，很多高職學(xué)生自身就缺少足夠的語(yǔ)法基礎(chǔ)，而且也沒(méi)有認(rèn)識(shí)到語(yǔ)法存在的意義，多數(shù)學(xué)生把英語(yǔ)的學(xué)習(xí)當(dāng)作是背單詞的學(xué)習(xí)，使得他們?cè)趯W(xué)習(xí)過(guò)程中徒增很多困難。

2.單詞掌握量不足。單詞是英語(yǔ)學(xué)習(xí)當(dāng)中比較基礎(chǔ)的內(nèi)容，較高的單詞掌握量是學(xué)好英語(yǔ)的基礎(chǔ)。然而，相對(duì)而言高職學(xué)校的學(xué)生普遍在英語(yǔ)單詞的掌握量上也有很大的問(wèn)題，不利于他們?cè)谖磥?lái)順暢地學(xué)習(xí)英語(yǔ)。并且，較高的單詞量并不是短時(shí)間就能夠達(dá)到的，需要學(xué)生長(zhǎng)時(shí)間的積累。而高職學(xué)生缺少積累單詞的習(xí)慣，再加上英語(yǔ)并不是生活中的常用語(yǔ)言，導(dǎo)致他們本就并不扎實(shí)的基本功受到時(shí)間的影響很大，在學(xué)習(xí)酒店英語(yǔ)時(shí)更加困難。

3.口語(yǔ)水平不足。我國(guó)的各個(gè)階段教學(xué)受到的應(yīng)試教育的影響很大，英語(yǔ)也長(zhǎng)期在應(yīng)試教育的模式下開(kāi)展教學(xué)，有的學(xué)生把自己更多的精力放在如何做題上，并沒(méi)有真正地使用英語(yǔ)。反映到語(yǔ)言交流上，很多學(xué)生并沒(méi)有形成足夠的口語(yǔ)能力，難以和他人交流。對(duì)于酒店專業(yè)而言，在英語(yǔ)的學(xué)習(xí)中口語(yǔ)至關(guān)重要，因?yàn)橐谌粘＝涣髦蓄l繁使用，所以遠(yuǎn)比書(shū)寫(xiě)更加重要。但是由于教學(xué)方式都是圍繞應(yīng)試教育展開(kāi)的，導(dǎo)致學(xué)生沒(méi)有足夠的英語(yǔ)表達(dá)能力，給學(xué)生未來(lái)的工作增加了困難。

4.學(xué)生缺少學(xué)習(xí)熱情。英語(yǔ)學(xué)習(xí)是十分枯燥的，所以必須要具備足夠的學(xué)習(xí)熱情，才能讓學(xué)生持續(xù)地學(xué)習(xí)。但是目前，我校很多學(xué)生比較反感英語(yǔ)學(xué)習(xí)，他們?cè)谟⒄Z(yǔ)的學(xué)習(xí)中興趣不高，所以導(dǎo)致英語(yǔ)教學(xué)效果也比較差。一方面由于學(xué)生本身英語(yǔ)基礎(chǔ)就較弱，并不能很好地投入到英語(yǔ)的學(xué)習(xí)中。另一方面，學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣有很大的問(wèn)題，自身沒(méi)有形成長(zhǎng)期學(xué)習(xí)的習(xí)慣，所以在學(xué)習(xí)酒店英語(yǔ)的時(shí)候就會(huì)有很大的障礙。

三、信息化背景下高職英語(yǔ)教學(xué)模式的構(gòu)建

學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)效果比較差的原因是多方面的，一方面和學(xué)生的自身有關(guān)，比如他們基礎(chǔ)較差、學(xué)習(xí)習(xí)慣不好、學(xué)習(xí)方法不得體，等等;另一方面，與學(xué)校的教學(xué)工作開(kāi)展也有很大的關(guān)系，很多高職學(xué)校受到應(yīng)試教育的影響很大，導(dǎo)致酒店英語(yǔ)教學(xué)失去了實(shí)用性。為此，需要發(fā)揮信息化的作用，提高英語(yǔ)的教學(xué)水平。

1.配合學(xué)習(xí)平臺(tái)開(kāi)展教學(xué)工作。傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)方法是灌輸式的教學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)容過(guò)于偏重理論，這對(duì)于酒店英語(yǔ)這種偏向應(yīng)用的課程是難以滿足需求的，并且枯燥的學(xué)習(xí)過(guò)程會(huì)讓學(xué)生的積極性受到打擊。為此，可以通過(guò)學(xué)習(xí)平臺(tái)來(lái)開(kāi)展教學(xué)，充分利用信息技術(shù)提高教學(xué)效果。教師可以將教學(xué)資料上傳至學(xué)習(xí)平臺(tái)，也可以在平臺(tái)上布置作業(yè)，監(jiān)測(cè)學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)，以及給學(xué)生的任務(wù)完成情況進(jìn)行打分。為了讓教學(xué)內(nèi)容與高職英語(yǔ)的實(shí)際需求相適應(yīng)，教師還可以利用多媒體技術(shù)進(jìn)行教學(xué)，通過(guò)視頻和音頻讓學(xué)生能夠?qū)?chǎng)景更加認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生對(duì)于不同情況的適應(yīng)性和解決能力，而且也能在課堂上創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍。

2.用信息化數(shù)據(jù)分析課程。目前的酒店英語(yǔ)課堂學(xué)習(xí)，教師除了要解決一定的技術(shù)問(wèn)題，幫助學(xué)生提升英語(yǔ)的使用水平，還需要幫助學(xué)生更好地發(fā)展個(gè)性，讓他們能夠具有更加明確的發(fā)展方向，避免由于迷茫導(dǎo)致的學(xué)習(xí)動(dòng)力不足。每個(gè)學(xué)生都有個(gè)體上的差異，有著不同的學(xué)習(xí)薄弱點(diǎn)，學(xué)習(xí)興趣也有很大不同。為此，教師需要充分地了解學(xué)生，對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)進(jìn)行分析，引導(dǎo)學(xué)生明確自身的發(fā)展方向。教師可以利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，通過(guò)分析學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，充分分析學(xué)生的學(xué)習(xí)并且了解學(xué)生每個(gè)階段的學(xué)習(xí)目標(biāo)，把握學(xué)生的學(xué)習(xí)方向，形成對(duì)學(xué)生更為全面的理解。之后根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)意愿，教師制定更加合理的學(xué)習(xí)計(jì)劃，并優(yōu)化課堂的教學(xué)，讓教學(xué)有更加明確的方向，并且使教學(xué)內(nèi)容更加符合學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

3.利用遠(yuǎn)程教學(xué)提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。為了能夠讓信息技術(shù)被最大化地利用，讓學(xué)生能夠利用好自己的碎片時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，教師也可以在學(xué)習(xí)平臺(tái)上添加視頻，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)平臺(tái)上找到自己需要的視頻，提高學(xué)生的課外學(xué)習(xí)效率。首先，可以將一些知識(shí)點(diǎn)制成微課，讓學(xué)生能使用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，保證學(xué)生的積極性。其次，視頻除了課程內(nèi)容外，還可以上傳一些成功人士的英語(yǔ)經(jīng)驗(yàn)交流，進(jìn)一步給學(xué)生傳授知識(shí)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)和實(shí)際需求相結(jié)合。

為了讓學(xué)生在學(xué)習(xí)酒店英語(yǔ)時(shí)減少學(xué)習(xí)上的困難，必須要結(jié)合實(shí)際需求，使用信息技術(shù)開(kāi)展教學(xué)，通過(guò)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)情況的分析、課堂上使用信息技術(shù)，以及遠(yuǎn)程教學(xué)等手段，解決學(xué)生的學(xué)習(xí)困難，提高學(xué)生的酒店英語(yǔ)水平。

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