中學(xué)德語拓展課教學(xué)實(shí)踐研究
——基于“文化意識(shí)”學(xué)科素養(yǎng)培養(yǎng)的視角

朱彤吉

（上海市甘泉外國語中學(xué) 上海 200065）

一、研究背景

作為中學(xué)階段德語學(xué)科的首部課程標(biāo)準(zhǔn)，《普通高中德語課程標(biāo)準(zhǔn)（2017 年版）》（下面簡稱《課程標(biāo)準(zhǔn)》）于2018 年1 月正式頒布，其中明確德語學(xué)科核心素養(yǎng)主要包括“語言能力、文化意識(shí)、思維品質(zhì)和學(xué)習(xí)能力”，其中“文化意識(shí)”核心素養(yǎng)的培育對(duì)于增強(qiáng)學(xué)生的文化自信具有關(guān)鍵作用。

筆者所在的學(xué)校是一所完全中學(xué)，以民族情懷和國際視野為辦學(xué)理念。學(xué)校作為德語語言證書DSD II 項(xiàng)目學(xué)校，經(jīng)過十多年的探索，已擁有德語作為第一外語的課程體系。

《課程標(biāo)準(zhǔn)》的頒布為學(xué)校德語課程的優(yōu)化、教學(xué)改革與實(shí)踐指明了方向。筆者在校擔(dān)任德語教師多年，積累了從預(yù)備年級(jí)至高三年級(jí)的七年大循環(huán)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)德語拓展型課程作為對(duì)基于教材的基礎(chǔ)型課程，結(jié)合學(xué)校與德國姐妹學(xué)校定期互訪項(xiàng)目的主題式拓展教學(xué)，在培育學(xué)生文化意識(shí)素養(yǎng)方面有著積極的作用。在本文中，筆者以一節(jié)八年級(jí)德語拓展課教學(xué)實(shí)踐為例，闡明如何利用真實(shí)情境開展特定主題的話語活動(dòng)，以培育學(xué)生的“文化意識(shí)”學(xué)科核心素養(yǎng)。

“文化意識(shí)”作為德語學(xué)科核心素養(yǎng)之一，是指“能在認(rèn)同中華文化的基礎(chǔ)上，理解、掌握德語國家和地區(qū)文化及其交際特點(diǎn)，有效進(jìn)行跨文化交流，具體指文化認(rèn)知、文化態(tài)度和文化認(rèn)同”［1］。文化認(rèn)知是指了解德語國家文化，能比較其與中國文化的異同，懂得批判性接受德語國家文化，并學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)、分析和解決中德跨文化交流中的問題；文化態(tài)度是指了解語言多樣性與文化多樣性，尊重德語國家的文化，對(duì)其抱有開放、包容的態(tài)度；文化認(rèn)同，是指具備多元文化背景下的中華文化主體意識(shí)和文化自信，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、革命文化和社會(huì)主義先進(jìn)文化，推動(dòng)和參與中國和德語國家之間的各類交流。［2］這對(duì)應(yīng)了“在文化意識(shí)方面，學(xué)生應(yīng)熟悉德語國家基本的社會(huì)文化和歷史文化并了解其交際特點(diǎn)，能討論并評(píng)價(jià)德語國家文化與中華文化的異同，可以初步分析跨文化交際中出現(xiàn)的問題，具備多元文化背景下的中華文化主體意識(shí)和文化自信，在跨文化交際活動(dòng)中積極主動(dòng)傳播中華文化”的課程目標(biāo)。［3］

盡管目前對(duì)中學(xué)德語教學(xué)中的文化意識(shí)培養(yǎng)的研究比較有限，但從外語學(xué)科相通的角度可以借鑒不少中學(xué)英語教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生文化意識(shí)的研究成果。例如，針對(duì)高中英語文化意識(shí)培養(yǎng)過程中出現(xiàn)的一些問題，提出相應(yīng)的教學(xué)對(duì)策，教師應(yīng)正確認(rèn)識(shí)和處理文化意識(shí)培養(yǎng)和語言教學(xué)的關(guān)系，加強(qiáng)文化知識(shí)的傳授，重視學(xué)生文化理解能力的培養(yǎng)等。［4］高中英語課堂在面對(duì)各種不同的文化資源時(shí)（如閱讀材料、圖片、詞匯和活動(dòng)），需設(shè)計(jì)出相應(yīng)的文化意識(shí)活動(dòng)。［5］在培養(yǎng)文化意識(shí)的策略方面，首先要營造英語文化氛圍，再進(jìn)行文化背景知識(shí)的鋪墊學(xué)習(xí)；課內(nèi)外的文化活動(dòng)和對(duì)文化現(xiàn)象進(jìn)行反思也必不可少。［6］

筆者試圖將學(xué)校的德語拓展課與德國姐妹校來訪的真實(shí)的跨文化交際活動(dòng)相結(jié)合，利用真實(shí)情境創(chuàng)設(shè)相關(guān)主題的話語活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注本土文化并對(duì)接待家庭的接待任務(wù)進(jìn)行準(zhǔn)備，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)在跨文化交際活動(dòng)中積極主動(dòng)傳播中華文化，提升學(xué)生在多元文化背景下的中華文化主體意識(shí)和文化自信。

二、拓展課教學(xué)實(shí)踐

（一）準(zhǔn)備與設(shè)計(jì)

1.框架定位

《課程標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)初中階段必修課程的主題建議包括“個(gè)人生活、日常生活、學(xué)校生活、社會(huì)生活、文體生活”，其中“社會(huì)生活”中提到要“激發(fā)學(xué)生對(duì)美麗中國的憧憬，引導(dǎo)他們了解中國的相關(guān)簡介并進(jìn)行初步的跨文化比較，同時(shí)也要使他們?cè)诳缥幕庾R(shí)、對(duì)中國文化的歸屬感和認(rèn)同感方面都得到加強(qiáng)，促使他們參與到美麗中國的建設(shè)之中”［7］。

從學(xué)業(yè)質(zhì)量上看，八年級(jí)的學(xué)生對(duì)應(yīng)C5 水平，在“文化意識(shí)”素養(yǎng)方面要“具有中國情懷，增強(qiáng)文化自信，有運(yùn)用德語傳播中華文化的意識(shí)，能用德語介紹中國國情、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、革命文化和社會(huì)主義先進(jìn)文化等內(nèi)容”［8］。

對(duì)標(biāo)以上要求，結(jié)合德國姐妹校定期到訪的真實(shí)事件，將拓展課的功能定位為：拓展學(xué)生在介紹本土文化方面的知識(shí)儲(chǔ)備，提供開展跨文化交流活動(dòng)的過程指引和方法指導(dǎo)，正確看待德國小伙伴到訪交流活動(dòng)，為今后真實(shí)面對(duì)德國小伙伴進(jìn)行跨文化交際做好知識(shí)與技能，過程與方法，情感、態(tài)度與價(jià)值觀方面的準(zhǔn)備，提升文化意識(shí)，增強(qiáng)文化自信。

2.學(xué)情分析

從學(xué)生的德語能力來看，八年級(jí)的德語學(xué)生從六年級(jí)開始以德語作為第一外語進(jìn)行學(xué)習(xí)，經(jīng)過了兩年半的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，基本達(dá)到歐洲語言共同框架標(biāo)準(zhǔn)的B1 等級(jí)，即語言的獨(dú)立使用階段，具體來說：在聽力方面，能夠聽懂以較緩慢和清楚的方式講述感興趣的話題或者日常性話題；在閱讀方面，能夠讀懂用日常語言起草的文本；在參與交談方面，能夠在無須準(zhǔn)備的情況下參與日常性話題或者個(gè)人感興趣的話題的交談；在連續(xù)口頭表達(dá)方面，能以簡單方式連接不同詞組，用以敘述事件、目標(biāo)、計(jì)劃等；在陳述意見或計(jì)劃方面，能予以簡短解釋；在書寫方面，能夠撰寫一篇與熟悉主題或感興趣話題相關(guān)的簡短且連貫的作文。［9］

3.情境創(chuàng)設(shè)

八年級(jí)第二學(xué)期的德語拓展型課程以跨文化交際為重點(diǎn)，以德國姐妹校到訪為契機(jī)，教學(xué)內(nèi)容包括“你好，我的德國伙伴”“這是我的學(xué)校”“這是我的家庭”“做一回阿拉上海寧”“找找上海的德國印跡”“德國再相逢”六大模塊。本節(jié)拓展課是“做一回阿拉上海寧”模塊下的第二課時(shí)，在第一課時(shí)里學(xué)生已經(jīng)對(duì)上海的文化品牌（紅色文化、海派文化、江南文化）有了基本的認(rèn)識(shí)和基礎(chǔ)的詞匯積累。在本節(jié)課上，筆者創(chuàng)設(shè)了“為德國小伙伴舉辦接待家庭歡迎派對(duì)”的情境。

此情境具有以下特征：第一，天然的真實(shí)性，德國姐妹校的學(xué)生在滬期間，的確需要本校學(xué)生作為接待家庭安排一場(chǎng)歡迎派對(duì)；第二，可操作性，學(xué)生作為接待家庭，通過對(duì)歡迎派對(duì)的設(shè)計(jì)與準(zhǔn)備，在課后將此計(jì)劃付諸實(shí)踐，化為現(xiàn)實(shí)；第三，不良結(jié)構(gòu)明顯，如何舉辦好一場(chǎng)接待家庭歡迎派對(duì)，沒有固定的套路可循，沒有所謂的對(duì)錯(cuò)之分，需要學(xué)生綜合考量多方面的因素和情況做出適切的計(jì)劃與安排。

4.以“文化意識(shí)”作為切入點(diǎn)

從培養(yǎng)學(xué)生的“文化意識(shí)”出發(fā)，本節(jié)拓展課的切入點(diǎn)落在了“體驗(yàn)上海人家”上，即：如何能夠在接待家庭歡迎派對(duì)中向德國小伙伴盡可能展示原汁原味的上海人家的待客之道，體現(xiàn)出上海海納百川、開放包容的特色。教師需要在課堂中引導(dǎo)學(xué)生注意到這一點(diǎn)，啟發(fā)學(xué)生思考，鼓勵(lì)學(xué)生通過小組討論來明確接待家庭歡迎派對(duì)的初步方案。通過這一切入點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生關(guān)注自己身處的城市文化特點(diǎn)，在文化認(rèn)知上更為全面、在文化態(tài)度上更為準(zhǔn)確、在文化認(rèn)同上更為自覺，實(shí)現(xiàn)對(duì)“文化意識(shí)”核心素養(yǎng)的培育。

（二）教學(xué)過程與分析

1.導(dǎo)入：創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境，激發(fā)文化意識(shí)

師（首先展示一張學(xué)生在瑞士交換學(xué)習(xí)期間，其瑞士接待家庭舉辦的歡迎派對(duì)的合照，引出“交換學(xué)習(xí)”“接待家庭”等基本概念）：同學(xué)們，我們雖然目前不能出國交換學(xué)習(xí)，但是不久的將來我們有機(jī)會(huì)作為接待家庭，接待來自德國姐妹校的小伙伴。（隨后展示一張德國姐妹校團(tuán)組的合照，并附帶一封電子郵件，請(qǐng)學(xué)生朗讀郵件的內(nèi)容）

生（朗讀）：親愛的小伙伴，你們好！我們是漢堡萊辛菲爾德文理中學(xué)的學(xué)生，將在5 月17 日至24日來到上海。我們非常期待和你們一起學(xué)習(xí)生活，特別期待能夠在周末體驗(yàn)“上海人家”的生活。不知道你們有怎樣的安排呢？我們特別想知道。祝好！

師：看來德國小伙伴們已經(jīng)迫不及待和大家見面了呢！他們已經(jīng)把特別期待的事情說出來了，是什么事情呢？

生：他們想過一次“上海人家”的周末生活。

生：那就得從一場(chǎng)歡迎派對(duì)開始呀！就像張學(xué)長在瑞士那樣，良好的開端是成功的一半。

師：你說得很有道理。那么在這節(jié)課上，我們的任務(wù)就是要策劃一場(chǎng)歡迎派對(duì)。（展示本節(jié)課的具體任務(wù)要求，請(qǐng)學(xué)生讀出來）

生（朗讀）：今日任務(wù)，第一，請(qǐng)?jiān)谡n堂上以小組為單位，準(zhǔn)備一場(chǎng)周末的接待家庭歡迎派對(duì)；第二，作為課后作業(yè)，請(qǐng)撰寫一封回郵，將歡迎派對(duì)的安排告訴德國小伙伴。

教學(xué)分析：在導(dǎo)入階段，教師利用兩張貼近學(xué)生的真實(shí)照片和設(shè)計(jì)好的電子郵件，引入跨文化交際情境，重點(diǎn)聚焦“體驗(yàn)‘上海人家’的生活”和“歡迎派對(duì)”這兩點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生在“文化意識(shí)”層面的討論興趣，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注“上海人家”這一明顯的“文化意識(shí)”外顯信號(hào)，為接下來的話語活動(dòng)做好鋪墊。在這一環(huán)節(jié)，顯然需要教師對(duì)電子郵件的內(nèi)容進(jìn)行精心設(shè)計(jì)，利用青少年之間的郵件語言口語化的特點(diǎn)，將“文化意識(shí)”的信號(hào)充分暴露，幫助學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)“文化意識(shí)”關(guān)鍵點(diǎn)，達(dá)到本階段的教學(xué)意圖。

2.展開：提供學(xué)習(xí)支架，聚集文化意識(shí)

師：好的，那么接下來我們就進(jìn)行分組，以小組為單位來策劃一場(chǎng)歡迎派對(duì)。大家覺得需要做哪些方面的準(zhǔn)備呢？

生：我們需要確定歡迎派對(duì)的時(shí)間和地點(diǎn)。

高校圖書館的主要職責(zé)之一是為高校師生的日常研學(xué)提供服務(wù)。為此，圖書館每年都會(huì)花費(fèi)上千萬元購買電子資源和各類書籍資料，這其中涵蓋理科、工科、文科、藝術(shù)等學(xué)科，為師生提供信息索取的便捷環(huán)境。

師：（展示派對(duì)準(zhǔn)備工作六要素環(huán)狀圖）我在這里給大家準(zhǔn)備了一張環(huán)狀圖，上面列出了準(zhǔn)備一場(chǎng)歡迎派對(duì)需要準(zhǔn)備的基本內(nèi)容，包括時(shí)間（時(shí)長）、地點(diǎn)、對(duì)象、主題、節(jié)目準(zhǔn)備和飲食安排這六個(gè)要素。我想問問大家，在這六要素里面，大家先確定哪一個(gè)要素？

生：我比較關(guān)注吃什么、喝什么，德國小伙伴第一次到上海，我想介紹上海菜給他們嘗嘗。

師：說得不錯(cuò)，上海菜是符合我們“海派特色”的。

生：我對(duì)節(jié)目準(zhǔn)備特別期待，因?yàn)槲視?huì)彈琵琶，我想給他們表演中國民族樂器。

師：很好，也許這是德國同學(xué)第一次認(rèn)識(shí)琵琶這樣的民族樂器吧，也非常有特色。還有同學(xué)有不同的意見嗎？

生：我認(rèn)為主題最重要，只有明確了歡迎派對(duì)的主題，我們才能選擇合適的地點(diǎn)，配套的飲食和相應(yīng)的節(jié)目。

師：我非常贊同你的觀點(diǎn)。在這節(jié)課上，我們已經(jīng)了解到了德國同學(xué)的期待，他們是希望——

生：體驗(yàn)“上海人家”的生活。

師：非常準(zhǔn)確！希望大家接下來在小組討論時(shí)，能夠注意到這一點(diǎn)。

教學(xué)分析：在這一階段，教師希望學(xué)生在接收到“文化意識(shí)”外顯信號(hào)之后，借助設(shè)計(jì)“歡迎派對(duì)”的學(xué)習(xí)任務(wù)，將“文化意識(shí)”具體化形象化，創(chuàng)生出“文化意識(shí)”的外顯載體。要達(dá)到這一階段目標(biāo)，教師通過兩種手段來實(shí)現(xiàn)。首先是通過連續(xù)的發(fā)問，引導(dǎo)學(xué)生強(qiáng)化小組合作完成任務(wù)的重點(diǎn)所在，即要體現(xiàn)出“上海人家”的特色；其次，教師及時(shí)提供相關(guān)的學(xué)習(xí)支架，并進(jìn)行充分的解釋與指導(dǎo)，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)展開有目標(biāo)、知要點(diǎn)、能操作的任務(wù)。

3.深入：及時(shí)交流引導(dǎo)，提升文化意識(shí)

（學(xué)生分組開始對(duì)歡迎派對(duì)進(jìn)行策劃；教師依次進(jìn)入各組觀察進(jìn)展，對(duì)學(xué)生提出的問題給予解答，并參與各組的討論）

生：老師，我們究竟應(yīng)該在哪里舉辦派對(duì)呢？我們幾個(gè)家里都比較小，如果邀請(qǐng)親戚朋友一起來，我們還是想在外面?？墒蔷唧w在哪里，我們做不了決定。

師：嗯，這是一個(gè)需要大家一起商量的問題了。你們想想看，如果你是第一次來到上海，想感受上海的特色，而不是在其他城市，哪里會(huì)比較合適呢？

生：哦，我好像有點(diǎn)方向了，我們要把上海最有特點(diǎn)的地方介紹給他們。

生：那就到浦東濱江一帶的餐廳，可以邊吃飯邊欣賞浦江美景。

生：我覺得田子坊也挺好的，那里是上海的弄堂，很有老上海的感覺。

（教師進(jìn)入另外一組進(jìn)行觀察）

生：老師，我們到底是和德國學(xué)生一起包餃子還是包湯圓??？你有什么建議??？

師：嗯，我聽到包餃子的時(shí)候，感覺更像是咱們北方過大年的家庭歡聚，咱們上海好像有更具代表性的點(diǎn)心啊。

生：就是呀，我剛才就提出要包小籠包，結(jié)果他們都說不會(huì)，就否定了我的建議。

師：是嗎？大家如果是因?yàn)椴粫?huì)做小籠包，就放棄這個(gè)提議，有點(diǎn)可惜，大家是不是能夠利用周末自己先在家里學(xué)起來呢？我也覺得，小籠包更能代表上海味道。

生：那我周末就和媽媽一起研究小籠包怎么做，我會(huì)包餃子，估計(jì)包小籠包也差不多吧。

師：給你點(diǎn)贊！祝你周末能學(xué)會(huì)做小籠包，還要準(zhǔn)備好怎么用德語教會(huì)德國小伙伴哦！

生：沒問題，這個(gè)任務(wù)就交給我了！

教學(xué)分析：在這一階段，教師深入學(xué)生的小組討論中，重點(diǎn)對(duì)“文化意識(shí)”的外顯載體的適切與否進(jìn)行關(guān)注，抓住學(xué)生在話語活動(dòng)中的爭議點(diǎn)，一方面，鼓勵(lì)學(xué)生通過對(duì)自己觀點(diǎn)的解釋與舉例，維護(hù)自己的觀點(diǎn)和想法；另一方面，參與到學(xué)生的討論中，教師通過意見的表達(dá)，引導(dǎo)學(xué)生回到出發(fā)點(diǎn)即“上海人家”來解決觀點(diǎn)的沖突，力爭在小組中實(shí)現(xiàn)意見的相對(duì)一致。與此同時(shí)，教師還需鼓勵(lì)學(xué)生將想法落實(shí)到行動(dòng)，將思考轉(zhuǎn)化為行動(dòng)，以行動(dòng)內(nèi)化認(rèn)同，從而增強(qiáng)文化意識(shí)。

三、小結(jié)與反思

本節(jié)拓展課的教學(xué)活動(dòng)，各小組內(nèi)部都形成了比較一致的意見，各組也把討論的成果以郵件回復(fù)的形式撰寫出來。整堂拓展課話語活動(dòng)氛圍熱烈、主題明確、效果顯著，得益于以下幾點(diǎn)：

首先，充分利用資源，設(shè)計(jì)好真實(shí)情境。針對(duì)八年級(jí)學(xué)生的實(shí)際語言能力水平，抓住學(xué)生身邊即將發(fā)生的真實(shí)事件，在情境創(chuàng)設(shè)時(shí)選取了家庭接待中的一個(gè)環(huán)節(jié)，即“為德國小伙伴舉辦接待家庭歡迎派對(duì)”。

其次，強(qiáng)調(diào)文化意識(shí)，提供好學(xué)習(xí)支架。在學(xué)生明確任務(wù)之后，需要教師給予學(xué)生具體的方法指導(dǎo)。當(dāng)學(xué)生身臨其境仿佛成為接待家庭時(shí)，正是教師提出學(xué)習(xí)重點(diǎn)的關(guān)鍵時(shí)刻。教師強(qiáng)調(diào)，歡迎派對(duì)應(yīng)當(dāng)呈現(xiàn)的是“上海人家”的感覺，引發(fā)學(xué)生積極思考，如何讓德國學(xué)生能夠體驗(yàn)到普通“上海人家”的生活，而不是將德國學(xué)生作為外賓提供西式的接待活動(dòng)。緊接著，教師提供的一張環(huán)狀示意圖起到了重要的指導(dǎo)作用，由此實(shí)現(xiàn)學(xué)生的主體地位，教師給予學(xué)生必要的支持，幫助學(xué)生完成家庭派對(duì)的設(shè)計(jì)與安排。

最后，緊扣文化意識(shí)，培育好文化自信。在學(xué)生分組進(jìn)行話語活動(dòng)的過程中，教師需要走進(jìn)每一組的學(xué)生，關(guān)注其是否對(duì)“體驗(yàn)上海人家”這一文化意識(shí)點(diǎn)有準(zhǔn)備的把握。除了教學(xué)實(shí)錄中提到的地點(diǎn)問題，有的小組還對(duì)零食的準(zhǔn)備，是大白兔奶糖、蝴蝶酥還是蘭花豆，進(jìn)行了充分的討論；還有小組對(duì)具體的活動(dòng)也頗費(fèi)心思，想出了邀請(qǐng)親戚做外援向德國小伙伴展示滬劇的設(shè)想。

由此可以看出，學(xué)生能夠在教師的引導(dǎo)下，就某一創(chuàng)設(shè)的情境開展重點(diǎn)明確的話語活動(dòng)，自覺地思考文化意識(shí)切入點(diǎn)，在話語活動(dòng)中樹立起文化自信，提高文化意識(shí)，自覺講好中國故事，傳遞中國聲音，成為中華優(yōu)秀文化的傳播者。

本堂課作為一外為德語的學(xué)生在八年級(jí)的拓展課，對(duì)學(xué)生整體德語基礎(chǔ)的要求是比較高的，對(duì)教師整體設(shè)計(jì)該年級(jí)德語拓展型課程框架也提出了很高的要求，對(duì)學(xué)?，F(xiàn)有的海外姐妹校資源有一定的依賴性。因而此類拓展課，或許更適合具有比較豐富國際化教育資源的外國語學(xué)校，但不僅僅局限于德語國家。對(duì)于德語、法語、西班牙語在中學(xué)階段的教學(xué)，具有一定的借鑒意義。如何因校制宜、因生而異地開展中學(xué)多語種拓展型課程教學(xué)實(shí)踐，是需要多語種教師不斷研究、探索設(shè)計(jì)和實(shí)踐的課題。