產(chǎn)教融合背景下“雙師雙能型”師資隊(duì)伍建設(shè)策略
——以遼東學(xué)院旅游管理專業(yè)為例

趙愛(ài)華

(遼東學(xué)院 管理學(xué)院，遼寧 丹東 118001)

一、 研究背景

2017年12月19日，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布了《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)〔2017〕95號(hào))，其中明確提出高校要“加強(qiáng)產(chǎn)教融合師資隊(duì)伍建設(shè)”。產(chǎn)教融合是一種辦學(xué)模式，要求在學(xué)校教育中，要將教學(xué)與產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合、學(xué)校與企業(yè)深度融合，在育人過(guò)程中體現(xiàn)出生產(chǎn)過(guò)程，為學(xué)生提供將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐的平臺(tái)[1]。加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)是保障高校專業(yè)產(chǎn)教融合的基礎(chǔ)，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，也有利于促進(jìn)教師科研方向的有效性和科研成果的轉(zhuǎn)化，增加對(duì)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的貢獻(xiàn)。隨著“產(chǎn)教融合”的提出，很多專家和學(xué)者從產(chǎn)教融合的人才培養(yǎng)模式、課程建設(shè)、校企合作等方面進(jìn)行了探索。董小飛、蔡永東提出在產(chǎn)教融合理念下要以科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)為抓手，提升教師的科研能力[2]；邢賽鵬、陶梅生認(rèn)為建立校企合作利益共同體，從搭建課程教學(xué)研究、校內(nèi)實(shí)驗(yàn)、企業(yè)實(shí)踐、應(yīng)用性技術(shù)研究、社會(huì)服務(wù)和國(guó)際合作交流等6個(gè)平臺(tái)，提出加強(qiáng)普通本科高校應(yīng)用型師資隊(duì)伍體系建設(shè)的途徑[3]；文苗指出產(chǎn)教融合的師資隊(duì)伍建設(shè)應(yīng)著力在師資隊(duì)伍的梯隊(duì)建設(shè)和整合性建設(shè)[4]；李丹提出利益共同體是產(chǎn)教融合的關(guān)鍵，同時(shí)也是“雙師型”師資培訓(xùn)的重要平臺(tái)[5]。這些專家、學(xué)者提出的相關(guān)措施和策略有利于推進(jìn)高校產(chǎn)教融合下的師資隊(duì)伍建設(shè)。筆者在中國(guó)知網(wǎng)以“產(chǎn)教融合”為關(guān)鍵詞進(jìn)行檢索，得到4 612篇相關(guān)文獻(xiàn)；以“雙師型”為關(guān)鍵詞進(jìn)行檢索，得到6 383篇相關(guān)文獻(xiàn)；以“雙師雙能型”為關(guān)鍵詞進(jìn)行檢索，得到104篇相關(guān)文獻(xiàn)；以“產(chǎn)教融合、雙師型”為關(guān)鍵詞進(jìn)行檢索，僅有15篇相關(guān)文獻(xiàn)，其中與旅游管理專業(yè)相關(guān)的只有1篇。這也是本文研究的意義所在。

在我國(guó)旅游業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，旅游企業(yè)面臨著用人難的問(wèn)題，急需高校培養(yǎng)大批“用得上”的專業(yè)人才。為緩解這個(gè)難題，很多旅游企業(yè)在20世紀(jì)90年代初期就開(kāi)始進(jìn)行校企合作，這也是產(chǎn)教融合的初始階段。旅游管理專業(yè)的產(chǎn)教融合雖然起步較早，但是很多院校一直處于校企合作初級(jí)階段，學(xué)校組織學(xué)生到旅游企業(yè)完成人才培養(yǎng)方案中的“畢業(yè)實(shí)習(xí)”教學(xué)任務(wù)；旅游企業(yè)到學(xué)校來(lái)招學(xué)生，解決企業(yè)一時(shí)的用工難題，這種淺層次的校企合作不是真正意義上的產(chǎn)教融合。產(chǎn)教融合的出發(fā)點(diǎn)應(yīng)該是學(xué)生在校階段，企業(yè)就融入學(xué)校的人才培養(yǎng)過(guò)程，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教共同育人。產(chǎn)教融合的根本點(diǎn)是培養(yǎng)應(yīng)用型人才，這就決定了旅游管理專業(yè)的教師既需要領(lǐng)域?qū)挿旱闹R(shí)，又需要豐富的專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐能力。目前我國(guó)許多高校的旅游管理專業(yè)師資隊(duì)伍的學(xué)緣結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，科班出身的教師較少，需要進(jìn)行相關(guān)的專業(yè)培訓(xùn)。有些院校比較重視教師的專業(yè)培訓(xùn)，將教師派到旅游企業(yè)進(jìn)行認(rèn)知實(shí)習(xí)或短期的頂崗實(shí)踐，教師雖然對(duì)旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式和狀況有了一定程度的了解，但是無(wú)法在旅游業(yè)飛速發(fā)展的形勢(shì)下及時(shí)掌握旅游業(yè)信息和形成較強(qiáng)的實(shí)踐能力。由于教師的緣故，旅游教育的教學(xué)水平和質(zhì)量都很難滿足當(dāng)前對(duì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合的需求。

二、旅游管理專業(yè)“雙師雙能型”師資存在的問(wèn)題

通過(guò)對(duì)遼寧省內(nèi)部分院校專業(yè)負(fù)責(zé)人的訪談，我們發(fā)現(xiàn)各個(gè)高校都比較重視“雙師雙能型”師資隊(duì)伍建設(shè)，體現(xiàn)在：一是學(xué)校層面制定了關(guān)于“雙師雙能型”教師資格評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行“雙師雙能型”教師資格認(rèn)定；二是把“雙師雙能型”教師資格納入職稱評(píng)定或定崗定級(jí)等評(píng)定工作中，使得廣大教師開(kāi)始重視“雙師雙能型”教師資格，從而主動(dòng)進(jìn)行“雙師雙能型”師資培養(yǎng)。從產(chǎn)教融合發(fā)展需要的角度看，目前旅游管理專業(yè)“雙師雙能型”師資隊(duì)伍仍存在如下問(wèn)題。

(一)“雙師雙能型”教師數(shù)量不足

自2015年開(kāi)始，遼寧省眾多地方普通高校進(jìn)行轉(zhuǎn)型發(fā)展，參與其中的高校開(kāi)始注重“雙師雙能型”教師的占比。從總數(shù)來(lái)看，具有“雙師雙能型”資質(zhì)的教師數(shù)量在增長(zhǎng)，但是從教學(xué)實(shí)際來(lái)看，這些具有資質(zhì)的教師不一定都從事專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，也不一定掌握豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，有的教師甚至完全教授理論課程，之所以能夠成為“雙師雙能型”教師在于擁有企業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷或相關(guān)職業(yè)證書(shū)。因此，旅游管理專業(yè)的實(shí)際教學(xué)缺少足夠的“雙師雙能型”教師，無(wú)法滿足應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要。

(二)“雙師雙能型”教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)有待調(diào)整

一個(gè)專業(yè)的“雙師雙能型”師資隊(duì)伍應(yīng)該既有在校的正式教師，還應(yīng)有來(lái)自企業(yè)一線的兼職教師，這樣才能向?qū)W生傳遞足夠的來(lái)自行業(yè)、企業(yè)的最新的、豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和信息，也有利于引導(dǎo)學(xué)生未來(lái)的就業(yè)方向。在實(shí)際工作中，部分院校的兼職教師只是定期來(lái)做講座，并沒(méi)有參與到人才培養(yǎng)的全過(guò)程中，這樣的兼職教師不屬于“雙師雙能型”教師。高校應(yīng)該重視來(lái)自企業(yè)的一線兼職教師隊(duì)伍建設(shè)，從企業(yè)聘請(qǐng)的兼職教師不僅要定期到校開(kāi)設(shè)講座，同時(shí)還應(yīng)參與人才培養(yǎng)方案的制定工作，講授某門(mén)專業(yè)課，指導(dǎo)實(shí)踐教學(xué)，擔(dān)任實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文指導(dǎo)教師及答辯評(píng)委，從而真正成為旅游管理專業(yè)“雙師雙能型”師資隊(duì)伍中的一員，以此完善“雙師雙能型”教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。

(三)“雙師雙能型”教師培訓(xùn)力度不夠

部分高校制定了關(guān)于“雙師雙能型”教師資格認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，也出臺(tái)了相關(guān)管理制度，以加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)。由于國(guó)家沒(méi)有出臺(tái)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，各個(gè)高校是按照國(guó)家相關(guān)政策及學(xué)校的實(shí)際情況制定的，因而出現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的現(xiàn)象，相同的“雙師雙能型”教師在各個(gè)學(xué)校的待遇也不一樣。有的學(xué)校重視此類(lèi)教師的培養(yǎng)，會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)與企業(yè)的合作，為此類(lèi)教師提供更多的到企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)的機(jī)會(huì)；有的學(xué)校認(rèn)定之后此項(xiàng)工作就結(jié)束了，只是將這個(gè)資格作為年終考核、崗位聘任或職稱評(píng)定的一個(gè)條件，缺少對(duì)“雙師雙能型”教師的培訓(xùn)計(jì)劃和長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。對(duì)“雙師雙能型”教師進(jìn)行培訓(xùn)，使教師與企業(yè)近距離接觸也成為產(chǎn)教融合的一個(gè)重點(diǎn)，是“雙師雙能型”師資隊(duì)伍建設(shè)的一個(gè)重要內(nèi)容。

三、旅游管理專業(yè)“雙師雙能型”師資隊(duì)伍建設(shè)策略

(一)對(duì)“雙師雙能型”內(nèi)涵的界定

雖然很多高校都制定了“雙師雙能型”教師資格的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，但是教師、學(xué)校、教育主管部門(mén)對(duì)“雙師雙能型”的理解卻并不一樣。有的學(xué)校將擁有教師資格證和職業(yè)資格證書(shū)的教師確定為“雙師雙能型”教師；有的學(xué)校將教師在企業(yè)的實(shí)踐經(jīng)歷及時(shí)間長(zhǎng)短作為評(píng)定依據(jù)；有的學(xué)校將教師在企業(yè)兼職及其職務(wù)或職稱作為評(píng)定依據(jù)。這些評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)考核的是教師與企業(yè)的關(guān)聯(lián)度，缺少的是對(duì)教師實(shí)踐能力的考核。

結(jié)合旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)和對(duì)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，在認(rèn)定“雙師雙能型”教師資格時(shí)不僅要考慮教師在旅游企業(yè)的工作經(jīng)歷，還要考核教師在旅游企業(yè)的實(shí)際工作能力，即專業(yè)實(shí)踐能力。這樣，就需要教師必須具備在旅游企業(yè)一線崗位的工作經(jīng)歷，必須能夠勝任這些崗位工作。這個(gè)“勝任”需要通過(guò)工作時(shí)間、工作內(nèi)容、工作表現(xiàn)等方面來(lái)體現(xiàn)。這就要求旅游管理專業(yè)“雙師雙能型”教師在高校和旅游企業(yè)都有資格、有能力做相關(guān)的工作，并且都能做得好。因此旅游管理專業(yè)的“雙師雙能型”師資隊(duì)伍建設(shè)的重點(diǎn)是教師的專業(yè)實(shí)踐能力。

(二)“雙師雙能型”師資隊(duì)伍建設(shè)策略

在產(chǎn)教融合發(fā)展背景下，為實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)，可以從“四方合作”“五個(gè)共同”來(lái)實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)的“雙師雙能型”師資隊(duì)伍建設(shè)。

1.四方合作——產(chǎn)教融合的對(duì)象

(1)校校合作——學(xué)校與學(xué)校的合作

“他山之石，可以攻玉”，通過(guò)校校合作與交流，可以了解和學(xué)習(xí)兄弟院校的人才培養(yǎng)模式、校企合作、教學(xué)改革組織形式、產(chǎn)教融合、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等寶貴經(jīng)驗(yàn)，也可以促進(jìn)教師在教學(xué)、科研等方面能力的提高。在師資隊(duì)伍建設(shè)工作中，遼東學(xué)院旅游管理專業(yè)不僅定期與省內(nèi)外一些高校的旅游管理專業(yè)進(jìn)行互訪交流，還按照“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方針，采取與國(guó)內(nèi)外高校合作的途徑不斷加強(qiáng)教師學(xué)術(shù)修養(yǎng)。2013—2016年，遼東學(xué)院旅游管理專業(yè)通過(guò)選派教師分別到美國(guó)、我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)修學(xué)習(xí)來(lái)豐富教師的專業(yè)視野，提高教師專業(yè)的理論水平；2015—2018年，聘請(qǐng)華僑大學(xué)鄭向敏教授為責(zé)任院長(zhǎng)及客座教授，定期為廣大師生傳經(jīng)送寶，采取“一對(duì)一、手把手”的方式幫助教師提高科研水平。多年來(lái)，我們與省內(nèi)其他院校旅游管理專業(yè)建立合作關(guān)系，例如沈陽(yáng)師范大學(xué)旅游管理學(xué)院、渤海大學(xué)旅游管理學(xué)院(現(xiàn)并入管理學(xué)院)、東北財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游與酒店管理學(xué)院(現(xiàn)并入薩里國(guó)際學(xué)院)、遼寧師范大學(xué)歷史文化旅游學(xué)院等，通過(guò)邀請(qǐng)旅游專家進(jìn)校授課、講座、圍繞旅游熱點(diǎn)舉辦高峰論壇，選派教師深入這些院校進(jìn)行學(xué)習(xí)，組織系部主任進(jìn)行專業(yè)建設(shè)研討等方式取長(zhǎng)補(bǔ)短，推動(dòng)師資隊(duì)伍的建設(shè)。

(2)校企合作——學(xué)校與企業(yè)的合作

學(xué)校通過(guò)與企業(yè)合作，不僅可以為學(xué)生提供一個(gè)實(shí)習(xí)和就業(yè)的平臺(tái)，更為重要的是，可以通過(guò)企業(yè)的需求引導(dǎo)高校更新辦學(xué)理念，提高創(chuàng)新能力。遼東學(xué)院旅游管理專業(yè)組織專業(yè)教師在本地區(qū)旅游企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，每個(gè)星期或每個(gè)學(xué)期都在企業(yè)中工作。2016年7月，學(xué)院制定了《旅游管理學(xué)院千名專家進(jìn)千家企業(yè)活動(dòng)實(shí)施方案》，組織專業(yè)教師到外地旅游企業(yè)進(jìn)行3個(gè)月的頂崗掛職鍛煉，重點(diǎn)是推動(dòng)教師實(shí)踐能力的養(yǎng)成。自2016年1月以來(lái)，分批次組織12位教師到北京昆侖飯店、凱賓斯基飯店及遼寧省城鄉(xiāng)規(guī)劃建設(shè)設(shè)計(jì)院進(jìn)行為期3個(gè)月的脫產(chǎn)頂崗工作，進(jìn)一步加大了“雙師雙能型”教師的培養(yǎng)力度。2018年起開(kāi)始組織專業(yè)教師在本地酒店、旅行社、景區(qū)等旅游企業(yè)掛職鍛煉，重點(diǎn)是結(jié)合本地旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際進(jìn)行相關(guān)研究，為企業(yè)出謀劃策。同時(shí)，組織教師參加丹東市旅游銷(xiāo)售、管理人員培訓(xùn)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃、節(jié)事活動(dòng)策劃、丹東旅游形象與旅游活動(dòng)宣傳等活動(dòng)。通過(guò)大力的支持與投入，加強(qiáng)與企業(yè)合作，走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合之路，將專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)成“精通專業(yè)知識(shí)和技能，團(tuán)結(jié)協(xié)作，勇于創(chuàng)新”的高素質(zhì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

(3)校行合作——學(xué)校和行業(yè)的合作

行業(yè)是連接教育與產(chǎn)業(yè)的橋梁和紐帶，通過(guò)與行業(yè)合作，學(xué)?？梢约皶r(shí)獲得相關(guān)信息，這些信息可成為學(xué)校人才培養(yǎng)的重要依據(jù)，行業(yè)還可以為學(xué)校提供一個(gè)提升教師和學(xué)生實(shí)踐能力的平臺(tái)。遼東學(xué)院旅游管理學(xué)院是中國(guó)旅游協(xié)會(huì)會(huì)員單位、中國(guó)旅游教育協(xié)會(huì)理事單位、遼寧省旅游教育協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、遼寧省旅游服務(wù)校企聯(lián)盟副理事單位和遼寧省旅游協(xié)會(huì)冰雪溫泉旅游分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，同時(shí)也有部分教師擔(dān)任著地區(qū)旅游協(xié)會(huì)導(dǎo)游分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、遼寧省旅游教育協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、遼寧省旅游服務(wù)校企聯(lián)盟理事等職務(wù)。通過(guò)參與這些旅游行業(yè)協(xié)會(huì)所組織的各種活動(dòng)，如旅游A級(jí)景區(qū)評(píng)定與復(fù)核工作、擔(dān)任全國(guó)旅游服務(wù)技能大賽評(píng)委、擔(dān)任全國(guó)導(dǎo)游資格證考試現(xiàn)場(chǎng)考試評(píng)委、參加旅游高峰論壇等活動(dòng)，對(duì)專業(yè)教師獲得最新行業(yè)信息、豐富專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、提高學(xué)術(shù)研究水平都起到了積極的促進(jìn)作用。如中國(guó)旅游協(xié)會(huì)旅游教育分會(huì)每年舉辦的面向全國(guó)高校旅游專業(yè)的旅游服務(wù)技能大賽，遼東學(xué)院每年都派學(xué)生參加比賽，并取得很好的成績(jī)。通過(guò)以賽促練、以賽促學(xué)、以學(xué)促用，不僅培養(yǎng)和提升了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力，也有效促進(jìn)了教學(xué)改革，提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。對(duì)教師而言，更重要的是如何將自己的專業(yè)技能傳授給學(xué)生，使學(xué)生在大賽中取得好成績(jī)，這對(duì)教師的專業(yè)能力和水平又是一個(gè)極大的促進(jìn)。

(4)校政合作——學(xué)校與政府的合作

學(xué)校與政府合作不僅強(qiáng)化了高校社會(huì)服務(wù)的功能，而且有利于提高學(xué)?？蒲兴剑瑑?yōu)化學(xué)校辦學(xué)質(zhì)量。為了充分發(fā)揮高等學(xué)校服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用，遼東學(xué)院旅游管理學(xué)院很早就重視并與當(dāng)?shù)芈糜涡姓芾聿块T(mén)建立合作關(guān)系，通過(guò)《遼東學(xué)院與丹東市旅游局戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》的簽署[6]，學(xué)校組織教師為當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)智慧，組織學(xué)生在旅游旺季提供服務(wù)，同時(shí)吸納旅游企事業(yè)單位的管理人員、一線人員到學(xué)校傳經(jīng)送寶，參與旅游管理專業(yè)建設(shè)。2016年，旅游管理專業(yè)牽頭建設(shè)服務(wù)丹東旅游發(fā)展的平臺(tái)，聯(lián)合行業(yè)企業(yè)和地方政府建立了“丹東旅游發(fā)展協(xié)同創(chuàng)新中心”，積極爭(zhēng)取了中央財(cái)政的項(xiàng)目支持60萬(wàn)元，為這個(gè)中心建設(shè)了一個(gè)支撐平臺(tái)，購(gòu)買(mǎi)了大量的研究軟件，并建設(shè)一個(gè)“3D情景旅游業(yè)務(wù)創(chuàng)新仿真平臺(tái)”；又為這個(gè)中心申請(qǐng)遼東學(xué)院的“校級(jí)重點(diǎn)培育的應(yīng)用類(lèi)科研平臺(tái)”項(xiàng)目并獲批。利用平臺(tái)的先進(jìn)資源和學(xué)院在教學(xué)科研方面的優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合社會(huì)有實(shí)力的旅游、酒店企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)、科研院校等進(jìn)行對(duì)外的人員培訓(xùn)、課題研究等活動(dòng)。旅游管理專業(yè)在建設(shè)師資隊(duì)伍過(guò)程中，注重對(duì)接地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，組織教師圍繞地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)重大戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求提供智力服務(wù)，如為丹東市“十三五規(guī)劃”提供了《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)的思路研究》重大課題研究、為“2017年中國(guó)旅游日遼寧分會(huì)場(chǎng)暨丹東鴨綠江旅游節(jié)”承辦“高峰論壇”活動(dòng)等；以旅游企業(yè)兼職咨詢、千名專家進(jìn)企業(yè)、專家交流咨詢、課題研究咨詢以及提案咨詢、實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放等方式，為丹東地區(qū)的旅游業(yè)提供形式多樣的服務(wù)。 這樣既突出發(fā)揮教師為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)的功能，又提高了教師的科研能力，使教師所指導(dǎo)的大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目和畢業(yè)論文研究更有現(xiàn)實(shí)意義。

2.五個(gè)共同——產(chǎn)教融合的內(nèi)容

(1)共同制定人才培養(yǎng)方案

企業(yè)參與人才培養(yǎng)方案的制定是保證應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的前提。遼東學(xué)院旅游管理專業(yè)與北京地區(qū)的昆侖飯店、凱賓斯基飯店，丹東地區(qū)的福瑞德大酒店、希爾頓酒店、建國(guó)威尼斯酒店、丹東國(guó)際旅行社、丹東中青國(guó)際旅行社、丹東斷橋景區(qū)、虎山長(zhǎng)城景區(qū)、鳳凰山景區(qū)、大梨樹(shù)景區(qū)、宗裕溫泉度假區(qū)及丹東旅游發(fā)展委員會(huì)等單位的管理者、校內(nèi)外旅游專家以及專業(yè)教師共同組成校企聯(lián)合、協(xié)同指導(dǎo)的“教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)”，督導(dǎo)專業(yè)建設(shè)，共同設(shè)計(jì)專業(yè)的課程知識(shí)體系和能力培養(yǎng)目標(biāo)與內(nèi)容，并在課程體系設(shè)計(jì)、學(xué)時(shí)設(shè)計(jì)、實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)等多方面突出專業(yè)的應(yīng)用型導(dǎo)向，為社會(huì)培養(yǎng)緊缺的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。這一方案是校企合作、多方參與修訂的，修訂中遵循地方院校轉(zhuǎn)型發(fā)展中對(duì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的要求，通過(guò)向旅游行業(yè)企業(yè)調(diào)研、向?qū)I(yè)教師調(diào)研、向外校專家學(xué)者調(diào)研的3個(gè)階段完成修訂。在方案中為突出動(dòng)手能力的培養(yǎng)，實(shí)踐教學(xué)課時(shí)占總課時(shí)的35%，構(gòu)建了校企合作、產(chǎn)教融合的“五位一體”的實(shí)踐教學(xué)體系，進(jìn)而形成了“階段學(xué)習(xí)—階段實(shí)訓(xùn)”的人才培養(yǎng)模式。

(2)共同組建教師隊(duì)伍

學(xué)校與企業(yè)共同打造“雙師雙能型”師資隊(duì)伍，構(gòu)建教師專業(yè)共同體是保證應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的根本。遼東學(xué)院旅游管理專業(yè)現(xiàn)有教師20人，都通過(guò)了“雙師素質(zhì)”認(rèn)定，“雙師雙能型”教師占專業(yè)課教師比例達(dá)到95%；旅游管理專業(yè)現(xiàn)有企業(yè)兼職教師15人，在選聘兼職教師時(shí)成立了旅游管理專業(yè)教學(xué)委員會(huì)。這些兼職教師有著豐富的一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，都是專業(yè)行家里手、業(yè)務(wù)尖子，具有很強(qiáng)的管理與創(chuàng)新能力，他們廣泛而深入地參與了旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)全過(guò)程，參與人才培養(yǎng)方案的制定、校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)課程、校外的實(shí)踐教學(xué)以及畢業(yè)論文的寫(xiě)作指導(dǎo)與答辯等環(huán)節(jié)。此外，引進(jìn)丹東新友誼集團(tuán)合作創(chuàng)辦酒店實(shí)訓(xùn)室，其員工就是專業(yè)教師；引進(jìn)丹東中青旅行社合作創(chuàng)辦旅行社實(shí)訓(xùn)室，其員工隨時(shí)指導(dǎo)我們的旅游教學(xué)。教師組織學(xué)生在這些實(shí)境實(shí)訓(xùn)室學(xué)習(xí)時(shí)，教師也是企業(yè)的員工。通過(guò)校企共建的師資隊(duì)伍，我們實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)轉(zhuǎn)變，一個(gè)是從理論到實(shí)踐的轉(zhuǎn)化，二是從學(xué)校教師到企業(yè)員工的轉(zhuǎn)化，專業(yè)教師擁有了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

(3)共同搭建實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)

校企合作搭建實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互惠互利、合作共贏是保證應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的途徑。遼東學(xué)院旅游管理專業(yè)擁有一流的實(shí)踐教育基地。2006年起遼東學(xué)院將下屬的遼東學(xué)院商務(wù)賓館確定為旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地，從而開(kāi)啟了校企聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)模式，為學(xué)生提供了全真的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所。為了提升實(shí)訓(xùn)室的品質(zhì)，2013年引入社會(huì)資金350萬(wàn)元對(duì)其進(jìn)行徹底更新改造；2006年9月旅游管理學(xué)院與地區(qū)旅行社以在校建立營(yíng)業(yè)部的方式進(jìn)行合作，為學(xué)生提供直接為游客服務(wù)的機(jī)會(huì)和平臺(tái)。2015年利用中央財(cái)政專項(xiàng)資金50萬(wàn)，不僅使丹東遨游國(guó)際旅行社營(yíng)業(yè)部煥然一新，而且增加了文化創(chuàng)意實(shí)驗(yàn)室。以上兩個(gè)產(chǎn)業(yè)實(shí)體為旅游管理專業(yè)“酒店管理”和“旅行社業(yè)務(wù)”兩個(gè)專業(yè)方向?qū)W生的課內(nèi)實(shí)訓(xùn)提供了優(yōu)越的物質(zhì)條件，保證了旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)的順利進(jìn)行，使學(xué)生在真實(shí)的企業(yè)環(huán)境中培養(yǎng)了經(jīng)營(yíng)管理意識(shí)和經(jīng)營(yíng)管理能力。在校外教學(xué)基地建設(shè)方面，早在1993年便與喜來(lái)登旗下的北京長(zhǎng)城飯店建立了校企合作關(guān)系，幾年來(lái)，我們與全國(guó)5個(gè)城市的多家五星級(jí)飯店和丹東地區(qū)旅行社建立并保持著良好的合作關(guān)系。2012年起與北京昆侖飯店開(kāi)展了“遼東學(xué)院一北京昆侖飯店實(shí)踐教育基地項(xiàng)目”的校企合作活動(dòng)，并于2012年和2013年分別獲批省級(jí)和國(guó)家級(jí)“大學(xué)生校外實(shí)踐基地建設(shè)”項(xiàng)目，為學(xué)生提供了高水準(zhǔn)的畢業(yè)實(shí)習(xí)和就業(yè)基地，也為教師提高實(shí)踐能力提供了鍛煉平臺(tái)。

(4)共同構(gòu)建課程體系

根據(jù)企業(yè)對(duì)人才的需求進(jìn)行校企共同構(gòu)建課程體系是保證應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵。遼東學(xué)院旅游管理專業(yè)教師與省內(nèi)外旅游企業(yè)專家共同研究教學(xué)內(nèi)容，從行業(yè)需求入手，分析行業(yè)所需求的能力體系、知識(shí)單元和教學(xué)領(lǐng)域，并將能力標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)換成科目課程，以此作為構(gòu)建課程體系的出發(fā)點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)專業(yè)鏈與產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)接、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接和教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接[7]。在這樣的課程體系下，為培養(yǎng)崗位能力，我們走訪企業(yè)，按照旅游企業(yè)有哪些核心崗位，這些崗位需要從業(yè)人員具備哪些能力，這些能力需要哪些知識(shí)，這些知識(shí)需要哪些課程的思路去開(kāi)發(fā)課程，即課程開(kāi)發(fā)的“崗位—能力—知識(shí)—課程”四步方式。課程確定之后，通過(guò)項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法、情境教學(xué)法等教學(xué)方式將理論教學(xué)與實(shí)踐環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

(5)共同評(píng)價(jià)人才培養(yǎng)質(zhì)量

校企雙方共同評(píng)價(jià)人才培養(yǎng)質(zhì)量是衡量應(yīng)用型人才培養(yǎng)是否成功的重要標(biāo)桿。遼東學(xué)院旅游管理專業(yè)與企業(yè)積極進(jìn)行共同評(píng)價(jià)的探索與實(shí)踐。首先，在實(shí)踐教學(xué)中旅游管理專業(yè)創(chuàng)立了“行業(yè)認(rèn)知—課內(nèi)實(shí)訓(xùn)—階段頂崗—綜合實(shí)踐—畢業(yè)實(shí)習(xí)”五位一體的實(shí)踐教學(xué)體系，除課內(nèi)實(shí)訓(xùn)在校內(nèi)外，其他環(huán)節(jié)教學(xué)都在校外。每個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)習(xí)單位都要有專人擔(dān)任企業(yè)導(dǎo)師，不僅指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，而且參與實(shí)習(xí)成績(jī)的評(píng)定。其次，在學(xué)生的畢業(yè)論文環(huán)節(jié)中，為保證畢業(yè)論文得到有效的指導(dǎo)，自2016屆開(kāi)始，在畢業(yè)論文寫(xiě)作過(guò)程中，由學(xué)校聯(lián)系省內(nèi)外畢業(yè)實(shí)習(xí)單位中的資深人士擔(dān)任學(xué)生畢業(yè)論文的企業(yè)指導(dǎo)教師，這樣每個(gè)學(xué)生的畢業(yè)論文就有兩個(gè)指導(dǎo)教師，從理論與實(shí)踐兩個(gè)方面保證了畢業(yè)論文的寫(xiě)作質(zhì)量和現(xiàn)實(shí)意義。同時(shí)，在畢業(yè)論文答辯過(guò)程中，每個(gè)答辯小組都邀請(qǐng)了一位來(lái)自丹東旅游企業(yè)的專家擔(dān)任評(píng)委，從行業(yè)管理實(shí)踐的角度客觀評(píng)價(jià)學(xué)生的畢業(yè)論文質(zhì)量。通過(guò)企業(yè)人士的參與，健全了對(duì)旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文中學(xué)生所表現(xiàn)出來(lái)的實(shí)踐能力的評(píng)價(jià)體系。此外，這些來(lái)自企業(yè)的評(píng)委不僅給學(xué)生的答辯內(nèi)容與表現(xiàn)打分，而且提出了很多寶貴的意見(jiàn)和建議，為今后教師的指導(dǎo)工作及學(xué)生的論文寫(xiě)作都有很好的啟發(fā)及指導(dǎo)作用。