閩南傳統(tǒng)建筑上的灰塑裝飾

唐秋桂

摘要：灰塑俗稱“灰批”“泥塑”，是閩南傳統(tǒng)建筑上利用灰泥進(jìn)行裝飾的一種表現(xiàn)形式，屬于傳統(tǒng)雕塑藝術(shù)的一種。文章從灰塑的制作步驟、造型表現(xiàn)形式、常見(jiàn)的裝飾位置和題材、實(shí)用價(jià)值、審美價(jià)值和精神指向價(jià)值幾個(gè)方面進(jìn)行簡(jiǎn)要的介紹和研究。

關(guān)鍵詞：閩南傳統(tǒng)建筑；灰塑；裝飾藝術(shù)

據(jù)記載，灰塑在唐代已經(jīng)出現(xiàn)，在宋代得到普遍應(yīng)用，明清時(shí)期，宗祠、寺廟和規(guī)模較大的民居住宅建筑盛行用灰塑進(jìn)行裝飾。灰塑以灰泥、紙筋、稻草、顏料、鋼釘和鋼線為主要材料，具有耐酸、耐堿、耐溫的優(yōu)點(diǎn)，加強(qiáng)了雕塑的牢固性，非常適合濕熱氣候。此外，灰塑不需燒制，可現(xiàn)場(chǎng)施工，具有因地制宜、因材施藝的靈活性和便利性。

一、灰塑的制作步驟

灰塑的制作過(guò)程可以分為以下七個(gè)步驟。

（一）制作灰泥

灰泥分為“草筋灰”和“紙筋灰”?！安萁罨摇庇捕容^強(qiáng)，一般用于初步“批底”；“紙筋灰”柔韌性較強(qiáng)，一般用于后續(xù)“塑形”，兩者是將稻草和草紙加入石灰水中，用重物反復(fù)捶打而成的，制作過(guò)程被稱為“舂灰”，有些匠人還會(huì)在捶打過(guò)程中加入紅糖或糯米粉以增加黏性。

（二）設(shè)計(jì)構(gòu)圖

根據(jù)裝飾位置并結(jié)合實(shí)用功能設(shè)計(jì)構(gòu)圖。每個(gè)匠人都有自己的設(shè)計(jì)想法，因而灰塑的圖案花紋和表現(xiàn)方式有很強(qiáng)的靈活性和隨意性。

（三）制作骨架

根據(jù)設(shè)計(jì)的構(gòu)圖，用木頭或鐵線等扎成骨架并固定起來(lái)。

（四）“草筋灰”批底

用質(zhì)地較硬的“草筋灰”往骨架上包灰，包灰要分層進(jìn)行，每層不超過(guò)三厘米，待上一層灰泥將干未干時(shí)再上第二層，每一次上灰都要將前一層灰泥壓緊壓實(shí)，層層疊加，直到達(dá)到所需的造型效果。

（五）“紙筋灰”塑形

在“草筋灰”完成初步造型后，用相對(duì)細(xì)膩、柔韌的“紙筋灰”進(jìn)行表情、花蕊等細(xì)節(jié)塑造。

（六）上色灰面

用“紙筋灰”加顏料調(diào)制成“色灰”，在完成造型的灰塑上添加一層色灰面作為灰塑的主體顏色。

（七）細(xì)節(jié)上色

進(jìn)行細(xì)節(jié)部分的上色，遵循“先里后外、先大后小”的原則，上色按照由淺色到深色、逐漸加色的順序進(jìn)行，最后用黑色勾勒線條。有經(jīng)驗(yàn)的匠人會(huì)熟練控制顏料風(fēng)干的速度，使其與灰塑硬化的速度相匹配，將顏料的顏色牢牢地附在灰塑的表面，使得灰塑色彩艷麗且長(zhǎng)時(shí)間不褪色。

二、灰塑造型的表現(xiàn)形式

灰塑造型手法以浮雕和半浮雕的表現(xiàn)形式，呈現(xiàn)立體和半立體的形態(tài)，使得作品立體感強(qiáng)、造型層次豐富。根據(jù)造型高出墻面的距離可分為三類：平面塑、半邊塑和立體塑。

平面塑，也叫“平面做”“淺浮雕”，指的是造型厚度在5厘米以下的灰塑，一般以平面彩色描畫(huà)為主。半邊塑，也叫“半邊做”“高浮雕”，指的是造型厚度在5厘米到20厘米的灰塑，灰塑造型具有豐富的層次感。立體塑，也叫“立體做”“圓雕”，指的是造型完全突出于墻面之外，可以從不同的角度進(jìn)行欣賞。

三、灰塑常見(jiàn)的裝飾位置和題材

閩南傳統(tǒng)建筑主要分為三類。第一類是傳統(tǒng)大厝，前埕后厝，三開(kāi)間或者五開(kāi)間，兩側(cè)各有護(hù)厝，硬山頂或懸山頂帶有雙翹燕尾脊，一般為兩進(jìn)以上，傳承中國(guó)傳統(tǒng)建筑院落式的群體組合形式，卻又獨(dú)具閩南地域特色。第二類是騎樓，俗稱“五腳距”或“竹竿厝”，一般是沿街緊密連接成排的群體商住建筑，早期一般為前店后宅，之后演變?yōu)橄碌晟险?，二樓以上出挑到街道，一樓以柱子支撐，形成店鋪前有頂?shù)娜诵型ǖ?。第三類是番仔樓，是帶有歐洲和東南亞建筑特色的住宅，與傳統(tǒng)大厝的區(qū)別主要表現(xiàn)在外部裝飾的洋化和內(nèi)部空間的多層化上。

在閩南三種傳統(tǒng)建筑的中，無(wú)論是傳統(tǒng)大厝，還是在明清、民國(guó)時(shí)期興起的騎樓和番仔樓，灰塑都是使用廣泛、隨處可見(jiàn)的。例如在規(guī)尖（山墻的頂端山尖）和山花（規(guī)尖下的裝飾，也叫“額墜”）上常用云紋、龍紋、花籃、如意、書(shū)卷、扇子、花草、動(dòng)物、蝙蝠、蝴蝶、繩結(jié)、流蘇等題材的灰塑做裝飾。在燕尾脊上經(jīng)常添加一些造型細(xì)膩、色彩鮮艷的脊飾。閩南傳統(tǒng)建筑以磚木結(jié)構(gòu)和土木結(jié)構(gòu)為主，可燃構(gòu)件較多，為祈求平安，百姓經(jīng)常在屋脊上放置吞火吐水的鰲魚(yú)（龍頭魚(yú)身）。在墻楣（墻體最上端檐口之下的水平裝飾帶，閩南稱“水車堵”）和墀頭（山墻伸出檐柱外的部分，閩南稱“角牌”），常用山水、人物、花鳥(niǎo)等題材的灰塑作裝飾。在牌樓面（大門(mén)所在的正面墻）和對(duì)看堵（大門(mén)左右兩邊的側(cè)面墻），常用寶瓶、花鳥(niǎo)、動(dòng)物等題材的灰塑作裝飾。門(mén)匾、店招、楹聯(lián)常由灰塑的裝飾牌匾和文字兩部分組成。騎樓和番仔樓的灰塑裝飾主要集中在門(mén)楣、店招、窗臺(tái)、窗楣、柱子上，多用動(dòng)物、花草紋樣和幾何圖形紋樣，裝飾圖案有中式的鳳凰、蝙蝠、壽桃、花瓶等，也有西式的太陽(yáng)、時(shí)鐘、花草、獅子、老鷹、馬等。

灰塑的題材廣泛，多以民間故事、戲劇人物、風(fēng)景名勝、花鳥(niǎo)瑞獸、吉祥物及書(shū)法等為題材，精雕細(xì)刻、工藝精美。例如動(dòng)物有龍、鳳、麒麟、龜（長(zhǎng)壽）、仙鶴（長(zhǎng)壽）、獅、虎、象、豹、鹿（祿）、鯉魚(yú)（利）、蝙蝠（福）、鴛鴦（恩愛(ài)）、螭虎圍爐[數(shù)只螭虎（一般是4條或者6條）組成香爐形狀的圖案或者圍繞香爐、團(tuán)壽形成整體圖案，螭虎是龍的九子之一，是傳說(shuō)中的瑞獸，有祥瑞鎮(zhèn)惡之意，香爐寓意香火鼎盛]、雙龍戲珠、太平有象（大象馱著一個(gè)寶瓶或大象馱著一盆萬(wàn)年青，寓意萬(wàn)象更新）、白頭富貴（白頭翁鳥(niǎo)和牡丹花，寓意夫妻和睦、白頭到老）等。植物有松、竹、梅、蘭、菊、海棠、靈芝、牡丹（寓意富貴）、石榴（寓意多子）、仙桃（寓意長(zhǎng)壽）、四季平安（月季置于花瓶中，寓意四季平安）等；文字和幾何圖形有八角形（寓意吉祥）、六角形（寓意長(zhǎng)壽）、圓形（寓意圓滿）、菱形（寓意長(zhǎng)壽延年）、“壽”“喜”“?！薄皡d”字紋、錢(qián)紋（寓意財(cái)富）、盤(pán)長(zhǎng)吉祥結(jié)等；人物故事和神話傳說(shuō)有“郭子儀大拜壽”“桃園三結(jié)義”“三顧茅廬”“臥冰求鯉”“漁樵耕讀（漁夫、樵夫、農(nóng)夫和書(shū)生，反映古代平民的不同生活方式）”“八仙（祝壽）”“南極仙翁（長(zhǎng)壽的仙人，寓意吉祥長(zhǎng)壽）”“門(mén)神”“四大天王（寓意風(fēng)調(diào)雨順，四大天王中持劍者為風(fēng)、持琵琶者為調(diào)、持傘者為雨、持蛇者為順）”“十八羅漢”“姜太公”“三國(guó)演義”“水滸傳”“西游記”、暗八仙（八仙的所持之物，魚(yú)鼓、寶劍、花籃、荷花、葫蘆、扇子、陰陽(yáng)板、紫簫，有驅(qū)除邪祟、長(zhǎng)壽吉祥的寓意）、天女散花（仙女將鮮花灑向人間，寓意春滿人間、吉祥喜慶）等。器物有八寶中的蕉葉、元寶、書(shū)、畫(huà)、錢(qián)、靈芝、珠、犀角杯，還有花瓶（平安）、如意等。從清末民國(guó)的灰塑作品中可以看到大量的西方裝飾元素，例如洋人、英文、天使、飛馬、羅馬柱等，體現(xiàn)了中西方文化的交流融合趨勢(shì)。

四、灰塑的實(shí)用價(jià)值、審美價(jià)值和精神指向價(jià)值

灰塑的制作技術(shù)反映了人對(duì)自然環(huán)境的改造和適應(yīng)。閩南地區(qū)潮濕多雨，是臺(tái)風(fēng)的多發(fā)地區(qū)，必須利用灰塑特有的防水、防潮性質(zhì)才能適應(yīng)這種氣候，同時(shí)灰塑能有效增加房頂?shù)慕ㄖ亓?，有助于穩(wěn)固建筑結(jié)構(gòu)，抵御臺(tái)風(fēng)侵襲。另外閩南地區(qū)的房屋建筑呈現(xiàn)聚落密集的分布特點(diǎn)，房屋與房屋之間間隔太近，山墻防火效果差，而灰塑可以輔助山墻防火，阻斷火勢(shì)蔓延。

灰塑既有實(shí)用功能也有裝飾功能，滿足了人們享受美和精神信仰的需求。在灰塑作品中有大量的自然風(fēng)光、飛禽走獸、奇花異草等元素，體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)中“天人合一”的思想。在題材的選擇上，用同音同義的形象表達(dá)幸福、平安、多福，如蝙蝠寓意多福，花瓶寓意平安，葡萄和老鼠寓意吉祥如意和子孫滿堂，直接表達(dá)了祈福、避禍、教化等思想，反映了人們對(duì)生活的熱愛(ài)、對(duì)自然的崇拜和對(duì)未來(lái)的美好希望，體現(xiàn)了不同時(shí)代特定的價(jià)值觀念和審美意識(shí)。

灰塑還具有普及教育、宣傳人倫道德禮制、延續(xù)文化、反映時(shí)代特點(diǎn)的功能。在灰塑作品中會(huì)出現(xiàn)一些具有教育意義的故事或人物，比如“二十四孝”“精忠報(bào)國(guó)”“竹林七賢”等典故，教育人們要注重孝廉、忠義、好學(xué)。灰塑在延續(xù)宗族、傳承村落文化上有重要作用，大量使用灰塑、裝飾華麗輝煌的宗祠寺廟建筑能夠增強(qiáng)家族、村民的榮譽(yù)感，有利于互助團(tuán)結(jié)?；宜茏鳛閭鹘y(tǒng)雕塑的一種，每一個(gè)灰塑作品都體現(xiàn)了工匠的設(shè)計(jì)創(chuàng)意和美好寓意。不同時(shí)期的灰塑作品體現(xiàn)了不同時(shí)代的審美取向，同時(shí)不同地區(qū)的灰塑作品也體現(xiàn)了不同地區(qū)風(fēng)俗習(xí)慣的差異。