中國茶文化中普洱茶的歷史地位研究

周會

【摘?要】中華民族自古以來對于茶的認知比較特別，在經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展、創(chuàng)新、傳承和演變之后，形成了今天具有中華民族獨有特色的“茶文化”。在古代，我國有著名的“茶圣”陸羽;在現(xiàn)代，我國有馳名中外的“功夫茶”。在此，研究將針對中國茶文化做分析與探索，并且會對普洱茶做重點論述，通過解釋普洱茶的歷史地位和歷史文化，闡述普洱茶在我國茶文化發(fā)展歷程中的引導(dǎo)性作用。

【關(guān)鍵詞】茶文化;中華傳統(tǒng)文化;普洱茶;歷史地位;文化研究

研究將結(jié)合三個方面的內(nèi)容對普洱茶在我國茶文化發(fā)展中所起到的作用，以及普洱茶在中國茶文化歷史發(fā)展環(huán)境中的地位做有效分析和探索。首先，研究將從普洱茶的出處——云南展開論述，利用茶馬古道這一古代貿(mào)易通道對普洱茶的文化做有效呈現(xiàn);其次，研究將從云南當(dāng)?shù)氐拿褡逄厣胧郑瑢ζ斩栉幕薪?jīng)歷了千百年來沉淀下的民族文化特色做有效研究和分析，以此讓更多的人了解到普洱茶在我國茶文化歷史發(fā)展中的重要地位;最后，研究將從文學(xué)的角度做有效分析，以此來提升對普洱茶的渲染，進而有效深化普洱茶在我國茶文化發(fā)展歷程中的作用和意義。

一、茶馬古道，再現(xiàn)普洱茶文化

中國的茶葉一直以來都是面向世界的商品，且是我國特有的一種對外貿(mào)易形式。云南普洱茶從什么時候開始成為當(dāng)?shù)氐囊环N貿(mào)易必需品，今天我們可以從歷史資料中對其做有效考證。在我國宋代的地方志《蠻書》中曾有記載，“普洱茶，為易藩之馬，遠輸南洋?！庇纱丝梢姡瑥乃纬_始，普洱茶作為一種代表云南地區(qū)的獨有貿(mào)易方式，已然成為了云南當(dāng)?shù)孛嫦蚰涎蟮貐^(qū)開展區(qū)域性貿(mào)易的一種方法和手段。依托這一信息可以了解到，從宋朝開始，我國云南地區(qū)便借助普洱茶以及茶文化，打開了通往南洋的貿(mào)易大門，實現(xiàn)了對茶文化的有效傳播和發(fā)揚，帶動了南洋人對茶葉的認知和理解深度。后來，經(jīng)過時代的變遷和云南當(dāng)?shù)刭Q(mào)易發(fā)展的不斷成熟，茶馬古道應(yīng)運而生，且成為了滇地面向南洋實現(xiàn)貿(mào)易自由、促進經(jīng)濟發(fā)展的一個重要通道。因此，我們在對普洱茶做研究的過程中，可以結(jié)合云南當(dāng)?shù)氐牟桉R古道對普洱茶以及茶文化展開深入分析和探索。以此能夠了解到今天的印度、泰國、緬甸以及其他國家對于普洱茶的喜好程度。通過該方法的應(yīng)用，能夠讓我們了解到普洱茶不僅是我國一種區(qū)域性的茶葉品種，同時還是實現(xiàn)我國和國外文化交流、經(jīng)濟互通、人文互溶的一種方式與途徑，也是實現(xiàn)茶文化面向世界發(fā)展的一個窗口。

二、民族特色，沉淀普洱茶文化

普洱茶源于云南，云南在我國歷史發(fā)展進程中，始終被賦予了一種豐富的人文特色和文化素養(yǎng)，且在多民族大融合的背景下，實現(xiàn)了云南地區(qū)文化特色豐富、人文風(fēng)采獨特的面貌。在此，普洱茶作為中國茶文化延續(xù)和傳承的重要力量，始終被標注有獨特的文化符號和文化元素?；诿褡逄厣珜ζ斩璧牟栉幕龇治雠c研究可以發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)歷了幾千年的歷史城店之后，普洱茶的飲用方法得到了有效的拓展和演變，從最初的泡茶，逐漸演變?yōu)榻裉斓闹蟛琛⑽幕?、禮儀茶、藝術(shù)茶等等。凡此種種，無一不體現(xiàn)著普洱茶在云南當(dāng)?shù)孛褡逄厣挠绊懞脱障掳l(fā)生的變化。同時，普洱茶的文化符號還突出了中國人對于茶的鐘愛，以及中國人通過茶對生活寄予的美好盼望和期待。通過茶文化的應(yīng)用，不僅可以實現(xiàn)人與人之間的有效交流和溝通，還能促進人與人之間的感情，實現(xiàn)不同民族之間的文化互溶和延續(xù)，促進社會文化發(fā)展的效率和質(zhì)量。由此可見，通過茶文化的應(yīng)用，能夠?qū)崿F(xiàn)對人情的供給和文化的傳承，同時可以促進人對自然的美好期待，以及人與自然的和諧共處關(guān)系提升。普洱茶在中國茶文化的發(fā)展和延續(xù)過程中，作為一種具有精髓性和大眾性的文化素材，能夠讓我們從歷史的角度、民族的角度窺探到中國茶文化背景下的人文文化和民族風(fēng)情，進而能夠結(jié)合不同區(qū)域、不同環(huán)境、不同人群以及不同文化背景下，人們對于茶文化的理解、應(yīng)用和認知狀態(tài)。

三、文學(xué)渲染，升華普洱茶文化

在我國古代文學(xué)作品中，以及近代和現(xiàn)代文學(xué)作品中，但凡提到文化，必然會有中國茶文化的出現(xiàn)。在這一背景下，普洱茶作為中國茶文化中的瑰寶，自然是文學(xué)領(lǐng)域中的“座上客”和“貴賓”。我們可以從以下文學(xué)作品中對普洱茶的文化特征做有效分析與研究。首先，可以結(jié)合《紅樓夢》中記載的內(nèi)容對普洱茶做分析與研究，四大家族在當(dāng)時的時代背景下享有崇高的社會威望，且四大家族代表著當(dāng)時社會的一個縮影，豐富的物質(zhì)條件、高貴的精神追求以及美好的生活期待均彰顯著四大家族的社會品味、社會認知和社會修養(yǎng)。而在《紅樓夢》中，作者多次提到了普洱茶，說明普洱茶在當(dāng)時的時代背景下同樣享有盛名，同樣被貴族人群所追捧。其次，我們可以結(jié)合《普洱茶記》中的內(nèi)容對普洱茶的文化發(fā)展歷程做分析與研究，以此可以從最初的古代滇地貿(mào)易交易，到后來的茶馬古道設(shè)立，再到后來的普洱茶被大眾熟知、接受和青睞這一過程展開詳細的探索和論述，以此可以判斷得出普洱茶的歷史發(fā)展脈絡(luò)和文化發(fā)展沿革。最后，我們可以結(jié)合現(xiàn)代民間普洱茶的制作方法進行有效的分析和探索，根據(jù)地方志等相關(guān)內(nèi)容，可以了解到普洱茶的制作方法較為獨特，且具有非常復(fù)雜的工藝流程。如種茶、采茶、揉茶等。而在飲茶的過程中，還需要針對詠茶和祭茶的風(fēng)俗習(xí)慣對其做深度分析和探索。這樣，能夠?qū)ζ斩璧奈幕尘白龀鋈娴姆治雠c研究，且能夠顧結(jié)合文學(xué)背景下的普洱茶茶文化以及現(xiàn)代社會中的普洱茶和中國茶文化做有機結(jié)合。

綜上所述，普洱茶作為我國十大名茶之一，具有淵源流傳的歷史背景，且?guī)в袧夂竦奈幕L(fēng)格、宗教特色和民族風(fēng)采。因此，在當(dāng)前我國的茶文化發(fā)展歷程中，必然離不開普洱茶的支撐和加持。從本質(zhì)上分析，中國茶文化是一種體現(xiàn)民族風(fēng)采、彰顯民族特色、突出民族文化、延續(xù)民族血脈的方式，同時也是一種促進人與人之間交流、溝通和互動的有效策略。因此，坊間流傳的有“千秋大業(yè)一壺茶”的美好佳愿，同時也有著“以茶會友”的民間至高禮儀。

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（作者單位：云南省普洱市江城縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心）