鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)愁文化營(yíng)建

馬君奇 馬文亞 齊濤

摘 ?要：近年來美麗鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速，鄉(xiāng)村旅游的設(shè)施與功能逐漸趨向多樣化，成為城鄉(xiāng)互動(dòng)的一種有效模式。在大多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家，鄉(xiāng)村旅游的興起被普遍認(rèn)為是一種阻止農(nóng)業(yè)衰退、增加農(nóng)民收入和創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)的有效手段。而在我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游建設(shè)發(fā)展中，因缺乏有效的控制引導(dǎo)，傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)忽視了自身的鄉(xiāng)土俗情，導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游開發(fā)過于商業(yè)，一定程度上破壞了鄉(xiāng)村的鄉(xiāng)土氣息，游客難以對(duì)鄉(xiāng)愁有所認(rèn)同，不利于鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。該文結(jié)合麻店鎮(zhèn)五牌社區(qū)鄉(xiāng)村旅游案例，對(duì)鄉(xiāng)愁文化的鄉(xiāng)土性營(yíng)建方式進(jìn)行探討，對(duì)于鄉(xiāng)村旅游未來發(fā)展具有重要意義。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游 ?鄉(xiāng)愁文化 ?鄉(xiāng)土性 ?麻店鎮(zhèn)

中圖分類號(hào)：F592.7 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1672-3791（2020）12（c）-0249-05

Construction of Nostalgia Culture in Rural Tourism

——Taking Wupai Community in Madian Town of Huimin County as an Example

MA Junqi ?MA Wenya* ?QI Tao

（College of Architecture and Engineering of Binzhou University， Binzhou， Shandong ?Province， 256600 China）

Abstract：In recent years， the facilities and functions of rural tourism gradually tend to be diversified with the rapid development of beautiful rural tourism， which has become an effective mode of urban-rural interaction. In most developed countries， the rise of rural tourism is generally regarded as an effective means to prevent the decline of agriculture， increase farmers' income and create employment opportunities. However， in the construction and development of rural tourism in China， the traditional rural tourism scenic spots ignore their own local customs due to the lack of effective control and guidance， leading to the rural tourism development too commercial.It also destroys the rural flavor to a certain extent. Tourists are difficult to identify with nostalgia， which is not conducive to the sustainable development of rural tourism. Based on the rural tourism case of Wupai Community in Madian Town， this paper discusses the local construction mode of nostalgia culture， which is of great significance for the future development of rural tourism.

Key Words：Rural tourism; Nostalgia culture; Vernacular; Madian town

1 ?國(guó)內(nèi)外鄉(xiāng)村旅游開發(fā)概況

1.1 國(guó)外鄉(xiāng)村旅游概況

在發(fā)達(dá)國(guó)家人們的旅游出行主要以鄉(xiāng)村旅游為主，至今已有一百多年的歷史，并且隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展逐步形成了多導(dǎo)向、多功能和多層次的經(jīng)營(yíng)格局。在20世紀(jì)60年代初，一些西班牙農(nóng)場(chǎng)主把自家房屋改造為旅館接待來自城市的旅游者，被認(rèn)為是鄉(xiāng)村旅游的起源[1]。

法國(guó)于20世紀(jì)70年代興起了城市居民“第二住宅”的建設(shè)、開辟人工菜園的潮流，并在全國(guó)范圍內(nèi)號(hào)召聯(lián)合經(jīng)營(yíng)。意大利在1865年成立了“農(nóng)業(yè)與旅游全國(guó)協(xié)會(huì)”，將城市居民引入農(nóng)村，體驗(yàn)農(nóng)村生活，與農(nóng)民一同吃住與勞作，通過深厚的地域性飲食文化以及“慢食運(yùn)動(dòng)”吸引著無數(shù)游客的到來。在被譽(yù)為“亞洲鄉(xiāng)村旅游的標(biāo)桿”的日本，其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展于20世紀(jì)80年代初，在政府對(duì)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的扶持下，通過豐富的旅游資源構(gòu)成了形式多樣、獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村旅游村落，游客也能在任何季節(jié)對(duì)村落有所體驗(yàn)和欣賞。

1.2 國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游概況

20世紀(jì)90年代我國(guó)鄉(xiāng)村旅游出現(xiàn)萌芽，隨著時(shí)代變化和人民生活水平的提高，鄉(xiāng)村旅游逐步適應(yīng)時(shí)代發(fā)展，涌現(xiàn)出大批具有鄉(xiāng)土特色文化、景觀的鄉(xiāng)村旅游區(qū)，隨著長(zhǎng)期發(fā)展，呈現(xiàn)出9種發(fā)展模式。

一是都市依托型，主要體現(xiàn)在依托都市郊區(qū)良好生態(tài)環(huán)境、獨(dú)特人文以及便利交通;二是景區(qū)依托型，依托景區(qū)資源及服務(wù)功能，吸引當(dāng)?shù)剞r(nóng)村勞動(dòng)力參與到旅游服務(wù)中;三是村鎮(zhèn)依托型，基于對(duì)鄉(xiāng)土文化的保護(hù)與傳承建立的特色村落，將鄉(xiāng)村旅游與當(dāng)?shù)卮迓滹L(fēng)俗相互融合，使其具有濃厚鄉(xiāng)土氣息與建筑特色;四是基地依托型，通過建設(shè)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游基地為游客提供一體化服務(wù)，利用當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品和生產(chǎn)技術(shù)，開展觀光、度假等活動(dòng);五是邊貧地區(qū)型，一些在國(guó)家政策引導(dǎo)下發(fā)展起來的邊貧地區(qū)由于發(fā)展較慢使得鄉(xiāng)村旅游的起源較晚，且大多在山區(qū)和交通不便的地區(qū)，但這些地區(qū)保留了相對(duì)原始的自然景觀、純凈的空氣和悠久的文化，吸引著城市人群;六是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)觀光型，這種旅游模式以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工基地為載體，基地通過對(duì)外展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、研發(fā)及加工過程來達(dá)到吸引游客的目的;七是農(nóng)業(yè)科技型，通過農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史遺跡和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)科技設(shè)施來展現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程，與農(nóng)業(yè)科技有關(guān)的地物、景觀、技術(shù)等均可作為旅游資源;八是現(xiàn)代商務(wù)度假村型，適用于經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)、交通便利的村落，可發(fā)展現(xiàn)代商務(wù)旅游度假村的方式來吸引游客，承載一些企業(yè)會(huì)議、商務(wù)談判等功能;九是鄉(xiāng)村區(qū)域景觀意境型，依托于周邊風(fēng)景優(yōu)美、知名度高的景區(qū)，通過打造鄉(xiāng)村文化旅游內(nèi)容意境，吸引景區(qū)游客到此感知與體驗(yàn)。

2 ?鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀問題

鄉(xiāng)村旅游作為旅游業(yè)的重要組成部分，當(dāng)前面臨的最大問題是提質(zhì)增效[2]。農(nóng)村悠閑自在的生活方式和安靜祥和的生活環(huán)境是吸引城市游客的主要原因之一，且現(xiàn)在越來越多的城市居民喜歡進(jìn)入農(nóng)村體驗(yàn)放松，置身其中往往能使人心情愉悅和放松。但隨著鄉(xiāng)村旅游不斷深化，我國(guó)鄉(xiāng)村旅游暴露出許多問題。

（1）鄉(xiāng)村開發(fā)單一，商業(yè)化嚴(yán)重。

鄉(xiāng)村旅游的建設(shè)開發(fā)極大程度上依賴于區(qū)域的經(jīng)濟(jì)文化與當(dāng)?shù)氐馁Y源，然而隨著我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的實(shí)施，一些農(nóng)村定位不足，甚至對(duì)當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源進(jìn)行過度開發(fā)，使得村莊發(fā)展偏離實(shí)際，這在一定程度上降低了村莊特色，極大可能會(huì)導(dǎo)致村莊與村莊之間產(chǎn)生高度同質(zhì)化，旅游產(chǎn)品單一、層次低，村莊文化無內(nèi)涵、商業(yè)化嚴(yán)重等情況的發(fā)生，使得村莊鄉(xiāng)土性特色大打折扣，不利于村莊的長(zhǎng)期發(fā)展。

（2）服務(wù)配套設(shè)施水平低且不完善。

我國(guó)鄉(xiāng)村旅游相較其他國(guó)家地區(qū)開發(fā)時(shí)間短、底子薄，且大多農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)水平并不高，可供旅游服務(wù)的基礎(chǔ)設(shè)施不全、水平低，一定程度上破壞了游客的旅游體驗(yàn)。其主要問題體現(xiàn)在道路交通不便，供水、供電不穩(wěn)定，可供游客住宿、娛樂等方面的設(shè)施不健全等，導(dǎo)致游客來往人數(shù)減少、入住率低及回頭率低等問題的發(fā)生，對(duì)鄉(xiāng)村旅游以后發(fā)展產(chǎn)生不利影響。

（3）服務(wù)管理欠規(guī)范，經(jīng)營(yíng)能力弱。

當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村旅游機(jī)構(gòu)難以抓住游客的心理動(dòng)機(jī)，服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，村莊旅游服務(wù)設(shè)施和產(chǎn)品吸引力不夠，設(shè)計(jì)較為大眾化、層次較低，無法持續(xù)刺激游客進(jìn)行消費(fèi)，個(gè)人經(jīng)營(yíng)能力弱，經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)較弱，導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目建成后，經(jīng)濟(jì)收入無法滿足村莊內(nèi)部消耗，不利于后續(xù)發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)[3]。

（4）區(qū)域生態(tài)環(huán)境和景觀破壞嚴(yán)重。

一些村莊的旅游資源的開發(fā)層次較低，未充分考慮當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)平衡造成了破壞，當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)、景觀環(huán)境遭受生活垃圾等的侵蝕，類似的案例如在天然湖面強(qiáng)行建設(shè)現(xiàn)代水上樂園、攔截村莊天然河流進(jìn)行一些不切實(shí)際的活動(dòng)如漂流活動(dòng)等，這些都極大地破壞了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的持續(xù)性平穩(wěn)發(fā)展，為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展帶來了許多消極影響。

（5）鄉(xiāng)土氣息缺失，失去村莊本色。

發(fā)展過程中過度追求高檔化、商業(yè)化，使得村莊原有的鄉(xiāng)土氣息與鄉(xiāng)土情結(jié)逐漸褪化，與鄉(xiāng)村旅游的建設(shè)初衷越來越遠(yuǎn)。一些開發(fā)者大量摒棄原有的鄉(xiāng)村面貌，大肆更改村莊和建設(shè)推廣現(xiàn)代化旅游產(chǎn)品，卻忽視了鄉(xiāng)村文化氛圍，游客精神層面不能得到滿足，并且原有村莊建筑景觀受不到保護(hù)，不利于當(dāng)?shù)氐目沙掷m(xù)發(fā)展。

3 ?鄉(xiāng)愁文化與鄉(xiāng)村旅游

眾所周知，鄉(xiāng)村旅游具有極強(qiáng)的季節(jié)性與依賴性。例如，以觀光型為主的旅游模式，雖具有一定的吸引力與生命力，但隨著時(shí)間的推移，對(duì)旅游產(chǎn)品的獲得感和新鮮感會(huì)逐漸消退。以長(zhǎng)遠(yuǎn)目光來看，能在一年四季吸引游客，并使游客在旅游中體驗(yàn)到深厚文化積淀、產(chǎn)生情感共鳴的，只有一樣?xùn)|西——鄉(xiāng)愁。

3.1 鄉(xiāng)愁文化的定義與解讀

鄉(xiāng)愁是一種文化現(xiàn)象，它表征著一個(gè)鄉(xiāng)村的歷史情愫，更寄寓著村莊文化的表達(dá)與記憶[4]。如今，隨著城鎮(zhèn)化的快速推進(jìn)，鄉(xiāng)愁具有了更加深遠(yuǎn)的意義，逐漸成為人們對(duì)過往歲月和生活的追憶和懷念。鄉(xiāng)愁濃縮著一個(gè)地方過去的生活方式，是人們家園意識(shí)的具體體現(xiàn)，更是文化認(rèn)同的情感投射。

3.2 鄉(xiāng)愁與鄉(xiāng)村旅游的關(guān)系

在鄉(xiāng)村旅游中，鄉(xiāng)愁這兩個(gè)字包含的特殊人文關(guān)懷與精神文化內(nèi)涵，很大程度上成為促進(jìn)旅游活動(dòng)產(chǎn)生的直接動(dòng)機(jī)，其不僅含有對(duì)家國(guó)情懷的高度認(rèn)可，也是一種維持社會(huì)和諧的精神紐帶[5]。游客通過在旅游活動(dòng)中的體會(huì)，激起自身情感與旅游景點(diǎn)的共鳴，感受到村落鄉(xiāng)土情懷的歸屬感與認(rèn)同感。并且現(xiàn)在被重新喚起的鄉(xiāng)村文化和景觀折射出了普遍性的社會(huì)問題，即身處城市中的人群對(duì)自然、傳統(tǒng)文化和農(nóng)家生活的丟失與淡忘。這背后的縮影則是人與自然和諧共生關(guān)系。當(dāng)今時(shí)代對(duì)生態(tài)環(huán)境嚴(yán)重污染與破壞、對(duì)傳統(tǒng)文化及傳統(tǒng)民間藝術(shù)的鄙夷與摒棄，以及對(duì)過去文化景觀的過度開發(fā)，都無不沖擊著人們的精神物質(zhì)文化，隨著人與自然距離的拉大，人們對(duì)鄉(xiāng)愁的情結(jié)則愈加濃厚和感性。同時(shí)，旅游資源包含的物質(zhì)、文化和精神3個(gè)重要的層面，在鄉(xiāng)愁文化中體現(xiàn)得淋漓盡致，鄉(xiāng)愁的可見、可聽、可觸、可感，體現(xiàn)了鄉(xiāng)愁的物質(zhì)與文化屬性，而旅游活動(dòng)結(jié)束后對(duì)鄉(xiāng)愁文化的再現(xiàn)與升華體現(xiàn)了鄉(xiāng)愁的精神屬性。因此，在鄉(xiāng)村旅游中注重對(duì)鄉(xiāng)愁文化的體現(xiàn)與運(yùn)用，關(guān)注村落人文環(huán)境的營(yíng)造和重構(gòu)，保護(hù)、延續(xù)歷史與精神文脈，對(duì)于旅游的開發(fā)與建設(shè)具有重大意義。

4 ?鄉(xiāng)愁文化在鄉(xiāng)村旅游鄉(xiāng)土性營(yíng)建的再生產(chǎn)方式

探究鄉(xiāng)愁文化在鄉(xiāng)村旅游中的再生產(chǎn)方式，不單單是將鄉(xiāng)村特色建筑、人文歷史景觀、民風(fēng)民俗貼上“鄉(xiāng)愁”的標(biāo)簽，其更深層次的意義應(yīng)為借助鄉(xiāng)愁文化，順應(yīng)政策背景，完善基礎(chǔ)設(shè)施，改善鄉(xiāng)村環(huán)境，豐富文化內(nèi)涵，從而實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)愁情愫與鄉(xiāng)村旅游的交融，更好地對(duì)鄉(xiāng)愁文化進(jìn)行保護(hù)與傳承。該文結(jié)合麻店鎮(zhèn)五牌社區(qū)鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的具體案例，從五牌社區(qū)現(xiàn)狀出發(fā)，提出鄉(xiāng)愁文化在鄉(xiāng)土性營(yíng)建的方式。

4.1 五牌社區(qū)現(xiàn)狀

五牌社區(qū)位于濱州惠民縣麻店鎮(zhèn)，緊鄰濱惠大道和316省道，西北毗鄰惠民縣城，東與濱州市區(qū)相接。五牌社區(qū)土地以居住用地及耕地為主，以林地為輔。目前，擁有五牌村、嶺上孫村、小李村、李東王村、毛家村這4個(gè)村莊，以及南部的鑫誠(chéng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園。五牌社區(qū)規(guī)模不大，但村莊整齊，街道較寬敞，農(nóng)耕文化歷史悠久且林木資源豐富，具有一定的旅游發(fā)展?jié)摿ΑＥc此同時(shí)，其公共及旅游基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、鄉(xiāng)村肌理混亂，基地環(huán)境較差、民風(fēng)民俗特色不突出。

4.2 建筑風(fēng)貌引領(lǐng)

在旅游型鄉(xiāng)村鄉(xiāng)土性景觀打造中，良好的建筑風(fēng)貌應(yīng)是與游客產(chǎn)生心理呼應(yīng)的第一個(gè)共鳴點(diǎn)?；趯?duì)鄉(xiāng)愁文化傳承與保護(hù)的前提下，對(duì)民居、庭院、門戶空間等建筑風(fēng)貌進(jìn)行打造，可以強(qiáng)化鄉(xiāng)村味道、重塑村房環(huán)境[6]。