敏捷配送與當(dāng)代B2C超市結(jié)合的新零售模式探討

賈芳芳 歐麗華

摘 要：隨著互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的普及和現(xiàn)代零售業(yè)的發(fā)展，B2C網(wǎng)上超市與敏捷配送相結(jié)合的新型零售模式逐漸成為零售業(yè)的主流。B2C網(wǎng)上超市是一種新型的B2C電子商務(wù)運營模式，它以互聯(lián)網(wǎng)為展示平臺，實現(xiàn)網(wǎng)上訂購、線下配送。它節(jié)省了大量的門店租金和雇傭大量銷售人員的相關(guān)成本，大大降低了運營成本，具有廣闊的發(fā)展前景。零售業(yè)的理想局面是虛擬網(wǎng)絡(luò)與實體網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合、線上零售與線下敏捷配送相結(jié)合、精準直銷與傳統(tǒng)營銷相結(jié)合的推廣模式，努力爭取優(yōu)質(zhì)客戶。將信息處理系統(tǒng)、物流配送系統(tǒng)和營銷支持系統(tǒng)相結(jié)合，把整個供應(yīng)鏈整合為一個能夠節(jié)約大部分信息成本、運營成本和物流成本的零售企業(yè)。構(gòu)建適合網(wǎng)絡(luò)超市零售模式特點的敏捷配送物流體系，對于發(fā)展B2C網(wǎng)絡(luò)超市，提高我國零售業(yè)的整體競爭力具有重要意義。因此，研究B2C網(wǎng)上超市與敏捷配送相結(jié)合的新型零售模式具有重要的現(xiàn)實意義。

關(guān)鍵詞：敏捷配送 B2C超市 新零售

隨著社會的發(fā)展，特別是網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的發(fā)展，零售業(yè)態(tài)也在不斷演化，各類型的網(wǎng)上零售業(yè)不斷涌現(xiàn)，特別是B2C網(wǎng)上超市的發(fā)展與線下及時便捷的物流配送相結(jié)合，逐漸發(fā)展成為網(wǎng)上零售業(yè)態(tài)中一種新型的零售模式。這種零售模式實行的線上與線下相結(jié)合的方式，大大降低了零售企業(yè)租賃門店和雇傭人工等各類運營成本。對于網(wǎng)上超市來講，商品流、信息流、資金流等都可以通過網(wǎng)絡(luò)簡單實現(xiàn)，唯獨物流必須通過線下的方式來完成。如果商品線下配送不及時或者配送的商品有錯誤，那么對于B2C網(wǎng)上超市企業(yè)來說，它與傳統(tǒng)的零售模式相比，固有的優(yōu)勢就體現(xiàn)不出來，網(wǎng)上超市以服務(wù)為中心的價值也體現(xiàn)不出來。因此，B2C網(wǎng)上超市的發(fā)展離不開建立敏捷的物流配送系統(tǒng)的支持。在我國還沒有一個全國性甚至全球性的物流公司能夠整合資源提供敏捷的全國范圍內(nèi)的配送，以及解決我國B2C網(wǎng)上超市的配送成本高、配送不夠敏捷及時等問題。隨著B2C網(wǎng)上超市的發(fā)展，物流配送的“瓶頸”顯得越來越嚴重，因此建立一個敏捷配送的物流配送系統(tǒng)對于B2C網(wǎng)上超市企業(yè)來說就成了當(dāng)務(wù)之急。

1 我國傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的分類

1.1 百貨店

對于百貨店各國有其自己不同的定義，我國將百貨店特別定義為經(jīng)營日用品為主的零售商店。我國商業(yè)部所制定的百貨店的集中特點是：

①位于市區(qū)商業(yè)的中心，歷史形成的商業(yè)集聚地等地方；

②目標(biāo)顧客主要為追求品位和時尚的顧客；

③營業(yè)的面積在1平方米之間；

④綜合性門類齊全，以服飾、鞋類、箱包、化妝品、家庭用品、家用電器等為主；

⑤采取柜臺銷售和開架銷售相結(jié)合的這種方式；

⑥注重服務(wù)，設(shè)立餐飲、娛樂等服務(wù)項目和相關(guān)設(shè)施；

⑦信息化程度相對較高。

1.2 超級市場

超級市場主要實行顧客自助服務(wù)，實行敞開的售貨和一次性付款的基本零售業(yè)態(tài)形式。其業(yè)務(wù)流程可概括為“開架售貨、自助的服務(wù)、小車進行攜帶、出門結(jié)算”。其主要特征是位于市區(qū)商業(yè)中心或居民區(qū)內(nèi)，商圈內(nèi)居民為這種零售業(yè)態(tài)的主要目標(biāo)市場，輻射半徑2公里以上營業(yè)面積為6000平方米以上的，經(jīng)營生鮮食品、日用品以及包裝食品等品種齊全，全方位滿足顧客一次性購足的需要，另外也注重自有品牌的開發(fā)管理，其信息化程度較高實行開架自選，統(tǒng)一結(jié)算，營業(yè)時間在通常12個小時以上并且采用連鎖經(jīng)營方式。

1.3 專賣店

專賣店就是指專門經(jīng)營或者就是授權(quán)經(jīng)營制造商品牌和中間商品牌的零售業(yè)態(tài)。專賣店的基本特點是：①地處繁華商業(yè)區(qū)、商店街、購物中心內(nèi)或百貨店內(nèi)；②營業(yè)面積將根據(jù)經(jīng)營商品的特點而定，經(jīng)營方式的大多數(shù)也為直銷經(jīng)營；③目標(biāo)顧客以有目的選購某類商品的流動顧客為主；④以銷售某類商品為主要，體現(xiàn)它們的專業(yè)性、深度性，品種豐富，選擇余地特大；⑤采取開架銷售和柜臺銷售兩種形式相結(jié)合的方式；⑥從業(yè)人員專業(yè)知識特別豐富。

專賣店以著名品牌以及大眾品牌為主，注重品牌的名聲，從業(yè)人員必須專業(yè)知識豐富，并提供專業(yè)知識相關(guān)服務(wù)，我們常見的專賣店主要有以下幾種類型：電器店、食品店、珠寶店以及品牌服裝店等。

1.4 便利店

它是指以經(jīng)營加工食品、并且挑選差別不大的居民日常生活離不開的消費品為主，地點和時間都給消費者提供最大的便利的小型獨立性或合伙經(jīng)營的商店，便利店主要采取開架銷售，通常是全天營業(yè)的一種店鋪經(jīng)營形態(tài)。我國商務(wù)部提出了便利店的特征是選址在商業(yè)中心區(qū)或交通要道以及車站、娛樂場所、醫(yī)院、加油站、辦公樓等公共活動區(qū)，其商圈范圍較小，步行10分鐘內(nèi)基本能到達，目標(biāo)顧客主要集中為年輕人、單身者，顧客也多為有目的購買，營業(yè)面積在25平方米左右，營業(yè)面積利用率特別高，商品結(jié)構(gòu)以速成食品、各類飲料等小百貨為主，具有即時消費性、應(yīng)急性、小容量等特點，售價高于市場的平均價，以開架自選為主，結(jié)算在收銀機處統(tǒng)一進行，營業(yè)時間也長，通常在15小時以上，甚至24小時，終年無休，并開設(shè)多項服務(wù)項目，信息化程度較高。

1.5 無店鋪業(yè)態(tài)

我國于2004年新頒布的零售業(yè)態(tài)分類標(biāo)準，標(biāo)明無店鋪零售業(yè)態(tài)主要包括網(wǎng)絡(luò)商店、電視購物、郵購及電話購物等。國內(nèi)零售業(yè)專家也認為，傳統(tǒng)零售業(yè)將日趨飽和，投資空間也越變越小，而無店鋪銷售則基本擺脫了時間和空間的限制，具有廣闊的發(fā)展空間。

2 B2C商業(yè)模式界定與分類

2.1 B2C商業(yè)模式的界定

簡單地說，一個企業(yè)的贏利模式，就是公司利用什么途徑來賺錢，它是企業(yè)如何從事商業(yè)的具體方法與途徑，以及在這些具體要素和要素關(guān)系的基礎(chǔ)上建立的一種商業(yè)模型。隨著社會的發(fā)展，不斷有新的商業(yè)模式出現(xiàn)，原有的商業(yè)模式也在持續(xù)變異、演化和創(chuàng)新。

2.2 B2C商業(yè)模式的分類

2.2.1 網(wǎng)上商城或第三方的交易平臺模式

這種模式就是通過建立B2C電子商務(wù)網(wǎng)站平臺，并大力宣傳提高B2C電子商務(wù)網(wǎng)站的知名度，吸引更多的商家入住網(wǎng)站商城并成立自己的店鋪在網(wǎng)站上統(tǒng)一展示和銷售自己的商品，具體的物流配送則由網(wǎng)上商城的各個店鋪自己解決，作為網(wǎng)上商城的建設(shè)方和提供方的贏利主要就是就是收取店鋪租金、廣告宣傳等訂閱費用，只是把這種模式由線下搬到線上而已，如淘寶、美團等。

2.2.2 自建網(wǎng)站并統(tǒng)籌物流的B2C網(wǎng)上超市商務(wù)模式

這種模式就是B2C電子商務(wù)企業(yè)通過建立自己的B2C網(wǎng)站，并大力宣傳和推廣自己，B2C網(wǎng)上超市網(wǎng)站，選擇某一類產(chǎn)品或者綜合類的產(chǎn)品進行網(wǎng)上銷售，類似把線下的連鎖超市搬到網(wǎng)上進行商品展示和銷售，并通過線下統(tǒng)一的物流配送實現(xiàn)最終實物的轉(zhuǎn)移。按選擇某一類的產(chǎn)品進行銷售還是選擇綜合類的眾多產(chǎn)品進行銷售可以把這種B2C商業(yè)模式又分為兩種類型：一類是各企業(yè)的官網(wǎng)銷售，如華為、小米、蘋果等，另一類是綜合類銷售，如京東商城。

2.2.3 傳統(tǒng)零售商開辟B2C網(wǎng)上超市第二門店

傳統(tǒng)的連鎖零售商在品牌知名度、信譽度、商品種類和售后服務(wù)以及發(fā)展的規(guī)模和現(xiàn)有物流設(shè)施和配送等方面都有優(yōu)勢，因此隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和電子商務(wù)的發(fā)展，傳統(tǒng)零售商在依托自有資源的優(yōu)勢下自建B2C商務(wù)網(wǎng)站，開辟自己的網(wǎng)上超市第二門店也是一種必然的趨勢。這方面做得好的有家樂福B2C網(wǎng)上超市以及很多企業(yè)開發(fā)的小程序。

3 我國B2C網(wǎng)上超市零售模式物流配送的現(xiàn)狀

3.1 全部借助于第三方物流企業(yè)或快遞企業(yè)

如當(dāng)當(dāng)網(wǎng)和上海的1號店，當(dāng)當(dāng)網(wǎng)現(xiàn)在的主打產(chǎn)品仍然是圖書和各種音像制品，但是近些年當(dāng)當(dāng)也在逐漸擴大自己的產(chǎn)品范圍，產(chǎn)品部分現(xiàn)在也有一些化妝品和日用百貨等，有向多元化和綜合性網(wǎng)上超市發(fā)展的趨勢。對于客戶的下單，基本上當(dāng)當(dāng)是與郵局EMS合作，把商品配送到全國各地，基本上承諾在三到七天內(nèi)到達，價格也基本上在每單20元左右。

3.2 B2C網(wǎng)上超市企業(yè)是在一些大城市內(nèi)自建物流配送體

這些B2C網(wǎng)上超市企業(yè)是在一些大城市內(nèi)自建物流配送體系，建立自己的配送中心和配送站以及自己的配送隊伍，而在自己沒有實力自建配送體系的全國其他城市，則是和其他第三方物流企業(yè)或快遞公司進行合作，來完成整個商品配送的過程。

4 我國的B2C網(wǎng)上超市零售企業(yè)的物流配送現(xiàn)狀

4.1 配送的時間過長

對于我國最為代表性的、到目前為止發(fā)展得最好的B2C網(wǎng)上超市企業(yè)當(dāng)當(dāng)、亞馬遜卓越、京東商城、上海1號店等來說，其配送時間在為數(shù)不多的幾個大城市同城內(nèi)基本上是24小時或次日達，在全國的其他地區(qū)基本上3到10天的時間才能送達，這根本不符合現(xiàn)代B2C網(wǎng)上超市配送的要求，更無法達到像歐美發(fā)達國家的1天達、1小時達的敏捷配送的要求。B2C 網(wǎng)上超市相對于傳統(tǒng)零售企業(yè)的敏捷性送達與方便的優(yōu)勢也無法表現(xiàn)出來。

4.2 配送的成本太高

同樣對于這幾個B2C網(wǎng)上超市企業(yè)來說，其配送成本在同城內(nèi)基本在每單15元左右，在全國其他城市的配送成本基本上是高于每單15元，甚至高達幾十元，如根據(jù)購買重量確定配送費用的上海1號店來說，可能網(wǎng)上購物需要支付的配送成本更高。在我國B2C網(wǎng)上超市購物的高成本幾乎抹殺了網(wǎng)上購物固有的優(yōu)勢，也大大降低了它的競爭優(yōu)勢。

4.3 售后服務(wù)無法保證

對于我國B2C網(wǎng)上超市企業(yè)在全國的零售業(yè)態(tài)以及零售模式的比重還很小，并且在全國各地分散地存在著無數(shù)小型的B2C網(wǎng)上超市企業(yè)，并且它們銷售所占的份額以及規(guī)模都比較小，這就決定了在我國基本上沒有一個B2C網(wǎng)上超市企業(yè)能夠像沃爾瑪網(wǎng)上超市那樣在全國甚至全球的范圍內(nèi)自建自己的敏捷物流體系，我國的B2C網(wǎng)上超市不僅存在著配送成本高、配送不及時的問題，還存在售后服務(wù)無法保證的問題，更談不上提供一些增值的服務(wù)，也正因此，B2C 網(wǎng)上超市所固有的“以客戶為中心”的服務(wù)承諾也就無法實現(xiàn)。

5 敏捷配送的基本概念與特征

5.1 敏捷配送基本概念

敏捷配送就是配送敏捷化的基本實現(xiàn)手段，是在經(jīng)濟合理的區(qū)域范圍內(nèi)，在現(xiàn)代信息技術(shù)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等的基礎(chǔ)上，根據(jù)價值鏈相關(guān)環(huán)節(jié)等需求，迅速進行物品的揀選、加工、包裝、分割以及組裝配送等作業(yè)，并在時間窗口內(nèi)把需要配送的商品送達指定地點的物流配送活動。在現(xiàn)代激烈的市場競爭的狀態(tài)下，更好地與其他相關(guān)組織實現(xiàn)基于市場需求的合作與運行，只有達到了敏捷要求的配送才有可能，使整個價值鏈能緊隨市場行情的變化而迅速反應(yīng)，也就是使整個價值鏈上的組織專注于自身核心能力的發(fā)揮。

5.2 敏捷配送的基本特征

5.2.1 配送方承諾在1個時間窗內(nèi)貨物送達顧客

一些企業(yè)家將它形容為“在正確的時間段，正確的地方得到精確數(shù)量的材料（商品）”。敏捷配送以消除浪費為核心，可以對整個物流系統(tǒng)起到優(yōu)化作用。首先，在物流活動中貫穿敏捷配送所強調(diào)的及時快速的管理思想，就要將客戶需要的商品在規(guī)定的時間段內(nèi)送達指定的地點。

5.2.2 敏捷配送是一種以市場需求為核心的“拉動式”管理體系

這一觀念的確立可以促使零售企業(yè)按市場規(guī)律辦事，嚴格按客戶需求組織采購、運輸、配送、流通等活動，最大限度地減少庫存積壓，為商業(yè)企業(yè)節(jié)約大量資金。

5.2.3 敏捷配送管理思想強調(diào)“敏捷”二字

敏捷配送管理思想強調(diào)“敏捷”二字，運用到物流活動的組織中，它追求的是多頻次、小批量的配送，最終實現(xiàn)零庫存。

5.2.4 送貨的敏捷化由商業(yè)企業(yè)的配送中心保證。

6 B2C網(wǎng)上超市構(gòu)建敏捷配送系統(tǒng)的條件

6.1 穩(wěn)定的商品貨源渠道，優(yōu)質(zhì)對路的商品資源

優(yōu)質(zhì)對路的商品資源要滿足不同顧客的需求，就必須以優(yōu)質(zhì)、價廉、物美和數(shù)量充足、品種對路的商品為保證，因此，貨源保證是開展配送的物質(zhì)基礎(chǔ)。B2C網(wǎng)上超市企業(yè)掌握了穩(wěn)定的貨源、優(yōu)質(zhì)對路的商品，才能夠隨時滿足客戶的需求，可靠、及時地實施商品配送。

6.2 功能較齊全的配送中心和配送站

對于B2C網(wǎng)上超市的具體配送過程中需要建立高效的配送中心和配送站設(shè)施，配送中心是實施配送業(yè)務(wù)的基地，它可形成多功能的配貨樞紐，使配送的效率和效益大大提高。配送站是靠近顧客最近的配送點，只有配送中心和配送站高效的運行，才能滿足用戶的需要。

6.3 先進可行的物流技術(shù)和物流設(shè)備

B2C網(wǎng)上超市完善的敏捷配送系統(tǒng)，離不開先進可行的物流技術(shù)和物流設(shè)備的應(yīng)用。合理充分地使用先進物流技術(shù)和設(shè)備，是提高配送技術(shù)含量，也是敏捷配送取得良好效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。各種物流技術(shù)和設(shè)備的科學(xué)運用集中體現(xiàn)在：普遍使用先進的運載工具；廣泛應(yīng)用先進的運輸方式；積極應(yīng)用多樣化、專業(yè)化的存貯裝卸設(shè)備，實現(xiàn)存貯裝卸的機械化，提高裝卸作業(yè)效率；普遍推廣和應(yīng)用電子計算機、現(xiàn)代通信設(shè)備，實現(xiàn)信息處理的現(xiàn)代化。

6.4 較高的物流管理水平和優(yōu)秀物流人才

較高的物流管理水平和優(yōu)秀物流人才B2C網(wǎng)上超市的配送系統(tǒng)需要組織和人去運作，因而，物流管理和物流人才也是影響敏捷配送的重要因素。為適應(yīng)配送工作的需要，應(yīng)加快聘用和培養(yǎng)現(xiàn)代物流管理人才，采取多種培訓(xùn)形式，使有關(guān)人員具有較高的業(yè)務(wù)能力和素質(zhì)，不斷提高工作水平。

7 B2C網(wǎng)上超市敏捷配送網(wǎng)絡(luò)設(shè)計

7.1 B2C網(wǎng)上超市敏捷配送系統(tǒng)設(shè)計構(gòu)想

不像其他零售業(yè)態(tài)的企業(yè)或門店，它們銷售商品的形式就在一個門店里或一個大賣場里，顧客登門來購買商品，幾乎用不到物流配送。而對于B2C網(wǎng)上超市企業(yè)來說，物流配送卻是其整個銷售模式至關(guān)重要的一部分，離開了配送網(wǎng)上超市就無法實現(xiàn)其銷售流程。如何設(shè)計一個敏捷的物流配送系統(tǒng)對于B2C 網(wǎng)上超市來說意義重大。但是由于B2C網(wǎng)上超市企業(yè)的顧客單位購買量少，并且顧客所處地理位置廣泛而分散，需求時間隨機性很強。這就增加了配送的難度和工作量。因此必須以系統(tǒng)的思想設(shè)計整個敏捷配送網(wǎng)絡(luò)，以整個配送網(wǎng)絡(luò)整體成本最小、反應(yīng)速度最迅速為出發(fā)點來設(shè)計。

7.2 B2C網(wǎng)上超市敏捷配送網(wǎng)絡(luò)配送中心設(shè)置

對于B2C網(wǎng)上超市敏捷配送網(wǎng)絡(luò)在設(shè)置完配送區(qū)域的眾多配送站后，還需要對配送中心進行設(shè)置，B2C網(wǎng)上超市企業(yè)建立的配送中心是實現(xiàn)集中配送和中轉(zhuǎn)的物流場所，配送中心的設(shè)置是實現(xiàn)商品從網(wǎng)上超市零售企業(yè)到配送站最后到顧客手中的必要的戰(zhàn)略步驟，是實現(xiàn)B2C網(wǎng)上超市的購物的快捷性、便利性和低成本的固有的優(yōu)勢的必然選擇。另外，由于配送中心一般占地比較大，且一旦設(shè)立后從成本上來說不便于再改變地址，因此必須認真地規(guī)劃，尋找最適合的配送中心。

7.3 B2C網(wǎng)上超市庫存管理

對于B2C網(wǎng)上超市企業(yè)來說，其配送中心和配送站都需要一定的庫存管理，對于配送站來說，其庫存管理首先對一些數(shù)量需求量大、訂貨頻次高的商品做一部分的庫存，這樣可以避免對每一個顧客的訂貨都進行配送產(chǎn)生的資源浪費，實現(xiàn)配送的規(guī)模效應(yīng)，提高配送的效率和降低配送的成本。也能夠更好地滿足顧客的需求，為顧客提供高效的服務(wù)。對于配送中心來說，其庫存管理要求更復(fù)雜，在網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)等的應(yīng)用下，配送中心根據(jù)各配送站的彈性需求，進行配送，在整個配送網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建和調(diào)度過程中使配送中必須把選址、庫存控制和車輛路徑與調(diào)度三者結(jié)合起來建立模型。

8 B2C網(wǎng)上超市敏捷配送過程分階段分析

8.1 供貨商把商品通過公共物流樞紐送到各個配送中心

第一階段是供貨商把商品通過公共物流樞紐送到各個配送中心，這個階段基本上就是當(dāng)某類商品庫存不足或者有客戶需求時，供應(yīng)商能夠及時地供上配送中心的需求就行。

8.2 商品由配送中心配送到配送站，配送站將這一區(qū)塊的顧客的小批量需求累加起來進行進貨

就是配送中心根據(jù)配送站庫存的需求，快速敏捷地把商品配送到配送站，在該階段敏捷配送基于庫存控制的調(diào)度是非常重要的，敏捷高效的配送調(diào)度能夠極大地降低期配送成本。

8.3 物流配送就是商品由配送站到達最終用戶的過程

在這個階段，由于配送站面對的顧客需求各不相同，顧客的需求隨機性比較大，因此配送的方式也就多種多樣，可以騎自行車配送或者開車配送，當(dāng)然也可以叫顧客到配送站來自行提貨等。這階段是B2C敏捷配送企業(yè)和最終顧客進行交流。由于網(wǎng)上超市能夠吸引顧客的主要是商品價格和配送服務(wù)，而顧客能感受到的服務(wù)主要就是該階段的配送服務(wù)，因此提高企業(yè)服務(wù)的終端過程是敏捷配送非常重要的一個環(huán)節(jié)。

隨著網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的應(yīng)用的普及和電子商務(wù)的發(fā)展以及現(xiàn)代零售業(yè)的演化，B2C網(wǎng)上超市與敏捷配送相結(jié)合的新零售模式逐漸成為社會的一種主流零售業(yè)態(tài)。新的零售模式對物流配送提出了越來越高的要求，這在網(wǎng)上超市物流配送中表現(xiàn)得十分突出。由于網(wǎng)上超市零售模式吸引范圍廣、顧客分散，一個配送區(qū)域內(nèi)顧客密度要低得多。并且交易過程要完成送貨上門環(huán)節(jié)，而顧客一次購買量少，要求盡快送到。從而，無論是在服務(wù)水平、運作效率、可靠性、穩(wěn)定性，還是成本控制方面，都對物流配送體系提出了更高的要求。構(gòu)建敏捷配送網(wǎng)絡(luò)并進行敏捷配送成為B2C網(wǎng)上超市解決物流“瓶頸”的必然選擇。

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◇責(zé)任編輯 晏祥輝◇