基于產(chǎn)品創(chuàng)新視角的旅游扶貧規(guī)劃探析

陸明華 紀(jì)文靜

摘要? ? 本文從鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下的旅游扶貧要求出發(fā)，聚焦休閑農(nóng)業(yè)旅游規(guī)劃在鄉(xiāng)村振興中的價(jià)值，以南京浦口區(qū)盤城街道為例，重點(diǎn)探究了旅游產(chǎn)品體系創(chuàng)新在推動(dòng)旅游規(guī)劃、支撐扶貧工程中的作用，分析了農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)路徑，以期為鄉(xiāng)村精準(zhǔn)扶貧提供借鑒。

關(guān)鍵詞? ? 鄉(xiāng)村振興;旅游規(guī)劃;產(chǎn)品創(chuàng)新

中圖分類號(hào)? ? F592? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）20-0231-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

黨的十九大報(bào)告提出要實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，要堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。鄉(xiāng)村旅游作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興、反哺扶貧的重要抓手，已經(jīng)引起社會(huì)的廣泛關(guān)注。鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村為旅游目的地，以鄉(xiāng)村區(qū)域的景觀、環(huán)境、產(chǎn)業(yè)和文化為旅游吸引物，開展農(nóng)村休閑、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、會(huì)務(wù)度假、觀光娛樂等旅游項(xiàng)目的旅游方式[1]。目前，鄉(xiāng)村旅游已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民就業(yè)增收、農(nóng)村扶貧脫貧的主力軍[2]。

休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃作為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的原動(dòng)力之一，對(duì)實(shí)施鄉(xiāng)村精準(zhǔn)扶貧起著重要的引領(lǐng)性作用。近年來，伴隨著鄉(xiāng)村建設(shè)的大潮，各類型旅游規(guī)劃如火如荼地發(fā)展起來。其間也面臨著諸多問題，主要體現(xiàn)在規(guī)劃定位不精確、旅游資源開發(fā)欠科學(xué)等，其中，最突出的問題在于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，創(chuàng)意性不足[3]。而旅游產(chǎn)品創(chuàng)新性不足也帶來了后期精準(zhǔn)扶貧路徑粗放、社區(qū)居民參與度不高、扶貧效應(yīng)較差、生態(tài)破壞較嚴(yán)重等系列問題，一定程度上抑制了鄉(xiāng)村扶貧的有效開展。

南京浦口區(qū)盤城街道休閑農(nóng)業(yè)旅游規(guī)劃結(jié)合鄉(xiāng)村實(shí)際情況，精準(zhǔn)定位，重點(diǎn)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)體系、旅游產(chǎn)品序列進(jìn)行了創(chuàng)新研究，可為后期旅游扶貧規(guī)劃提供一定參考。

1? ? 項(xiàng)目地概況

盤城街道休閑農(nóng)業(yè)區(qū)既是江北新區(qū)的核心區(qū)域，也是新區(qū)的“南京田園北客廳”，又是特色農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)的示范區(qū)。近年來，區(qū)域旅游投資環(huán)境愈加優(yōu)越，旅游發(fā)展成效愈加顯著，盤城葡萄莊園、王家渡及許家大營市級(jí)美麗鄉(xiāng)村示范村等已初步建成。盤城葡萄節(jié)已經(jīng)連續(xù)舉辦7屆，每年吸引游客近10萬人。盤城葡萄擁有60多個(gè)品種，曾獲得全市優(yōu)質(zhì)葡萄金銀獎(jiǎng)、“綠色食品A級(jí)產(chǎn)品”“江蘇名牌產(chǎn)品”等多項(xiàng)榮譽(yù)。

2? ? 規(guī)劃目標(biāo)及功能定位

2.1? ? 規(guī)劃目標(biāo)

通過合理規(guī)劃運(yùn)營，達(dá)成目標(biāo)游客群體年游客接待量15萬～20萬人次，人均游客消費(fèi)額增長1倍。構(gòu)建“瓜果飄香、紫色田園”CIS形象識(shí)別系統(tǒng)，形成“農(nóng)業(yè)+食、住、行、游、購、娛”“農(nóng)業(yè)+二產(chǎn)+三產(chǎn)”聯(lián)動(dòng)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局，有效推動(dòng)區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)快速增長。

2.2? ? 規(guī)劃定位

將盤城街道農(nóng)業(yè)社區(qū)打造“生態(tài)、現(xiàn)代、文化、親水、田園、園林、科普、宜居及高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)”的特色休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)。通過合理規(guī)劃和后期營建，逐步達(dá)成“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之窗、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌新區(qū)、生態(tài)觀光之示范區(qū)”的終極目標(biāo)。

3? ? 功能分區(qū)

3.1? ? 空間布局

總體布局以“一軸一帶，雙心四區(qū)”為核心?！耙惠S”：結(jié)合規(guī)劃中的湯盤公路，著重打造紫色田園農(nóng)業(yè)體驗(yàn)軸?！耙粠А保貉噩F(xiàn)有水系滁河+馬汊河堤，建設(shè)紫色田園戶外運(yùn)動(dòng)帶?！半p心”：兩級(jí)田園門戶中心，發(fā)揮旅游服務(wù)與集散功能，田園核心主要門戶位于湯盤路西側(cè)近盤城葡萄園;次要門戶2個(gè)，分別位于雙城許家大營和渡橋王家渡社區(qū)。

3.2? ? 功能分區(qū)

根據(jù)規(guī)劃定位及布局，在滿足功能性前提下，結(jié)合現(xiàn)狀特征，將區(qū)域劃分為休閑娛樂體驗(yàn)區(qū)、高效園藝體驗(yàn)區(qū)、農(nóng)俗文化養(yǎng)生區(qū)、葡韻休閑娛樂區(qū)4個(gè)區(qū)域。4個(gè)區(qū)域各有特色、互為關(guān)聯(lián)，彰顯了主題定位的特色，也是構(gòu)建功能區(qū)下特色旅游產(chǎn)品的基礎(chǔ)。

4? ? 分區(qū)主題及產(chǎn)品序列

4.1? ? 休閑娛樂體驗(yàn)區(qū)

該區(qū)域以生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)打造為切入點(diǎn)，將種植業(yè)、畜牧業(yè)等與旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合，打造新型的多層次循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。主要項(xiàng)目有安閑馬場(chǎng)娛樂項(xiàng)目、浦浩生態(tài)體驗(yàn)園、南京國際寵物基地等。

4.1.1? ? 安閑馬場(chǎng)。打造以馬文化為代表、融地域多樣性文化體驗(yàn)為主，集民族風(fēng)情、競技娛樂、旅游接待、休閑度假為一體、極具特色的馬術(shù)俱樂部。主要包括觀馬閣、駿馬廣場(chǎng)、馬文化博物館、馬術(shù)俱樂部、騎士俱樂部等。在運(yùn)營模式上，實(shí)行多元化旅游經(jīng)營方針，住宿、游樂、培訓(xùn)、競賽、展覽、商貿(mào)等并重，創(chuàng)造多元化的旅游收入模式。

4.1.2? ? 浦浩生態(tài)體驗(yàn)園。該項(xiàng)目結(jié)合原有浦浩農(nóng)家樂產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新優(yōu)化，圍繞“田園休閑”觀光、“生態(tài)養(yǎng)殖”體驗(yàn)、“綠色無公害”食物、“主題精品餐飲”四大產(chǎn)品主題開展。主要面向南京市居民、盤城半小時(shí)都市圈及城郊游客。發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，將蔬菜種植、雞鴨養(yǎng)殖、呆萌寵物養(yǎng)殖相結(jié)合，形成“雞（動(dòng)物）—沼—菜”生態(tài)種菜模式和養(yǎng)殖模式。通過餐飲、外賣、游樂及有機(jī)蔬菜、特色土特產(chǎn)銷售等項(xiàng)目盈利，創(chuàng)造多元化的收入模式。

4.1.3? ? 南京國際寵物基地。定位中高端寵物市場(chǎng)，積極開發(fā)國際性的寵物基地娛樂項(xiàng)目，融合寵物馴養(yǎng)，寵物用品加工、展示、銷售、制作體驗(yàn)、展覽、休閑娛樂等復(fù)合功能，打造華東地區(qū)一流的寵物體驗(yàn)中心。主要建設(shè)有寵物訓(xùn)練基地、寵物娛樂表演秀、寵物醫(yī)院、寵物美容學(xué)院、寵物寄養(yǎng)中心等。經(jīng)營模式融合寵物繁殖、馴養(yǎng)、醫(yī)療、表演、美容、寄養(yǎng)，寵物用品加工、展示、銷售、制作體驗(yàn)、展覽、主題公園、休閑餐飲等盈利項(xiàng)目，著力打造寵物休閑衍生產(chǎn)品。

4.2? ? 高效園藝體驗(yàn)區(qū)

高效園藝體驗(yàn)區(qū)以生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)鏈條打造為切入點(diǎn)，將種植業(yè)等與旅游業(yè)有機(jī)聯(lián)通，打造新型的多層次循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。主要項(xiàng)目包括多氧世界、多肉世界、中草藥種植園等。

4.2.1? ? 多氧世界。針對(duì)當(dāng)?shù)鼐用?、游客、家庭、酒店、民宿等群體，打造園藝版宜家居住空間。提供家居園藝策劃、設(shè)計(jì)、售賣、參觀、制作體驗(yàn)等多種活動(dòng)。融合場(chǎng)所經(jīng)營、室外園藝裝飾設(shè)計(jì)、家居園藝裝飾售賣、租賃、園藝商品等多項(xiàng)目經(jīng)營，利用居家園藝的多重體驗(yàn)價(jià)值，延長植物休閑體驗(yàn)產(chǎn)業(yè)鏈條，有效反哺當(dāng)?shù)胤N植戶及農(nóng)民，達(dá)到提升扶貧效果的重要目標(biāo)。

4.2.2? ? 多肉世界。設(shè)立多肉展示自選區(qū)和多肉創(chuàng)意休閑區(qū)，結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”戰(zhàn)略，圍繞新興綠植花卉多肉植物的全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，打造具備生產(chǎn)種植、線上線下批發(fā)銷售、休閑觀光、研發(fā)為一體的大型多肉植物主題園?？梢耘c南京當(dāng)?shù)剞r(nóng)林院校合作建立研發(fā)平臺(tái)，定期提供一系列園藝相關(guān)培訓(xùn)課程，內(nèi)容主要涉及家庭園藝方面，包含多肉DIY創(chuàng)意組盆、微景觀DIY創(chuàng)意盆栽等。

4.2.3? ? 中草藥種植園。以生態(tài)保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展為前提，通過旅游產(chǎn)品的開發(fā)和配套設(shè)施的完善，把該項(xiàng)目開發(fā)建設(shè)成為以中醫(yī)文化體驗(yàn)為重點(diǎn)，集文化展示、休閑觀光、科普體驗(yàn)、教育科研、主題度假于一體的中醫(yī)藥主題養(yǎng)生度假區(qū)。在運(yùn)營設(shè)計(jì)角度，通過文化館門票、租賃、中藥養(yǎng)生美食、藥材售賣、藥材種植等多項(xiàng)目經(jīng)營，擴(kuò)大中醫(yī)藥旅游體驗(yàn)維度，開展健康旅游休閑活動(dòng)。

4.3? ? 農(nóng)俗文化體驗(yàn)區(qū)

旅游物質(zhì)空間的有機(jī)更新、農(nóng)俗文化內(nèi)涵的繼承發(fā)展、功能的活化利用應(yīng)是弘揚(yáng)我國傳統(tǒng)文化的時(shí)代課題[4]。該區(qū)域以農(nóng)俗文化創(chuàng)意為切入點(diǎn)，結(jié)合馬汊河、老滁河水文化、農(nóng)耕文明，將“農(nóng)業(yè)文化+文創(chuàng)+旅游”有機(jī)聯(lián)系，創(chuàng)建農(nóng)業(yè)旅游文化綜合體。主要項(xiàng)目有蔣劉民俗文化街、滁河灣智慧博物館等。

4.3.1? ? 蔣劉民俗文化街。該項(xiàng)目以餐飲休閑、商業(yè)服務(wù)、民宿居住、文化創(chuàng)意、休閑娛樂等功能為主導(dǎo)，以葡萄產(chǎn)業(yè)和水鄉(xiāng)風(fēng)貌為特色的旅游綜合配套核心，配套建設(shè)養(yǎng)生十二坊、最農(nóng)公社等。

在最農(nóng)公社項(xiàng)目中，通過創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品加工，增加其無形價(jià)值，成為精致伴手禮。與旅游院校合作開發(fā)以五谷雜糧、葡萄為主的特色軟飲和餐飲，同時(shí)在名稱、用具、包裝、故事等方面進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)。文創(chuàng)中心重在銷售文創(chuàng)成果，形成集聚效應(yīng)及銷售規(guī)模，并通過電商在線銷售。運(yùn)營設(shè)計(jì)融合“農(nóng)民合作社+實(shí)體銷售+在線新銷售”，從而有效擴(kuò)大了旅游扶貧的輻射面。

養(yǎng)生十二坊緊緊圍繞生態(tài)飲食、生態(tài)環(huán)境、葡萄養(yǎng)生、休閑娛樂來設(shè)置。滿足城市居民、鄉(xiāng)村居民的健康需求，結(jié)合“體驗(yàn)+銷售”;以親身感受、親身參與獲得體驗(yàn)過程，通過滿意體驗(yàn)帶來銷售盈利。主要設(shè)計(jì)五谷坊、睡眠坊、康養(yǎng)微廚坊等特色場(chǎng)所。

4.3.2? ? 滁河灣智慧博物館。該項(xiàng)目打造集展覽、教育、娛樂為一體的特色農(nóng)耕、集市、渡口文化博物館。建設(shè)過程中結(jié)合現(xiàn)代聲光電、互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)手段，提升項(xiàng)目的參與度和體驗(yàn)度。通過文化展示、歷史傳承，滿足游客對(duì)區(qū)域文化的認(rèn)知，項(xiàng)目運(yùn)營以政府投資為主，設(shè)計(jì)河灣傳說、農(nóng)耕情愫、渡口集市、葡萄文化4個(gè)主題，彰顯地域文化價(jià)值。

4.4? ? 葡韻養(yǎng)生體驗(yàn)區(qū)

該區(qū)域定位以特色農(nóng)業(yè)（葡萄種植）為主的第一產(chǎn)業(yè)，融合以服務(wù)業(yè)為主的第三產(chǎn)業(yè)而形成的集葡萄生產(chǎn)—銷售—旅游為一體的葡萄康養(yǎng)度假旅游模式。主要項(xiàng)目包括有趣的葡萄（栽培與生產(chǎn)基地）、快樂的葡萄（葡萄主題樂園）、健康的葡萄（康養(yǎng)中心）。

4.4.1? ? 有趣的葡萄。在實(shí)施鄉(xiāng)村振興過程中，產(chǎn)業(yè)發(fā)展要橫向整合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素，縱向延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，適度集聚發(fā)展，以融合發(fā)展助推鄉(xiāng)村脫貧[5]。該項(xiàng)目聚焦盤城街道傳統(tǒng)葡萄產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，將葡萄栽培與生產(chǎn)基地、葡萄種植觀光、葡萄種植認(rèn)養(yǎng)、葡萄采摘體驗(yàn)有機(jī)融合，主要針對(duì)當(dāng)?shù)鼐用瘛⒂慰?、家庭、水果批發(fā)商、果品加工商等，設(shè)計(jì)葡萄售賣、葡萄種植技術(shù)培訓(xùn)、葡萄認(rèn)養(yǎng)、其他農(nóng)產(chǎn)品銷售等消費(fèi)活動(dòng)。在葡萄種植方式上，創(chuàng)造性使用葡萄—畜禽養(yǎng)殖模式、葡萄—蔬菜套種模式、葡萄—水果套種模式、葡萄—中藥材套種模式，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民嘗試葡萄復(fù)合生態(tài)種植，科技興農(nóng)，提高精準(zhǔn)扶貧的效率。

4.4.2? ? 快樂的葡萄。建設(shè)葡萄主題公園，內(nèi)含葡萄親子樂園、葡萄游戲樂園、葡萄冒險(xiǎn)樂園、葡萄工藝品DIY樂園等子項(xiàng)目，通過門票、商品銷售、葡萄趣味體驗(yàn)等方式變更經(jīng)營渠道，創(chuàng)新性輸出葡萄IP訊息。

4.4.3? ? 健康的葡萄。隨著經(jīng)濟(jì)全球化和世界一體化的深入發(fā)展，養(yǎng)生旅游業(yè)也隨著人們生活方式的改變而逐步發(fā)展，擁有巨大的開發(fā)潛力[6]。該項(xiàng)目面向當(dāng)?shù)鼐用?、游客、家庭、患者、醫(yī)院，將“醫(yī)養(yǎng)一體”的理念植入休閑業(yè)態(tài)，依托葡萄主題，打造特色葡萄主題住宿、葡萄主題餐飲、葡萄主題美容館、葡萄主題康療館等，發(fā)揮“農(nóng)業(yè)+康養(yǎng)+休閑”多維價(jià)值，豐富主題旅游產(chǎn)品序列。

5? ? 結(jié)語

鄉(xiāng)村旅游扶貧，是利用鄉(xiāng)村特有的自然生態(tài)風(fēng)光和人文民俗特色資源進(jìn)行旅游開發(fā)，帶動(dòng)鄉(xiāng)村貧困人口脫貧致富的旅游扶貧形式[7]。旅游扶貧規(guī)劃應(yīng)該重視鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新，要打破產(chǎn)業(yè)界限，對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，圍繞吃、住、行、游、購、娛和關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)延伸農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品鏈條，從系統(tǒng)的角度解決鄉(xiāng)村旅游結(jié)構(gòu)中存在的問題[8-9]。南京盤城休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃聚焦主題產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)新旅游產(chǎn)品，充分發(fā)揮了旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)型設(shè)計(jì)在鄉(xiāng)村扶貧工程中的價(jià)值，提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品附加值，最大限度發(fā)揮了旅游業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的重要價(jià)值，其成果將有助于推動(dòng)同類地區(qū)鄉(xiāng)村旅游扶貧的創(chuàng)新發(fā)展。

6? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 何景明，李立華.關(guān)于“鄉(xiāng)村旅游”概念的探討[J].西南師范大學(xué)學(xué)報(bào)（人文社會(huì)科學(xué)版），2002（5）：125-128.

[2] 黃文勝.我國鄉(xiāng)村旅游扶貧研究可視化分析[J].河池學(xué)院學(xué)報(bào)，2017，37（6）：63-67.

[3] 謝賽有，陳揚(yáng)樂.旅游精準(zhǔn)扶貧研究進(jìn)展[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2018，29（3）：98-111.

[4] 顧至欣，張青萍.近20年國內(nèi)蘇州古典園林研究現(xiàn)狀及趨勢(shì)：基于CNKI的文獻(xiàn)計(jì)量分析[J].中國園林，2018（12）：73-77.

[5] 王雨村，李月月，潘斌.精準(zhǔn)扶貧視域下河南鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)韌性化發(fā)展策略[J].規(guī)劃師，2018，34（12）：39-45.

[6] 羅銘珍，張?chǎng)?養(yǎng)生旅游資源開發(fā)潛力評(píng)價(jià)及開發(fā)對(duì)策研究[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2018，24（9）：150-153.

[7] 黃淵基.國外旅游扶貧的實(shí)踐探索及經(jīng)驗(yàn)啟示[J].衡陽師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2018，39（3）：100-106.

[8] 張嵐.供給側(cè)改革下的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)型研究[J].遼寧省交通高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2017，19（1）：22-24.

[9] 胡柳.鄉(xiāng)村旅游精準(zhǔn)扶貧研究[D].武漢：武漢大學(xué)，2016.