高等農(nóng)業(yè)院校生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式探索

張國只 王玉萍 賈然然

摘要 ? ?生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，被多數(shù)國家視為未來世界經(jīng)濟的先導(dǎo)和戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，生物技術(shù)專業(yè)人才的培養(yǎng)模式需要與之相匹配，人才培養(yǎng)模式需要革新和探索。本文總結(jié)了河南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)在課程體系、教學(xué)實踐、教學(xué)質(zhì)量工程、教學(xué)管理、教師隊伍建設(shè)等方面改革和探索的經(jīng)驗，以期為生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)提供借鑒。

關(guān)鍵詞 ? ?生物技術(shù)專業(yè);人才培養(yǎng)模式;課程體系;實踐教學(xué)

中圖分類號 ? ?G642 ? ? ? ? 文獻標(biāo)識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2019）20-0248-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

Abstract ? ?With the rapid development of biotechnology industry，most countries regard it as the leading and strategic industry in the future world economy.The talent training mode of biotechnology specialty needs to match it，and the talent training mode needs to be innovated and explored.This paper summarized the experience of reform and exploration about course system，teaching practice，teaching quality engineering，teaching management and teacher team construction of biotechnology specialty in Henan Agricultural University，with a view to providing references for the talent training of biotechnology specialty.

Key words ? ?biotechnology specialty;talent training mode;course system;practical teaching

高校人才培養(yǎng)模式及培養(yǎng)方案的改革與探索一直是高等教育教學(xué)的重要課題[1]。進入21世紀以來，生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，被多數(shù)國家視為未來世界經(jīng)濟的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)[2]，而我國生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量和數(shù)量均不占優(yōu)勢[3-4]，因而實現(xiàn)生物技術(shù)專業(yè)創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)勢在必行。同時，隨著我國對生物技術(shù)專業(yè)人才的需求不斷增加，對人才培養(yǎng)提出了更高要求[5]，生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式需要進一步革新和探索，以滿足生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和社會經(jīng)濟建設(shè)的專業(yè)人才需求[6]。

1 ? ?改革課程體系，創(chuàng)新培養(yǎng)模式

按照“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強能力、高素質(zhì)”的指導(dǎo)思想，針對生物技術(shù)專業(yè)特點，對教學(xué)計劃進行調(diào)整。

1.1 ? ?壓縮必修課學(xué)時，增加選修課比例

將生物技術(shù)專業(yè)必修課的比例由80%下調(diào)至70%，選修課比例由20%提高到30%。其基本原則是在總體上壓縮學(xué)時、在結(jié)構(gòu)上拓寬基礎(chǔ)、在內(nèi)容上優(yōu)化整合、在比例上擴大選修，從主觀上著眼于學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

1.2 ? ?優(yōu)化主干核心課程，增設(shè)學(xué)科前沿選修課程

根據(jù)現(xiàn)代生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與需求，對生物技術(shù)專業(yè)核心課程進行及時優(yōu)化，增開了生化制藥工程課程。根據(jù)生物技術(shù)發(fā)展迅速的特點，增設(shè)了學(xué)科前沿選修課程生物化學(xué)研究進展、微生物技術(shù)學(xué)等。

1.3 ? ?優(yōu)化課程內(nèi)容，更新實驗項目

全球范圍內(nèi)，生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)加快發(fā)展態(tài)勢，因而生物技術(shù)專業(yè)的課程內(nèi)容需要及時優(yōu)化，實驗內(nèi)容需要及時更新。近年來，課程內(nèi)容更新20%以上。

1.4 ? ?重視實踐環(huán)節(jié)教學(xué)，改革實驗考核方式

原來生物化學(xué)、植物生理學(xué)、微生物學(xué)、微生物生理、遺傳學(xué)等課程，期末考試內(nèi)容中實驗占比少，造成學(xué)生對實驗不重視，進而導(dǎo)致學(xué)生動手能力弱。為提高學(xué)生的實驗操作能力，將這些課程的實驗單獨開課、獨立考試。

2 ? ?構(gòu)建和完善實踐教學(xué)體系

構(gòu)建實驗教學(xué)、實習(xí)教學(xué)、生產(chǎn)實踐和社會實踐為一體的“四元結(jié)構(gòu)”實踐教學(xué)體系，積極創(chuàng)造條件讓學(xué)生較早參加實踐教學(xué)活動，提高學(xué)生創(chuàng)新與實踐能力。

2.1 ? ?重視實驗教學(xué)，增加實驗教學(xué)課時

把學(xué)生科研訓(xùn)練、學(xué)術(shù)報告和社會實踐列入教學(xué)計劃，并計算學(xué)分，確立“分段培養(yǎng)、模塊組合、打通基礎(chǔ)、理實并重”的培養(yǎng)模式。增加實驗課學(xué)時數(shù)量，增加學(xué)生參與實踐鍛煉的機會。

2.2 ? ?構(gòu)建實用的實驗與實踐教學(xué)體系

在實驗教學(xué)的課程設(shè)置方面，壓縮驗證性實驗數(shù)量，增加綜合性、設(shè)計性實驗比例，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計實驗的能力和獨立操作技能。生物化學(xué)、微生物學(xué)、微生物遺傳、微生物生理、發(fā)酵工藝學(xué)等課程均安排1～2周集中實習(xí)，要求學(xué)生從儀器操作使用、實驗設(shè)計、藥品配制、步驟操作、數(shù)據(jù)收集及處理、實驗報告書寫等全程參與，教師負責(zé)指導(dǎo)，充分培養(yǎng)學(xué)生的動手、動腦等綜合能力。

2.3 ? ?加強畢業(yè)實習(xí)的過程管理

生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)實習(xí)安排在第7、8學(xué)期進行，學(xué)院對實習(xí)進行中期檢查，要求每位學(xué)生提交中期檢查報告，學(xué)院隨機抽取30%的學(xué)生進行答辯匯報，中期檢查成績計入畢業(yè)實習(xí)總成績。

2.4 ? ?提高生物學(xué)國家級實驗教學(xué)示范中心的作用

借助生物學(xué)國家級實驗教學(xué)示范中心在教學(xué)中的示范作用，規(guī)范建全了實驗室各種規(guī)章制度，加強了實驗課堂的管理，每學(xué)期定期檢查實驗室日志，檢查實驗預(yù)備記錄本、儀器使用記錄本和實驗室安全記錄本的填寫情況，確保實驗室各項工作有序進行。重建實驗中心網(wǎng)站，充實實驗課件、實驗講義等內(nèi)容，新增數(shù)字標(biāo)本庫和數(shù)字切片網(wǎng)絡(luò)瀏覽系統(tǒng)，建立前沿技術(shù)交流、網(wǎng)上留言欄目，使學(xué)生與實驗中心互動性更強，拓寬了學(xué)生視野，使實驗課堂得以延伸到課堂外。

2.5 ? ?虛擬仿真實踐教學(xué)

學(xué)院擁有教學(xué)仿真軟件“液體深層發(fā)酵控制工業(yè)過程”和“傳統(tǒng)小曲酒生產(chǎn)工藝”，實現(xiàn)實踐教學(xué)與計算機虛擬仿真結(jié)合，讓學(xué)生不用到工廠就能了解實際生產(chǎn)裝置，并能反復(fù)操作，鍛煉學(xué)生的動手能力，極大地提高了學(xué)生對生產(chǎn)實習(xí)的興趣和能動性。模擬仿真軟件可開展各項實驗項目，以達到和真實實驗環(huán)境中一樣的效果，所取得的實驗結(jié)果或?qū)嵱?xùn)效果等同于甚至優(yōu)于真實實驗環(huán)境中的效果。

3 ? ?加強素質(zhì)教育和基本技能訓(xùn)練

3.1 ? ?強化理論聯(lián)系實踐，加強技能訓(xùn)練

生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)體制的制定和課程體系的構(gòu)建，均為加強學(xué)生素質(zhì)教育提供了基礎(chǔ)，每一項實踐環(huán)節(jié)教學(xué)過程都為基本技能訓(xùn)練提供了保障。在教學(xué)過程中，強化理論聯(lián)系實踐，加強技能訓(xùn)練，克服了理論教學(xué)的純學(xué)術(shù)化傾向。通過強化校內(nèi)實驗室建設(shè)和校外實習(xí)基地的建設(shè)，為素質(zhì)教育提供依托。

3.2 ? ?開展院級創(chuàng)新項目，提高學(xué)生創(chuàng)新能力

學(xué)院開辟大學(xué)生創(chuàng)新論壇，開展院級創(chuàng)新大賽，著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和動手能力。從制度上對大學(xué)生創(chuàng)新項目評審、立項、結(jié)項等程序予以規(guī)范，對項目執(zhí)行優(yōu)秀的學(xué)生和指導(dǎo)教師給予表彰，使實驗創(chuàng)新項目真正成為鍛煉學(xué)生創(chuàng)新能力的載體。

3.3 ? ?鼓勵學(xué)生修讀第二專業(yè)課程

根據(jù)當(dāng)前國家經(jīng)濟建設(shè)對農(nóng)業(yè)高校人才培養(yǎng)的需要，農(nóng)業(yè)高校應(yīng)培養(yǎng)既有專業(yè)技能又有其他專業(yè)背景知識的人才，即一專多能的復(fù)合型人才，才能適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展。為此，學(xué)院積極鼓勵生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生修讀第二專業(yè)課程，以拓寬學(xué)生的專業(yè)技能和知識面，拓寬學(xué)生的就業(yè)范圍，增加就業(yè)機會。

4 ? ?嚴格教學(xué)管理，提高教學(xué)質(zhì)量

4.1 ? ?完善學(xué)分制管理

在學(xué)分制管理的基礎(chǔ)上，建立彈性培養(yǎng)方案，實行以“學(xué)分績”為核心的學(xué)籍管理制度，全面衡量學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量。實行學(xué)生網(wǎng)上自主選課，使學(xué)生的主觀能動性和個性得到充分體現(xiàn)，為優(yōu)秀學(xué)生脫穎而出創(chuàng)造機會。

4.2 ? ?改革考試方式，檢驗學(xué)生所學(xué)知識

采用了靈活的口試、實驗技能測試、筆試與口試結(jié)合測試、理論測試與實驗技能測試等多種教學(xué)方法，一方面利于客觀評價學(xué)生對知識的掌握程度，另一方面利于培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際、靈活運用所學(xué)知識的能力。

4.3 ? ?考試考核工作制度化管理

考試考核工作是教學(xué)工作的重要組成部分，也是檢驗學(xué)生對所學(xué)知識掌握程度的重要手段，考試的誠信度直接影響學(xué)風(fēng)、教風(fēng)建設(shè)和教育工作的開展。為嚴肅考試考核紀律，實現(xiàn)考試考核工作制度化與規(guī)范化，根據(jù)教學(xué)實際情況擬制定完善《課堂教學(xué)評價標(biāo)準》《學(xué)生實驗環(huán)節(jié)考核標(biāo)準》《學(xué)生實習(xí)環(huán)節(jié)考核標(biāo)準》《本科生畢業(yè)論文選題、撰寫、答辯及評審的有關(guān)規(guī)定》等一系列規(guī)章制度，嚴格按標(biāo)準進行，提高教學(xué)管理水平。

4.4 ? ?嚴格學(xué)業(yè)過程管理，執(zhí)行學(xué)業(yè)警示制度

建立學(xué)院學(xué)業(yè)警示制度與學(xué)業(yè)警示檔案，督促學(xué)生趕上學(xué)業(yè)進度。學(xué)院每學(xué)期對出現(xiàn)不及格達到一定程度的學(xué)生進行預(yù)警，及時督促并防止學(xué)生成績的進一步下滑。學(xué)院將每一位學(xué)生的情況通報其班主任和團委，約談本人，有針對性地開展學(xué)生思想教育和相關(guān)輔導(dǎo)工作，使學(xué)生盡快趕上學(xué)業(yè)。學(xué)業(yè)警示制度的實施對學(xué)生教育培養(yǎng)和學(xué)風(fēng)建設(shè)都起到了至關(guān)重要的作用。

5 ? ?加強教學(xué)質(zhì)量工程和生物技術(shù)專業(yè)建設(shè)

重視教學(xué)質(zhì)量工程項目的建設(shè)，以教學(xué)名師、教學(xué)團隊、基層教學(xué)組織和在線開放課程等影響和帶動教學(xué)各個方面，推進專業(yè)建設(shè)水平。目前，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院有11名校級教學(xué)名師，在生命科學(xué)學(xué)院核心課程中已建成3個校級教學(xué)團隊：植物學(xué)教學(xué)團隊、生物化學(xué)教學(xué)團隊和微生物教學(xué)團隊，2014年和2015年生物化學(xué)教學(xué)團隊和微生物教學(xué)團隊分別獲得省級教學(xué)團隊資助。在學(xué)院17門核心課程中有7門是校級以上精品課程，分別是植物學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、基因工程、植物生理學(xué)、細胞生物學(xué)、微生物工程，其中植物學(xué)和微生物學(xué)為省級精品課程，而且植物學(xué)已轉(zhuǎn)型升級為“省級精品資源共享課”。2017年認定生物化學(xué)與分子生物學(xué)教研室為省級優(yōu)秀基層教學(xué)組織。2018年立項建設(shè)省級精品在線開放課程基礎(chǔ)生物化學(xué)和微生物學(xué)，并取得良好的教學(xué)效果。

6 ? ?強化青年教師培養(yǎng)，提高其綜合業(yè)務(wù)水平

學(xué)院高度重視青年教師的培養(yǎng)工作，以“定目標(biāo)、壓擔(dān)子、練內(nèi)功、強技能、求卓越”為主線，動員各方力量，采取各種措施，為青年教師搭建鍛煉自我、成長成才的舞臺，促進青年教師隊伍的全面建設(shè)和發(fā)展。

6.1 ? ?組織新進教師培訓(xùn)，加強教師對教學(xué)的認識

校、院兩級每年對新進教師進行教育教學(xué)培訓(xùn)，開展新進教師培訓(xùn)會，教學(xué)名師、校院督導(dǎo)從教學(xué)過程的不同方面就如何鍛煉教學(xué)基本功、如何塑造教師人格魅力提出指導(dǎo)意見，教學(xué)干事對教學(xué)資料的歸檔要求做詳細的講解。培訓(xùn)會對新進教師牢固樹立教學(xué)第一、回歸課堂教學(xué)的思想起到了至關(guān)重要的作用。

6.2 ? ?嚴格執(zhí)行青年教師導(dǎo)師制

學(xué)院根據(jù)課程性質(zhì)及專業(yè)特點，為每一位青年教師指定教學(xué)經(jīng)驗豐富的教師作為職業(yè)導(dǎo)師。導(dǎo)師對青年教師在師德、師風(fēng)和教學(xué)業(yè)務(wù)等多方面進行指導(dǎo)和幫助，起到“傳幫帶”作用。

6.3 ? ?有計劃地派遣青年教師進修學(xué)習(xí)

為提高青年教師的綜合教學(xué)能力和水平，學(xué)院鼓勵青年教師到國內(nèi)外高等學(xué)校和科研機構(gòu)進行進修學(xué)習(xí)，這不僅開闊了青年教師的視野，提高了青年教師科研與協(xié)作能力，而且青年教師也能將新的教育教學(xué)理念融入到工作中，從而促進了教育教學(xué)的改革創(chuàng)新。

6.4 ? ?組織相關(guān)活動，提高教學(xué)技能

學(xué)院邀請國家級、省級教學(xué)名師開展名師課堂觀摩活動，鼓勵青年教師參加院級、校級講課大賽以及省級、國家級教學(xué)技能競賽。通過教學(xué)觀摩和講課比賽，青年教師既可快速成長，積累教學(xué)經(jīng)驗，還可在比賽中相互學(xué)習(xí)交流，切磋教學(xué)技能。

7 ? ?積極探索教學(xué)改革，充分調(diào)動學(xué)生主體作用

學(xué)院設(shè)置創(chuàng)新課程專項建設(shè)經(jīng)費，召開專項討論會，集思廣益，努力打造有效的課堂教學(xué)模式。主要的創(chuàng)新型教學(xué)方法和手段有教授導(dǎo)學(xué)、角色互換、知識競答、墻報展示等。通過以上創(chuàng)新性課堂教學(xué)方式改革的探索，任課教師由平日的講師變成了導(dǎo)師，使傳統(tǒng)的課堂變成了學(xué)堂，變單向的知識傳遞為雙向的教學(xué)互長，實現(xiàn)了教師主導(dǎo)作用與學(xué)生主體作用的課堂融合，極大激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的動力，提高了課堂對學(xué)生的吸引力，取得了良好的教學(xué)效果。

8 ? ?參考文獻

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