基于專業(yè)審核評估背景下水產(chǎn)類專業(yè)實踐教學規(guī)范化管理研究

王磊 黃旭雄 譚洪新 張宗恩 陳再忠 溫彬 周洪娟

摘要：文章在分析上海海洋大學水產(chǎn)類專業(yè)人才培養(yǎng)定位和實踐教學現(xiàn)狀基礎(chǔ)上，從實踐教學準備、過程管理和提高實踐教學主體主觀能動性三個方面形成了水產(chǎn)類專業(yè)實踐教學管理體系，以期為該專業(yè)的建設和發(fā)展提供支撐，深化水產(chǎn)類專業(yè)實踐課程的管理科學化和規(guī)范化的教學改革，將我校水產(chǎn)類專業(yè)的生產(chǎn)實踐完全融入祖國的江河湖海中，充分調(diào)動學生、企業(yè)和教師的主觀能動性，為培養(yǎng)水產(chǎn)類人才做出應有的貢獻。

關(guān)鍵詞：專業(yè)評估;實踐教學;水產(chǎn)類專業(yè);規(guī)范化管理

中圖分類號：G647? ? ?文獻標志碼：A? ? ?文章編號：1674-9324（2019）44-0007-02

一、實踐教學審核評估概況

1.實踐教學在專業(yè)審核評估中的權(quán)重情況。在本科教學工作審核評估指標體系中，實踐教學是重要的審核項目之一[1]。實踐教學作為高校培養(yǎng)學生實踐技能和創(chuàng)新精神的重要環(huán)節(jié)，對于人才培養(yǎng)工作具有舉足輕重的作用。通過實踐教學，可將學生在課堂中所學到的理論知識進行進一步驗證和強化，具有較強的操作性和實用性。因此，在此背景下我們應根據(jù)目前上海海洋大學水產(chǎn)類專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)中所存在的問題，并結(jié)合專業(yè)教學實際情況，對該專業(yè)教學方案中的實踐環(huán)節(jié)進行修改和完善，并對當前的實踐教學體系和模式進行相應的改革和創(chuàng)新，以期為該專業(yè)的建設和發(fā)展奠定基礎(chǔ)，也為教育部審核評估工作做好準備。

2.實踐教學在水產(chǎn)類專業(yè)培養(yǎng)方案中的地位。上海海洋大學水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是最早設立的本科專業(yè)之一（1952年），是學校“優(yōu)先發(fā)展的扶強專業(yè)”。目前學校水產(chǎn)類專業(yè)具有豐富的實踐教學課程，包括水生生物學認知實習（2周）、水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)實習（14周）、綜合實習和創(chuàng)新實踐（2周）和畢業(yè)論文（16周），大量實驗課程和實踐教學環(huán)節(jié)的設置，確保了我校學生在實踐能力方面得到應有的技能培養(yǎng)和鍛煉。根據(jù)普通高等學校本科專業(yè)類教學質(zhì)量國家標準中水產(chǎn)類教學質(zhì)量國家標準要求，實踐教學累計學分比例不低于總學分的30%。上海海洋大學進行了2018版水產(chǎn)類本科培養(yǎng)方案的修訂，特別增加了個性化科學素質(zhì)訓練（96學時）實踐環(huán)節(jié)，充分發(fā)揮我校水產(chǎn)類專業(yè)的學科優(yōu)勢，將實踐育人的特色融入本科培養(yǎng)的全過程中。

二、目前實踐教學存在的問題

1.實踐教學保障機制不健全。目前水產(chǎn)類高校在實踐教學管理方面，普遍存在教學質(zhì)量保障機制不健全、監(jiān)控力度不足，制度覆蓋面小等情況?，F(xiàn)行的質(zhì)量保障機制主要針對授課教師進行監(jiān)控督導，而且偏重理論課堂教學監(jiān)控，對實習基地、實驗室、教學設備與設施等影響實踐教學質(zhì)量的相關(guān)環(huán)節(jié)缺乏有效的監(jiān)控機制，而且由于人員不足、缺少專項經(jīng)費等原因，很多實踐教學質(zhì)量監(jiān)控力度有限，甚至流于形式，難以真正發(fā)揮作用。

2.缺乏有經(jīng)驗的實踐教學指導教師。缺乏“雙師型”是農(nóng)業(yè)類專業(yè)面臨的共同問題。水產(chǎn)類高校師資隊伍建設目前以學術(shù)型師資為主，實踐教學師資力量不足。很多教師是新畢業(yè)的博士，從校門到校門，科研水平高、理論基礎(chǔ)好，但實踐技能不足，缺乏行業(yè)工作經(jīng)驗。而且長期以來，高校教師“重科研、輕教學”、“重理論、輕實踐”的傾向一直比較嚴重，實踐教師長期不受重視，工作辛苦、待遇不高、發(fā)展受限，致使實踐教學師資隊伍非常不穩(wěn)定，優(yōu)秀教師流失嚴重。隨著轉(zhuǎn)型工作的不斷深入，實踐教學指導教師不足的問題會日益凸顯。

三、實踐教學管理規(guī)范化的探討

加強水產(chǎn)類專業(yè)實踐教學管理的科學化和規(guī)范化，基本解決我院實踐教學所存在的問題，使得學生在生產(chǎn)實踐中學習到豐富實用的專業(yè)知識，使得企業(yè)在實習合作過程中能取長補短，為企業(yè)的發(fā)展錦上添花，使得教師將科研做到源之于生產(chǎn)用之于生產(chǎn)，將水產(chǎn)類專業(yè)實踐學習課程打造為“學生歡迎、企業(yè)歡迎和教師歡迎”的特色課程。

1.建立健全實習經(jīng)費保障制度。古語言：兵馬未動，糧草先行。經(jīng)費保障對生產(chǎn)實習順利開展、有序進行具有重要的作用。目前我院生產(chǎn)實習實行校企協(xié)作、合作共贏的模式。通過校企的密切合作，為生產(chǎn)實習的順利開展建立了強有力的經(jīng)費保障。加強了校外實習經(jīng)費管理，細化各類實習經(jīng)費標準，明確了實習經(jīng)費支出范圍，做到?？顚Ｓ?、使用合理。

2.加強教學實習基地建設。充分用好校內(nèi)實習基地，重點用好社會資源，大力拓展國際平臺。校企協(xié)同育人在實踐教學中占有重要地位，是為社會經(jīng)濟發(fā)展提供創(chuàng)新人才的重要途徑[2]。上海海洋大學水產(chǎn)類專業(yè)創(chuàng)辦以來，一直把企業(yè)作為人才培養(yǎng)的第二課堂，將我們的教學和研究寫在祖國的江河湖海上，也為我國的水產(chǎn)事業(yè)培育出了一批又一批杰出的人才。近年來，隨著水產(chǎn)行業(yè)的快速發(fā)展，形成了一批掌握先進核心技術(shù)的龍頭企業(yè)，這些企業(yè)成了我校學生學習的絕佳課堂。我院篩選了包括中洋集團、正大集團和大北農(nóng)集團等28家具有較好的實習條件和行業(yè)特色的企業(yè)作為我院本科專業(yè)實習基地，并形成了國聯(lián)水產(chǎn)的“國聯(lián)班”和大北農(nóng)集團的“神爽班”等更加深入的校企合作，為專業(yè)學生深入行業(yè)一線，學習實操技能，充分地將理論知識與實踐融合奠定堅實基礎(chǔ)。近年來，我院水產(chǎn)類專業(yè)加強國際交流，與荷蘭澤蘭德大學、泰國亞洲理工學院、馬來西亞GST海產(chǎn)集團公司開展了一系列海外生產(chǎn)實習項目，讓我們充分了解了國際上水產(chǎn)類專業(yè)實踐教學特點，大力開拓了我國水產(chǎn)類專業(yè)國際化視野，提升了水產(chǎn)類專業(yè)的辦學水平，為我國水產(chǎn)類產(chǎn)業(yè)在國際上取得更大的話語權(quán)培養(yǎng)優(yōu)秀人才。

3.加強實踐教學指導教師師資隊伍建設。高水平的指導教師隊伍是提高實踐教學質(zhì)量的關(guān)鍵因素。通過“修煉內(nèi)功”、“和對外聘請”相結(jié)合的方式，打造一支實踐能力突出的“雙師型”實踐教師隊伍。制定相關(guān)政策，鼓勵教師從事實踐教學指導工作。聘請企業(yè)高級技術(shù)人員或校外實踐教學基地合作單位技術(shù)骨干擔任兼職實踐教學指導教師。

4.加強實踐課程質(zhì)量保障措施。形成一套完整的實踐教學質(zhì)量保障措施。（1）明確實習教學任務。在學生進行實習前，根據(jù)學生所去企業(yè)的生產(chǎn)實習內(nèi)容，實習指導教師與企業(yè)技術(shù)人員共同制定實習指導書，將水產(chǎn)行業(yè)的新知識和新技術(shù)應用到生產(chǎn)實踐當中，為學生學習最新、最實用的一線知識，為學生日后工作打下牢固基礎(chǔ)。（2）定期總結(jié)。為保證生產(chǎn)實踐實習過程有源可查、有據(jù)可依，學生參加實習需要登記，每隔一定時間匯報自己的實習心得?！敖獭W、做”一體融入生產(chǎn)實踐實習教學活動中，在生產(chǎn)實踐實習中以企業(yè)的兼職教師為主，實現(xiàn)“做中教、做中學”。

5.建立完善的實習評價體系。實踐教學環(huán)節(jié)的教學檔案是評價教學管理的重要指標。建立“實習評價5+1體系”，形成實習點對學生的評價，包括：帶隊教師對學生的評價、學生對實習點的評價、學生對帶隊教師的評價、學生對學生的評價和撰寫實習報告。設立“王武—實行獎學金”，專門用于獎勵在生產(chǎn)實習過程中扎實肯干、求真務實、開拓創(chuàng)新的學生，對提高學生的積極性具有一定的作用。

四、結(jié)語

實踐教學作為我校水產(chǎn)類學生培養(yǎng)實踐技能和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，對于本科人才的培養(yǎng)具有舉足輕重的作用。自1952年上海海洋大學水產(chǎn)養(yǎng)殖本科專業(yè)設立以來，一直將生產(chǎn)實踐學習作為學生培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，不斷完善、不斷創(chuàng)新。在水產(chǎn)行業(yè)轉(zhuǎn)型的大背景下，迫切需要我們不斷地推進實踐教學改革工作，不斷完善現(xiàn)有的實踐教學體系建設，不斷改革和創(chuàng)新水產(chǎn)類專業(yè)實踐教學內(nèi)容，科學化、規(guī)范化完善實踐教學管理。在今后的人才培養(yǎng)過程中，將水產(chǎn)類專業(yè)實踐教學課程打造為“學生想去、企業(yè)想要和教師想帶”的特色課程，打造一批“上得講堂、下得魚塘”的“雙師型”實踐教學教師隊伍。

參考文獻：

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[2]楊潔，何燕子.校企協(xié)同下創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的實踐教學體系構(gòu)建[J].當代教育論壇，2018，（1）：107-111.