高校教育超市的發(fā)展淺析

摘要：十九大報告中，習總書記明確作出了“我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”的重要論斷。目前，大學校園消費群體趨于多元化，服務需求呈現(xiàn)多樣化、個性化，高校教育超市面臨的主要矛盾是：“師生日益增長的美好校園生活的需要與教育超市不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”。

關鍵詞：教育超市;高校;新零售

學校教育超市受體制、軟硬件、觀念等因素的制約，發(fā)展不平衡不充分，優(yōu)質(zhì)服務供給力日益不足，需要不斷地改革創(chuàng)新，要依靠科技進步，積極引入新模式、新業(yè)態(tài)，促進傳統(tǒng)超市向新零售轉(zhuǎn)變，才能為學校師生提供優(yōu)質(zhì)的服務。

一、全國零售業(yè)大環(huán)境

2018年11月11日，天貓雙11全球狂歡節(jié)全天交易額達到2135億元，再次創(chuàng)下全球零售史上的奇跡。

在電商橫行的零售3.0時代，線下零售業(yè)雖在逆勢中舉步維艱，唯有創(chuàng)新和突破。各大零售巨頭感到了巨大的壓力，2018年，沃爾瑪計劃投入3億升級門店;永輝超市擬新開1235家店;大潤發(fā)，天貓超市商品已在華東地區(qū)167家大潤發(fā)上架。

二、教育超市目前存在問題

1、線上沖擊：2017年我校包裹量比2016年上漲64.3%，達89.7萬包裹，人均3.75個包裹/月，可見師生購買力驚人;

2、校內(nèi)外競爭：學校周邊商業(yè)區(qū)不斷繁榮，以我校西大門商業(yè)區(qū)為例，區(qū)內(nèi)有商業(yè)網(wǎng)點近70家，涉及超市、小吃、奶茶等業(yè)態(tài)，校外商業(yè)區(qū)環(huán)境臟、亂、差，但商品品種豐富，價格低廉，深受學生喜愛;

3、自身：

①體制的束縛：學校對自營超市的定位是保障為要，提出校園里應該是書聲、琴聲、朗讀聲，不能有叫賣聲，限制了教育超市的主動性;

②程序的繁雜：零售市場如戰(zhàn)場，戰(zhàn)機稍縱即逝，在新增服務或產(chǎn)品時，需要各級審批，錯過了最佳時期;

③思路的守舊：教育超市的管理者的思路還停留在傳統(tǒng)超市的概念，很難有大膽創(chuàng)新突破的勇氣和作為。

矛盾主要聚焦在三點：眼前利益與長遠利益、規(guī)范管理與靈活經(jīng)營、對外承包與自己經(jīng)營。

三、高校教育超市的優(yōu)勢和出路：

（一）高校市場的優(yōu)勢：

地勢優(yōu)勢：地理位置優(yōu)越，處于校園內(nèi)的生活區(qū)及教學區(qū)，在校師生是校內(nèi)超市穩(wěn)定的顧客來源。

資源優(yōu)勢：調(diào)查顯示98%消費者是師生，師生所需商品特點明顯，便于商品結構的優(yōu)化配置。

（二）教育超市的出路：

教育超市要圍繞教育屬性下如何增加營業(yè)額、提升毛利率、降低成本等來思考。圍繞以下幾個方面來展開：

1、理順各方關系

（1）第一個要化解的就是如何在規(guī)范管理下靈活經(jīng)營：

①建章立制，將權利關在制度的籠子里，使過程有據(jù)可循;

②符合流程，嚴格按照招標流程引進供應商、產(chǎn)品和服務;

③接受監(jiān)督，將流程公開透明，接受紀委、財務等職能部門的監(jiān)督，在陽光下經(jīng)營。

（2）第二個是要明確長遠發(fā)展的眼看問題：

學校自營，不存在經(jīng)營期限的問題，必須立足長遠，心懷未來，要制定中長期發(fā)展規(guī)劃;在所創(chuàng)利潤中，提取發(fā)展金;部門對門店的設施設備投入需納入考核，保證教育超市健康發(fā)展。

（3）第三個要解決的是經(jīng)營屬性的矛盾：

前段時間，我校召集了學生干部座談會，會上提出這一個命題，各方馬上在網(wǎng)上開展調(diào)查，幾個不同學生組織不同渠道調(diào)研，數(shù)據(jù)驚人一致，近七成的學生認為要學校自營。同樣，對后勤來說，教育超市的創(chuàng)收用來彌補學校所撥付經(jīng)費的不足，來維持后勤的正常運行。

2、準確門店定位

門店應根據(jù)所在區(qū)域的人群結構等因素，優(yōu)化商品結構，并以特色為延伸達到一門店一特色。例如某區(qū)超市，地處女生聚集區(qū)，多陳列女性用品、小零食、化妝品等。

3、合理服務配比

（1）人員配比：按照服務面積、客單價等參數(shù)來合理配備服務人員;

（2）專業(yè)提升：各種方式提升員工服務水平和專業(yè)素質(zhì)，增強凝聚力;

（3）激勵機制：以績效為分配導向，重效益，提高員工積極性和責任心。

4、提升營銷手段

我們習慣了守株待兔，等著上門，我們要走出去，店內(nèi)營銷、店外促銷，用新奇特的方式吸引消費者。關注學生活動節(jié)點，針對性開展促銷活動，重視團購業(yè)務，拉動校內(nèi)供需。

5、強化顧客粘度

向顧客提供盡可能全面的服務：不僅賣商品，還和餐飲等業(yè)態(tài)結合，都是為了粘住顧客，增加他們到店頻次和店內(nèi)逗留時間?？梢圆捎猛晟茣T制度、提高售后服務、定期的福利的方式，同時必須提高門店產(chǎn)品質(zhì)量，提高一二線品牌的占比，才能更好的服務我們的顧客，才會有一個好口碑。

6、借力線上突破

對學生來說，不喜歡上下樓，晚上購物不方便;門店購物時間集中，排隊等待時間長，學生產(chǎn)生厭惡感;對門店來說，要將商品拿到寢室，搬運不方便，增加人員成本。超市無學生個人消費數(shù)據(jù)，無法預測消費規(guī)律進行合理的配貨;傳統(tǒng)超市無場景，商品與用戶無交互，消費欲望低。

電商對傳統(tǒng)門店來說，是狼，與其怕狼來了，不如與狼共舞。

利用微信平臺，打造O2O市場，組建學生配送隊伍，由某個部門專門管理，參照包裹俠運作，有償配送后勤各部門外賣，實現(xiàn)學校共享經(jīng)濟生態(tài)。

7、嘗試新型零售

教育超市中，我們能否探索此類模式，從而節(jié)省人力成本，給顧客革命性的便捷體驗？

能不能嘗試新的模式，拿出一兩個門店，激發(fā)鯰魚效應：

（1）是否能與B2B開展深度融合

全國首個天貓校園店落地四川師范大學，利用B2B供應鏈，及通過數(shù)據(jù)了解消費者對商品的喜愛，將貨品陳列進行及時調(diào)整。目前，全國第一家二代天貓校園店和天貓無人超市落戶馬云母?！贾輲煼洞髮W。

（2）是否能與品牌連鎖聯(lián)手合作

引入優(yōu)質(zhì)零售品牌，例如全家等24小時便利店，例如B區(qū)超市，滿足留學生、研究生晚上需求，提高服務滿意度。

參考文獻：

[1]李雯.跨境電子商務B2B發(fā)展模式分析[J]，《吉林大學》 2017

[2]便利店面臨五大挑戰(zhàn)[OL]，微口網(wǎng)，2017

[3]趙樹梅.徐曉紅.“新零售”的含義、模式及發(fā)展路徑[J]，《中國流通經(jīng)濟》2017年5月，12-14

作者簡介：張恒，男，漢族，籍貫：浙江嵊州，生于：1981-10，職稱：工程師，學歷：碩士。