太湖漁文化研究?jī)r(jià)值述略

摘 ? ?要： 二十世紀(jì)二三十年代，太湖漁業(yè)發(fā)展進(jìn)入新的歷史階段。漁業(yè)生產(chǎn)學(xué)習(xí)最新的科學(xué)技術(shù)，獲取巨大的進(jìn)步。漁獲物貿(mào)易領(lǐng)域有上海統(tǒng)一魚市場(chǎng)建立和運(yùn)作。漁民教育狀況略有改善，漁業(yè)勞動(dòng)力勞動(dòng)技能提升。這些創(chuàng)新為太湖漁文化發(fā)展增添了新的內(nèi)容。

關(guān)鍵詞： 太湖漁文化 ? ?研究?jī)r(jià)值 ? ?述略

“漁文化”是“文化”的一個(gè)子概念①，包括魚類捕撈、養(yǎng)殖、漁獲物加工等漁業(yè)生產(chǎn)方式，也包括漁民獨(dú)特的生活習(xí)俗、宗教信仰等②。錢穆認(rèn)為，研究歷史，所應(yīng)注意者，乃為在此歷史背后所以蘊(yùn)藏而完成之文化。歷史乃其外表，文化則是其內(nèi)容③。因此，“太湖漁文化發(fā)展研究”主要內(nèi)容包括：太湖流域漁文化發(fā)展的資源優(yōu)勢(shì)（經(jīng)濟(jì)資源和漁文化資源）;漁業(yè)生產(chǎn)力的進(jìn)步;漁業(yè)生產(chǎn)方式的發(fā)展和創(chuàng)新;漁民的文化創(chuàng)造和文化需求，比如漁民的受教育狀況、漁民的宗教信仰及習(xí)俗等，是漁業(yè)再生產(chǎn)之動(dòng)力④?！皾O文化”（狹義）是漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的文化動(dòng)量或文化引擎，“漁業(yè)經(jīng)濟(jì)”與“漁文化”的發(fā)展是環(huán)形互動(dòng)的，二者“一張一弛，猶之轉(zhuǎn)轂相巡”。

太湖漁文化閃爍在太湖歷史文獻(xiàn)中、鄉(xiāng)村地名里和太湖流域的美食文化中⑤。研究太湖流域漁文化發(fā)展，應(yīng)該說有很多方面價(jià)值，本文概括成兩個(gè)方面。

一、提高“效率”與促進(jìn)“公平”

太湖漁業(yè)經(jīng)濟(jì)與漁文化發(fā)展似環(huán)形互動(dòng)，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的幾個(gè)“車輪”即漁撈技術(shù)、自然資源、漁民等，近代市場(chǎng)機(jī)制引入，太湖漁業(yè)發(fā)展的資源配置近代化，市場(chǎng)運(yùn)作提高“效率”、促進(jìn)“公平”，這些歷史經(jīng)驗(yàn)對(duì)現(xiàn)代太湖漁業(yè)發(fā)展或許有一些啟發(fā)。

20世紀(jì)初期，以蒸汽機(jī)和柴油機(jī)為動(dòng)力的新式漁業(yè)機(jī)械開始從西方引入中國(guó)，太湖流域的漁業(yè)在全國(guó)率先開始機(jī)械化。新式漁業(yè)機(jī)械的使用使產(chǎn)量激增，水產(chǎn)品貿(mào)易量不斷擴(kuò)大，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)化程度日趨加深，最終促成30年代上海統(tǒng)一的魚市場(chǎng)的建立。隨著漁業(yè)經(jīng)濟(jì)日趨近代化，以上海為龍頭的太湖流域的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入一個(gè)全新的發(fā)展時(shí)期。太湖漁業(yè)的近代化表現(xiàn)在許多方面，如公司制引入漁業(yè)，近代水產(chǎn)教育機(jī)構(gòu)的設(shè)立，漁業(yè)開始依法行政等。市場(chǎng)化和近代化既是生產(chǎn)方式進(jìn)步的體現(xiàn)，又是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)力，但在市場(chǎng)化初期，因政府干預(yù)力量不足，魚市場(chǎng)被壟斷勢(shì)力控制，存在“市場(chǎng)失靈”⑥。近代太湖流域各地的魚市場(chǎng)，各種操縱市場(chǎng)的力量，如魚行、漁霸的壟斷經(jīng)營(yíng)和強(qiáng)買、強(qiáng)賣，形成強(qiáng)力的買方壟斷和賣方壟斷⑦，價(jià)格信號(hào)常常被扭曲，造成漁業(yè)資源配置的“非效率”。因此，研究太湖流域漁文化發(fā)展的歷程和特點(diǎn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，對(duì)加強(qiáng)太湖流域漁業(yè)經(jīng)濟(jì)資源和文化的保護(hù)、開發(fā)和利用，保持人與自然的和諧，促進(jìn)太湖漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展等都具有重要意義⑧。對(duì)于美化太湖水域的自然環(huán)境，發(fā)掘水鄉(xiāng)旅游資源，促進(jìn)太湖文化旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等都具有一定的參考價(jià)值。

漁業(yè)市場(chǎng)化程度的加深，統(tǒng)一的魚市場(chǎng)的建立，以及上海魚市場(chǎng)的近代化經(jīng)營(yíng)都體現(xiàn)出太湖漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的日趨繁榮，但繁榮的同時(shí)伴隨嚴(yán)重的“不公平”⑨。市場(chǎng)化是一個(gè)歷史進(jìn)步，但市場(chǎng)需要政府積極干預(yù)，才能兼顧效率和公平。近代，太湖流域的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展并未使?jié)O民生活水平得到相應(yīng)的提升。漁業(yè)、工商業(yè)和其他農(nóng)業(yè)部門相比，發(fā)展速度相對(duì)比較緩慢，造成漁業(yè)和其他農(nóng)業(yè)部門之間、漁業(yè)和工商業(yè)之間發(fā)展速度的不協(xié)調(diào)，進(jìn)而造成漁民與農(nóng)民、漁民與其他群體的生活水平不能等速提高。隨著漁業(yè)市場(chǎng)化的發(fā)展，廣大漁民的生活水平幾乎降至全社會(huì)最低層。除了自然災(zāi)害等不可抗拒力的影響外，市場(chǎng)和政府的雙重失靈是造成太湖漁民“絕對(duì)貧困”和“相對(duì)貧困”的最重要原因⑩。因?yàn)槌嘭毸詽O民的資本積累少，甚至連簡(jiǎn)單再生產(chǎn)都難以維持;因?yàn)槌嘭殻瑵O民子弟難以接受基本的教育，文化水平比一般的農(nóng)民低，幾乎是整個(gè)社會(huì)中最低的文化群體;赤貧還降低了漁民生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新的能力，漁民逐漸成為漁業(yè)生產(chǎn)力中的最低位要素，必然從根本上限制漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?？傊?，在近代化不斷加深的同時(shí)，太湖漁業(yè)的發(fā)展和市場(chǎng)的繁榮給漁民帶來的是更加貧困和落后。這種發(fā)展無疑是“畸形”的，勢(shì)必在根本上降低漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的原動(dòng)力。所以，研究太湖流域漁文化發(fā)展，在區(qū)域經(jīng)濟(jì)史和文化史的微觀領(lǐng)域探尋漁村和漁民貧困的歷史根源，對(duì)于構(gòu)建人地和諧具有一定的啟發(fā)。

太湖漁民是發(fā)展?jié)O業(yè)經(jīng)濟(jì)的核心力量，是漁業(yè)生產(chǎn)力三要素中的核心要素。漁業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的生產(chǎn)、交換和消費(fèi)等重要環(huán)節(jié)都離不開漁民，因此研究漁業(yè)經(jīng)濟(jì)史不能不涉及漁民。漁民是一個(gè)重要的農(nóng)民群體，人數(shù)眾多、文化水平落后、赤貧、生活習(xí)俗獨(dú)特。江蘇兼有海洋和淡水兩部分漁民，據(jù)統(tǒng)計(jì)，早在明朝嘉靖年間，蘇州府吳江縣就有漁戶、船戶2500多戶，以每戶平均5人計(jì)算，吳江一個(gè)縣就約有12500多名漁民人口{11};中華人民共和國(guó)成立初期，吳縣漁民有12000多名{12}，由此可以大體推知，整個(gè)太湖地區(qū)淡水漁民人口數(shù)量之眾。除了淡水外還有海洋漁民，據(jù)調(diào)查，20世紀(jì)30年代江蘇崇明嵊泗列島，“各島人民百分之八十為業(yè)漁”{13}。又據(jù)民國(guó)時(shí)期的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，江蘇淡水漁民占全國(guó)一半以上。民國(guó)時(shí)期，江蘇全省共有漁民240000人，其中淡水漁民210000人，后來由于戰(zhàn)爭(zhēng)的影響，至中華人民共和國(guó)成立前夕，全省有漁民220000人，其中淡水漁民20余萬人{(lán)14}，大部分集中在太湖流域和東南沿海。太湖漁民的文化水平落后，“漁民中十個(gè)有九個(gè)半不識(shí)字”，對(duì)自然和社會(huì)幾乎沒有任何的科學(xué)認(rèn)識(shí)。漁民經(jīng)濟(jì)上赤貧，經(jīng)?！笆巢还埂?，政治上又處于“孤立無助”的境地，是真正生活在“風(fēng)雨飄搖”之中的“游民”或“流民”。漁民因?yàn)榻?jīng)濟(jì)生活貧困、政治地位極低、文化知識(shí)太少，生活習(xí)俗和信仰因此比較獨(dú)特。近代太湖漁民因?yàn)閷?duì)現(xiàn)實(shí)的絕望，許多人開始將心靈轉(zhuǎn)向虛幻的世界，企盼從那里找到“幸福”和寄托。比如，將命運(yùn)托付于各種神靈，如水神等和漁業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的神靈，以求豐產(chǎn)和生命的安全。太湖漁民是近代蘇南社會(huì)中一個(gè)重要的農(nóng)民群體，他們的日常生活習(xí)慣、生活習(xí)俗、漁俗和宗教信仰諸方面都表現(xiàn)出與其他農(nóng)民群體明顯的不同。獨(dú)特的生活習(xí)慣和魚俗是在特殊的自然環(huán)境和漁業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中慢慢形成的，漁民的生活習(xí)俗和宗教信仰對(duì)太湖漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有巨大的作用，因?yàn)椤敖?jīng)濟(jì)”與“文化”是互動(dòng)的。研究太湖漁文化發(fā)展史，既要研究水產(chǎn)捕撈、養(yǎng)殖、加工、貿(mào)易及漁業(yè)行政管理的歷史和特色，又要研究漁民社會(huì)文化生活狀況的歷史變革，太湖漁文化的研究才能更全面，得出的結(jié)論才能更科學(xué)、更深入。

二、拓展吳文化的研究空間

研究太湖漁文化發(fā)展對(duì)于深入認(rèn)識(shí)吳文化形成和發(fā)展的獨(dú)特性具有重要意義{15}。漁獵經(jīng)濟(jì)給太湖流域的吳文化烙上了深深的印痕，吳文化是深受漁業(yè)經(jīng)濟(jì)影響的一個(gè)典型。單從字義上看，吳文化的“吳”即“虞”即“魚”，三者的字義相同?！秶?guó)語·魯語上》：“水虞于是乎……取名魚?！表f昭注：“水虞，漁師也?！倍坝荨奔础皾O”，“虞”為“魚”。吳國(guó)的“吳”和蘇州的“蘇”即由“魚”生發(fā)而來{16}。根據(jù)太湖三山島的舊石器時(shí)代的古文化遺址的考古發(fā)現(xiàn)，遠(yuǎn)古時(shí)期，當(dāng)?shù)鼐用褚詽O獵經(jīng)濟(jì)為主，是出色的獵人。在以后年代中，此地居民維持著異常發(fā)達(dá)的漁業(yè)生產(chǎn)，以捕魚作為重要生活手段之一。這可以從出土的大量漁業(yè)用具得到有力的證明。進(jìn)入有文獻(xiàn)記載的歷史時(shí)期以后，吳地漁業(yè)的發(fā)達(dá)更是有案可稽。據(jù)載，吳王闔閭曾經(jīng)建造“魚城”來養(yǎng)魚。如此大規(guī)模養(yǎng)魚可見漁事之盛?！棒~”在吳地先民的日常生活中占有非常重要的地位{17}。段本洛先生在《燦爛的吳地魚稻文化》一書“序”中指出，吳地文化是有著悠久歷史和深遠(yuǎn)源流的區(qū)域文化，探討吳地文化的特殊性及發(fā)展變化，有助于了解中國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)展變化的歷史進(jìn)程，深化對(duì)國(guó)情的認(rèn)識(shí)，弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，激發(fā)愛國(guó)主義熱情，在對(duì)傳統(tǒng)文化進(jìn)行揚(yáng)棄的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建有中國(guó)特色的社會(huì)主義現(xiàn)代新文化。但是中國(guó)幅員遼瀾，各個(gè)區(qū)域之間，不僅地理環(huán)境和自然條件迥異，而且歷史發(fā)展和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步也有先后，特別各個(gè)區(qū)域的文化呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域性和地方特征：吳地（太湖流域）處于長(zhǎng)江下游三角洲，土地肥沃，物產(chǎn)豐富，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人文薈萃，號(hào)稱“魚米之鄉(xiāng)”{18}。太湖蘇南漁民還在長(zhǎng)期漁業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐富寶貴的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，產(chǎn)生了優(yōu)美的詩(shī)詞歌謠、諺語傳說等文化，具有濃郁的地方特色和水鄉(xiāng)氣息，在中國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)展史中占據(jù)極其重要的地位，具有典型意義。若提煉蘇南漁業(yè)文化的精髓，從發(fā)展的歷史源流到現(xiàn)狀，從自然捕撈到養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)步，從品種到產(chǎn)量，以及對(duì)在生產(chǎn)基礎(chǔ)上產(chǎn)生的獨(dú)特文化現(xiàn)象進(jìn)行系統(tǒng)考察，則必能開拓文化史研究的新領(lǐng)域{19}。更有學(xué)者認(rèn)為，太湖漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展創(chuàng)造了獨(dú)具特色的漁獵文化，漁業(yè)生產(chǎn)方式和漁民生活方式表現(xiàn)出來與其他區(qū)域的差異性，實(shí)際上就是文化的差異性。如張岱年先生認(rèn)為，太湖流域孕育的漁獵文化與東北的紅山文化、東方的大汶口文化、中原的仰韶文化、西南的大溪文化、南方的石峽文化等，如同條條奔騰澎湃的干流共同融匯成中華文化的汪洋大海{20}?！皾O獵”經(jīng)濟(jì)成就了蘇南“漁鄉(xiāng)”的美名，使這里的文化散發(fā)著濃郁的魚香氣息。漁業(yè)經(jīng)濟(jì)既是太湖區(qū)域文化形成的一塊基石，漁業(yè)發(fā)展又是促進(jìn)太湖區(qū)域文化發(fā)展的推動(dòng)力。何正明先生在《吳文化資源研究與開發(fā)》一書的“代序”中指出，應(yīng)該“把吳文化作為經(jīng)濟(jì)開發(fā)的歷史資源來研究”，吳文化研究才能不斷獲取更大的價(jià)值增值{21}。

注釋：

①“文化”的概念，中國(guó)最早由梁?jiǎn)⒊讹嫳液霞范x：“文化者，人類心能所能開積出來之有價(jià)值的共業(yè)也?！绷?jiǎn)⒊瑢ⅰ拔幕狈譃椤拔镔|(zhì)的業(yè)種”和“精神的業(yè)種”兩個(gè)部分?！拔镔|(zhì)的業(yè)種”即“生存的要求及活動(dòng)力”：“衣食住等成品”“開發(fā)的土地”“修治的道路”“工具機(jī)器等“和“其他”五種“業(yè)果”。“精神的業(yè)種”也被劃分為五種“業(yè)果”：社交的要求及活動(dòng)力、言語習(xí)慣倫理等、組織的要求及活動(dòng)力、關(guān)于整機(jī)政治經(jīng)濟(jì)等諸法律、智識(shí)的要求及活動(dòng)力、學(xué)術(shù)上之著作發(fā)明、愛美的要求及活動(dòng)力、文藝美術(shù)品、超越的要求及活動(dòng)力、宗教。見梁?jiǎn)⒊?飲冰室合集·文集之三十九[M].北京：中華書局，1989：98.

②李勇.百年中國(guó)漁文化研究特點(diǎn)評(píng)述[J].甘肅社會(huì)科學(xué)，2009（6）：95.

③錢穆.中國(guó)歷史研究法[M].上海：生活·讀書·新知三聯(lián)書店，2001：序.

④李勇.近代蘇南漁民的天主教信仰[J].中國(guó)農(nóng)史，2006（4）：98-104.

⑤李勇.蘇南漁業(yè)發(fā)展中燦爛的漁文化[J].安徽史學(xué)，2009（4）：126-128.

⑥李勇.近代蘇南漁民貧困原因探究[J].安徽史學(xué)，2010（6）：39-40.

⑦[美]Robert S. Pindyck ?Daniel O. L. Rubinfeld.微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)（第五版）[M].北京：清華大學(xué)出版社，2001：327-328.

⑧王銘農(nóng)，李士斌.張謇與近代江蘇漁業(yè)[J].中國(guó)農(nóng)史，1990（2）：77.

⑨[美]K.E.凱斯、R.C.費(fèi)爾.郭建青，張力煒，等譯.經(jīng)濟(jì)學(xué)原理[M].北京：中國(guó)人民大學(xué)出版社，1994：730.“公平”（equity），即“平等”，是用來判斷社會(huì)產(chǎn)品最終分配（distribution）的一種標(biāo)準(zhǔn).

⑩政府失靈，也稱政府缺陷，正如現(xiàn)實(shí)中的市場(chǎng)不是理想中的完全競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)一樣，現(xiàn)實(shí)中的政府也不全具備理想化政府的條件。所以很多經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為，導(dǎo)致市場(chǎng)失靈的每一個(gè)原因都暗含著政府在經(jīng)濟(jì)中的作用。如漁業(yè)中，“魚行”壟斷導(dǎo)致“生產(chǎn)者剩余”和“消費(fèi)者剩余”減少，從而造成資源浪費(fèi)、效率低下和分配不公。對(duì)此，政府若能通過漁業(yè)立法，再輔以微觀調(diào)控，如采取強(qiáng)制性的反壟斷措施，嚴(yán)格規(guī)范魚行、魚商的市場(chǎng)行為，以維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng);制定控制負(fù)外部性的規(guī)則或條例以保持漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展;通過公共支出，建立天氣預(yù)報(bào)和海浪預(yù)警系統(tǒng)，為漁民提供海況信息和提供救援服務(wù);力所能及地為消費(fèi)者提供水產(chǎn)品的質(zhì)量、成本和供給量的真實(shí)信息。這樣，“市場(chǎng)失靈”才可能得以校正，市場(chǎng)配置資源的最佳狀態(tài)——“帕累托最優(yōu)”狀態(tài)才有可能達(dá)到，政府的提高經(jīng)濟(jì)“效率”和維護(hù)“公平”的職能才有可能實(shí)現(xiàn)。

{11}尹玲玲.明清長(zhǎng)江中下游漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究[M].濟(jì)南：齊魯書社，2004：193.

{12}吳縣地方志編纂委員會(huì)編.吳縣志[M].上海：上海古籍出版社，1994：337.

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{14}江蘇省地方志編纂委員會(huì)編.江蘇省志·水產(chǎn)志[M].南京：江蘇古籍出版社，2001：318.

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{18}{19}楊曉東.燦爛的吳地魚稻文化[M].北京：當(dāng)代中國(guó)出版社，1993：2，3.

{20}蘇州大學(xué)中國(guó)近代文哲研究所編.太湖文脈[M].蘇州：古吳軒出版社，2004：6.

{21}高燮初，主編.吳文化資源研究與開發(fā)[M].南京：江蘇人民出版社，1994：4.

基金：本文為蘇州市職業(yè)大學(xué)2018年科研項(xiàng)目“吳文化遺產(chǎn)—太湖漁文化傳承與發(fā)展研究”成果之一，項(xiàng)目編號(hào)：SVU2018YY05;2017年江蘇省高校哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究基金項(xiàng)目“蘇南漁文化發(fā)展研究”成果之一，項(xiàng)目編號(hào)：2017 SJB1410。