“企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展”教學(xué)課例及分析

摘 要：“提高企業(yè)的自主創(chuàng)新能力”選自人教版高中政治必修一經(jīng)濟(jì)生活第二單元第五課第一框《企業(yè)的經(jīng)營(yíng)》，該框內(nèi)容主要圍繞影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)與發(fā)展的因素展開(kāi)，而該篇教學(xué)課例及分析以提高企業(yè)的自主創(chuàng)新能力為關(guān)鍵點(diǎn)展開(kāi)闡述，具體從“自主創(chuàng)新能力是什么，為什么，怎么辦”三個(gè)角度出發(fā)。

關(guān)鍵詞：自主創(chuàng)新能力;技術(shù)進(jìn)步;科學(xué)管理;競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

[教學(xué)目標(biāo)]

①了解影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)與發(fā)展的因素，分析、歸納什么是提高企業(yè)的自主創(chuàng)新能力;②提高分析問(wèn)題、參與經(jīng)濟(jì)生活的實(shí)踐能力，為今后創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ);③深切認(rèn)識(shí)到銳意進(jìn)取蘊(yùn)含的巨大發(fā)展?jié)摿?，增?qiáng)務(wù)實(shí)求生存、創(chuàng)新謀發(fā)展的意識(shí)。

[教學(xué)重難點(diǎn)]

重點(diǎn)：提高企業(yè)的自主創(chuàng)新能力;難點(diǎn)：依靠技術(shù)進(jìn)步、科學(xué)管理等手段，形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

[教學(xué)過(guò)程]

1.賞一賞，引出探究話題

在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，教師創(chuàng)設(shè)情境——播放視頻《周黑鴨之小龍蝦美味誕生記》，從而引出周黑鴨的經(jīng)營(yíng)案例，由此引入本課教學(xué)內(nèi)容——企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展。

2.想一想，歸納“是什么”

教師用PPT展示，對(duì)比近年來(lái)周黑鴨和絕味銷(xiāo)量等相關(guān)數(shù)據(jù)圖表，周黑鴨以極少的門(mén)店數(shù)量贏得了更高的毛利潤(rùn)，引導(dǎo)學(xué)生得出“周黑鴨有超強(qiáng)的賺錢(qián)能力”這一結(jié)論。進(jìn)而教師設(shè)問(wèn)，學(xué)生思考問(wèn)題：結(jié)合上述視頻、對(duì)比圖以及學(xué)生的實(shí)際生活經(jīng)歷，從創(chuàng)新角度談?wù)劄槭裁粗芎邙喚哂腥绱藦?qiáng)的賺錢(qián)能力？（小組討論）

總結(jié)：討論可知，周黑鴨新推出的產(chǎn)品小龍蝦通過(guò)在種類(lèi)、機(jī)器、取材、烹飪等方面實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新，從而提高了周黑鴨企業(yè)的自主創(chuàng)新能力。今天我們就以“周黑鴨之小龍蝦產(chǎn)品”為話題，以“三W”方式探究討論“企業(yè)經(jīng)營(yíng)與發(fā)展”中“提高自主創(chuàng)新能力”這一亮點(diǎn)知識(shí)。

點(diǎn)評(píng)：第一，新課改的重要原則是教學(xué)要做到“三貼近”，教師在創(chuàng)設(shè)情境時(shí)運(yùn)用了“周黑鴨新推出的產(chǎn)品小龍蝦”的案例。運(yùn)用周黑鴨的例子成功地將所學(xué)的經(jīng)濟(jì)生活知識(shí)與生活實(shí)際接軌，做到學(xué)以致用。第二，以視頻和對(duì)比圖表引出主題，并設(shè)置一個(gè)簡(jiǎn)單問(wèn)題激發(fā)學(xué)生的興趣，引起思考，導(dǎo)入新課。第三，第五課“企業(yè)與勞動(dòng)者”從宏觀經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)向微觀經(jīng)濟(jì)實(shí)體——企業(yè)與勞動(dòng)者，他們是財(cái)富創(chuàng)造的主體，讓學(xué)生從思想、心理上做好就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)的準(zhǔn)備。

3.析一析，分析“為什么”

思考課堂的開(kāi)頭教師呈現(xiàn)的數(shù)據(jù)表，周黑鴨為何和絕味等其他同類(lèi)型的企業(yè)相比利潤(rùn)更大？

教師通過(guò)播放圖片介紹周黑鴨是第一個(gè)從菜市場(chǎng)跑到商圈旁賣(mài)鹵菜的店鋪;周黑鴨冠名武漢地鐵二號(hào)線江漢路站，深化了品牌營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，提升品牌營(yíng)銷(xiāo)效率;小龍蝦這個(gè)千億級(jí)的市場(chǎng)成了周黑鴨產(chǎn)品延伸的最新嘗試。從而得出周黑鴨相比于其他同類(lèi)型的企業(yè)具有自身獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，可以說(shuō)是“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”，并介紹競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是多種多樣的，可以是價(jià)格、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)水平、品牌效應(yīng)等這一知識(shí)點(diǎn)。

點(diǎn)評(píng)：第一，學(xué)生在討論基礎(chǔ)上總結(jié)出周黑鴨具有其他企業(yè)所沒(méi)有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，做到了“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”，并為后面探究的問(wèn)題做好了鋪墊。第二，對(duì)“為什么”的分析是啟發(fā)學(xué)生思維的關(guān)鍵點(diǎn)，落實(shí)了“形成了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)”的知識(shí)點(diǎn)，是“提高自主創(chuàng)新能力”的結(jié)果，是知識(shí)處理上的亮點(diǎn)。第三，但是問(wèn)題設(shè)置較為寬泛，學(xué)生可能會(huì)回答得比較零散，需要教師進(jìn)行總結(jié)，較為牽強(qiáng)。

4.議一議，探究“怎么辦”

教師引導(dǎo)學(xué)生思考，假如我是周黑鴨的管理者，我將選擇怎么做來(lái)提高創(chuàng)新能力？

師生交流之后，教師用PPT展示材料兩則，進(jìn)一步來(lái)加深學(xué)生對(duì)提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力的理解。

材料一：20歲的周富裕經(jīng)過(guò)上百次的實(shí)驗(yàn)，終于研究出來(lái)一種口味奇特的鹵鴨產(chǎn)品，他將其命名為“怪味鴨”。

用特殊工藝和神秘配料制作的周黑鴨味道的確很好，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。由此體現(xiàn)了周黑鴨技術(shù)上的進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)了口味上的創(chuàng)新。

材料二：雖然，早前周黑鴨也嘗試過(guò)加盟店經(jīng)營(yíng)，可由于假冒產(chǎn)品太多不利于發(fā)展，最后全部采用了直營(yíng)模式。周黑鴨通過(guò)門(mén)店直營(yíng)，嚴(yán)格掌控了產(chǎn)品的生產(chǎn)與制作工藝，在保障了產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，也增強(qiáng)了品牌信譽(yù)度。由此體現(xiàn)了周黑鴨的科學(xué)管理，實(shí)現(xiàn)了管理上的創(chuàng)新。

點(diǎn)評(píng)：第一，課堂開(kāi)頭的視頻給學(xué)生帶來(lái)了視覺(jué)上的直觀感受，學(xué)生認(rèn)真觀看視頻就不難發(fā)現(xiàn)從創(chuàng)新角度談?wù)勚芎邙喚哂腥绱藦?qiáng)的賺錢(qián)能力，在種類(lèi)、機(jī)器、取材、烹飪等方面的創(chuàng)新功不可沒(méi)。第二，增擴(kuò)是根據(jù)教學(xué)的實(shí)際需要，對(duì)原教材內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)充和增加，以達(dá)到增加教學(xué)效果的目的。教材上關(guān)于如何提高企業(yè)的自主創(chuàng)新能力的手段僅僅關(guān)注了依靠技術(shù)進(jìn)步和科學(xué)管理，教師依靠視頻擴(kuò)充了這一知識(shí)點(diǎn)，讓學(xué)生了解到提高自主創(chuàng)新能力的手段是多種多樣的，從而拓寬了學(xué)生的思維角度。第三，“假如我是周黑鴨的管理者，我將選擇怎么做來(lái)提高創(chuàng)新能力？”這一問(wèn)題的設(shè)置啟發(fā)學(xué)生從其他角度思考可以怎么辦，知識(shí)點(diǎn)落實(shí)水到渠成。

5.談一談，談學(xué)習(xí)收獲

知識(shí)：理解到了企業(yè)成功經(jīng)營(yíng)發(fā)展需要提高自主創(chuàng)新能力，依靠技術(shù)進(jìn)步、科學(xué)管理等手段，形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

情感：第一，不創(chuàng)新，就滅亡，引起學(xué)生情感共鳴。經(jīng)營(yíng)企業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新映射到作為一名中學(xué)生，也需要具有創(chuàng)新能力，啟發(fā)學(xué)生要做一名有創(chuàng)新意識(shí)的當(dāng)代中學(xué)生。第二，社會(huì)建設(shè)、美好生活的創(chuàng)造離不開(kāi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)發(fā)展離不開(kāi)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展，鼓勵(lì)學(xué)生在學(xué)生時(shí)代樹(shù)立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)。

點(diǎn)評(píng)：相關(guān)視頻、圖表等的展現(xiàn)讓學(xué)生加深對(duì)提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力這一知識(shí)點(diǎn)的理解，對(duì)今后走上社會(huì)具有積極的促進(jìn)作用，達(dá)到了知識(shí)與情感的升華。

總體點(diǎn)評(píng)：本節(jié)課通過(guò)“周黑鴨從丑小鴨變成黑天鵝”這一主題貫穿課堂，環(huán)環(huán)相扣，步步推進(jìn)，層層深入，充分體現(xiàn)了以生活為基礎(chǔ)，以學(xué)科知識(shí)為支撐的課程理念，有效達(dá)成了教學(xué)目標(biāo);通過(guò)自主探究、小組談?wù)摶卮鸺皡R報(bào)等多種形式，及時(shí)反饋知識(shí)的掌握情況;課堂結(jié)尾以“不創(chuàng)新，就滅亡”升華主題，引起學(xué)生情感共鳴。不足之處是，本節(jié)課設(shè)置的問(wèn)題答案需要學(xué)生對(duì)周黑鴨有一定的了解，需要學(xué)生在課前做好預(yù)習(xí)工作。

6.課后拓展

除了提高企業(yè)的自主創(chuàng)新能力，我們還能采取哪些措施促進(jìn)企業(yè)成功經(jīng)營(yíng)與發(fā)展呢？

參考文獻(xiàn)：

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[2]嚴(yán)建強(qiáng)，魯新民.“價(jià)值判斷與價(jià)值選擇”教學(xué)課例及點(diǎn)評(píng)[J].教學(xué)月刊·中學(xué)版（政治教學(xué)），2017（12）：32-34.

作者簡(jiǎn)介：薛好（1997—），女，浙江金華人，本科，研究方向：思想政治教育。