“舌尖上的記憶”話題作文寫作指導(dǎo)
2019-08-27 03:40:47徐萍萍
語文周報(bào)·教研版 2019年29期
徐萍萍
魯教版八年級(jí)上冊(cè)第一單元所選的課文，大多寫各地節(jié)日風(fēng)俗，也講述民間藝人逸事。編者想通過這樣的內(nèi)容讓初三的學(xué)生了解各地風(fēng)俗和民間文化。我努力挖掘教材的寫作因素，拓展課外美文，精心設(shè)計(jì)了“舌尖上的記憶”話題作文。
一、上好課內(nèi)精讀課，滲透寫作技巧
八年級(jí)上冊(cè)第一單元有兩篇寫美食的文章：文學(xué)大師汪曾祺的《端午的鴨蛋》、女作家琦君的《春酒》。
《端午的鴨蛋》一文通過介紹端午的種種風(fēng)俗以及家鄉(xiāng)的“端午的鴨蛋”，表現(xiàn)作者對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。所寫內(nèi)容雖然簡(jiǎn)單，但作者善于在平時(shí)的生活中發(fā)現(xiàn)美，用濃濃的深情，釀出了人生滋味。有一段文字寫得特別生動(dòng)“高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多……筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了?！蔽覇枌W(xué)生：高郵咸蛋好吃嗎？哪個(gè)詞語和句子能體現(xiàn)出來？通過這樣的問題，引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)高郵咸蛋質(zhì)細(xì)而油多的特點(diǎn)，讓學(xué)生明白寫美食要抓住它的色、香、味，調(diào)動(dòng)多種感官來寫。
《春酒》中喝春酒、品會(huì)酒表現(xiàn)“我”的天真可愛，母親的善良能干，鄉(xiāng)人的淳樸厚道，彌漫成濃濃的人情民風(fēng)之美。琦君的散文如行云流水，簡(jiǎn)單的幾筆，人物就立起來了。例如：“她又轉(zhuǎn)向我說：‘但是你呀，就只能舔一指甲縫，小孩子喝多了會(huì)流鼻血，太補(bǔ)了。母親得意地說了一遍又一遍，高興得兩頰紅紅的，跟喝過酒似的?！蔽以O(shè)計(jì)了這樣的問題：誰釀制了濃香的春酒？從她的言談舉止中可以看出她是怎樣一個(gè)人？學(xué)生們能感受到“高興得兩頰紅紅的，跟喝過酒似的”是作者用聯(lián)想的方法，形象地寫出了母親受到表?yè)P(yáng)后的興奮和欣喜，甚至還有點(diǎn)兒不好意思、害羞的情態(tài)。學(xué)生能感悟到母親的溫柔善良慈愛。通過《春酒》的學(xué)習(xí)，學(xué)生能學(xué)習(xí)到在寫美食時(shí)可以突出人物的描寫，表現(xiàn)人物的性格特征。
學(xué)完《端午的鴨蛋》《春酒》兩篇寫美食的文章，我讓學(xué)生觀察爸爸、媽媽做美食，品嘗美食感受其味，觀察人物感受其愛，為整篇作文的寫作奠定情感基礎(chǔ)。
二、上好課外拓展課，感悟?qū)懽骷记伞?/h3>
有些教材選文雖說是經(jīng)典，但與學(xué)生的興趣相脫離。因此，選擇閱讀材料時(shí)要兼顧經(jīng)典與時(shí)尚。我確立了“舌尖上的記憶”這一主題，補(bǔ)充印發(fā)了四篇美文《香甜莫過槐花餅》《我愛家鄉(xiāng)的魚糕》《一碗百家粥》《鍋盔》開闊學(xué)生視野，構(gòu)建了“舌尖上的記憶”話題作文寫作課程。
我在課堂中和學(xué)生研讀了《香甜莫過槐花餅》《我愛家鄉(xiāng)的魚糕》兩篇文章。我確立了本次作文目標(biāo)：1.在敘事中突出對(duì)美食、人物的描寫。2.卒章顯志，點(diǎn)明中心抒發(fā)情感。
圍繞這兩個(gè)作文目標(biāo)，我讓學(xué)生邊讀邊勾畫有關(guān)句子，學(xué)生很快就捕捉到一系列描寫句，如“鍋里的油已燒至八成熟，母親把餅放進(jìn)去，‘嗞嗞的響聲帶著香味彌漫到屋子的每個(gè)角落，我的口水禁不住流了下來?！弊湔嘛@志的句子有的情景交融“如今只要春天一來，我總會(huì)想起故鄉(xiāng)的槐花。在濃郁的綠葉之間，那一串串潔白素雅的花朵，又該在柔風(fēng)中輕輕搖曳了?！庇械闹苯邮闱椤凹亦l(xiāng)的魚糕，真的是令人唇齒生香，如果你有機(jī)會(huì)來我的家鄉(xiāng)，一定記得要嘗一嘗?！蔽液蛯W(xué)生找出來并共同感受作者的寫作意圖。
《香甜莫過槐花餅》《我愛家鄉(xiāng)的魚糕》兩篇文章在構(gòu)思上有相似點(diǎn)，我設(shè)計(jì)了一個(gè)問題“先寫……再詳寫……最后寫……”，學(xué)生通過討論得出美食類作文的寫作思路：先引出美食，再詳寫制作過程，最后寫表達(dá)的感情。我和學(xué)生共同畫出了《香甜莫過槐花餅》的思維導(dǎo)圖，我要求學(xué)生參照《香甜莫過槐花餅》的思維導(dǎo)圖，構(gòu)思自己的美食作文。
引出美食：描寫槐樹態(tài)勢(shì)、清香香甜莫過槐花餅
點(diǎn)明中心：幸福、思鄉(xiāng)
有了范文引領(lǐng)和思維導(dǎo)圖的準(zhǔn)備，學(xué)生作文詳略得當(dāng)，描寫到位，大部分學(xué)生都寫出了自己對(duì)美食的獨(dú)特體驗(yàn)。如張晏寧《愛一般的味道》中關(guān)于做水煎包的過程就描寫得特別精彩：“和面時(shí)，面粉四起，那面團(tuán)在姥爺?shù)氖种形鑴?dòng)，一會(huì)兒轉(zhuǎn)圈，一會(huì)兒跳躍，好玩極了。姥爺在揉好的小面團(tuán)中央扒一個(gè)窩，放進(jìn)先前準(zhǔn)備好的餡料。接著他便用靈活的雙手打起褶子，手指上下舞動(dòng)，靈巧極了?！睆堦虒幫瑢W(xué)受了范文的啟發(fā)，結(jié)尾寫得委婉動(dòng)情?！盎叵肫鹪谀切≡旱呐镒酉?，吹著涼爽的風(fēng)，一家人有說有笑，即使是吃進(jìn)一縷沙，也不會(huì)在意。那愛一般的味道，永遠(yuǎn)不會(huì)抹去，將一直藏在我心靈的一角……”
“舌尖上的記憶”話題作文寫作課，以教材為依托，以課外拓展為抓手，將讀和寫有機(jī)結(jié)合起來，讓學(xué)生讀有目的，寫有抓手，極大地提升了學(xué)生的讀寫能力。葉圣陶先生說：“生活如泉源，文章如溪水，泉源豐富而不枯竭，溪水自然活潑地流個(gè)不歇?！蔽蚁牒玫淖魑恼n就應(yīng)該讓學(xué)生能從生活中有思考有感觸。
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