我國旅游專業(yè)教育現(xiàn)狀及對策分析

劉潔儀

摘要：本文針對我國旅游專業(yè)教育現(xiàn)狀進(jìn)行剖析，通過明確旅游專業(yè)教育定位、革新教學(xué)方法、增強(qiáng)師資力量、加強(qiáng)校企間合作、整合院校資源等應(yīng)對策略，以提高我國旅游專業(yè)教育質(zhì)量，為市場輸送更多的旅游專業(yè)人才。

關(guān)鍵詞：旅游專業(yè)? ?師資力量? ?校企合作

旅游行業(yè)的快速發(fā)展，使得市場對于旅游專業(yè)人才的需求量逐年上漲。針對此類情況，很多院校紛紛設(shè)立旅游專業(yè)以契合市場發(fā)展需求，但在發(fā)展過程中也暴露出很多的教育問題。結(jié)合現(xiàn)階段問題采用相應(yīng)策略進(jìn)行應(yīng)對，以期提升旅游專業(yè)教學(xué)效果，提高旅游專業(yè)人才的綜合素養(yǎng)。

一、我國旅游專業(yè)教育現(xiàn)狀

（一）定位不清晰

旅游專業(yè)不同于其他專業(yè)教育，其教育重點(diǎn)應(yīng)放在實(shí)踐教育當(dāng)中，學(xué)生將所學(xué)理論知識在實(shí)踐中得到充分利用，以增加學(xué)生在旅游市場中的核心競爭力。在實(shí)際教育過程中，很多院校在進(jìn)行旅游專業(yè)教學(xué)時(shí)更多的傾向于理論知識學(xué)習(xí)，缺少實(shí)踐機(jī)會，學(xué)生只有在實(shí)習(xí)階段才能將所學(xué)理論進(jìn)行應(yīng)用，造成學(xué)生理論知識與應(yīng)用實(shí)踐能力契合度較低，使院校培養(yǎng)的人才競爭力下降，無法滿足市場需求而被淘汰。

（二）教學(xué)方法傳統(tǒng)

現(xiàn)階段我國旅游專業(yè)多采用“教師講述，學(xué)生記錄”的傳統(tǒng)教學(xué)方法進(jìn)行學(xué)生教育。由于教學(xué)課堂時(shí)間的限制，教師為了完成教學(xué)任務(wù)，在課堂上多以知識灌輸為主，學(xué)生在結(jié)束課堂學(xué)習(xí)時(shí)，學(xué)到更多的是抽象理論知識，始終處于被動學(xué)習(xí)狀態(tài)。學(xué)生在進(jìn)行理論知識學(xué)習(xí)時(shí)會產(chǎn)生一些問題，但是教師直接跳過探索過程給出答案，學(xué)生缺少創(chuàng)新思維培養(yǎng)，造成學(xué)生在畢業(yè)之后無法對旅游市場走向做出有效判斷，喪失良好的就業(yè)機(jī)會。

（三）師資力量不足

旅游業(yè)的快速發(fā)展，各院校為了迎合市場發(fā)展增加了旅游專業(yè)，但在教師配置中，因?yàn)槁糜螌I(yè)是從歷史和地理學(xué)科中演變出的學(xué)科，所以造成任職教師并不全是旅游專業(yè)院校的畢業(yè)生，導(dǎo)致整體旅游專業(yè)教師素養(yǎng)水平較低，缺少創(chuàng)新能力，影響院校旅游專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量。教師在教學(xué)過程中，缺少學(xué)生綜合能力培養(yǎng)，有些院校注重理論知識研究，缺乏學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，抽象化的理論知識掌握較多，缺少實(shí)踐過程中的磨合，造成學(xué)生在市場中的核心競爭力下降;有些院校注重學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)，忽略學(xué)生知識能力的學(xué)習(xí)，使學(xué)生做出的創(chuàng)新缺乏理論知識支撐，無法滿足旅游市場需求。

（四）校企合作較少

院校在進(jìn)行旅游專業(yè)教學(xué)時(shí)，課程安排更多的是趨向于理論知識學(xué)習(xí)，給予學(xué)生實(shí)踐機(jī)會較少，大部分的實(shí)踐機(jī)會是在學(xué)生畢業(yè)前進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。院校雖然和企業(yè)簽訂了合作協(xié)議，但是院校不了解合作企業(yè)所需人才培養(yǎng)方向，造成院校輸送的人才所掌握專業(yè)技能不能滿足企業(yè)發(fā)展需求，企業(yè)需要重新培訓(xùn)，增加了企業(yè)的運(yùn)營成本。在培訓(xùn)過程中，學(xué)生需要與企業(yè)工作環(huán)境磨合，如果學(xué)生無法適應(yīng)企業(yè)工作環(huán)境選擇離開，則需要學(xué)生自行尋找其他企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，如果沒有找到合適的企業(yè)，學(xué)生將沒有機(jī)會進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，導(dǎo)致院校學(xué)生實(shí)踐能力較低，在旅游市場崗位選擇中處于被動。

（五）資源分配不均

就我國現(xiàn)階段設(shè)有旅游專業(yè)院校的分布來看，其狀態(tài)處于一種不平衡狀態(tài)。對于旅游景區(qū)較多、規(guī)模較大的地區(qū)，院校旅游專業(yè)設(shè)置相對較多;對于旅游景區(qū)規(guī)模較小、景區(qū)較少的地區(qū)，院校旅游專業(yè)開設(shè)相對較少。資源分配不均的現(xiàn)象造成了地區(qū)旅游專業(yè)人才較少，限制了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展速度。對于起步較早的旅游專業(yè)院校，其教育資源和體系較為完善，就業(yè)機(jī)會較多;但起步較晚的院校，缺少教育資源和體系的支撐，使院校人才較難契合當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展所需，造成綜合性人才數(shù)量較少，制約當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展。

二、旅游專業(yè)教育應(yīng)對策略分析

（一）明確旅游專業(yè)教育定位

明確旅游專業(yè)教育定位使院校在課程設(shè)置中能夠明確教育重心，以此提高院校學(xué)生在旅游市場中的核心競爭力[1]。例如，廣東省廣州某學(xué)校在進(jìn)行旅游專業(yè)課程設(shè)置時(shí)，著重從思想培養(yǎng)、業(yè)務(wù)水平和應(yīng)對能力三方面進(jìn)行。思想培養(yǎng)課程設(shè)置的重心是培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識和職業(yè)道德。該校在平時(shí)課程教學(xué)過程中，利用多媒體定期向?qū)W生演示從業(yè)人員的日常行為規(guī)范，在課程學(xué)習(xí)之后進(jìn)行模擬情境練習(xí)，學(xué)生以小組形式進(jìn)行內(nèi)容表演，加深學(xué)生的學(xué)習(xí)印象。該校利用校園網(wǎng)將近期發(fā)生的一些優(yōu)良職業(yè)道德品質(zhì)事件進(jìn)行首頁置頂，使學(xué)生在潛移默化中提升自身職業(yè)道德素養(yǎng);在業(yè)務(wù)水平課程設(shè)置中，該校采用不定期測試的方式進(jìn)行隨機(jī)提問，督促學(xué)生學(xué)習(xí)，以提高學(xué)生的業(yè)務(wù)水平能力;在應(yīng)對能力培養(yǎng)課程中，該校采用模擬情境的方法設(shè)置突發(fā)事件，隨機(jī)指派學(xué)生進(jìn)行應(yīng)對，通過多次模擬演練，使學(xué)生在面對此類突發(fā)事件時(shí)能夠采取有效措施進(jìn)行應(yīng)對，提高學(xué)生的綜合能力。

（二）革新教學(xué)方法

革新教學(xué)方法是調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、提高學(xué)生學(xué)習(xí)主動性的重要途徑之一[2]。院校應(yīng)改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法，將學(xué)生作為教學(xué)主體進(jìn)行教學(xué)方法創(chuàng)新，以此提升旅游專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量。例如，廣東省廣州某校進(jìn)行教學(xué)時(shí)，采用問題引領(lǐng)式和案例引入的方法進(jìn)行課程教學(xué)。問題引領(lǐng)式教學(xué)方法是教師在進(jìn)行教學(xué)前，針對課程內(nèi)容進(jìn)行問題設(shè)置，如提出了當(dāng)?shù)啬尘皡^(qū)旅游路線設(shè)計(jì)的問題，學(xué)生根據(jù)教師提出的問題，以小組為單位進(jìn)行當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)內(nèi)景點(diǎn)的考察，并且采用問卷調(diào)查等方式標(biāo)記出旅游路線中的主要景點(diǎn)。學(xué)生在此過程中將理論知識融入到實(shí)踐當(dāng)中，以此提高自身的綜合能力。案例引入教學(xué)方法是教師收集實(shí)踐案例，通過多媒體演示，讓學(xué)生了解目前旅游行業(yè)中面臨的主要問題，針對問題讓學(xué)生進(jìn)行對策研究，尋求最佳解決方案，使學(xué)生在畢業(yè)后遇到類似問題時(shí)能夠積極應(yīng)對。除此之外，該校教師在案例收集時(shí)添加了旅游業(yè)最新熱點(diǎn)話題和行業(yè)知識展示，幫助學(xué)生了解最新的旅游業(yè)發(fā)展動向，明確自身學(xué)習(xí)和能力培養(yǎng)方向。

（三）增強(qiáng)師資力量

院校師資力量儲備是進(jìn)行高質(zhì)量旅游專業(yè)教學(xué)的基礎(chǔ)[3]。增強(qiáng)師資力量不僅可以推動旅游行業(yè)的良性發(fā)展，而且為市場輸送多元化專業(yè)人才提供了堅(jiān)實(shí)保障。例如，廣東省廣州某校針對該校現(xiàn)階段情況采用建立專業(yè)人才引入機(jī)制、增加教師培訓(xùn)和設(shè)立兼職崗位等方法擴(kuò)充院校的師資力量儲備。該校投入資金建立專業(yè)人才引入機(jī)制，利用網(wǎng)絡(luò)面向全國招聘，從旅游企業(yè)或旅行社進(jìn)行專業(yè)能力人才的引入，給予豐厚的報(bào)酬，以此提高旅游專業(yè)教育的師資力量;該院校對于現(xiàn)有旅游專業(yè)教師進(jìn)行定期培訓(xùn)，增加現(xiàn)有教師的知識儲備，并制定考核制度，對于長期落后的教師給予職稱降級處罰，組織優(yōu)秀教師進(jìn)行院校間交流，提高院校教師的專業(yè)水平;在此階段運(yùn)行過程中，該校設(shè)立兼職崗位，吸引當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)培訓(xùn)教師進(jìn)行學(xué)生課程教學(xué)，增加教師之間的交流機(jī)會，以提高學(xué)生教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)生的市場競爭力。

（四）加強(qiáng)校企間合作

院校在與企業(yè)簽訂合作協(xié)議時(shí)，應(yīng)明確企業(yè)所需人才能力方向，針對不同企業(yè)所需進(jìn)行人才輸送，提高學(xué)生與企業(yè)之間的契合度，減少企業(yè)人員流失率。例如，廣東省廣州某校在與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)簽訂合作協(xié)議后，根據(jù)合作企業(yè)人才需求方向面向?qū)I(yè)學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，根據(jù)問卷調(diào)查結(jié)果將專業(yè)學(xué)生進(jìn)行分類，針對性進(jìn)行能力培養(yǎng)。該校定期邀請合作企業(yè)管理人員進(jìn)行學(xué)生實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)，使學(xué)生提前了解實(shí)習(xí)企業(yè)所需完成的工作內(nèi)容和能力要求，明確自身的學(xué)習(xí)方向。該校與企業(yè)合作建立了實(shí)踐教學(xué)平臺，使學(xué)生提前適應(yīng)企業(yè)工作環(huán)境，節(jié)省企業(yè)再次培訓(xùn)的時(shí)間成本。在實(shí)習(xí)階段，學(xué)校委派教師作為領(lǐng)隊(duì)與學(xué)生一起進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)過程中，教師可以及時(shí)得到企業(yè)和學(xué)生的反饋，并將其整理匯總，在院校后續(xù)專業(yè)課程調(diào)整中，能夠更加契合企業(yè)所需，以此提高學(xué)生在旅游業(yè)市場選擇中的主動性。

（五）整合院校資源

整合院校資源能夠減少各地區(qū)院校之間的能力差距，使院校培養(yǎng)的人才能夠滿足當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展所需，推動地區(qū)旅游業(yè)的快速發(fā)展。例如，廣東省廣州某校在院校資源整合過程中，主要從增加合作交流和增設(shè)高端人才培養(yǎng)兩方面進(jìn)行。該校利用網(wǎng)絡(luò)邀請當(dāng)?shù)仄渌盒?gòu)建合作平臺，將教學(xué)資源進(jìn)行共享，結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展情況，進(jìn)行特色課程設(shè)置，將其作為院校的選修課程供學(xué)生選擇。課程設(shè)置相應(yīng)的學(xué)分獎勵，鼓勵更多的學(xué)生進(jìn)行課程學(xué)習(xí)，減少學(xué)生畢業(yè)后在當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)的障礙，以留住更多的人才來帶動當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。該合作平臺在日常運(yùn)作中可以進(jìn)行教育過程中的問題探討，通過各院校代表的積極討論得出最優(yōu)化解決方案，以幫助能力較弱院校旅游專業(yè)教育的快速發(fā)展。該校與全國優(yōu)質(zhì)院校進(jìn)行合作，增設(shè)了旅游專業(yè)碩士和博士學(xué)位，將旅游專業(yè)進(jìn)行細(xì)分，使學(xué)生能夠根據(jù)自身能力進(jìn)行專業(yè)的深入研究，以此增加旅游業(yè)高端人才數(shù)量，促進(jìn)旅游業(yè)的快速發(fā)展。

三、結(jié)語

綜上所述，明確旅游專業(yè)教育定位能夠提高院校學(xué)生在旅游市場中的核心競爭力，革新教學(xué)方法能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，增強(qiáng)師資力量可以推動旅游行業(yè)的良性發(fā)展，加強(qiáng)校企間合作可以提高學(xué)生在旅游業(yè)市場選擇中的主動性，整合院校資源能夠推動地區(qū)旅游業(yè)的快速發(fā)展。針對我國旅游專業(yè)教育現(xiàn)狀采用相應(yīng)解決對策，對于提升我國旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量和適用性有著積極的意義。

參考文獻(xiàn)：

[1]王海榮，劉思源.AR現(xiàn)實(shí)技術(shù)在旅游管理專業(yè)教育教學(xué)中的應(yīng)用研究[J].佳木斯大學(xué)社會科學(xué)學(xué)報(bào)，2018，（05）：201-204.

[2]張夏.提升高職旅游教育教學(xué)質(zhì)量的若干建議[J].旅游縱覽（下半月），2018，（09）：231.

[3]王克如.基于OBE的中職旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計(jì)研究[D].西北師范大學(xué)，2018.

（作者單位：廣東省廣州潛水學(xué)校）