項(xiàng)目導(dǎo)向法下的高職禮儀教學(xué)模式新實(shí)踐

黃可

摘 要：高職院校作為高素質(zhì)培養(yǎng)的重要場(chǎng)所，在高職教育改革持續(xù)深化下，教育內(nèi)容和教育方法發(fā)生了不同程度上創(chuàng)新。在高職禮儀教學(xué)中，項(xiàng)目導(dǎo)向法應(yīng)用強(qiáng)調(diào)在任務(wù)導(dǎo)向下，以工作指引為基礎(chǔ)，更加高效的完成工作任務(wù)?；诖耍恼戮透呗毝Y儀教學(xué)中項(xiàng)目導(dǎo)向法應(yīng)用進(jìn)行探究，把握具體操作過(guò)程，尋求合理措施深化改革。關(guān)鍵詞：高職教育；禮儀教學(xué)；項(xiàng)目導(dǎo)向法高職教育事業(yè)發(fā)展中，為了迎合社會(huì)發(fā)展需要，各個(gè)專(zhuān)業(yè)教育內(nèi)容和教育方法隨之變化。在高職禮儀教學(xué)中，需要建立完善的教育體系，推行項(xiàng)目導(dǎo)向法，可以進(jìn)一步加強(qiáng)理論和實(shí)踐聯(lián)系，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與積極性。在這個(gè)過(guò)程中，不僅可以積累經(jīng)驗(yàn)，還可以鞏固所學(xué)知識(shí)和技能，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)素養(yǎng)，為后續(xù)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。通過(guò)高職禮儀教學(xué)中項(xiàng)目導(dǎo)向法應(yīng)用研究，推動(dòng)教學(xué)改革同時(shí)，為后續(xù)教學(xué)提供可靠依據(jù)。一、項(xiàng)目導(dǎo)向法概述項(xiàng)目導(dǎo)向法是結(jié)合教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)實(shí)踐項(xiàng)目，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)有益于學(xué)生參與的學(xué)習(xí)氛圍。相較于傳統(tǒng)教學(xué)氛圍，學(xué)生可以由更多自行思考的機(jī)會(huì)，以便于積極主動(dòng)的參與到項(xiàng)目相關(guān)聯(lián)行業(yè)實(shí)地考察和操作，編制合理的調(diào)查報(bào)告。在協(xié)調(diào)配合過(guò)程中，有助于學(xué)生加深項(xiàng)目?jī)?nèi)容理解和記憶，提升自身實(shí)踐能力的同時(shí)，養(yǎng)成良好的團(tuán)隊(duì)精神。項(xiàng)目導(dǎo)向法教學(xué)中，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)明確的目標(biāo)，學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)靈活解決問(wèn)題，以便于更好的整合在一起。學(xué)生負(fù)責(zé)項(xiàng)目操作過(guò)程，提出可行性、監(jiān)理模型、應(yīng)用操作和改進(jìn)，在教師指導(dǎo)下不斷修正。也正是由于項(xiàng)目導(dǎo)向法操作流程詳細(xì)，評(píng)估方法多樣化等優(yōu)勢(shì)，在高職院校高職禮儀教學(xué)中得到了廣泛應(yīng)用。二、高職禮儀教學(xué)中項(xiàng)目導(dǎo)向法操作過(guò)程（一）課堂教學(xué)內(nèi)容選擇在高職禮儀教學(xué)中應(yīng)用項(xiàng)目導(dǎo)向法，相較于傳統(tǒng)教學(xué)模式優(yōu)勢(shì)突出，有助于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。以往高職禮儀教學(xué)中過(guò)分強(qiáng)調(diào)知識(shí)傳授，內(nèi)容規(guī)劃系統(tǒng)性缺失，無(wú)論是商務(wù)禮儀，還是形態(tài)禮儀內(nèi)容，均是采用章回體形式，過(guò)分按照教材內(nèi)容進(jìn)行課堂知識(shí)傳授。而項(xiàng)目導(dǎo)向法的應(yīng)用，強(qiáng)調(diào)在項(xiàng)目指引和任務(wù)導(dǎo)向指引下，緊緊圍繞崗位職責(zé)要求，實(shí)現(xiàn)崗位優(yōu)化重構(gòu)。在商務(wù)項(xiàng)目前期統(tǒng)籌基礎(chǔ)上，進(jìn)行商務(wù)項(xiàng)目場(chǎng)地服務(wù)，舉辦歡送宴席。（二）課堂項(xiàng)目化教學(xué)規(guī)劃思路高職禮儀教學(xué)中推行項(xiàng)目導(dǎo)向法，在改革持續(xù)深化下，應(yīng)該依據(jù)四項(xiàng)整合教學(xué)思路進(jìn)行。推行工作任務(wù)和教學(xué)內(nèi)容整合，深入了解學(xué)生的職業(yè)教育規(guī)律，嘗試與營(yíng)銷(xiāo)工作內(nèi)容整合；教學(xué)進(jìn)程和公祖進(jìn)程整合，以工作內(nèi)容為依據(jù)，合理設(shè)計(jì)教學(xué)任務(wù)，并組織實(shí)踐項(xiàng)目活動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)理論和實(shí)踐聯(lián)系，高效實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)；教學(xué)場(chǎng)地和工作場(chǎng)地整合，營(yíng)造活躍的工作氛圍，促使學(xué)生們參與積極性得到充分調(diào)動(dòng)，在實(shí)踐操作中靈活運(yùn)用所學(xué)內(nèi)容，有效提升學(xué)生的就業(yè)能力；教學(xué)場(chǎng)景和工作場(chǎng)景整合，形成完備的教學(xué)環(huán)節(jié)。（三）項(xiàng)目教學(xué)整體規(guī)劃項(xiàng)目教學(xué)整體規(guī)劃階段，則是分為兩個(gè)子項(xiàng)目，一個(gè)是教師指導(dǎo)下在課堂完成，另一個(gè)項(xiàng)目則是同學(xué)們課下自行完成。通過(guò)課堂上的角色扮演活動(dòng)，并將人員分為若干個(gè)小組，分別完成不同的工作任務(wù)。三、高職禮儀教學(xué)中項(xiàng)目導(dǎo)向法應(yīng)用（一）優(yōu)化教學(xué)方式在高職禮儀教學(xué)中應(yīng)用項(xiàng)目導(dǎo)向法，需要結(jié)合教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理規(guī)劃，推動(dòng)教學(xué)方式創(chuàng)新，充分契合學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和學(xué)習(xí)需要。通過(guò)學(xué)生自行訓(xùn)練、小組合作訓(xùn)練、案例剖析和情境創(chuàng)設(shè)等教學(xué)方式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，以便于全身心投入其中，提升學(xué)生的實(shí)踐能力。在這個(gè)過(guò)程中，教師應(yīng)該積極參與其中，提供適度引導(dǎo)和幫助，通過(guò)教師演示幫助學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)到禮儀規(guī)范內(nèi)容。如，講解神態(tài)禮儀方面，可以列舉不同場(chǎng)合的“三度微笑”和眼神，即便引用案例進(jìn)行剖析，但是學(xué)生仍然無(wú)法深刻理解。教師演示后，學(xué)生可以清晰認(rèn)識(shí)到禮儀細(xì)節(jié)和規(guī)定，促使學(xué)生的主觀能動(dòng)性充分發(fā)揮。同樣的，在儀態(tài)禮儀和形態(tài)禮儀方面教學(xué)中，關(guān)注技巧和方式訓(xùn)練，在教師演示下可以避免學(xué)生盲目探索，提升教學(xué)效率。學(xué)生自行訓(xùn)練和小組合作訓(xùn)練同樣是提升教學(xué)效率有效方式，其中自行訓(xùn)練是突出學(xué)生的主體地位，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生主觀能動(dòng)性，促使學(xué)生潛能和價(jià)值得到深層次挖掘。如，儀態(tài)禮儀培訓(xùn)中，教師可以播放視頻讓學(xué)生觀看，并通過(guò)教師演示幫助學(xué)生更加深入理解，加快對(duì)儀態(tài)禮儀內(nèi)容學(xué)習(xí)。然后，為學(xué)生提供自行訓(xùn)練和操作機(jī)會(huì)，靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。而小組合作學(xué)習(xí)，則是強(qiáng)調(diào)學(xué)生之間充分溝通和交流，建立溝通平臺(tái)，可以深入理解禮儀內(nèi)容，有效提升教學(xué)效率。（二）鍛煉學(xué)生邏輯思維能力高職禮儀教學(xué)中，為了培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)能力，應(yīng)該突出學(xué)生主體地位，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，加強(qiáng)理論和實(shí)踐聯(lián)系，促使學(xué)生可以全身心參與其中，在教師引導(dǎo)下鍛煉學(xué)生的邏輯思維能力和具象思維。學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中，鼓勵(lì)學(xué)生積極展現(xiàn)自我，與其他學(xué)生溝通交流，主動(dòng)參與其中來(lái)提升學(xué)生的邏輯思維能力和語(yǔ)言表達(dá)能力，潛移默化中養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)素養(yǎng)。四、結(jié)語(yǔ)綜上所述，在高職禮儀教學(xué)中應(yīng)用項(xiàng)目導(dǎo)向法，較之傳統(tǒng)教學(xué)模式更為突出，可以幫助學(xué)生享受學(xué)習(xí)中的樂(lè)趣，賦予知識(shí)點(diǎn)更大的趣味性，減少學(xué)生死記硬背時(shí)間，以便于提升教學(xué)效率，促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力全面發(fā)展。參考文獻(xiàn)[1] 唐召英.高職院校禮儀課程的教學(xué)現(xiàn)狀及對(duì)策研究[J].西部素質(zhì)教育，2017，3（07）：122-123.[2] 張冰霄.當(dāng)代高職院校學(xué)生禮儀現(xiàn)狀及對(duì)策分析[J].文化創(chuàng)新比較研究，2017，1（10）：85-86.[3] 楊菲.高職禮儀課程教學(xué)平臺(tái)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[D].北京工業(yè)大學(xué)，2017.基金項(xiàng)目：本論文是教改課題“基于社會(huì)主義核心價(jià)值觀的‘任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向高職禮儀教學(xué)模式研究與實(shí)踐”的階段性成果。