初中化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生觀察能力的途徑與方法

陳連煥

【摘 要】在初中化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的觀察能力，對(duì)于實(shí)施素質(zhì)教育和提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量至關(guān)重要，而學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)與發(fā)展需要教師認(rèn)真細(xì)致地加以指導(dǎo)。本文從創(chuàng)設(shè)課堂情景，激發(fā)學(xué)生觀察興趣 ；明確觀察目的，制定觀察計(jì)劃；指導(dǎo)學(xué)生掌握科學(xué)觀察方法；開(kāi)辟第二課堂，擴(kuò)大學(xué)生觀察范圍等方面，讓學(xué)生清楚什么是“觀察”，并在手段和方法上加以科學(xué)指導(dǎo)等方面進(jìn)行嘗試。

【關(guān)鍵詞】初中化學(xué)教學(xué)；觀察能力；培養(yǎng)和發(fā)展；途徑和方法

自然科學(xué)方法論中所討論的“觀察”，與日常生活中的“看”是不同的，它屬于科學(xué)觀察。怎樣才能培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的觀察能力呢？

一、創(chuàng)設(shè)課堂情境，激發(fā)學(xué)生觀察興趣

興趣是最好的老師。興趣是推動(dòng)學(xué)生探索知識(shí)、構(gòu)成學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的最原始動(dòng)力。激發(fā)學(xué)生觀察興趣是關(guān)系到學(xué)生能否自覺(jué)、敏銳、精確地進(jìn)行觀察，能否養(yǎng)成良好觀察習(xí)慣的關(guān)鍵，是掌握科學(xué)觀察方法和提高觀察能力的重要因素。教師可根據(jù)演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯、安全、有趣、可操作性強(qiáng)等方面特點(diǎn)，靈活應(yīng)用實(shí)驗(yàn)方式，或請(qǐng)“小老師”上臺(tái)表演，或由教師邊講解邊實(shí)驗(yàn)，或?qū)W生分組協(xié)作實(shí)驗(yàn)等方式進(jìn)行。在教師設(shè)置課堂情境和激發(fā)學(xué)生實(shí)驗(yàn)興趣的驅(qū)動(dòng)下，學(xué)生興致勃勃地參與，面對(duì)面接觸，實(shí)驗(yàn)者與觀察對(duì)象距離更近，觀察興趣更易被激起，對(duì)現(xiàn)象觀察更為詳盡，強(qiáng)烈求知欲也隨之產(chǎn)生。隨著教師或?qū)W生提出各種問(wèn)題，學(xué)生邊觀察邊思考，分析實(shí)驗(yàn)前因后果，做到了“興趣對(duì)正在進(jìn)行的活動(dòng)有推動(dòng)作用”，使實(shí)驗(yàn)達(dá)到預(yù)期教學(xué)目的。如鐵絲在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)中，鐵絲劇烈燃燒、火星四射、放出大量熱、生成黑色固體等現(xiàn)象都非常明顯，且非常壯觀，對(duì)初學(xué)者來(lái)說(shuō)，興趣很容易被激起，教師可順勢(shì)發(fā)問(wèn)：火柴在實(shí)驗(yàn)中起什么作用？為何要在集氣瓶中裝少量水？為使本實(shí)驗(yàn)成功要注意什么？讓學(xué)生思考、討論和作答，促使學(xué)生學(xué)習(xí)興趣達(dá)到高潮。

在教學(xué)中聯(lián)系化學(xué)史料，介紹一些科學(xué)家仔細(xì)觀察、注意捕捉稍縱即逝的現(xiàn)象而取得成功的典型事例，也能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。如布里爾在廢鐵堆里發(fā)現(xiàn)了不銹鋼，左德伊爾找到硫化橡膠制法等，都有助于指導(dǎo)學(xué)生明確科學(xué)觀察在化學(xué)學(xué)習(xí)中的重要作用和提高觀察能力的意義。

在教學(xué)中及時(shí)、合理地聯(lián)系生活實(shí)際，對(duì)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣能取得意想不到效果。在教授燃燒條件這個(gè)知識(shí)點(diǎn)時(shí)，教師可先讓學(xué)生回憶平時(shí)生活中觀察到物質(zhì)燃燒和熄滅現(xiàn)象，再讓學(xué)生例舉生活中燃燒物，由于問(wèn)題既貼近生活，又比較簡(jiǎn)單，學(xué)生都能踴躍發(fā)言，課堂氣氛高漲，然后再發(fā)問(wèn)：要使可燃物燃燒為何需要點(diǎn)火？只點(diǎn)火，可燃物就能正常燃燒嗎？在空氣中對(duì)普通石頭點(diǎn)火，它能燃燒起來(lái)嗎？讓學(xué)生結(jié)合自己生活經(jīng)驗(yàn)，相互討論交流，對(duì)問(wèn)題進(jìn)行解答，對(duì)同學(xué)答案進(jìn)行補(bǔ)充，有的甚至進(jìn)行反駁，課堂氣氛達(dá)到高潮，此時(shí)，再總結(jié)燃燒所需要三個(gè)條件，課堂氣氛會(huì)特別活躍，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和探索熱情特別高。

二、明確觀察目的，制定觀察計(jì)劃

觀察是為了克服學(xué)生觀察的盲目性。觀察是積極主動(dòng)地向未知領(lǐng)域探索的過(guò)程，漫不經(jīng)心地看和消極的注視都不是觀察。教師要讓學(xué)生明確觀察的目的，這不僅能引起學(xué)生的興趣，有的放矢地進(jìn)行觀察，才能啟發(fā)學(xué)生積極思維，使其自覺(jué)進(jìn)行思維性觀察。在實(shí)驗(yàn)室用高錳酸鉀制取氧氣的實(shí)驗(yàn)中，由于會(huì)用到酒精燈、鐵架臺(tái)、集氣瓶、水槽、試管等較多儀器，且實(shí)驗(yàn)時(shí)間較長(zhǎng)，需觀察步驟較多，不同時(shí)段觀察重點(diǎn)也不同，又由于學(xué)生剛接觸化學(xué)不久，既對(duì)該實(shí)驗(yàn)有興趣又會(huì)覺(jué)得復(fù)雜，更不知從何下手，因此，教師可先拿出實(shí)驗(yàn)所需儀器，讓學(xué)生分別說(shuō)出名稱(chēng)；在做氣體發(fā)生裝置的氣密性檢查時(shí)，用手握緊試管外壁，讓學(xué)生注意觀察伸入裝有水的水槽中導(dǎo)管口處出現(xiàn)的現(xiàn)象；在藥品裝入試管時(shí)，讓學(xué)生注意觀察試管口塞的一團(tuán)棉花；在將試管固定在鐵架臺(tái)上時(shí)，讓學(xué)生注意觀察鐵夾所夾試管部位和試管口傾向；在酒精燈剛加熱時(shí)，讓學(xué)生注意觀察水槽中出現(xiàn)斷斷續(xù)續(xù)氣泡；在酒精燈加熱試管一會(huì)兒后，再讓學(xué)生注意觀察水槽中出現(xiàn)的連續(xù)性氣泡；當(dāng)集氣瓶集滿(mǎn)氣體后，讓學(xué)生注意觀察水槽中集氣瓶口出現(xiàn)氣泡從瓶口外逸出；在拆卸裝置時(shí)，故意先撤走酒精燈后再移出導(dǎo)管，讓學(xué)生注意觀察導(dǎo)口管出現(xiàn)一段水柱的現(xiàn)象。通過(guò)上述環(huán)節(jié)，能使學(xué)生明確該實(shí)驗(yàn)的觀察方向，克服實(shí)驗(yàn)觀察的盲目性。此外，在指導(dǎo)學(xué)生觀察的同時(shí)，教師還應(yīng)讓學(xué)生說(shuō)出實(shí)驗(yàn)觀察要點(diǎn)中各操作的目的和產(chǎn)生該現(xiàn)象的原因，并讓學(xué)生相互討論、交流、補(bǔ)充，使課堂氣氛達(dá)到高潮，可取得很好教學(xué)效果。

確定實(shí)驗(yàn)觀察目的和重點(diǎn)之后，還需要讓學(xué)生制定周密的觀察計(jì)劃，特別是復(fù)雜實(shí)驗(yàn)中某些稍縱即逝的現(xiàn)象，若無(wú)周密計(jì)劃，就可能丟掉觀察現(xiàn)象的機(jī)會(huì)。教師在鐵與硫酸銅溶液反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中，計(jì)劃觀察要點(diǎn)是：反應(yīng)前鐵棒和硫酸銅溶液顏色；反應(yīng)后鐵棒顏色；反應(yīng)后溶液顏色，特別是隨著時(shí)間變化，溶液顏色逐漸變化。由于這一系列變化較快，中間有些現(xiàn)象往往會(huì)被學(xué)生漏掉，故在制定計(jì)劃時(shí)，應(yīng)提醒學(xué)生特別注意觀察實(shí)驗(yàn)過(guò)程中變化現(xiàn)象。

三、指導(dǎo)學(xué)生掌握科學(xué)觀察方法

科學(xué)觀察方法包括全面觀察、重點(diǎn)觀察、對(duì)比觀察等，不同物質(zhì)、不同時(shí)間、不同場(chǎng)合，采用觀察方法也不同。

全面觀察。一是指觀察時(shí)盡量使用眼、鼻、耳、手多種感官，進(jìn)行看、聞、聽(tīng)、觸感受實(shí)驗(yàn)對(duì)象；二是指觀察全過(guò)程必須全面詳盡。如觀察一瓶氯氣，通過(guò)視覺(jué)可以看到它是黃綠色氣體；通過(guò)嗅覺(jué)可以感受到它的特殊刺激性氣味；而氯氣和氫氣混合后經(jīng)強(qiáng)光照射發(fā)生爆炸的信息要靠聽(tīng)覺(jué)來(lái)捕捉。

重點(diǎn)觀察。有的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，有的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象稍縱即逝，教師應(yīng)要求學(xué)生集中注意力，準(zhǔn)確捕捉瞬間變化。在做氫氧化鈉和鹽酸反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中，教師要引學(xué)生重點(diǎn)觀察實(shí)驗(yàn)過(guò)程中酚酞試液的顏色變化，通過(guò)觀察酚酞顏色由紅到淺紅，到無(wú)色的變化，來(lái)判斷氫氧化鈉和鹽酸反應(yīng)程度。若只注意儀器或其他現(xiàn)象，便會(huì)錯(cuò)過(guò)觀察良機(jī)，達(dá)不到預(yù)期效果。因此，教師在實(shí)驗(yàn)前必須把觀察重點(diǎn)指明。

對(duì)比觀察。為說(shuō)明物質(zhì)的不同性質(zhì)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常用到對(duì)比實(shí)驗(yàn)，這就要求學(xué)生進(jìn)行對(duì)比觀察。在做銅、鐵、鋅、鎂等金屬與酸反應(yīng)對(duì)比實(shí)驗(yàn)前，教師應(yīng)先引導(dǎo)學(xué)生對(duì)比觀察金屬顏色；再觀察溶液顏色；接著對(duì)比觀察金屬浸入酸液時(shí)產(chǎn)生氣泡和反應(yīng)前后溶液顏色變化，最后再讓學(xué)生重點(diǎn)對(duì)比金屬浸入酸液時(shí)產(chǎn)生氣泡速度快慢和量的多少，引導(dǎo)學(xué)生找出它們的性質(zhì)差異。

要對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的觀察方法進(jìn)行指導(dǎo)，使學(xué)生明確：在研究物質(zhì)性質(zhì)時(shí)要采取全面觀察；對(duì)于不明顯、稍縱即逝的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象要重點(diǎn)觀察；而同類(lèi)物質(zhì)性質(zhì)比較和實(shí)驗(yàn)前后現(xiàn)象的變化，要用對(duì)比觀察；要探索現(xiàn)象的本質(zhì)，就必須將觀察與思維相結(jié)合。只有學(xué)生清楚了不同觀察方法及其使用對(duì)象，才能有的放矢，發(fā)揮實(shí)驗(yàn)的最大功能，取得良好教學(xué)效果。

四、開(kāi)辟第二課堂，擴(kuò)大學(xué)生觀察范圍

開(kāi)辟第二課堂，成立化學(xué)興趣小組，組織學(xué)生開(kāi)展生動(dòng)活潑的化學(xué)活動(dòng)，對(duì)于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)化學(xué)興趣、開(kāi)闊視野、擴(kuò)大觀察范圍，培養(yǎng)和發(fā)展能力，發(fā)揮他的聰明才智等方面都很有益。化學(xué)活動(dòng)課的內(nèi)容和方式靈活多樣，活動(dòng)內(nèi)容可包括聯(lián)系自然、聯(lián)系社會(huì)、聯(lián)系生活，結(jié)合科技發(fā)展和化學(xué)史；活動(dòng)方式可采用化學(xué)游戲、競(jìng)賽、趣味實(shí)驗(yàn)、小制作、環(huán)境考察及探究活動(dòng)。

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)方面，教師要根據(jù)活動(dòng)課選作實(shí)驗(yàn)，使學(xué)有余力的學(xué)生有更多動(dòng)手和觀察的機(jī)會(huì)。在用沙層過(guò)濾水的活動(dòng)課中，由于活動(dòng)儀器和用品都容易取得，實(shí)驗(yàn)操作性強(qiáng)，容易成功，又是與學(xué)生生活息息相關(guān)的事，所以學(xué)生興趣容易被激起，活動(dòng)積極性增強(qiáng)，觀察面進(jìn)一步增大，也能培養(yǎng)了學(xué)生動(dòng)手操作能力，可以取得很好的課堂效果。

總之，在初中化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生觀察能力的途徑與方法有很多，教師要根據(jù)學(xué)生實(shí)際、具體教學(xué)環(huán)境和教材需要合理選擇。培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的觀察能力至關(guān)重要，不僅能為學(xué)生當(dāng)下的學(xué)習(xí)提供有利幫助，更能為學(xué)生的終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

【參考文獻(xiàn)】

[1]談鯤等.化學(xué)[M].科學(xué)出版社，2008年第23版第75、79、133等