開展綜合實踐活動弘揚(yáng)擂茶文化精髓

潘冬霞

【摘 要】將樂擂茶歷史悠久，散發(fā)著濃郁的客家文化馨香。因此，我校以校園文化建設(shè)為契機(jī)，結(jié)合鄉(xiāng)土文化資源以校園文化實踐活動和學(xué)科教學(xué)為載體，開展了以弘揚(yáng)擂茶文化為主題的系列綜合實踐活動，極大地促進(jìn)擂茶文化的傳承和綜合實踐活動常態(tài)化開展。

【關(guān)鍵詞】校園文化建設(shè)；擂茶文化；綜合實踐活動

將樂擂茶歷史悠久，是“中國茶文化的活化石”之一，是客家文化中最具代表性的民風(fēng)民俗。將樂擂茶文化歷經(jīng)1500多年，與楊時理學(xué)文化交相輝映，形成將樂人淳樸善良、熱情好客的性格，展現(xiàn)和諧、包容、文明、開放的淳樸民風(fēng)。近年來，我校將弘揚(yáng)擂茶文化與校園文化建設(shè)相融合，通過擂茶歌、擂茶舞、擂茶操、擂茶主題班隊會、擂茶畫、擂茶作文等豐富多彩的形式進(jìn)行傳統(tǒng)文化教育和實踐活動鍛煉。此項活動的開展受到了社會各界的廣泛好評，也深受孩子們的喜愛。作為綜合實踐教研組，我們也將擂茶文化與綜合實踐活動進(jìn)行了有機(jī)的結(jié)合，開展了系列綜合實踐活動，使孩子們不僅受到家鄉(xiāng)傳統(tǒng)文化的熏陶，也充分地培養(yǎng)了他們的綜合實踐能力。

一、開展擂茶實踐活動，培養(yǎng)綜合實踐能力

近年來，我校以創(chuàng)建“一校一品”特色校園文化為契機(jī)，結(jié)合地方特色文化從七個方面開展擂茶文化系列綜合實踐活動：一是建一個擂茶點。在學(xué)校內(nèi)創(chuàng)建擂茶實踐基地，配備擂茶制作流程圖、擂茶器具及原料，引導(dǎo)學(xué)生在自制擂茶實踐中學(xué)習(xí)客家待客禮儀；二是做一套擂茶操。組織教師精心編排了擂茶韻律操，利用大課間活動進(jìn)行擂茶操表演；三是跳一支擂茶舞。孩子們伴隨將樂民族歌曲《擂茶迎客》，用形象優(yōu)美的動作展現(xiàn)將樂人民熱情好客，淳樸善良的民俗風(fēng)情；四是唱一首擂茶歌，學(xué)生唱響《客家娃娃擂茶忙》，營造樂學(xué)向善的和美校園氛圍；五是寫一篇擂茶文，開展擂茶主題征文比賽活動，用文字表達(dá)客家人獨特的擂茶情懷；六是繪一幅擂茶畫，在繪畫過程中，感悟擂茶文化，提高審美情趣；七是開展一次中隊活動。通過開展主題擂茶中隊活動，展示擂茶文化的內(nèi)涵，弘揚(yáng)客家人民的美德。通過擂茶文化系列活動的開展不但激發(fā)了學(xué)生對擂茶文化的喜愛，更促進(jìn)了學(xué)生綜合實踐能力的顯著提升。

例如：我班同學(xué)就在調(diào)查了解擂茶發(fā)展歷史、制作工藝、營養(yǎng)與健康、醫(yī)學(xué)價值等知識后，由同學(xué)們選擇自己喜歡的子課題進(jìn)行重點研究。各小組在制定研究方案以后，從多方面開展實踐：考察將樂縣擂茶文化陳列館、深入社區(qū)調(diào)查居民對擂茶的喜愛程度、與家人一起擂擂茶、品嘗擂茶等。之后，學(xué)生將調(diào)查、考察以及利用網(wǎng)絡(luò)收集的資料進(jìn)行整理、分析、刪選形成活動小結(jié)。在此基礎(chǔ)上開展擂茶謠、擂茶畫、擂茶知識小報創(chuàng)作與展示活動。同學(xué)們在實踐活動的各個階段都興趣盎然、收獲滿滿。

二、探索擂茶文化內(nèi)涵，弘揚(yáng)擂茶文化精髓

擂茶這種獨特的民間飲食習(xí)俗，它是一項不可多得的人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它散發(fā)著淳樸的鄉(xiāng)土氣息，凝聚著勞動人民的偉大智慧，更蘊(yùn)含著孝道、親情、中醫(yī)、養(yǎng)生等諸多中華文化元素。因此，我們圍繞“弘揚(yáng)擂茶文化”這一主題，開展了“探索擂茶文化內(nèi)涵，弘揚(yáng)擂茶文化精髓”綜合實踐活動。這不僅是對中華傳統(tǒng)文化的傳承，更是對中華民族偉大精神的傳承。

我們在引導(dǎo)學(xué)生通過各種信息渠道了解擂茶的來源、制作、文化內(nèi)涵等信息之后，著重引導(dǎo)學(xué)生圍繞擂茶文化內(nèi)涵選取研究問題進(jìn)行深入研究。如：有的小組研究客家擂茶文化習(xí)俗，有的小組研究擂茶文化的發(fā)展與變遷，有的小組研究擂茶文化的價值與傳承……

各種選題都經(jīng)過精心地選擇，都凝聚著孩子們的深層思考，體現(xiàn)出孩子們對擂茶文化無法割舍的情結(jié)。這樣的實踐活動不僅是文化的熏陶，更是精神的洗禮。

三、整合學(xué)科綜合資源，促進(jìn)擂茶文化傳承

擂茶文化經(jīng)久不衰就在于將樂人民一代一代地傳承和發(fā)展。作為綜合實踐活動教師就應(yīng)當(dāng)結(jié)合校園文化活動和學(xué)科課程進(jìn)行資源整合，在綜合實踐活動常態(tài)化實施過程中弘揚(yáng)和傳承擂茶文化，提升綜合實踐活動的實效。

1.以豐富多彩的校園文化實踐活動促進(jìn)擂茶文化傳承。豐富多彩的校園生活是綜合實踐活動取之不盡的源泉，更是校園文化傳播的重要陣地。把學(xué)校的專題活動、少先隊活動、主題教育活動、興趣小組活動等與綜合實踐活動相結(jié)合，不但能減輕學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，而且能激發(fā)學(xué)生參與活動的積極性。

例如：在我校每年的舉辦的“擂茶文化藝術(shù)節(jié)”期間都會精心組織美術(shù)作品大賽、擂茶經(jīng)典詩文誦讀、擂茶謠傳唱、征文比賽等多項精彩紛呈的活動和賽事，孩子們積極參與，盡情展示，整個校園洋溢著歡樂的氣氛，充分展示了我校辦學(xué)特色。這些活動的開展不僅活躍了學(xué)校文化生活，還促進(jìn)了學(xué)生整體素質(zhì)的提升和良好習(xí)慣的養(yǎng)成。在擂茶經(jīng)典詩文誦讀活動中，我們班首先通過制定研究計劃、自主調(diào)查了解、搜集有關(guān)資料等活動，引導(dǎo)學(xué)生了解擂茶發(fā)展歷史、收集以擂茶為題材的詩文開展誦讀活動，同時激發(fā)了學(xué)生創(chuàng)作擂茶詩文的興趣，然后讓學(xué)生自主創(chuàng)作擂茶詩、擂茶文、擂茶畫等，最后進(jìn)行匯報展示，并推薦優(yōu)秀作品和優(yōu)異選手參加學(xué)校比賽。孩子們在輕松、愉快的氛圍中參與了實踐、增長了知識、得到了鍛煉。大部分同學(xué)還在活動后撰寫了研究報告和活動體會。

2.以精彩紛呈的學(xué)科教學(xué)實踐活動促進(jìn)擂茶文化傳承。新課程理念非常注重學(xué)生動手實踐能力的培養(yǎng)，因此在各學(xué)科教學(xué)中我們特別重視強(qiáng)化教師的綜合實踐意識，要求教師在學(xué)科教學(xué)中能從“生活化”“探究化”“活動化”的角度結(jié)合弘揚(yáng)擂茶文化的主題開展綜合實踐活動。

例如：人教版小學(xué)語文六年級下冊第二單元圍繞“中華民風(fēng)民俗”這一主題，選取了《北京的春節(jié)》《藏戲》《各具特色的民居》《和田的維吾爾人》四篇課文。題材多樣、內(nèi)容豐富，每篇課文都能讓人孩子們感受到中華文化的博大豐厚。在這一單元的教學(xué)中我們開展了民風(fēng)民俗實踐活動研究。我引導(dǎo)學(xué)生利用多種渠道收集我國民風(fēng)民俗的資料，特別是家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗資料以拓展知識面。于是一個個有關(guān)家鄉(xiāng)美食、家鄉(xiāng)節(jié)日風(fēng)俗等小課題應(yīng)運(yùn)而生，孩子們把語文閱讀與實踐活動結(jié)合，積極參與調(diào)查研究，并為宣傳家鄉(xiāng)和家鄉(xiāng)的發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策，儼然是家鄉(xiāng)的小主人，學(xué)習(xí)的小主人。這樣以學(xué)科教學(xué)帶動綜合實踐活動達(dá)到一舉兩得的效果。

四、借力鄉(xiāng)土文化資源，促實踐活動常態(tài)化

將樂歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，擂茶文化與鄉(xiāng)土文化淵源流傳，都凝結(jié)著世世代代父老鄉(xiāng)親的智慧。我們可以在綜合實踐活動中借力家鄉(xiāng)的歷史人物、文物古跡、民俗、建筑、戲曲、宗教、語言等鄉(xiāng)土文化資源開展實踐活動，這樣不僅豐富了我們的課程資源，也促進(jìn)了綜合實踐活動常態(tài)化實施。

1.家鄉(xiāng)的歷史名人。學(xué)生通過調(diào)查、采訪了解家鄉(xiāng)的名人以及他們對家鄉(xiāng)、對祖國做出的貢獻(xiàn)。如：被推崇為“程氏正宗”“八閩理學(xué)之始”的楊時。他尊師重道，興教立學(xué)，傾力著述，繼承和發(fā)展了傳統(tǒng)儒學(xué)；他關(guān)心國運(yùn)，主張愛國，敢于抗佞排奸；他安貧樂道，清正廉明，深受后人敬仰。因此，《尋訪楊時的足跡》小課題油然而生，也是孩子們了解楊時事跡、學(xué)習(xí)楊時精神的好契機(jī)。此外，將樂還有馮夢得、余重謨、鄭中華等這些古今名人，他們的事跡都是豐富的綜合實踐活動資源。

2.家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)藝術(shù)。中華傳統(tǒng)文化博大精深、源遠(yuǎn)流長。將樂南詞俗稱“八韻南詞”，源于蘇州，清朝中期由浙江傳入將樂，早期由昆腔、灘黃等曲調(diào)合流而成的一種素衣清唱曲藝，后經(jīng)民間藝人不斷加工發(fā)展，豐富了唱腔曲韻，逐漸形成獨具將樂地方韻味的劇種，是將樂主要地方曲藝。2008年11月將樂曾被國家文化部命名為“南詞表演之鄉(xiāng)”和“音樂之鄉(xiāng)”。在綜合實踐活動中通過讓學(xué)生了解將樂南詞的歷史和演變，邀請民間南詞表演藝人到校進(jìn)行南詞表演，學(xué)唱簡單的南詞曲目和進(jìn)行庭院表演等活動，不僅能培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情感，還能促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。

3.家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)節(jié)日與文化習(xí)俗。中國傳統(tǒng)節(jié)日多種多樣，是中華民族燦爛文化的表現(xiàn)，但是各地的傳統(tǒng)節(jié)日和文化習(xí)俗各有千秋。因此，《家鄉(xiāng)傳統(tǒng)節(jié)日——三月三》《萬安花燈節(jié)》等極具家鄉(xiāng)特色的小課題相應(yīng)誕生?；顒又校⒆觽兗润w會到了家鄉(xiāng)傳統(tǒng)文化的魅力，也感受到了家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展與變遷。

在我校開展的擂茶文化系列綜合實踐活動中，各年級的孩子們興趣盎然、積極參與、團(tuán)結(jié)合作、互幫互助，既增長了知識，又提高了實踐能力，更重要的是培養(yǎng)了孩子們熱愛家鄉(xiāng)的情感和為建設(shè)家鄉(xiāng)努力學(xué)習(xí)的志向，促進(jìn)了孩子們綜合素養(yǎng)的形成。