家政學(xué)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐

張慧一

摘 要：在總結(jié)前人有關(guān)人才培養(yǎng)模式研究的基礎(chǔ)上，以家政學(xué)專業(yè)為研究對象，提出了以職業(yè)能力為導(dǎo)向的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。該模式主要涵蓋三大內(nèi)容，第一，面向市場需求，主動(dòng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、行業(yè)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要，明晰人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格；第二，解析職業(yè)能力需求，明晰人才培養(yǎng)內(nèi)容，構(gòu)建“一主線、四平臺、四模塊”的課程體系；第三，積極探索“工學(xué)結(jié)合、職業(yè)能力進(jìn)階、分段式”的人才培養(yǎng)方式，強(qiáng)化人才培養(yǎng)質(zhì)量保障體系建設(shè)。通過構(gòu)建特色鮮明的職業(yè)能力導(dǎo)向的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，不斷提高家政學(xué)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力和市場競爭力。

關(guān)鍵詞：人才培養(yǎng)模式；職業(yè)能力；應(yīng)用型人才

中圖分類號：F24 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2018.31.040

1 引言

我國關(guān)于人才培養(yǎng)模式的討論始于20世紀(jì)90年代，1994年，國家教委首次提出“未來社會(huì)的人才素質(zhì)和培養(yǎng)模式”問題；1997年，《國家教委關(guān)于積極推進(jìn)實(shí)施工作的若干意見》明確指出：“改革人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容、課程體系、教學(xué)方法和手段的現(xiàn)代化”，此后，圍繞人才培養(yǎng)模式及其改革措施，學(xué)術(shù)界展開了廣泛研究。關(guān)于人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵，教育部給出了明確界定：“人才培養(yǎng)模式是學(xué)校為學(xué)生構(gòu)建的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)，以及實(shí)現(xiàn)這種結(jié)構(gòu)的方式，它從根本上規(guī)定了人才特征并集中地體現(xiàn)了教育思想和教育觀念”。龔怡祖（1999）指出，人才培養(yǎng)模式是在一定的教育思想和教育理論指導(dǎo)下，為實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)（含培養(yǎng)規(guī)格）而采取的培養(yǎng)過程的某種標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)造式樣和運(yùn)行方式，它們在實(shí)踐中形成了一定的風(fēng)格或特征，具有明顯的系統(tǒng)性和規(guī)范性。何文進(jìn)（2007）以大學(xué)為研究對象，提出了人才培養(yǎng)模式的含義，蔣愛軍等（2009）提出了簡練實(shí)際的含義。學(xué)術(shù)界對于人才培養(yǎng)模式涵義的表述非常豐富，結(jié)合前人研究成果，本文認(rèn)為：“人才培養(yǎng)模式是在一定的教育理念的指導(dǎo)下，為完成人才培養(yǎng)任務(wù)而確定的培養(yǎng)目的、培養(yǎng)內(nèi)容與培養(yǎng)方式的系統(tǒng)化及其有機(jī)融合，其內(nèi)涵包括培養(yǎng)目的、培養(yǎng)內(nèi)容和培養(yǎng)方式三大要素，其外延包括課程體系、教學(xué)手段與方法、教學(xué)保障機(jī)制等”。

關(guān)于人才培養(yǎng)模式的研究，一直是高等教育研究的重點(diǎn)，主要聚焦在“培養(yǎng)什么樣的人才”以及“怎樣培養(yǎng)這樣的人才”兩大根本性問題上。隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的迅猛發(fā)展以及科學(xué)技術(shù)的日新月異，各行各業(yè)亟需大量綜合素質(zhì)高、職業(yè)能力強(qiáng)的應(yīng)用型人才。所謂應(yīng)用型人才是指能將專業(yè)知識和技能應(yīng)用于所從事的專業(yè)社會(huì)實(shí)踐的一種專門的人才類型，與研究型人才相比，應(yīng)用型人才更加注重基礎(chǔ)性、實(shí)踐性、應(yīng)用性和技術(shù)性。這就要求高等院校在培養(yǎng)人才過程中，結(jié)合本校和專業(yè)實(shí)際，依照先進(jìn)的教育教學(xué)理論，面向社會(huì)及行業(yè)需求，依托自身有利的辦學(xué)條件探索符合區(qū)域性、專業(yè)性的人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對高等教育的新要求。

2 職業(yè)能力導(dǎo)向家政學(xué)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

2.1 以市場需求為導(dǎo)向，找準(zhǔn)專業(yè)定位，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格

人才培養(yǎng)目標(biāo)是人才培養(yǎng)模式的核心因素之一，即把學(xué)生培養(yǎng)成什么樣的人。在設(shè)定人才培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)，應(yīng)當(dāng)依托行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展需求、結(jié)合各院校學(xué)科優(yōu)勢、主動(dòng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、行業(yè)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要，以職業(yè)崗位（群）為依據(jù)形成培養(yǎng)目標(biāo)，并根據(jù)行業(yè)發(fā)展情況適時(shí)調(diào)整。通過對家政學(xué)專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)能力進(jìn)行分析，結(jié)合學(xué)校的辦學(xué)基礎(chǔ)與優(yōu)勢，確定人才培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格為：培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)時(shí)代與社會(huì)發(fā)展要求，具備家政學(xué)基本理論及專業(yè)知識技能；具備家政產(chǎn)業(yè)市場策劃能力和管理能力，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力，有為提高全民生活質(zhì)量提供指導(dǎo)的實(shí)際操作能力；同時(shí)具備擔(dān)任中小學(xué)家庭生活課教師的素質(zhì)和能力的高級應(yīng)用型人才。

2.2 解析職業(yè)能力需求，明晰人才培養(yǎng)內(nèi)容，構(gòu)建“一主線、四平臺、四模塊”的課程體系

以職業(yè)能力為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)模式強(qiáng)調(diào)“面向市場、面向職業(yè)崗位”，家政學(xué)專業(yè)在明確自身專業(yè)定位和職業(yè)崗位的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)透過各職業(yè)崗位之表象，解析這些職業(yè)崗位背后共同的職業(yè)能力需求，完成人才培養(yǎng)內(nèi)容與職業(yè)能力培養(yǎng)的有效鏈接。依據(jù)家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建形成“一主線、四平臺、四模塊”的課程體系，即以家政職業(yè)能力為主線，搭建四大課程平臺、打造四大能力訓(xùn)練模塊。

“一主線”是指家政職業(yè)能力為主線，這是構(gòu)建課程體系的基本原則，應(yīng)當(dāng)根據(jù)職業(yè)崗位需求進(jìn)行知識、技能和素質(zhì)目標(biāo)分解進(jìn)行課程開發(fā)與開設(shè)，課程設(shè)置應(yīng)與職業(yè)能力緊密對應(yīng)，使課程體系能夠全方位體現(xiàn)職業(yè)崗位需求，在課程體系中完成對學(xué)生職業(yè)能力的動(dòng)態(tài)培養(yǎng)，努力實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與“職業(yè)崗位”零距離。

“四平臺”是指職業(yè)綜合素質(zhì)課程平臺、職業(yè)基礎(chǔ)課程平臺、職業(yè)技能與技術(shù)課程平臺和職業(yè)拓展課程平臺。圍繞職業(yè)能力這一主線，四大課程平臺緊密相關(guān)，安排有序，融“教、學(xué)、做”于一體，既能使學(xué)生掌握基本理論及專業(yè)知識，又能提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。職業(yè)綜合素質(zhì)課程平臺是學(xué)生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成的基礎(chǔ)知識平臺，包含政治素質(zhì)與職業(yè)基本素養(yǎng)類、身體素質(zhì)類課程，如“思政”、“就業(yè)指導(dǎo)”、“大學(xué)英語”、“大學(xué)體育”等通識教育課程，該課程平臺集中體現(xiàn)了“德能并重”的綜合素質(zhì)教育理念。職業(yè)基礎(chǔ)課程平臺主要包含專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程和專業(yè)方向課程，通過解構(gòu)職業(yè)能力細(xì)化為專業(yè)課程并組建形成課程平臺，旨在為學(xué)生的未來職業(yè)發(fā)展奠定牢固基礎(chǔ)。職業(yè)技能與技術(shù)課程平臺主要包含課程綜合實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)或論文等教學(xué)環(huán)節(jié)，主要進(jìn)行針對性地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。職業(yè)拓展課程平臺是為了夯實(shí)學(xué)生終身學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)、拓展職業(yè)生涯、拓寬職業(yè)范圍而設(shè)置，涵蓋公共選修課、第二課堂活動(dòng)等，是對前三大課程平臺的補(bǔ)充。四大課程平臺緊密相連、有序銜接，形成了一個(gè)完整的課程地圖，全方位體現(xiàn)職業(yè)崗位的養(yǎng)成需求，最終實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

“四模塊”是指四大能力訓(xùn)練模塊，即職業(yè)一般能力訓(xùn)練模塊、職業(yè)基礎(chǔ)能力訓(xùn)練模塊、崗位核心能力訓(xùn)練模塊和職業(yè)生涯發(fā)展能力訓(xùn)練模塊。職業(yè)一般能力是家政工作者應(yīng)具備的基本能力和素質(zhì)，包括政治素質(zhì)、道德素質(zhì)、文化素質(zhì)、心理素質(zhì)以及基本的辦公和社交能力，即培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)軟技能，主要通過職業(yè)綜合素質(zhì)課程平臺得到訓(xùn)練和提升。職業(yè)基礎(chǔ)能力是家政工作者應(yīng)具備的專業(yè)理論素養(yǎng)和知識能力，包括專業(yè)理論基礎(chǔ)知識、理論驗(yàn)證能力和自主學(xué)習(xí)能力，主要通過職業(yè)基礎(chǔ)課程平臺得到訓(xùn)練和提升。崗位核心能力是家政工作者應(yīng)具備的崗位實(shí)踐能力和綜合應(yīng)用能力，即培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)核心能力，主要通過職業(yè)技能與技術(shù)課程平臺得到訓(xùn)練和提升。職業(yè)生涯發(fā)展能力是指對職業(yè)生涯發(fā)展的規(guī)劃和適應(yīng)能力，包括創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、終身學(xué)習(xí)能力等，主要通過職業(yè)拓展課程平臺得到訓(xùn)練和提升。

2.3 積極探索“工學(xué)結(jié)合、職業(yè)能力進(jìn)階、分段式”的人才培養(yǎng)方式，強(qiáng)化人才培養(yǎng)質(zhì)量保障體系建設(shè)

按照高等教育發(fā)展的規(guī)律和家政學(xué)專業(yè)的特征，探索靈活多樣的“工學(xué)結(jié)合、職業(yè)能力進(jìn)階、分段式”的人才培養(yǎng)方式，將學(xué)校的教學(xué)過程和企業(yè)的工作過程緊密結(jié)合、校企合作共同完成高素質(zhì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。將這一人才培養(yǎng)方式融入到整個(gè)人才培養(yǎng)過程中，可分為職業(yè)認(rèn)知、職業(yè)認(rèn)同和職業(yè)熟練三個(gè)階段。

第一階段是職業(yè)認(rèn)知階段，包含第1、2、3學(xué)期，主要培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識和基本素養(yǎng)。改革傳統(tǒng)的教學(xué)方法，并結(jié)合現(xiàn)代化教育技術(shù)將其融入到專業(yè)基礎(chǔ)理論教學(xué)中，由單一的課堂講授法轉(zhuǎn)變?yōu)閼?yīng)用綜合化的教學(xué)方法，提倡交互式主體性教學(xué)，形成適合能力開發(fā)的教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生積極思考與實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。在學(xué)習(xí)公共基礎(chǔ)課和專業(yè)理論基礎(chǔ)課的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生了解專業(yè)發(fā)展方向、增強(qiáng)對未來職業(yè)的熱愛與興趣，使其具備基本職業(yè)意識，為其職業(yè)生涯發(fā)展和規(guī)劃奠定根基。第二階段是職業(yè)認(rèn)同階段，包含第4、5學(xué)期，主要培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)。積極探索“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)方式，在教的過程中，教師不僅僅傳授知識，而是組織、驅(qū)動(dòng)、指導(dǎo)學(xué)生“做”，讓學(xué)生在“做”中提高職業(yè)能力和素質(zhì)，形成相應(yīng)的知識體系。在學(xué)習(xí)專業(yè)核心課和專業(yè)方向課的過程中，開展企業(yè)專家進(jìn)課堂活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。積極吸收先進(jìn)企業(yè)的技能知識和文化，實(shí)現(xiàn)校企對接，促使學(xué)生了解并熟悉未來的職業(yè)和行業(yè)領(lǐng)域，樹立正確的職業(yè)理想。第三階段是職業(yè)熟練階段，包含第6、7、8學(xué)期，主要培養(yǎng)學(xué)生的崗位綜合技能和職業(yè)拓展能力。在掌握基本的家政學(xué)理論知識及技能的基礎(chǔ)上，依托校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，圍繞職業(yè)崗位工作內(nèi)容，工學(xué)結(jié)合，實(shí)施綜合實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)項(xiàng)目，為下一階段的畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)打下良好的職業(yè)技能基礎(chǔ)。安排學(xué)生到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，強(qiáng)化其獨(dú)立工作能力和解決實(shí)際問題的能力，實(shí)現(xiàn)由學(xué)生向職業(yè)人角色的順利過渡。

“工學(xué)結(jié)合、職業(yè)能力進(jìn)階、分段式”人才培養(yǎng)方式要想實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的人才培養(yǎng)，必須要強(qiáng)化人才培養(yǎng)質(zhì)量保障體系的建設(shè)。首先，應(yīng)當(dāng)以“職業(yè)能力”評價(jià)為核心，構(gòu)建多元化的學(xué)生考核評價(jià)體系?？己嗽u價(jià)體系應(yīng)當(dāng)突出反映人才培養(yǎng)模式的指導(dǎo)思想，以人才培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù)，突破單一評價(jià)方式、運(yùn)用多元化的形式對教學(xué)活動(dòng)的過程和結(jié)果進(jìn)行測定和評判，將評價(jià)的重點(diǎn)放在對學(xué)生實(shí)踐能力和動(dòng)手操作能力的考核上，將職業(yè)技能的內(nèi)容納入到考核評價(jià)范圍。其次，根據(jù)不同課程特點(diǎn)采取靈活多樣的考核方式，積極推行融知識、技能于一體的過程性考核方式，引入第三方評價(jià)主體，與企業(yè)共同開展教學(xué)內(nèi)容的評價(jià)工作。最后，建立通暢的人才培養(yǎng)質(zhì)量反饋機(jī)制，建立與往屆家政學(xué)專業(yè)畢業(yè)生及企業(yè)溝通渠道，實(shí)現(xiàn)從入口到出口的全過程可控的人才培養(yǎng)質(zhì)量評價(jià)體系，持續(xù)跟蹤反饋社會(huì)和行業(yè)對人才培養(yǎng)的要求。

3 結(jié)語

人才培養(yǎng)模式是人才培養(yǎng)的頂層設(shè)計(jì)，對高等院校提高人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重要意義?；诼殬I(yè)能力導(dǎo)向的家政學(xué)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式設(shè)計(jì)中，職業(yè)能力培養(yǎng)貫穿人才培養(yǎng)模式的始終。從不斷變化的市場需求出發(fā)，確立適應(yīng)社會(huì)發(fā)展要求的人才培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建“一主線、四平臺、四模塊”的課程體系，積極探索“工學(xué)結(jié)合、職業(yè)能力進(jìn)階、分段式”的人才培養(yǎng)方式，實(shí)施職業(yè)能力的全過程培養(yǎng)。人才培養(yǎng)模式的探索與改革是一個(gè)長期、系統(tǒng)、動(dòng)態(tài)的復(fù)雜工程，需要從學(xué)校和專業(yè)優(yōu)勢和特色出發(fā)，以產(chǎn)業(yè)和行業(yè)需求為準(zhǔn)繩，不斷的調(diào)整和優(yōu)化，最終培養(yǎng)出滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求的高素質(zhì)人才。

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