不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、脛骨質(zhì)量和血漿鈣磷代謝的影響

康 樂(lè) 穆雅東 張克英 王建萍 白世平 曾秋鳳 彭煥偉 宿卓薇 玄 玥 丁雪梅

(四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所，動(dòng)物抗病營(yíng)養(yǎng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，成都611130)

許多非營(yíng)養(yǎng)因素和營(yíng)養(yǎng)因素都影響著產(chǎn)蛋雞的生產(chǎn)性能，而營(yíng)養(yǎng)因素當(dāng)中的鈣和維生素D3對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋性能有著至關(guān)重要的作用。鈣作為蛋殼形成的必須原材料，而維生素D3作為必須輔助因子來(lái)促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收。針對(duì)蛋雞飼糧中鈣水平的研究，基本確定最適添加量為3%～4%，但把鈣和維生素D3二者結(jié)合起來(lái)的研究卻鮮有報(bào)道。因此，本試驗(yàn)從飼糧不同鈣和維生素D3水平出發(fā)，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際來(lái)研究不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、脛骨質(zhì)量和血漿鈣磷代謝的影響，為蛋雞生產(chǎn)中合理使用鈣和維生素D3提供試驗(yàn)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采取3×3因子設(shè)計(jì)，分為3個(gè)鈣水平(3.0%、3.5%和4.0%)和3個(gè)維生素D3添加水平(0、2 500和5 000 IU/kg)，共9個(gè)組。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與基礎(chǔ)飼糧

試驗(yàn)選用810只60周齡健康的羅曼粉殼蛋雞，隨機(jī)分為9組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)15只雞?；A(chǔ)飼糧參考NRC(1994)[1]和我國(guó)《雞飼養(yǎng)

標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 33—2004)[2]，并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際來(lái)配制，其組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1，飼糧形態(tài)為粉料。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)所試驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行。所有試驗(yàn)蛋雞均采用3層階梯式籠養(yǎng)，每籠3只雞，連續(xù)的5籠為1個(gè)重復(fù)，每個(gè)組的6個(gè)重復(fù)均勻分布在雞舍內(nèi)，并且每個(gè)重復(fù)的雞都均勻分布在上、中、下3層。試驗(yàn)為期7周，其中第1周為預(yù)試期，正試期6周。在預(yù)試期開始時(shí)，記錄各重復(fù)的產(chǎn)蛋數(shù)，并根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，使得各組在預(yù)試期間產(chǎn)蛋率差異不顯著(P>0.05)。自由采食，每天喂食2次(09:00和14:00)，自由飲水，自然通風(fēng)，光照采用16 h。每日觀察雞只的精神狀態(tài)、有無(wú)異常行為以及食欲和排糞情況等。定期打掃圈舍衛(wèi)生，參照常規(guī)免疫程序接種雞群。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

續(xù)表1項(xiàng)目 Items飼糧鈣水平 Dietary calcium level/%3.03.54.0蛋氨酸 Met0.370.370.37蘇氨酸 Thr0.550.550.55色氨酸 Trp0.160.160.16

1)微量元素預(yù)混料為每千克飼糧提供 Mineral premix provided the following per kg of diets:Fe (as ferrous sulfate) 60 mg，Cu (as copper sulfate) 8 mg，Mn (as manganese) 60 mg，Zn (as zinc sulfate) 80 mg，Se (as sodium selenite) 0.3 mg，I (as potassium iodide) 0.35 mg。

2)維生素預(yù)混料為每千克飼糧提供 Vitamin premix provided the following per kg of diets:VA 8 000 IU，VE 5 IU，VB10.8 mg，VB22.5 mg，VB61.5 mg，VB120.004 mg，D-泛酸D-pantothenic acid 2.2 mg，葉酸 folic acid 0.25 mg，煙酸 nicotinic acid 20 mg，生物素 biotin 0.1 mg。

3)營(yíng)養(yǎng)水平均為計(jì)算值。Nutrient levels were all calculated values.

1.4 指標(biāo)測(cè)定與方法

1.4.1 蛋雞生產(chǎn)性能

每天以重復(fù)為單位記錄死亡蛋雞數(shù)、喂料量、產(chǎn)蛋數(shù)、破殼蛋數(shù)、臟蛋數(shù)、軟殼蛋數(shù)和蛋重，以周為單位計(jì)算蛋雞平均日采食量、平均蛋重、料蛋比、產(chǎn)蛋率、臟蛋率、破蛋率和軟殼蛋率。

1.4.2 蛋品質(zhì)

試驗(yàn)第6周每個(gè)重復(fù)選取3枚接近平均蛋重的雞蛋(n=18)，用四川農(nóng)業(yè)大學(xué)購(gòu)進(jìn)的日本Robotmation蛋品質(zhì)分析儀EMT-5200對(duì)蛋白高度、蛋殼強(qiáng)度、蛋黃顏色和哈夫單位進(jìn)行測(cè)定，蛋殼厚度用千分尺測(cè)量，蛋殼重和蛋黃重準(zhǔn)確稱量。

1.4.3 脛骨質(zhì)量

取蛋雞完整左脛骨，采用三點(diǎn)彎曲法，用TAXT-Plus質(zhì)構(gòu)儀(Stable Micro Systems Corp，英國(guó))測(cè)定脛骨強(qiáng)度，單位用kgf表示；將蛋雞的右腿割下，分離得到完整的脛骨，乙醚脫脂8 h，在105 ℃烘箱內(nèi)烘至恒重，550 ℃灰化后，測(cè)定鈣和磷含量。

1.4.4 血漿鈣磷代謝

在試驗(yàn)第6周結(jié)束時(shí)每個(gè)重復(fù)隨機(jī)挑選1只健康的產(chǎn)蛋雞稱重后，翅靜脈采血，靜置后3 000 r/min離心10 min分離血漿，-20 ℃保存待測(cè)，于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所測(cè)定血漿鈣和磷含量以及堿性磷酸酶(alkaline phosphatase，ALP)活性。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 21.0的一般線性模型(GLM)進(jìn)行雙因子方差分析，模型的主效應(yīng)包括飼糧鈣水平、維生素D3添加水平以及兩者之間的互作效應(yīng)，并用Duncan氏法進(jìn)行多重比較檢驗(yàn)，結(jié)果以平均值和均值標(biāo)準(zhǔn)誤差表示，P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響

由表2可知，不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)蛋雞平均蛋重和臟蛋率無(wú)顯著影響(P>0.05)，對(duì)平均日采食量、料蛋比、產(chǎn)蛋率、破蛋率和軟殼蛋率有極顯著的影響(P<0.01)。隨著飼糧鈣水平和維生素D3添加水平的不斷提高，雞蛋的平均蛋重在增加，臟蛋率在降低，但均未能達(dá)到顯著水平(P>0.05)。與未添加維生素D3組相比，添加維生素D3組蛋雞平均日采食量和產(chǎn)蛋率極顯著升高(P<0.01)，料蛋比、破蛋率和軟殼蛋率極顯著降低(P<0.01)。飼糧鈣水平和維生素D3添加水平對(duì)蛋雞平均日采食量、平均蛋重、料蛋比、產(chǎn)蛋率、臟蛋率、破蛋率和軟殼蛋率無(wú)顯著互作效應(yīng)(P>0.05)。

2.2 不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)蛋雞蛋品質(zhì)的影響

由表3可知，飼糧鈣水平和維生素D3添加水平互作效應(yīng)對(duì)蛋殼強(qiáng)度、蛋黃顏色、蛋殼重、蛋白高度、蛋黃重、蛋殼厚度、哈夫單位和蛋殼比重?zé)o顯著影響(P>0.05)。不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)雞蛋的蛋殼強(qiáng)度、蛋黃顏色、蛋白高度、蛋殼厚度和哈夫單位無(wú)顯著影響(P>0.05)，對(duì)蛋殼重、蛋黃重和蛋殼比重有顯著的影響(P<0.05)。從維生素D3添加水平來(lái)看，與未添加維生素D3組相比，添加維生素D3組蛋殼強(qiáng)度、蛋殼重和蛋殼比重極顯著升高(P<0.01)，蛋殼厚度顯著提高(P<0.05)，蛋黃重顯著降低(P<0.05)。從飼糧鈣水平來(lái)看，隨著飼糧鈣水平的升高，蛋殼強(qiáng)度呈現(xiàn)升高的趨勢(shì)，但未達(dá)到顯著水平(P>0.05)。

表2 不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響

同列數(shù)據(jù)肩注相同小寫字母或無(wú)字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。下表同。

In the same column, values with the same letter or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

2.3 不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)蛋雞脛骨質(zhì)量的影響

由表4可知，不同鈣水平添加維生素D3對(duì)蛋雞脛骨強(qiáng)度有極顯著影響(P<0.01)，對(duì)脛骨鈣和磷含量無(wú)顯著影響(P>0.05)。從維生素D3添加水平來(lái)看，與未添加維生素D3組相比，添加維生素D3組脛骨強(qiáng)度極顯著升高(P<0.01)；添加5 000 IU/kg維生素D3組相比未添加維生素D3組脛骨鈣含量顯著升高(P<0.05)。從飼糧鈣水平來(lái)看，4.0%鈣比3.0%和3.5%鈣顯著提高了脛骨強(qiáng)度(P<0.05)；隨著飼糧鈣水平的升高，脛骨鈣含量有升高的趨勢(shì)，但差異不顯著(P>0.05)。飼糧鈣水平和維生素D3添加水平互作效應(yīng)對(duì)脛骨鈣含量和脛骨強(qiáng)度無(wú)顯著影響(P>0.05)，對(duì)脛骨磷含量有顯著影響(P<0.05)。

表3 不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)蛋雞蛋品質(zhì)的影響

表4 不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)蛋雞脛骨質(zhì)量的影響

續(xù)表4鈣水平 Calcium levels/%維生素D3添加水平 Vitamin D3 supplemental levels/(IU/kg)鈣含量 Calcium content/%磷含量 Phosphorus content/%強(qiáng)度 Strength/kgfSEM0.150.230.47P值 P-value0.1190.221<0.01鈣水平 Calcium levels/%3.022.275.1316.55a3.522.915.1017.05a4.022.965.1019.00b維生素D3添加水平 Vitamin D3 supplemental levels/(IU/kg)022.18a5.1115.42a2 50022.84ab5.0919.12b5 00023.11b5.1218.07bP值 P-value鈣 Ca0.1010.7550.032維生素D3 Vitamin D30.0300.853<0.01鈣×維生素D3 Ca×vitamin D30.8420.0490.207

2.4 不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)蛋雞血漿鈣磷代謝的影響

由表5可知，飼糧鈣水平和維生素D3添加水平互作效應(yīng)對(duì)血漿ALP活性、鈣和磷含量無(wú)顯著影響(P>0.05)。從維生素D3添加水平來(lái)看，與未添加維生素D3組相比，添加維生素D3組血漿ALP活性極顯著降低(P<0.01)，且添加5 000 IU/kg維生素D3組血漿ALP活性最低；添加維生素D3組血漿鈣、磷含量極顯著升高(P<0.01)，且添加5 000 IU/kg維生素D3組二者含量最高。從飼糧鈣水平來(lái)看，4.0%鈣組比3.0%鈣組血漿ALP活性顯著降低(P<0.05)；隨著飼糧鈣水平的升高，血漿鈣、磷含量無(wú)顯著變化(P>0.05)。

表5 不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)蛋雞血漿鈣磷代謝的影響

續(xù)表5鈣水平 Calcium levels/%維生素D3添加水平 Vitamin D3 supplemental levels/(IU/kg)堿性磷酸酶 ALP/(U/L)鈣含量 Calcium content/(mmol/L)磷含量 Phosphorus content/(mmol/L)維生素D3添加水平 Vitamin D3 supplemental levels/(IU/kg)0589.61b2.78a0.75a2 500378.00a6.12b2.42b5 000363.06a6.86b2.67bP值 P-value鈣 Ca0.0350.3290.390維生素D3 Vitamin D3<0.01<0.01<0.01鈣×維生素D3 Ca×vitamin D30.2410.4540.080

3 討 論

3.1 不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響

鈣在蛋雞體內(nèi)的調(diào)節(jié)是一個(gè)復(fù)雜而嚴(yán)密的過(guò)程，受到采食量與多種激素等其他因素制約和影響，血液中調(diào)節(jié)鈣代謝的激素都通過(guò)腸、骨與腎臟發(fā)揮作用[3]。大量的研究證明了飼糧中的鈣含量將直接影響蛋雞的生產(chǎn)性能，當(dāng)鈣含量不足時(shí)，導(dǎo)致蛋殼中鈣沉積減少，軟殼蛋、破殼蛋數(shù)增加[4]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)蛋雞的平均日采食量、料蛋比、產(chǎn)蛋率、破蛋率和軟殼蛋率有極顯著的影響；隨著飼糧鈣水平的不斷提高，雞蛋的平均蛋重在增加，臟蛋率在降低，只是均未能達(dá)到顯著。這與前人研究報(bào)道一致。馬霞等[5]研究表明，低鈣飼糧可引起海蘭褐蛋雞生產(chǎn)性能降低。本試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧鈣水平從3.5%降低到3.0%對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能無(wú)顯著影響。這與前人結(jié)果不一致，原因可能是鈣降低的程度較小、鈣的攝入量不同，飼喂期不同以及蛋雞所處的產(chǎn)蛋階段不同，從而未達(dá)到影響生產(chǎn)性能的水平[6]。然而，飼糧中鈣含量過(guò)高又將引起蛋雞的嚴(yán)重腹瀉，甚至引發(fā)痛風(fēng)[7]，從而使得蛋雞生產(chǎn)性能降低。有研究報(bào)道，許多代謝性疾病，如內(nèi)臟性痛風(fēng)、多尿和結(jié)石及生產(chǎn)性能低下又都與飼糧中鈣過(guò)量有關(guān)[3,8]。此外，維生素D3的適宜水平對(duì)蛋雞的生產(chǎn)性能有重要的影響，其原因是適宜水平的維生素D3可以促進(jìn)鈣在腸黏膜細(xì)胞中形成鈣結(jié)合蛋白，進(jìn)一步促進(jìn)鈣的主動(dòng)吸收，從而降低軟殼蛋和破蛋比例[9]。楊濤等[10]研究表明蛋雞飼糧適宜維生素D3水平應(yīng)控制在900～2 700 IU/kg。本試驗(yàn)研究顯示，未添加維生素D3組在正式試驗(yàn)的第4周，蛋雞表現(xiàn)出坐臥不起，采食量下降的現(xiàn)象；在第6周蛋雞出現(xiàn)停產(chǎn)的趨勢(shì)。而添加維生素D3組相比未添加組在蛋雞平均日采食量、產(chǎn)蛋率上呈極顯著升高；在料蛋比、破蛋率、軟殼蛋率上呈極顯著降低，結(jié)果與前人研究一致。

3.2 不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)蛋雞蛋品質(zhì)的影響

飼糧中鈣營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)鈣參與蛋殼形成及蛋殼質(zhì)量有直接關(guān)聯(lián)。高喜良[11]研究發(fā)現(xiàn)低鈣飼糧會(huì)導(dǎo)致雞蛋品質(zhì)降低，但與鈣降低的程度有關(guān)。本試驗(yàn)結(jié)果表明，不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)雞蛋的蛋殼強(qiáng)度、蛋黃顏色、蛋白高度、蛋殼厚度和哈夫單位無(wú)顯著影響，對(duì)蛋殼重、蛋黃重和蛋殼比重有顯著的影響；當(dāng)飼糧鈣水平從3.5%降低到3.0%時(shí)，蛋品質(zhì)沒(méi)有顯著影響。這與前人的研究結(jié)果不一致?？赡茉蚴墙碘}程度不夠，飼養(yǎng)周期過(guò)短；隨著鈣含量的升高，蛋殼強(qiáng)度呈現(xiàn)升高的趨勢(shì)，但未達(dá)到顯著，當(dāng)鈣水平為最高的4.0%時(shí)，蛋殼重、蛋殼厚度和蛋殼比重均達(dá)到最大值。高英衛(wèi)[12]研究發(fā)現(xiàn)，蛋雞飼糧中維生素D3的水平為1 500 IU/kg較為合適，過(guò)高或過(guò)低的維生素D3水平都將影響鈣的吸收和利用。Navickis等[9]研究發(fā)現(xiàn)適宜的維生素D3可以增加蛋殼鈣含量，增加蛋殼的厚度。本試驗(yàn)結(jié)果表明，添加維生素D3組相比未添加組在蛋殼強(qiáng)度、蛋殼重和蛋殼比重上呈極顯著升高，蛋殼厚度顯著提高，蛋黃重顯著降低，這與前人研究結(jié)果一致。Frost等[13]研究發(fā)現(xiàn)，36周齡的海蘭褐殼蛋雞中添加維生素D3與添加1,25-二羥基維生素D3[1,25-(OH)2D3]相比，高劑量添加維生素D3和1，25-(OH)2D3對(duì)蛋品質(zhì)無(wú)顯著影響。本試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，添加2 500 IU/kg維生素D3組與添加5 000 IU/kg維生素D3組在蛋品質(zhì)上無(wú)顯著差異，說(shuō)明了可能是由于較高劑量的維生素D3(2 500 IU/kg)已經(jīng)可以充分滿足機(jī)體的最高需要量。

3.3 不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)蛋雞脛骨質(zhì)量的影響

大量研究報(bào)道指出，骨骼是動(dòng)物機(jī)體存儲(chǔ)鈣的主要場(chǎng)所，在蛋雞上表現(xiàn)得尤為重要，鈣作為蛋雞生產(chǎn)中含量最高礦物質(zhì)元素，鈣的長(zhǎng)期缺乏和過(guò)量都將導(dǎo)致機(jī)體各種疾病[14]?？茁沸繹15]發(fā)現(xiàn)，給蛋雞長(zhǎng)期飼喂低鈣飼糧，很容易導(dǎo)致鈣利用率降低，產(chǎn)蛋雞會(huì)動(dòng)用組織中的鈣來(lái)滿足蛋殼對(duì)鈣的需求，從而導(dǎo)致機(jī)體骨骼鈣大量流失，骨骼變輕、變脆，進(jìn)一步引起產(chǎn)蛋雞骨折、采食量下降、生產(chǎn)性能降低。Roland等[16]研究證實(shí)，低鈣飼糧會(huì)使蛋雞鈣沉積受到不良影響。當(dāng)飼糧鈣水平為2.5%時(shí)，蛋雞脛骨骨密度顯著降低[17]。高鈣水平飼糧容易造成鈣、磷比例失調(diào)，引起脛骨性能降低[18]。本試驗(yàn)結(jié)果得到，不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)脛骨強(qiáng)度有極顯著影響，對(duì)脛骨鈣和磷含量無(wú)顯著影響。4.0%鈣組蛋雞脛骨強(qiáng)度顯著高于3.0%和3.5%鈣組，隨著鈣水平的提高，脛骨鈣含量呈現(xiàn)升高的趨勢(shì)，但未達(dá)到顯著。這可能是由于鈣升高或者降低的程度不夠、試驗(yàn)周期過(guò)短導(dǎo)致。此外，Driver等[19]發(fā)現(xiàn)，給種雞長(zhǎng)期飼喂2 000 IU/kg的維生素D3能有效降低其腿病發(fā)生率。本試驗(yàn)結(jié)果表明，添加5 000 IU/kg維生素D3組相比未添加組在脛骨鈣含量上顯著升高，添加維生素D3組相比未添加組在脛骨強(qiáng)度上呈極顯著升高，而添加5 000 IU/kg維生素D3組相比2 500 IU/kg維生素D3組在脛骨強(qiáng)度上反而有降低的趨勢(shì)。有研究報(bào)道指出，一定范圍內(nèi)隨著維生素D3水平升高，蛋雞脛骨強(qiáng)度會(huì)隨之增加[20]，本試驗(yàn)結(jié)果與該研究結(jié)果一致。但是，維生素D3添加水平在2 500和5 000 IU/kg時(shí)，脛骨強(qiáng)度以及脛骨鈣含量差異不顯著。這可能是由于過(guò)高維生素D3水平的飼糧導(dǎo)致蛋雞對(duì)其吸收減少，從而對(duì)鈣的代謝沉積趨于穩(wěn)定。這與楊濤等[10]發(fā)現(xiàn)的適宜水平維生素D3可以提高蛋雞對(duì)鈣的吸收與沉積能力，從而提高脛骨質(zhì)量的研究結(jié)果一致。

3.4 不同鈣水平飼糧添加維生素D3對(duì)蛋雞血漿鈣磷代謝的影響

丁保安等[21]研究表明低鈣飼糧會(huì)導(dǎo)致血清ALP活性提高，血漿鈣和磷含量降低，影響成骨作用和骨骼代謝，從而影響蛋雞的骨骼正常發(fā)育。郭小權(quán)等[22]指出，高鈣飼糧會(huì)引起蛋雞痛風(fēng)、誘發(fā)高鈣血癥，長(zhǎng)期使血清鈣含量過(guò)高，導(dǎo)致機(jī)體鈣超載，鈣離子激活依賴蛋白酶增多，從而使尿酸含量增加。本研究發(fā)現(xiàn)，4.0%鈣相對(duì)3.0%鈣在血漿ALP活性上顯著降低；隨著飼糧鈣水平的升高血漿鈣和磷含量變化不顯著，但是在4%鈣時(shí)，血漿中二者含量最高。這說(shuō)明在蛋雞生產(chǎn)后期可以適當(dāng)提高鈣含量，一方面來(lái)滿足蛋雞的產(chǎn)蛋對(duì)鈣的需求，另一方面可以補(bǔ)充產(chǎn)蛋后期蛋雞機(jī)體鈣的流失；但是鈣含量過(guò)高可能會(huì)導(dǎo)致蛋雞鈣磷比例失調(diào)，從而引起蛋雞自身代謝疾病，影響生產(chǎn)性能。這與前人研究結(jié)果一致。從維生素D3添加水平分析，添加維生素D3組相比未添加組在血漿ALP活性上呈極顯著降低，且在添加5 000 IU/kg維生素D3時(shí)血漿ALP活性最低；添加維生素D3組相比未添加組在血漿鈣和磷含量上呈極顯著升高，同樣在添加5 000 IU/kg維生素D3量時(shí)血漿中二者含量最高。郭曉宇等[23]研究發(fā)現(xiàn)維生素D3水平在500～5 000 IU/kg，隨著飼糧維生素D3水平的升高，肉雞血清鈣結(jié)合蛋白濃度呈不同程度的升高趨勢(shì)；其中，以5 000 IU/kg維生素D3組較高。張淑云[24]研究發(fā)現(xiàn)，實(shí)際生產(chǎn)中在滿足生長(zhǎng)肉雞鈣基本需要量的同時(shí)，適當(dāng)提高維生素D3添加水平對(duì)提高生長(zhǎng)肉雞生產(chǎn)性能具有重要的作用。本試驗(yàn)也得到相似的結(jié)論，針對(duì)后期產(chǎn)蛋雞，適當(dāng)提高維生素D3添加水平能夠促進(jìn)蛋雞生產(chǎn)性能。

4 結(jié) 論

① 維生素D3缺乏對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能產(chǎn)生不利影響，甚至引起產(chǎn)蛋后期蛋雞停產(chǎn)。

② 針對(duì)產(chǎn)蛋后期蛋雞的體況，可以適當(dāng)提高飼糧鈣水平；本試驗(yàn)條件下，飼糧鈣水平為4.0%時(shí)對(duì)生產(chǎn)性能沒(méi)有顯著影響，但顯著提高脛骨強(qiáng)度。

③ 本試驗(yàn)條件下，飼糧添加2 500 IU/kg維生素D3相比添加5 000 IU/kg維生素D3對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、脛骨質(zhì)量和血漿鈣磷代謝影響均無(wú)顯著差異。飼糧添加2 500 IU/kg維生素D3既能滿足產(chǎn)蛋后期蛋雞對(duì)維生素D3的需求量，同時(shí)又不造成資源的浪費(fèi)，節(jié)約成本。