專業(yè)英語教學(xué)改革對國際旅游人才的培養(yǎng)作用

郭紅芳

摘 要： 伴隨著全球經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和交通事業(yè)的飛速進(jìn)步，國際旅游業(yè)的發(fā)展愈加繁榮，目前已經(jīng)成為許多國家的重要經(jīng)濟(jì)支柱及經(jīng)濟(jì)增長點。在這種背景下，服務(wù)于國際旅游業(yè)發(fā)展的旅游人才培養(yǎng)至關(guān)重要?；诖?，本文主要從專業(yè)英語教學(xué)改革入手，分析其對培養(yǎng)國際旅游專業(yè)人才的作用及培養(yǎng)方法。

關(guān)鍵詞： 專業(yè)英語 教學(xué)改革 國際旅游人才 培養(yǎng)作用

近年來，隨著我國教育事業(yè)的改革，教育機(jī)構(gòu)愈加重視對學(xué)生實用性技能的培養(yǎng)。其中英語教學(xué)改革明顯展現(xiàn)這一趨勢，在英語教學(xué)改革中，英語更加具有專業(yè)性。伴隨著英語的專業(yè)教育改革，專業(yè)英語在國際旅游中的作用更強(qiáng)，不僅推動了旅游業(yè)發(fā)展，而且為旅游業(yè)培養(yǎng)了一批高素質(zhì)人才。

一、專業(yè)英語概述

（一）概念。

專業(yè)英語，有別于普通的英語，英語內(nèi)容特征較為明顯，是各個行業(yè)受特定的專業(yè)知識、行為習(xí)慣和行業(yè)規(guī)范等影響而形成的擁有一定的專業(yè)性、特殊性和特定性的英語。旅游專業(yè)英語是指適用于旅游行業(yè)發(fā)展和滿足崗位旅游職業(yè)需要的專門英語，是一門基礎(chǔ)性英語向?qū)I(yè)性過渡，并且可以使專業(yè)知識和語言應(yīng)用相結(jié)合的學(xué)科，其宗旨是讓學(xué)生在專業(yè)領(lǐng)域有效使用英語進(jìn)行溝通交流、自如處理各種專業(yè)工作事務(wù)。

（二）特點。

1.重視使用專業(yè)術(shù)語詞匯和專業(yè)工作語言

在專業(yè)英語中，可以分為專業(yè)術(shù)語詞匯和專業(yè)工作語言兩種類型：一種是專業(yè)術(shù)語詞匯，即在英語中具有一定特殊性特征，并且容易展現(xiàn)出專業(yè)內(nèi)容的詞匯；另一種是專業(yè)工作語言，即從事專業(yè)工作時使用的適用于本專業(yè)的語言，并由詞匯、語法組成的語言。在專業(yè)英語中對于這兩方面內(nèi)容學(xué)習(xí)時采用不同的處理方式。以專業(yè)術(shù)語詞匯的處理方式為例，首先，在處理專業(yè)術(shù)語中的絕對生詞時，一般在英語文章中出現(xiàn)絕對生詞，都會直接顯示出來，了解生詞的實際含義，不需要進(jìn)行過對的解釋，這類型的生詞名詞較多，比如，“tavern”酒店、“caravansary”大旅館、“hostel”招待所和“hotel”飯店，酒店等一類詞匯；其次，在處理專業(yè)詞匯中的相對詞匯時，由于相對生詞和絕對生詞相比，不僅數(shù)量更多，而且具有的實際意義更重一些。相對詞的詞意更加豐富，其構(gòu)詞的方式就會存在一定的規(guī)律，通常會與學(xué)過的單詞有著緊密的聯(lián)系，在學(xué)習(xí)相對生詞時，如果可以掌握好英文構(gòu)詞的方法，就可以處理好閱讀文章時遇到的相對生詞，比如由“tourist”游客，可以衍生出“tourist association”旅游協(xié)會、“tourist council”旅游委員會和“tourist destination”旅游目的地等一些詞匯，在專業(yè)英語教學(xué)中這一類的重構(gòu)相對生詞很多，詞匯多數(shù)都比較長。在專業(yè)英語學(xué)習(xí)過程中，要重視對這些詞匯的掌握，只有準(zhǔn)確了解詞匯的含義，才能提高英語內(nèi)容的專業(yè)性。

2.重視對專業(yè)英語文章的學(xué)習(xí)

在旅游專業(yè)英語學(xué)習(xí)中，可以影響學(xué)生專業(yè)英語學(xué)習(xí)效果的不僅有專業(yè)術(shù)語詞匯和專業(yè)工作語言，還有專業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識的把握，因此需要學(xué)習(xí)專業(yè)英語文章。進(jìn)行專業(yè)英語文章學(xué)習(xí)，有利于學(xué)生提高對文章結(jié)構(gòu)的分析、解讀和翻譯能力，還有助于提高學(xué)生對英語的實際應(yīng)用能力。因此，在專業(yè)英語教學(xué)中，教育工作者經(jīng)常使用大量的文章閱讀的方式，提高學(xué)生的英語學(xué)習(xí)能力和專業(yè)英語的掌握能力。

二、專業(yè)英語教學(xué)改革的意義

專業(yè)英語教學(xué)是現(xiàn)代化英語教學(xué)發(fā)展的重要方向，也是推動大學(xué)英語教育由“應(yīng)試教育”逐漸向“素質(zhì)教育”轉(zhuǎn)變的重要環(huán)節(jié)，對幫助學(xué)生進(jìn)行專業(yè)性文章、文獻(xiàn)和刊物閱讀有一定作用，同時在進(jìn)行教育改革后，會提高學(xué)生閱讀專業(yè)技術(shù)英語的能力，有助于提高學(xué)生從英語中獲得信息的能力。

專業(yè)英語作為一門使用性較強(qiáng)的學(xué)科，不僅是英語基礎(chǔ)教學(xué)的延伸，而且是一門實現(xiàn)實踐與理論相結(jié)合的課程，能提高英語的實際應(yīng)用效率。在教學(xué)改革后，專業(yè)英語教育更具有實用性，可以為各個行業(yè)提供更多的高素質(zhì)人才，對企事業(yè)單位建立人才隊伍有著重要的意義。另外，專業(yè)英語教育改革后，培養(yǎng)的人才更加符合企事業(yè)單位的需要，不僅可以彌補(bǔ)崗位職位空缺，還可以擴(kuò)大就業(yè)面，對促進(jìn)我國人才資源的合理配置有著一定的作用[1]。

三、專業(yè)英語的教學(xué)現(xiàn)狀

（一）英語教材質(zhì)量低。

現(xiàn)階段，由于我國專業(yè)英語教學(xué)中還缺乏相對成熟的專業(yè)化英語教材，并且教材內(nèi)容多數(shù)來自于國外的教材原版內(nèi)容和一些刊物文章，不符合實際教學(xué)需要，難以保障教學(xué)的質(zhì)量，同時在學(xué)習(xí)過程中還缺乏適合教學(xué)資料的輔助、專業(yè)的英語教學(xué)和訓(xùn)練軟件，不能為教育提供良好的教學(xué)條件。以國際旅游專業(yè)英語為例，由于我國的國際旅游業(yè)發(fā)展時間短，還未形成良好的體系結(jié)構(gòu)，在發(fā)展中缺乏使用旅游業(yè)和旅游專業(yè)英語教育的人才，多數(shù)學(xué)校在開設(shè)專業(yè)英語時選擇的英語教材多為商務(wù)英語，旅游專業(yè)英語內(nèi)容涉及相對較少，這就導(dǎo)致不僅缺乏編寫相關(guān)英語教材的人才，還缺乏對旅游專業(yè)英語的重視程度，從而導(dǎo)致教材質(zhì)量下降。

（二）師資力量不足。

由于現(xiàn)階段的專業(yè)英語教育體系還不完善，學(xué)校對專業(yè)英語教育的重視程度不足，同時多數(shù)從事英語教育事業(yè)教師的教育水平不足，同時一些教育機(jī)構(gòu)的個別業(yè)英語課程較少，任課教師在教學(xué)過程中教學(xué)內(nèi)容選擇隨意性較強(qiáng)，師資力量存在不穩(wěn)定性，導(dǎo)致從事專業(yè)英語教學(xué)的師資力量不足。

（三）教學(xué)的方法落后。

一般情況下，在進(jìn)行專業(yè)英語教學(xué)時，依舊使用以往的教學(xué)方式，如閱讀加寫作模式和專業(yè)性文章加文章翻譯的模式進(jìn)行教學(xué)，這種“填鴨式”的教學(xué)方法容易降低學(xué)生的積極主動性，難以調(diào)動學(xué)生的熱情，進(jìn)而影響專業(yè)英語的教學(xué)質(zhì)量[2]。

四、培養(yǎng)國際旅游英語人才措施

（一）定位人才培養(yǎng)目標(biāo)。

國際旅游英語的人才培養(yǎng)，需要重視市場的導(dǎo)向作用，重視提高學(xué)生的職業(yè)能力，即實踐應(yīng)用能力。要在專業(yè)旅游英語人才培養(yǎng)過程中，將英語職業(yè)能力的培養(yǎng)作為旅游英語人才的培養(yǎng)核心，還要從單一的人才崗位能力培養(yǎng)逐漸轉(zhuǎn)向人才崗位群能力，在不斷強(qiáng)化專項能力時不斷培養(yǎng)學(xué)生的英語綜合職業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力。此外，尤其是在培養(yǎng)專業(yè)旅游英語人才時，要使人才滿足于市場變化和需求，確保對專業(yè)英語人才的培養(yǎng)符合市場對人才數(shù)量和質(zhì)量等跳躍式的需求。還要注意不斷地調(diào)整和完善專業(yè)英語人才的培養(yǎng)方案，保證人才的職業(yè)能力培養(yǎng)始終滿足地方經(jīng)濟(jì)、行業(yè)發(fā)展和國際化的需要。

（二）優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容與方法，提高教學(xué)質(zhì)量。

優(yōu)化專業(yè)英語的課程體系不僅需要考慮市場的需求，還需要考慮職業(yè)崗位的需求，體現(xiàn)崗位的專屬特色，注重英語實用性內(nèi)容的培養(yǎng)。專業(yè)的旅游英語人才培養(yǎng)過程中，還要注重職業(yè)要求和職業(yè)道德的培養(yǎng)，以旅游背景作為人才培養(yǎng)情景，堅持以實踐應(yīng)用為主線的培養(yǎng)原則。另外，在優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)體系的過程中，還需要優(yōu)化教學(xué)設(shè)施條件，增加專業(yè)英語教學(xué)的師資力量，不斷改進(jìn)落后的教育方法，轉(zhuǎn)變以往教學(xué)中以課堂、教材和教師為教學(xué)中心的教育模式，將學(xué)生作為教學(xué)的中心，適當(dāng)使用多樣化的教學(xué)方法，比如說討論法、情景教學(xué)法和項目導(dǎo)向教學(xué)等新型的教學(xué)方式，以情景教學(xué)法為例，利用旅行社、酒店和景點等現(xiàn)場教學(xué)方式，在實際職業(yè)崗位中模擬導(dǎo)游的講解任務(wù)、酒店大堂服務(wù)及客房服務(wù)訓(xùn)練等，以此實現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量的提高。

（三）開發(fā)特色教材。

在以往的專業(yè)英語教學(xué)模式中，一些英語教學(xué)資料難以適用于現(xiàn)代化的教學(xué)方式，更加不利于展現(xiàn)英語教學(xué)的專業(yè)性和特定性。因此，就需要在專業(yè)英語教學(xué)改革中，適當(dāng)更換以往的教學(xué)資料，加強(qiáng)對特色教學(xué)資料的開發(fā)，實現(xiàn)現(xiàn)代化教材應(yīng)用，不斷推進(jìn)一些具有地方特色教材的改編進(jìn)程和提高使用效率。同時還可以使用立體化的教材，這種教材集影像、動畫、文字、圖形和聲音于一體，圖文并茂地為學(xué)生創(chuàng)造動態(tài)化的英語學(xué)習(xí)環(huán)境，通過對先進(jìn)技術(shù)的使用，在課堂中展現(xiàn)工作崗位和環(huán)境，使得教學(xué)內(nèi)容更加直觀立體。特色教材的使用不僅可以示范專業(yè)英語旅游工作的流程和語言使用技巧，而且可以從多方面調(diào)動學(xué)生的感官，使學(xué)生多渠道獲取相關(guān)的知識信息，加強(qiáng)學(xué)生對專業(yè)知識與技能的掌握。另外，在建設(shè)具有立體化特色的旅游英語教材時，可以增加電子教案、教學(xué)輔導(dǎo)、網(wǎng)絡(luò)課程、課件和試題庫等教學(xué)資源，增強(qiáng)專業(yè)英語旅游教學(xué)資源硬件設(shè)備的力量[3]。

五、結(jié)語

旅游業(yè)的發(fā)展對國民經(jīng)濟(jì)的增長有著至關(guān)重要的作用，因此，為了保證旅游業(yè)的健康發(fā)展，擴(kuò)大國際旅游市場，就要加大對旅游業(yè)人才的培養(yǎng)力度，為旅游業(yè)的發(fā)展提供更多的可用型人才，在此過程中進(jìn)行英語教學(xué)改革具有重要意義，有助于提高人才的綜合素質(zhì)和能力。

參考文獻(xiàn)：

[1]祝東江，何建友.新時期地方旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析與思考[J].漢江師范學(xué)院學(xué)報，2017，37（04）：135-138.

[2]趙靖巖.旅游英語專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的思考[J].讀書文摘，2015（06）：68.

[3]余意夢婷，全娜.“一帶一路”背景下高校旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)與實踐教學(xué)改革[J].南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2017，22（01）：62-65.