《創(chuàng)意旅游學(xué)》課程教學(xué)設(shè)計實踐研究

李芳 郭雅誠

摘 要：《創(chuàng)意旅游學(xué)》是旅游專業(yè)的基礎(chǔ)課程和核心課程，深刻影響著學(xué)生對專業(yè)的理解和知識體系的掌握，同時《創(chuàng)意旅游學(xué)》也是一門全新的課程，注重對學(xué)生創(chuàng)意思維和創(chuàng)意能力的培養(yǎng)。因此，如何進(jìn)行該課程的教學(xué)設(shè)計、實現(xiàn)該課程的教學(xué)目的，是教師必須認(rèn)真思考的問題。文章通過分析該課程的課程定位、教學(xué)內(nèi)容，探討案例教學(xué)法、活動式教學(xué)法、混合式教學(xué)法和任務(wù)式教學(xué)法在課程中的運用，使學(xué)生掌握相關(guān)基本理論和研究方法，具備一定的研究、管理、創(chuàng)新能力，為專業(yè)課程的后續(xù)學(xué)習(xí)夯實基礎(chǔ)。結(jié)合實踐教學(xué)，采用過程性考核方式對學(xué)生進(jìn)行評價，從而提高課程教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：教學(xué)設(shè)計；創(chuàng)意課程；教學(xué)方法；考核方式

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：2096-000X（2018）14-0132-03

Abstract： Creative Tourism is a basic and important curriculum for the tourism majors. It profoundly influences the students' understanding of the major and the mastery of the knowledge system. Also， the Creative Tourism is a new curriculum that focuses on training students' creative thinking and ability. Therefore， how to carry out the teaching design and achieve the teaching purpose of the course is an issue which teachers must seriously consider. This article analyzes the curriculum orientation， teaching content of the course， and discusses the application of case teaching method， activity teaching method and mixed teaching method in the course， so that the students can master relevant basic theories and research methods， to get certain research， management， and innovation ability and to lay a solid foundation for follow-up study. In combination with practical teaching， students are evaluated by using process assessment methods to improve the effectiveness of the curriculum.

Keywords： teaching design； creative course； teaching methods； assessment methods

一、課程定位

旅游是富有創(chuàng)意內(nèi)涵的活動，旅游是充滿創(chuàng)意需求的活動，旅游產(chǎn)品是蘊(yùn)含著創(chuàng)意的產(chǎn)品，旅游業(yè)已經(jīng)成為創(chuàng)意性行業(yè)，旅游從業(yè)人員以創(chuàng)意作為工作中心內(nèi)容。因此，《創(chuàng)意旅游學(xué)》作為專業(yè)基礎(chǔ)課程和必修課程，旨在通過創(chuàng)意去發(fā)掘旅游資源、改造旅游產(chǎn)品、構(gòu)建新的旅游組織模式、形成新的旅游表達(dá)、喚醒更多旅游元素、激發(fā)新的旅游情趣，讓旅游活動及旅游業(yè)獲得新生。通過全面介紹有關(guān)創(chuàng)意旅游學(xué)的基本概念、理論體系與方法、學(xué)科框架等基本問題，系統(tǒng)闡述社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展對旅游活動的影響、旅游業(yè)與它的創(chuàng)新創(chuàng)意本質(zhì)，使學(xué)生了解時代變遷過程中的旅游內(nèi)涵變化，掌握創(chuàng)意旅游學(xué)的基本原理和研究方法，具備一定的研究、管理、創(chuàng)新能力，為專業(yè)課程的后續(xù)學(xué)習(xí)夯實基礎(chǔ)。

二、教學(xué)內(nèi)容

《創(chuàng)意旅游學(xué)》課程是在傳統(tǒng)《旅游學(xué)概論》課程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新興的創(chuàng)意旅游的發(fā)展，在我校形成的創(chuàng)新型實驗課程?！秳?chuàng)意旅游學(xué)》課程的出現(xiàn)對教學(xué)內(nèi)容提出了更高的要求。

1. 教材的選材。傳統(tǒng)《旅游學(xué)概論》課程的教材多而雜，雖然旅游學(xué)教材有很大的選擇空間，但是這些教材不適用于《創(chuàng)意旅游學(xué)》課程。《創(chuàng)意旅游學(xué)》課程是一門全新的創(chuàng)新型實驗課程，市面上沒有與之相匹配的教材。為了彌補(bǔ)教材的空缺，本校創(chuàng)意旅游學(xué)項目成員共同努力，研發(fā)了符合創(chuàng)意旅游行業(yè)需求符合自身教學(xué)特色的《創(chuàng)意旅游學(xué)》課程教材，為本課程教學(xué)打下了良好的基礎(chǔ)。

2. 教學(xué)內(nèi)容的選取。根據(jù)教材《創(chuàng)意旅游學(xué)概論》的編著內(nèi)容，結(jié)合旅游學(xué)科最前沿的理論和新興熱點問題，本課程教學(xué)內(nèi)容主要分為：（1）創(chuàng)意旅游的相關(guān)理論，包括創(chuàng)意旅游的發(fā)展及創(chuàng)意旅游學(xué)的重要性；（2）旅游活動的三要素：旅游者、旅游業(yè)和旅游資源，重點介紹跟創(chuàng)意結(jié)合的有創(chuàng)意的旅游者、創(chuàng)意旅游業(yè)和創(chuàng)意旅游資源；（3）旅游活動的影響部分，主要介紹創(chuàng)意旅游產(chǎn)品的開發(fā)、創(chuàng)意旅游規(guī)劃和創(chuàng)意市場營銷等內(nèi)容；（4）創(chuàng)意旅游業(yè)的宏觀分析，包括創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、創(chuàng)業(yè)旅游業(yè)對我國社會的影響以及旅游行業(yè)的宏觀管理等內(nèi)容，強(qiáng)化學(xué)生對創(chuàng)意旅游行業(yè)的宏觀認(rèn)識。對于高職學(xué)生，在教學(xué)內(nèi)容的選取和組織上，注重學(xué)生職業(yè)崗位能力的培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)知識的實踐性、信息的新穎性。

根據(jù)《創(chuàng)意旅游學(xué)》課程基礎(chǔ)入門課的定位，建議在教學(xué)內(nèi)容上增加基礎(chǔ)理論和方法部分的內(nèi)容和學(xué)時，注重基礎(chǔ)知識的講解，同時對于創(chuàng)新的“創(chuàng)意部分”加強(qiáng)引導(dǎo)和訓(xùn)練，使學(xué)生能將“創(chuàng)意”和“旅游”融匯貫通。此外，教學(xué)內(nèi)容要注意及時更新，緊跟旅游業(yè)發(fā)展，及時把旅游業(yè)發(fā)展的熱點問題、前沿消息、最新案例補(bǔ)充到教學(xué)內(nèi)容中。

三、教學(xué)手段

創(chuàng)新教學(xué)方法和教學(xué)手段，是創(chuàng)意旅游學(xué)課程教學(xué)的重要組成。在教學(xué)過程中要針對學(xué)生的實際情況，進(jìn)行教學(xué)方法和形式的選擇，實現(xiàn)教學(xué)方法和手段的多元化，使得學(xué)生積極發(fā)揮主體意識，主動、自覺地進(jìn)行學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)意思維和創(chuàng)意能力。

（一）案例教學(xué)法

案例教學(xué)法是創(chuàng)意旅游學(xué)課程在教學(xué)過程中常用的教學(xué)方法，通過剖析實際案例，不僅加強(qiáng)對理論知識的理解與掌握，而且可以增強(qiáng)教學(xué)的趣味性，提高學(xué)生的積極能動性。傳統(tǒng)的旅游學(xué)課程教學(xué)往往是理論闡述多，偏重對基礎(chǔ)知識的講解，趣味性不夠，容易使課堂教學(xué)缺乏生氣。創(chuàng)意旅游學(xué)注重對學(xué)生創(chuàng)意思維和創(chuàng)意能力的培養(yǎng)，運用有情節(jié)的案例教學(xué)可使學(xué)生頓生興趣，增強(qiáng)知識闡釋性，幫助學(xué)生拓展思維，加強(qiáng)理解。

例如，在學(xué)習(xí)創(chuàng)意旅游產(chǎn)品開發(fā)的知識點時，可以通過特色旅游小鎮(zhèn)的發(fā)展，以迪士尼小鎮(zhèn)為例，從其誕生背景、主題設(shè)計、經(jīng)營內(nèi)容等方面，探索迪士尼小鎮(zhèn)的旅游開發(fā)與發(fā)展模式，啟發(fā)學(xué)生思考、體驗主題娛樂型文體小鎮(zhèn)是如何依托主題公園進(jìn)行旅游產(chǎn)品的創(chuàng)意設(shè)計、創(chuàng)新開發(fā)，為游客提供休閑、度假、餐飲購物、主題娛樂等功能，使得學(xué)生加深對創(chuàng)意旅游產(chǎn)品開發(fā)的理解，為學(xué)生創(chuàng)新旅游產(chǎn)品開發(fā)提供思路，促使學(xué)生從不同角度進(jìn)行旅游產(chǎn)品的創(chuàng)意設(shè)計，鍛煉學(xué)生的創(chuàng)意能力。

（二）活動式教學(xué)

在創(chuàng)意旅游學(xué)課程教學(xué)中存在眾多重點、難點、熱點問題，可以通過活動式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生積極探索、主動思考，以培養(yǎng)其認(rèn)識問題和解決問題的能力。針對創(chuàng)意旅游學(xué)課程中實際操作性較強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容，可以布置相應(yīng)的思考主題，引導(dǎo)學(xué)生自行查找各種文字、圖片、影音等資料，通過組織各種各樣的活動，如演講比賽、課堂辯論、知識問答等，鍛煉學(xué)生理論知識的實際應(yīng)用能力。

例如，在學(xué)習(xí)旅游資源知識點時，可以進(jìn)行以“鮮為人知的絕美風(fēng)景”為主題的演講比賽。通過對各地旅游資源進(jìn)行資料搜索，調(diào)查評價，認(rèn)清旅游資源的價值，培養(yǎng)學(xué)生對旅游資源的熱愛和審美意識。結(jié)合旅游資源的開發(fā)與保護(hù)，辨識旅游資源開發(fā)的主要內(nèi)容、認(rèn)清旅游資源開發(fā)的原則、圍繞重點進(jìn)行開發(fā)保護(hù)工作，開展“旅游資源開發(fā)利大于弊”和“旅游資源開發(fā)弊大于利”的小組辯論，提高學(xué)生語言表達(dá)能力、邏輯思維能力，增強(qiáng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、探究問題、解決問題的能力，發(fā)散學(xué)生的思維，達(dá)到學(xué)以致用的目的。

（三）混合式教學(xué)

互聯(lián)網(wǎng)模式下的混合式教學(xué)方法是將課堂教學(xué)和在線學(xué)習(xí)兩種學(xué)習(xí)模式有機(jī)整合。將混合式教學(xué)法引入《創(chuàng)意旅游學(xué)》課程，充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源和信息化手段，能有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，更好的完成教學(xué)目標(biāo)。

混合式教學(xué)需要教師建設(shè)信息化課程資源庫供學(xué)生線上學(xué)習(xí)。教師需將教學(xué)內(nèi)容分解成若干個知識點，每個知識點的內(nèi)容講解以視頻、動畫、PPT、圖片和文本等形式上傳到課程資源庫。教師結(jié)合《創(chuàng)意旅游學(xué)》課程實際教學(xué)內(nèi)容，布置線上學(xué)習(xí)任務(wù)，根據(jù)教學(xué)任務(wù)為學(xué)生選擇適合的資源供其在課后進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，并配合幫助學(xué)生快速進(jìn)行知識的消化、記憶和運用，同時鼓勵和指導(dǎo)學(xué)生充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)平臺進(jìn)行線上學(xué)習(xí)。例如在學(xué)習(xí)旅游資源的知識點時，教師利用信息化媒介如qq、微信等發(fā)布線上學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生對旅游資源知識有個初步認(rèn)識之后，再進(jìn)行課堂講解，并在課堂融入創(chuàng)意旅游資源的難點知識，幫助學(xué)生掌握知識。課后教師可以布置靈活多樣的作業(yè)，要求同學(xué)們通過網(wǎng)絡(luò)平臺搜尋需要用到的資源，并進(jìn)行整合加工形成作業(yè)成果。混合式教學(xué)方法能夠有效地增加課堂容量，實現(xiàn)教學(xué)的實時性、可延續(xù)性、便捷性和針對性。

（四）任務(wù)式教學(xué)

創(chuàng)意旅游學(xué)課程的教學(xué)過程中，教師可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，逐步分解知識點，精心設(shè)計教學(xué)任務(wù)，將教學(xué)內(nèi)容暗含在每個任務(wù)之中。這些任務(wù)均有一定的開放性、實踐性和創(chuàng)新性，并以任務(wù)的完成為線索，誘發(fā)、加強(qiáng)和維持學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和動機(jī)，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動性，使學(xué)生變成課程活動的主體，對學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)意訓(xùn)練和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

例如在學(xué)習(xí)旅游動機(jī)知識點時，教師在課前事先布置任務(wù)——影響旅游動機(jī)的因素有哪些，學(xué)生以六人為一小組，結(jié)合自身出游經(jīng)歷、搜集相關(guān)資料，通過課堂小組討論、梳理匯總討論結(jié)果。同時每個小組派出代表，就任務(wù)完成狀況進(jìn)行匯報，講解相關(guān)的知識，最后由教師進(jìn)行每個小組的總結(jié)和點評，得出相應(yīng)的結(jié)論。通過這種方式，加深學(xué)生對所學(xué)知識的理解與運用，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)思維，為下一步的教學(xué)夯實基礎(chǔ)。

四、實踐教學(xué)

《創(chuàng)意旅游學(xué)》課程的綜合性和創(chuàng)新性很強(qiáng)，學(xué)習(xí)的難度較大，教師采用普通教學(xué)與創(chuàng)意能力訓(xùn)練雙軌制教學(xué)方法，將“旅游和創(chuàng)意”兩條主線交纏著發(fā)展貫徹于課程始終，同時強(qiáng)化實踐教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深其對理論知識的理解和把握。通過課堂實踐教學(xué)和課外實踐教學(xué)，提高學(xué)生運用理論知識的能力，培養(yǎng)專業(yè)技能，提升創(chuàng)意能力，培養(yǎng)符合旅游行業(yè)需求的應(yīng)用型人才。

課堂實踐可以以小組討論、小組競賽、專題訓(xùn)練、專題講座等形式進(jìn)行，例如教師在課堂上課可設(shè)計創(chuàng)意訓(xùn)練專題環(huán)節(jié)，利用創(chuàng)意思考法、自由聯(lián)想法、過程導(dǎo)向法、舉一反三法、先仿后創(chuàng)法等訓(xùn)練方法激發(fā)學(xué)生創(chuàng)意的火花，讓學(xué)生積極主動的融入到課堂創(chuàng)意訓(xùn)練環(huán)節(jié)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和效果。同時教師可以結(jié)合教學(xué)內(nèi)容組織創(chuàng)意旅游產(chǎn)品設(shè)計、創(chuàng)意營銷方案等競賽，以賽促教。另外還可以請旅游業(yè)界人士做“創(chuàng)意旅游”相關(guān)內(nèi)容的專題講座，讓旅游業(yè)界人士傳遞給學(xué)生前沿的旅游資訊和行業(yè)信息，并跟學(xué)生交流，為學(xué)生答疑解惑?？傊谡n堂上融入靈活多樣的實踐環(huán)節(jié)，可以活躍課堂氛圍，提升課堂效果。

課外實踐主要是帶領(lǐng)學(xué)生走出課堂，組織學(xué)生去旅游景區(qū)和旅游企業(yè)進(jìn)行參觀并調(diào)研，進(jìn)行專業(yè)認(rèn)知實踐教學(xué)。教師可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，靈活多樣的安排課外實踐環(huán)節(jié)，讓學(xué)生進(jìn)一步理解書本理論知識。例如在講授旅游者和旅游資源的相關(guān)知識時，可選取本地一處著名旅游景區(qū)，以分組的形式讓學(xué)生分別對該景區(qū)旅游者的旅游需求、旅游感受和旅游資源的特色，開發(fā)保護(hù)情況做問卷調(diào)查，并提出對該景區(qū)有創(chuàng)意的可行性的改善措施。例如在講授創(chuàng)意旅游產(chǎn)品和旅游市場營銷時，可帶領(lǐng)學(xué)生到旅行社、飯店等旅游企業(yè)參觀，讓學(xué)生了解旅游企業(yè)是如何進(jìn)行創(chuàng)意旅游產(chǎn)品的設(shè)計和營銷，感受旅游企業(yè)實際運營的氛圍。課外實踐教學(xué)提升了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，使學(xué)生的理論知識得到深化和運用，提升學(xué)生的旅游行業(yè)專業(yè)技能，有利于培養(yǎng)符合教學(xué)目標(biāo)和行業(yè)需求的人才。

五、考核方式

課程考核是檢驗教學(xué)效果、評定學(xué)生學(xué)習(xí)成效和檢測教學(xué)目標(biāo)完成情況的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。《創(chuàng)意旅游學(xué)》課程的授課內(nèi)容除了旅游學(xué)基礎(chǔ)知識的傳授，還注重學(xué)生應(yīng)用創(chuàng)意思維方法和旅游理論知識進(jìn)行旅游創(chuàng)意的能力的培養(yǎng)。然而傳統(tǒng)考核方式主要以目標(biāo)性考核為主，主要是對學(xué)生的知識記憶力與再現(xiàn)能力的考核，基本上是以期末考試的卷面成績作為衡量學(xué)生知識點的掌握情況以及對教師教學(xué)效果的反饋。這種考核方式不僅使得考核結(jié)果具有一定的偶然性，而且很難對學(xué)生的實際掌握情況和能力素質(zhì)進(jìn)行有效測評，缺乏對學(xué)生的學(xué)習(xí)過程和素質(zhì)教育進(jìn)行有效地引導(dǎo)，無法真實反映出學(xué)生對知識的掌握程度、實際運用能力的水平，也不利于學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)意能力的培養(yǎng)。因此，僅僅依靠傳統(tǒng)的期末卷面考試無法真實、全面的考核學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，需要對考核方式和考核內(nèi)容進(jìn)行改革，采用過程性考核方式，注重學(xué)生平時的學(xué)習(xí)狀態(tài)，對學(xué)生學(xué)習(xí)過程進(jìn)行考核，實現(xiàn)考核內(nèi)容的多元化和開放化。

《創(chuàng)意旅游學(xué)》課程考核主要由兩部分組成，50%的過程性考核和50%的期末考核（表1）。過程性的考核主要結(jié)合學(xué)生的課堂表現(xiàn)情況、小組討論情況、案例分析情況、實踐教學(xué)表現(xiàn)情況、創(chuàng)意訓(xùn)練完成情況以及出勤情況等設(shè)定評分標(biāo)準(zhǔn)，適當(dāng)加大學(xué)生平時學(xué)習(xí)過程考核的比例，設(shè)置合理的分配機(jī)制，使得學(xué)生能夠重視平時的學(xué)習(xí)，不僅有利于更好的考察學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，同時也給學(xué)生提供充分的時間和空間，展示自己的才能和對知識的掌握。期末考核重視考核內(nèi)容的多元化和開放化，跳出傳統(tǒng)的期末試卷考核的局限，可采用主題報告、小論文跟期末試卷相結(jié)合的形式，設(shè)計重點考查學(xué)生的思維方式與應(yīng)用能力等開放試題上，實現(xiàn)開放的多元的考核內(nèi)容，考核理論知識的同時考核學(xué)生的發(fā)散思維和創(chuàng)意思維。堅持動態(tài)考核，使考核貫穿于教學(xué)過程的始終，堅持考核內(nèi)容的多元化開放化，這樣才能全方面檢測學(xué)生的學(xué)習(xí)成效，更好地適應(yīng)學(xué)生個性化的學(xué)習(xí)需要， 能夠促進(jìn)學(xué)生能力、素質(zhì)、知識的全面協(xié)調(diào)發(fā)展， 使之成為具有較強(qiáng)創(chuàng)新意識和實踐能力的高技能人才。

六、結(jié)束語

《創(chuàng)意旅游學(xué)》課程是一門全新的創(chuàng)新型實驗課程，在教學(xué)實踐初期沒有相同課程的教學(xué)經(jīng)驗可供參考和借鑒，為了取得良好的教學(xué)效果，做好課程的教學(xué)設(shè)計尤為重要。本文通過對《創(chuàng)意旅游學(xué)》課程的教學(xué)實踐進(jìn)行總結(jié)，為課程后續(xù)的教學(xué)改革奠定了基礎(chǔ)。教學(xué)設(shè)計完善是一個長期的過程，在《創(chuàng)意旅游學(xué)》的教學(xué)過程中，準(zhǔn)確定位課程，篩選合適的教學(xué)內(nèi)容，豐富教學(xué)手段，創(chuàng)新實踐教學(xué)，改革考核方式，不斷探索創(chuàng)新，提升課程教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]孫洪波.談旅游學(xué)課程教學(xué)改革[J].遼寧高職學(xué)報，2008，06.

[2]秦楠.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下混合式教學(xué)模式建構(gòu)研究[D].山東師范大學(xué)，2017.

[3]孟秋莉.提高“旅游學(xué)概論”教學(xué)有效性的思考[J].長春理工大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2011，24.

[4]陳鳳.翻轉(zhuǎn)課堂背景下高職專業(yè)課過程性考核的研究[J].職教通訊，2017，21.

[5]李芳郭雅誠.基于結(jié)構(gòu)方程模型的《創(chuàng)意旅游學(xué)》課程教學(xué)效果評價[J].浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2017，09.

[6]楊遙，陳洪磊.應(yīng)用型本科院校通識課體驗式教學(xué)設(shè)計——以《旅游文化》為例[J].高教學(xué)刊，2015（22）：116-118.

[7]張輝.《模擬導(dǎo)游》課程實景教學(xué)實踐探討——以廬山為例[J].高教學(xué)刊，2016（22）：52-53.