“互聯(lián)網(wǎng)+”下公安縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展SWOT分析及物流對(duì)策

丁 蕾，吳 珊，嚴(yán)子龍，張君怡，李詩(shī)珍

（長(zhǎng)江大學(xué) 管理學(xué)院，湖北 荊州 434023）

1 引言

公安縣位于湖北省中南部，江漢平原南部。2015年公安縣的葡萄以鮮食為主，在北京、上海、重慶等城市都有銷(xiāo)售窗口，葡萄價(jià)格從2004年的每噸2 700元左右上升到2012年的每噸5 600元左右。目前，全縣葡萄種植已覆蓋13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、96個(gè)村，種植品種達(dá)到10多個(gè)，面積10萬(wàn)多畝，年產(chǎn)量達(dá)到25萬(wàn)t。公安鮮食葡萄主要銷(xiāo)往外省，已暢銷(xiāo)全國(guó)20多個(gè)省市，總產(chǎn)值超過(guò)10億元，每畝平均收益1萬(wàn)元以上，產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)居湖北省第一。

但是，近年來(lái)由于全國(guó)葡萄種植普遍泛濫、果蔬農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展研究的缺乏、冷鏈物流的難題、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化制定的困難、流通結(jié)構(gòu)松散、物流信息滯后等多方面的原因，導(dǎo)致公安縣普通葡萄種植散戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益普遍偏低，嚴(yán)重制約了該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

2 公安縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析

2.1 優(yōu)勢(shì)

2.1.1 生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。公安縣葡萄種植歷史悠久，重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)埠河鎮(zhèn)種植面積達(dá)3.5萬(wàn)畝，全鎮(zhèn)60%的村較大規(guī)模種植葡萄，以埠河鎮(zhèn)為重點(diǎn)，輻射多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。該縣一般葡萄是以夏黑（早熟）、藤稔等為主，引進(jìn)一批外觀(guān)好、品質(zhì)高、耐貯運(yùn)的歐亞優(yōu)質(zhì)葡萄品種，實(shí)現(xiàn)“雙向調(diào)控”、“雙禁栽培”、“套袋”技術(shù)以及“三沼”綜合利用等一些提早、促優(yōu)的先進(jìn)栽培技術(shù)，搶占市場(chǎng)先機(jī)，提升經(jīng)濟(jì)效益。

2.1.2 交通優(yōu)勢(shì)。公安縣最北端的埠河鎮(zhèn)，距縣城30km。鎮(zhèn)內(nèi)207國(guó)道、沙劉省道、荊松一級(jí)公路通貫全境，北閘旅游公路已經(jīng)建成，區(qū)位優(yōu)勢(shì)凸顯，交通便利。目前，該縣的葡萄運(yùn)輸主要以公路為主，平板車(chē)每車(chē)30-50t，大約20h可運(yùn)抵廣州、南京等地。同時(shí)，荊州市大力發(fā)展水鐵聯(lián)運(yùn)，預(yù)計(jì)未來(lái)5年內(nèi)即可發(fā)展空運(yùn)。

2.1.3 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。公安縣葡萄本地銷(xiāo)售大約占比三成，其余大約七成銷(xiāo)往外省。線(xiàn)上銷(xiāo)售占比目前約為一成，其余基本為傳統(tǒng)線(xiàn)下銷(xiāo)售模式。將葡萄銷(xiāo)往湖南、廣東、武漢、上海等各省市，發(fā)展葡萄休閑觀(guān)光旅游。另外合作社除在本地建立了銷(xiāo)售點(diǎn)外，還在武漢、長(zhǎng)沙等大城市建有專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售窗口，不斷擴(kuò)展葡萄銷(xiāo)路。

2.2 劣勢(shì)

2.2.1 冷鏈物流落后。公安縣葡萄冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施覆蓋面較小，冷藏車(chē)使用量只占所有用于物流運(yùn)輸車(chē)輛數(shù)的9%左右。物流供應(yīng)鏈缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，整個(gè)行業(yè)缺乏有效的監(jiān)督和標(biāo)準(zhǔn)化管理，全程冷鏈物流難以實(shí)施。散戶(hù)、經(jīng)銷(xiāo)商和第三方物流企業(yè)受成本、技術(shù)、設(shè)備等限制，現(xiàn)階段主要以常溫或自然物流為主，未形成成熟的冷鏈物流體系。

2.2.2 物流信息不暢。公安縣大多數(shù)農(nóng)戶(hù)以及批發(fā)商有固定的銷(xiāo)售渠道，以老客戶(hù)、熟人推薦為主。少數(shù)大型專(zhuān)業(yè)合作社關(guān)于物流車(chē)輛信息有一個(gè)內(nèi)部信息網(wǎng)，采用自有車(chē)輛運(yùn)輸或者直接交給第三方物流。目前，整體信息資源共享不夠充分，物流信息系統(tǒng)有待建設(shè)及完善。

2.2.3 物流人才缺乏?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”下葡萄物流產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平低，專(zhuān)業(yè)人才缺乏?，F(xiàn)代葡萄物流體系的發(fā)展離不開(kāi)貯運(yùn)保鮮、管理信息化、“互聯(lián)網(wǎng)+葡萄”平臺(tái)等一體化流程應(yīng)用，更離不開(kāi)專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍。但是目前公安縣葡萄產(chǎn)業(yè)物流人才缺乏，無(wú)法適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+葡萄物流”發(fā)展的新形勢(shì)。

2.3 機(jī)遇

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)的滲透，互聯(lián)網(wǎng)和農(nóng)產(chǎn)品果蔬物流日益緊密結(jié)合。2015年荊州市政府開(kāi)始著力加大農(nóng)業(yè)的信息化建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)迅速發(fā)展。公安縣10多家葡萄合作社“觸電”，將全縣范圍內(nèi)幾十個(gè)葡萄種植園聯(lián)合起來(lái)，打包觸網(wǎng)，全縣通過(guò)電商平臺(tái)賣(mài)出葡萄175萬(wàn)斤。2016年中央一號(hào)文件提出大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)＋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”，推進(jìn)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈改造升級(jí)，而“互聯(lián)網(wǎng)＋特色果蔬”又勢(shì)必掀起農(nóng)業(yè)新一輪發(fā)展的浪潮。

2.4 挑戰(zhàn)

全國(guó)葡萄種植普遍泛濫，而同類(lèi)地理位置如江漢平原早熟葡萄園、長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶下游地區(qū)等均有葡萄種植。再加上生產(chǎn)銷(xiāo)售信息不對(duì)稱(chēng)，氣候條件日益惡劣等，這些因素都制約著個(gè)體散戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。受農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)思想和理念影響，葡萄產(chǎn)業(yè)以小戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)為主，缺乏規(guī)模效益。而法律法規(guī)的滯后、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)推進(jìn)緩慢、信息平臺(tái)及設(shè)備技術(shù)落后，也制約著“互聯(lián)網(wǎng)+公安葡萄”的銷(xiāo)售渠道擴(kuò)展。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+”下公安縣葡萄物流的發(fā)展對(duì)策

3.1 實(shí)現(xiàn)葡萄的差異化包裝運(yùn)輸

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品自身的標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，葡萄分類(lèi)大都憑人工感覺(jué)，誤差過(guò)大，農(nóng)產(chǎn)品采摘、包裝等都無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，而且葡萄成熟期集中在高溫高濕季節(jié)，在運(yùn)輸過(guò)程中極易腐爛，造成物流成本居高不下。因此公安縣應(yīng)首先從葡萄品牌產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化工作著手，提高公安葡萄的知名度和美譽(yù)度。其次，不同等級(jí)的葡萄采用不同的包裝方式，從而降低物流成本，滿(mǎn)足不同層次客戶(hù)的需要。最后，根據(jù)不同的市場(chǎng)需要，采用不同的運(yùn)輸方式，該分類(lèi)方法可使銷(xiāo)售期限由原來(lái)的3-7天，延長(zhǎng)至6-30天，運(yùn)輸消耗降低15%-25%，取得物流總體效益的最優(yōu)。

3.2 優(yōu)化公安葡萄物流渠道

調(diào)研中發(fā)現(xiàn)普通散戶(hù)渴望通過(guò)線(xiàn)上交易平臺(tái)來(lái)擴(kuò)寬渠道，但由于受技術(shù)、觀(guān)念、信息、基礎(chǔ)設(shè)施等條件影響，線(xiàn)上交易平臺(tái)目前基本處于空白。政府、專(zhuān)業(yè)合作社和學(xué)校等機(jī)構(gòu)可以聯(lián)合開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+公安葡萄”的物流模式推廣，拓展線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)渠道，促進(jìn)線(xiàn)上線(xiàn)下模式的融合。首先，依托本地兩湖綠谷網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)原產(chǎn)地直接送到超市、學(xué)校食堂、工廠(chǎng)食堂等地；其次，依托速樂(lè)購(gòu)等荊州本地電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)小規(guī)模同城配送；最后，依托淘寶、京東、專(zhuān)業(yè)合作社官方微信平臺(tái)等，實(shí)現(xiàn)全國(guó)配送。

突破傳統(tǒng)的產(chǎn)地直銷(xiāo)、農(nóng)商對(duì)接、農(nóng)超對(duì)接模式，開(kāi)創(chuàng)“互聯(lián)網(wǎng)+葡萄”模式，將葡萄現(xiàn)貨變期貨。以荊秋緣為例，2016年元月通過(guò)公司微信商城實(shí)現(xiàn)與客戶(hù)24h全方位交流與互動(dòng)，推廣認(rèn)養(yǎng)葡萄樹(shù)和代釀葡萄原汁酒。上線(xiàn)短短兩個(gè)月，認(rèn)養(yǎng)葡萄樹(shù)超過(guò)40 000株，代釀原汁葡萄酒預(yù)定突破50 000瓶。將鮮果模式與葡萄衍生品融合貫通，徹底突破鮮食葡萄電商銷(xiāo)售瓶頸，填補(bǔ)了全國(guó)業(yè)內(nèi)空白。

3.3 加強(qiáng)物流人才儲(chǔ)備，培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)經(jīng)紀(jì)人

葡萄物流產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平低，專(zhuān)業(yè)人才十分缺乏。物流人才的培養(yǎng)是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工程，需要政府、高校、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)等各方面共同努力才能完成。應(yīng)建立多層次的物流教育體系，提倡產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，滿(mǎn)足社會(huì)對(duì)現(xiàn)代物流人才多樣性的需求。

培養(yǎng)葡萄專(zhuān)業(yè)經(jīng)紀(jì)人，創(chuàng)建葡萄全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)脚嘤?xùn)基地和專(zhuān)業(yè)經(jīng)紀(jì)人培訓(xùn)基地，促進(jìn)專(zhuān)業(yè)經(jīng)紀(jì)人對(duì)葡萄物流全產(chǎn)業(yè)鏈的了解，從而有針對(duì)性的開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。培訓(xùn)新型職業(yè)農(nóng)民，創(chuàng)辦專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)農(nóng)民葡萄種植技術(shù)的學(xué)校，促進(jìn)葡萄種植的精細(xì)化管理和規(guī)?；a(chǎn)。引進(jìn)高級(jí)物流人才和先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)電商技術(shù)，促進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”下公安縣葡萄物流模式進(jìn)一步發(fā)展。

3.4 推動(dòng)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化

根據(jù)不同等級(jí)葡萄的特質(zhì)，分類(lèi)包裝保鮮；根據(jù)距離長(zhǎng)短，采取不同的冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)；不同的交易平臺(tái)應(yīng)用不同的冷鏈方式。在原產(chǎn)地即可根據(jù)目的地的不同，對(duì)葡萄進(jìn)行初級(jí)分類(lèi)和包裝，以減少中途貨損和包裝更換成本，加快物流速度，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)整體的物流效益最優(yōu)。

推進(jìn)公安葡萄冷鏈物流服務(wù)的社會(huì)化和專(zhuān)業(yè)化，首先要政府統(tǒng)一規(guī)劃，加強(qiáng)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推動(dòng)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化；其次需多方企業(yè)協(xié)同，統(tǒng)一購(gòu)置冷藏車(chē)，分季節(jié)和載貨量進(jìn)行租賃或?qū)I(yè)化分工使用；最后，扶持與培育第三方物流企業(yè)，為公安葡萄提供專(zhuān)業(yè)化物流服務(wù)。

3.5 打造公安葡萄物流交易拍賣(mài)信息平臺(tái)

由于歷史的以及現(xiàn)代發(fā)展的種種原因，葡萄物流的總體信息化程度滯后，農(nóng)業(yè)信息化網(wǎng)絡(luò)不健全，不能有效的進(jìn)行葡萄市場(chǎng)交易信息采集、加工、整理和發(fā)布工作。因此，政府應(yīng)構(gòu)建官方物流信息服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)原產(chǎn)地、電商平臺(tái)、物流企業(yè)、銷(xiāo)售地四方信息共享，確保農(nóng)產(chǎn)品上市即可銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)物流、信息流、資金流的融合。

同時(shí)，這個(gè)交易平臺(tái)也可以代理拍賣(mài)，作為輔助經(jīng)營(yíng)模式。借鑒KIFA（昆明國(guó)際花卉交易中心）的經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)葡萄酒及中小客戶(hù)，可采用代理拍賣(mài)加市場(chǎng)代購(gòu)服務(wù)模式，打造集交易中心、物流中心、信息中心、運(yùn)輸代理、銀行等多功能于一體的公安葡萄物流交易拍賣(mài)信息平臺(tái)，從而推動(dòng)公安葡萄物流交易的國(guó)際化進(jìn)程。

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