花椒、核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題和措施

阿格阿富

（美姑縣林業(yè)局，四川美姑616457）

1 優(yōu)勢及發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 政府寬松的政策

近幾年，政府在部分地區(qū)出臺了許多相關(guān)的政策，目的是為了鼓勵花椒核桃農(nóng)戶、地區(qū)相關(guān)部門等充分重視這份產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。比如，一些相關(guān)部門干部組織成立一些關(guān)于如何發(fā)展花椒核桃產(chǎn)業(yè)的討論小組，制定好發(fā)展計劃，規(guī)劃好發(fā)展路徑，然后落到實處，這樣就充分調(diào)動了農(nóng)戶的積極性，同時，政府正在加大對花椒核桃產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的投入，例如，美姑縣推進(jìn)天保工程，2017年完成全縣的4.80萬hm2國有林的常年保護(hù)，完成全縣6.03萬hm2集體生態(tài)公益林的保護(hù)，所以，寬松的政策環(huán)境為花椒核桃的發(fā)展提供了有力的支持和保障。

1.2 擁有豐富的資源

花椒核桃適宜種植在較高海拔，光照條件好的地方，而我國地域遼闊，地形復(fù)雜多樣，有許多適宜地區(qū)，已經(jīng)有部分示范基地在高海拔地區(qū)展開種植，例如2016年美姑縣的核桃生產(chǎn)重點(diǎn)示范基地面積達(dá)73.33 hm2，目前大部分示范性基地地處青藏高原東南緣橫斷山脈中段亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候適宜，干濕季明顯，而且是低緯度高海拔地區(qū)，非常適合花椒核桃的生長。

1.3 目前的發(fā)展規(guī)模

近年來地區(qū)性加大政策實施退耕還林，2016年在某些村落實際完成退耕還林1 253.33 hm2，其中花椒種植111.07 hm2，核桃種植128.2 hm2。而且一些新興的產(chǎn)業(yè)已達(dá)0.67萬hm2，示范性基地種植面積達(dá)到了4萬hm2，規(guī)模仍在壯大中，根據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，魯?shù)榭h作為政府重點(diǎn)開發(fā)扶持的縣區(qū)之一，在2012年，整個縣的核桃產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了795萬kg，產(chǎn)值3.98億元，全縣的花椒產(chǎn)量達(dá)到615萬kg，產(chǎn)值3.38億元，這個成果是整個縣在發(fā)展花椒核桃產(chǎn)業(yè)之前，想都不敢想的。目前，許多縣鄉(xiāng)都得到了支持，正在積極開展。

2 發(fā)展中存在的問題

近幾年，花椒核桃的發(fā)展規(guī)模在不斷擴(kuò)大，許多農(nóng)戶也體會到了產(chǎn)業(yè)帶來的效益，改善了很多人的生活，但是，由于沒有系統(tǒng)地規(guī)定發(fā)展方向，因此在發(fā)展中出現(xiàn)了許多大大小小的問題。

2.1 發(fā)展規(guī)模不集中，造成土地利用率低

由于種植地區(qū)較特殊，而且居民居住地相距較遠(yuǎn)，土地成片，所以花椒核桃一般種植在村落旁或者田地一角，部分種在退耕還林土地上，加上地勢不平坦，造成一些耕地?zé)o法澆灌，影響產(chǎn)量，重要的是大部分被開墾的荒地沒有很好地被利用，種植地不集中，不能加強(qiáng)整體的管理，最終造成土地浪費(fèi)。

2.2 造林成本高，而且政府后期投入少

第一,開發(fā)土地，人工造林的成本很高，每畝造林的成本高達(dá)1 000余元，如果是規(guī)劃性造林，成本達(dá)到了2 000余元每畝，成本如此高，但是政府投入較少，每畝不到300多元，根本不能解決造林的問題[1]。第二，本來由于地勢原因，各種灌溉設(shè)施、水利設(shè)施就差，交通也不方便，花椒核桃根本不能憑借自身抵御自然條件的危害。

2.3 栽培管理簡單粗放，低產(chǎn)林水平較低

根據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，花椒核桃總產(chǎn)量約1萬t，每公頃的產(chǎn)量相對較低，主要是因為兩點(diǎn):①面對結(jié)果的樹木沒有進(jìn)一步撫育和修剪；②農(nóng)戶在花椒核桃樹木下拴牲口，這樣就增加了肥料，超過了樹木吸收的能力，造成產(chǎn)量低。

3 相關(guān)措施

3.1 引進(jìn)優(yōu)良品種

要不斷引進(jìn)優(yōu)良品種，建立良種優(yōu)苗的實驗基地，目前，由于沒有系統(tǒng)的篩選，出現(xiàn)了很多不了解的品種，有許多是當(dāng)?shù)氐钠贩N，不能完全移植到其他地方，所以要加強(qiáng)選種的保護(hù)[2]。①建立實驗性的苗圃，每個苗圃選擇適合的品種進(jìn)行培育，同時也要根據(jù)地區(qū)的差異選擇苗圃地，實時觀測每塊地的發(fā)育狀況。②對部分品種采取嫁接的方式，比如把兩三年以上的優(yōu)質(zhì)花椒核桃品種嫁接改造，進(jìn)而培育出新一批的優(yōu)質(zhì)品種。

3.2 提高花椒核桃的土地利用率

①根據(jù)苗圃建設(shè)和優(yōu)質(zhì)品種的選擇，充分利用好每一塊可利用的土地，能夠確?；ń泛颂以诓煌瑓^(qū)域種植，保證種植面積的集中。比如，在美姑縣實行1+x生態(tài)產(chǎn)業(yè)，2017年上半年完成核桃種植1.13萬hm2，花椒種植0.13萬hm2。

②堅持因地制宜的原則，根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植土地的優(yōu)勢發(fā)展產(chǎn)業(yè)，盡量發(fā)揮當(dāng)?shù)氐淖畲髢?yōu)越性，從而達(dá)到最優(yōu)的種植效果。

③可以從其他地區(qū)引進(jìn)符合本地區(qū)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行培育，這樣就能夠增加當(dāng)?shù)鼗ń泛颂业钠贩N類型，就會有更多的選擇。

④適當(dāng)?shù)膶χ仓赀M(jìn)行合理的嫁接。2016年美姑縣全縣完成核桃嫁接0.27萬hm2，覆蓋29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，2017年上半年就完成0.27萬hm2左右，所以要培訓(xùn)嫁接技術(shù)，加快產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.3 加快花椒核桃產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè)

品牌建設(shè)對于加快產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，有很重要的作用，每一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都要經(jīng)歷品牌的樹立，所以在加快花椒核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，要加強(qiáng)品牌的推廣建設(shè)。首先，各產(chǎn)業(yè)要積極向相關(guān)部門申報產(chǎn)品無公害、綠色健康食品等類似的工作，同時要注冊商標(biāo)，加強(qiáng)產(chǎn)品信譽(yù)。其次，針對優(yōu)質(zhì)品種，每年要申報品種認(rèn)定工作，保證每年可以申報2個以上，這樣就加強(qiáng)了地區(qū)產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè)，更能讓消費(fèi)者信賴。

3.4 提高花椒核桃產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平

要想提高技術(shù)水平，需要從三個方面入手。第一，專門培訓(xùn)一批實用技術(shù)的示范團(tuán)隊，統(tǒng)一對種植花椒核桃的農(nóng)戶進(jìn)行科學(xué)的指導(dǎo)，地區(qū)相關(guān)部門要積極配合，安排相關(guān)人員組織花椒核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的隊伍，針對花椒核桃的種植問題，比如如何施肥更有效、如何進(jìn)行合理的嫁接、如何治理病害蟲問題等，還有關(guān)于產(chǎn)品加工等技術(shù)問題，從種植到收獲加工生產(chǎn)，都進(jìn)行科學(xué)地指導(dǎo)培訓(xùn)，最終提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展。第二，從產(chǎn)業(yè)人員中選取合適的人到專門的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者行管大學(xué)進(jìn)行封閉式的訓(xùn)練，進(jìn)行深一層次的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)一些關(guān)于花椒核桃生產(chǎn)的基本護(hù)理工作，做到規(guī)范性。第三，增加一些對花椒核桃的研究型人才，同時與一些科研院所形成合作，專門針對如何提高花椒核桃生產(chǎn)技術(shù)研究，形成相關(guān)的理論體系，最終達(dá)到加快產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的效果。

3.5 加強(qiáng)市場的規(guī)范性

由于市場主體不同，規(guī)范的內(nèi)容也不相同。針對花椒核桃批發(fā)市場進(jìn)行管理，要完善相關(guān)市場制度，慢慢引導(dǎo)市場規(guī)范化，有效的進(jìn)行交易，維護(hù)好市場環(huán)境，保證消費(fèi)者正常交易[3]。其次是對于經(jīng)營者，花椒核桃的經(jīng)營者要有正規(guī)的經(jīng)營手續(xù)和相關(guān)證書，杜絕偽造欺騙消費(fèi)者，嚴(yán)格把控營業(yè)執(zhí)照的辦理，一步步規(guī)范經(jīng)營秩序，要詳細(xì)標(biāo)明花椒核桃的產(chǎn)地時間等信息，讓消費(fèi)者可以放心購買，以便更好地管理。

3.6 加大引進(jìn)一些外部資金來建立龍頭企業(yè)

產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開企業(yè)的壯大，集約化產(chǎn)業(yè)靠有規(guī)模的企業(yè)發(fā)展，所以要不斷引進(jìn)內(nèi)外部資金，更重要的是要成立一個屬于花椒核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)，引領(lǐng)其他企業(yè)有序發(fā)展壯大，最終找到一條適合花椒核桃發(fā)展的道路。

[1]李冰,樊金拴,李紅娟.我國核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].防護(hù)林科技,2012(1):76-78.

[2]谷麗萍,王錫全,張伏全,等.云南花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].西部林業(yè)科學(xué),2015,34(5):142-143.

[3]周征華.木里縣核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀及對策探討[J].綠色科技,2013,45(8):107-108.