長春市黃瓜價格波動分析

丁俊偉

摘要：以在長春市桂林路市場進(jìn)行的實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，綜合運(yùn)用了供求曲線分析、三級價格歧視分析等經(jīng)濟(jì)學(xué)方法對收集到的數(shù)據(jù)資料進(jìn)行分析，試圖尋求農(nóng)產(chǎn)品價格波動背后潛藏的影響因素。

關(guān)鍵詞：黃瓜價格；波動；農(nóng)貿(mào)市場；變動因素

中圖分類號：F2文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.16723198.2017.29.012

1引言

2016年8月26日，吉林大學(xué)2014級農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)37人，對長春市桂林路市場的黃瓜價格進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查研究，目的是觀察長春市黃瓜價格波動情況，以小見大，通過對黃瓜生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的調(diào)查，分析整個農(nóng)產(chǎn)品市場價格波動背后潛藏的因素，并深入分析價格波動對消費(fèi)者的影響，提出合理化的對策建議，緩解消費(fèi)者及農(nóng)戶承受的由農(nóng)產(chǎn)品價格波動帶來的不利影響。

2黃瓜價格波動情況

經(jīng)過對桂林路市場各個經(jīng)營者的實(shí)地調(diào)查詢問，我們小組成員得到了下面一組由經(jīng)營者口述的關(guān)于黃瓜價格的數(shù)據(jù)。

可以看出，6-8月，除了一個經(jīng)營者的黃瓜價格呈現(xiàn)遞減的趨勢外，整體的銷售價格是逐步遞增的，且價格的增幅比較均勻，基本保持一個比較穩(wěn)定的增長速度。同時，通過對經(jīng)營者批發(fā)價格與零售價格的比較，我們發(fā)現(xiàn)不同經(jīng)營者每銷售500克黃瓜的獲利情況沒有太大的差異，基本維持在3角至5角的利潤空間內(nèi)。

通過來源于全國農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺的數(shù)據(jù)，可以做出長春市2014至2015年黃瓜價格走勢圖。

圖1長春市2014至2015年黃瓜價格走勢圖

顯而易見，除第一月份外，2015年的黃瓜價格均高于2014年黃瓜價格，平均漲幅在6角至1元。

3價格波動成因分析

3.1季節(jié)因素

一年四季市場上都不缺少黃瓜，這使得人們忽視了時令對黃瓜價格波動的影響。然而實(shí)際上，黃瓜的花期在夏季，對于長春市這個北方城市，夏季略短，自然環(huán)境下種植的黃瓜應(yīng)季時間更短。從桂林路市場黃瓜價格變化情況來看，6月至8月這段時間，黃瓜的銷售價格是逐步攀升的，但幅度并不算大。六七月是應(yīng)季黃瓜上市的時節(jié)，黃瓜的價格稍低，而到了8月，長春市的應(yīng)季黃瓜逐漸下市，取而代之的是大棚種植的黃瓜上市，大棚種植成本高于自然環(huán)境下種植的成本，如廠房建設(shè)、人員培訓(xùn)、技術(shù)設(shè)施等方面的成本投入，會附加到農(nóng)產(chǎn)品成本中，致使黃瓜的價格有了小幅度的攀升。

3.2中間環(huán)節(jié)因素

由于我國幅員遼闊，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和銷售地相距較遠(yuǎn)，要滿足消費(fèi)者需求、實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價值，就必須依托農(nóng)產(chǎn)品流通系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)，這就少不了中間環(huán)節(jié)的介入。然而，目前我國農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，缺乏正規(guī)、大型的農(nóng)產(chǎn)品物流集團(tuán)，農(nóng)產(chǎn)品由生產(chǎn)到銷售絕大多數(shù)隨意交易，這就造成農(nóng)產(chǎn)品在從產(chǎn)地向市場流通的過程中，不得不經(jīng)過許多中間環(huán)節(jié)的干預(yù)，每一層中間環(huán)節(jié)為了實(shí)現(xiàn)自身利益，不斷提高售價，成本層層增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界82%的收費(fèi)公路在我國，我國農(nóng)產(chǎn)品零售價格中流通成本占50%-70%，比歐洲高出2倍以上。另外，由于農(nóng)產(chǎn)品物流管理薄弱，農(nóng)產(chǎn)品加工、儲藏、運(yùn)輸?shù)然A(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入不足，加上農(nóng)產(chǎn)品自身易腐易損的特點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中自然和人為的損失極為嚴(yán)重。這些因素共同導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品到達(dá)零售商手中時其成本比農(nóng)戶大門交付價格上升幅度過大，農(nóng)產(chǎn)品價格因此而居高不下。

3.3生產(chǎn)成本

首先，近年來我國第二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)使得第一產(chǎn)業(yè)付出了巨大代價，工業(yè)的快速擴(kuò)張致使城鎮(zhèn)不斷向鄉(xiāng)村蔓延，農(nóng)業(yè)用地不斷被侵占，農(nóng)耕用地?cái)?shù)量銳減。同時，隨著城市化、工業(yè)化愈演愈烈，其對基層勞動力的需求不斷增加，加之非農(nóng)收入遠(yuǎn)高于正常的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收入，導(dǎo)致農(nóng)村勞動力大量外流，農(nóng)村勞動力資源出現(xiàn)緊缺，農(nóng)業(yè)用工成本隨之快速增長。其次，粗放的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)顯然會降低土壤的肥力，要維持同樣的生產(chǎn)能力，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要投入更多的化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料，生產(chǎn)成本不斷提高。再次，農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入不足。雖然政府對農(nóng)業(yè)的投入逐年增加，但到目前為止，農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施還遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，基礎(chǔ)設(shè)施的約束加劇了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的攀升。最后，受制于傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)影響，我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營規(guī)模普遍較小，沒有充足的流動資金、信用額度，難以得到有效的金融支持，再加上國家在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保險(xiǎn)方面比較薄弱，農(nóng)戶生產(chǎn)需要承擔(dān)較大的風(fēng)險(xiǎn)，極易出現(xiàn)生產(chǎn)與市場需求不匹配的現(xiàn)象，市場還會發(fā)生紊亂，導(dǎo)致價格波動過大。

3.4農(nóng)產(chǎn)品市場的特殊性產(chǎn)生三級價格歧視

由于農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者一般大多會選擇在住所附近的市場上購買農(nóng)產(chǎn)品，因此可以假設(shè)每個市場都是相對獨(dú)立的，其消費(fèi)者也基本固定。也就是說，若干經(jīng)營者形成了對某個市場上農(nóng)產(chǎn)品供給的壟斷，又因每個市場的消費(fèi)者層次不同，為獲得更大的利潤，經(jīng)營者在需求的價格彈性小的市場上制定較高的產(chǎn)品價格，在需求的價格彈性大的市場上制定較低的產(chǎn)品價格，于是形成了三級歧視價格。

4農(nóng)產(chǎn)品價格上漲造成的影響

農(nóng)產(chǎn)品多為生活必需品，農(nóng)產(chǎn)品價格上漲會對社會造成巨大的影響。一方面，農(nóng)產(chǎn)品價格的上漲對消費(fèi)者的影響是最直接明顯的。價格的上漲意味著居民在農(nóng)產(chǎn)品上的支出增加，食物消費(fèi)在居民生活總消費(fèi)中所占的比重隨之上升，恩格爾系數(shù)增大。這嚴(yán)重影響了居民在生活其他方面的消費(fèi)，不利于居民生活水平的提高。另一方面，農(nóng)產(chǎn)品價格上漲并沒有使從事種植的農(nóng)戶收入獲得明顯的增加，農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到市場的流通過程中被加入了大量不必要的費(fèi)用，價格的暴漲并沒有給農(nóng)戶帶來切身的利益。收入增長緩慢的農(nóng)民對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性自然會逐漸下降，加之外出務(wù)工高收入的吸引，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶會不斷減少，糧食安全也會受到威脅。

5對策建議

5.1加強(qiáng)農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)

在科技飛速發(fā)展的今天，農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)的重要性不容忽視。農(nóng)業(yè)信息化有利于引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程實(shí)現(xiàn)自動化、信息化和高效益化，可以降低生產(chǎn)成本，增加農(nóng)民收入。

農(nóng)業(yè)信息化的發(fā)展，將加強(qiáng)信息流通，能及時準(zhǔn)確地提供大量的市場供求信息，拓展農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，農(nóng)民可以利用網(wǎng)絡(luò)銷售自己的農(nóng)副產(chǎn)品，減少農(nóng)產(chǎn)品銷售的中間環(huán)節(jié)，降低銷售成本，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效益的最大化。農(nóng)業(yè)信息化還能增強(qiáng)農(nóng)民的市場觀念，使農(nóng)民及時把握市場信息，有效解決信息不對稱造成的生產(chǎn)與銷售脫節(jié)的問題，根據(jù)市場信息進(jìn)行有目的的生產(chǎn)經(jīng)營，使有限的生產(chǎn)資源得到最有效的利用。

5.2加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

我國當(dāng)前大部分地區(qū)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)還不夠完善，農(nóng)村道路建設(shè)尚有差距，不利于糧食、蔬菜瓜果的運(yùn)輸和生產(chǎn)經(jīng)營技術(shù)的交流。因此，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)亟待加強(qiáng)。

另外，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)與相關(guān)部門的合作。建立專為農(nóng)業(yè)服務(wù)的交通氣象信息預(yù)報(bào)系統(tǒng)，加強(qiáng)對危險(xiǎn)天氣下對交通影響的研究，從而提高危險(xiǎn)天氣的預(yù)報(bào)準(zhǔn)確率。同時，建立各種預(yù)警服務(wù)機(jī)制，順暢信息通報(bào)渠道，對于突發(fā)性天氣，及時通過網(wǎng)絡(luò)通信服務(wù)系統(tǒng)傳輸?shù)浇煌ü芾聿块T和調(diào)度部門，采取相應(yīng)措施，減小因?yàn)槲ｋU(xiǎn)天氣而造成的農(nóng)業(yè)損失。另外，要加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)的病蟲害的防治工作，加強(qiáng)對于極端天氣的應(yīng)對，盡量小的減少損失。

5.3減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)

化肥，尿素等農(nóng)資價格的不斷升高，是造成農(nóng)產(chǎn)品價格持續(xù)走高的一個重要原因，應(yīng)做好農(nóng)資價格控制工作，維持農(nóng)產(chǎn)品價格在一個合理區(qū)間內(nèi)。同時做好農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼工作，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)，免除農(nóng)民的后顧之憂。

5.4有效防控農(nóng)產(chǎn)品價格的大幅度波動

政府應(yīng)加強(qiáng)對市場價格的調(diào)控。市場低迷時，利用農(nóng)業(yè)支持價格穩(wěn)定市場，市場過熱時，充分釋放農(nóng)產(chǎn)品供給使農(nóng)產(chǎn)品價格始終維持在一個相對穩(wěn)定的水平。同時，要嚴(yán)厲打擊不法經(jīng)營商和游資擾亂農(nóng)產(chǎn)品市場，保持農(nóng)產(chǎn)品市場的穩(wěn)定。endprint