海帶的人工養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)分析

張琪?オ?

摘要：人們對(duì)于海帶的消費(fèi)歷史已經(jīng)十分久遠(yuǎn)，而我國(guó)對(duì)于海帶養(yǎng)殖也十分重視，不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模及產(chǎn)量，并形成了一個(gè)鏈?zhǔn)疆a(chǎn)業(yè)。從經(jīng)濟(jì)價(jià)值、食用價(jià)值、生態(tài)意義角度分析，海帶人工養(yǎng)殖的前景是很可觀的。而水溫、光照、海帶的雌雄比、海帶的種類等因素都對(duì)海帶的配子體發(fā)育和海帶的養(yǎng)殖有影響。本文主要是對(duì)外界因素和技術(shù)對(duì)海帶的養(yǎng)殖影響進(jìn)行綜述，以此可為保障海帶養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展提供幫助。

關(guān)鍵詞：海帶；海帶養(yǎng)殖

1 海帶簡(jiǎn)述

海帶，海藻類植物，屬于褐藻門、褐藻綱、海帶科，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物。海帶是世代交替生殖的植物，先是雌、雄配子體階段，當(dāng)雌配子體受精后就會(huì)形成孢子，受精部位在卵囊。海藻在秋末、冬初會(huì)釋放孢子，以度過寒冷的冬季，一等到春天就迅速成熟，進(jìn)入下一世代的生活。如果成熟的配子體得不到受精的機(jī)會(huì)，它就可以通過孤雌生殖發(fā)育。所以，我們認(rèn)海帶生活史中的“小循環(huán)”的存在，是該類海藻適應(yīng)環(huán)境、延續(xù)種族的本領(lǐng)。海帶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值不僅體現(xiàn)在作為褐藻膠生產(chǎn)的主要原料的需要和作為大眾食品方面需求，還可以作為一些海產(chǎn)品的飼料。在藥用方面，海帶在一定程度上可以抗輻射，其原因是它的提取物可以抑制免疫細(xì)胞的凋亡。海帶富含碘元素和鈣元素，不僅可以美容延緩衰老，而且碘元素還有助于甲狀腺素合成。隨著海帶的功效不斷地被人發(fā)掘，想必海帶的價(jià)值也在不斷地提高。

2 中國(guó)海帶養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀

海帶發(fā)源于日本等地，中國(guó)雖然不是海帶的發(fā)源國(guó)，民眾卻十分喜歡吃海帶，而早在中國(guó)古代就有海帶的食用和藥用的記錄。作為海帶生產(chǎn)大國(guó)，中國(guó)海帶鮮品產(chǎn)量自1993年持續(xù)高達(dá)30萬(wàn)噸以上，其中部分用于褐藻膠生產(chǎn)。

早期海帶主要產(chǎn)自沿海地區(qū)，人們采集自然生產(chǎn)的海帶，當(dāng)時(shí)我國(guó)對(duì)世界海帶總產(chǎn)量的影響很少。但新中國(guó)成立后，海帶養(yǎng)殖業(yè)逐漸開始受到人們的重視，隨著不斷的深入研究，改進(jìn)了養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)人們的種植操作技術(shù)進(jìn)行了培訓(xùn)，也使我國(guó)的海帶養(yǎng)殖技術(shù)有了很大的進(jìn)步。解放前人們要想吃到海帶，只能從外來進(jìn)口，二十世紀(jì)中期我國(guó)科實(shí)現(xiàn)了海帶全人工養(yǎng)殖，并不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖面積，達(dá)到了海水養(yǎng)殖的“高峰期”，到現(xiàn)今，海帶已經(jīng)成為我國(guó)海產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖的重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象。

3海帶養(yǎng)殖業(yè)的展望

保護(hù)和發(fā)展海藻自然資源的重要途徑之一是海藻增殖，在發(fā)展海藻人工栽培的同時(shí)，應(yīng)重視海藻的增殖。隨著海帶投石增殖技術(shù)的成熟以及天然藻場(chǎng)大面積退化和枯竭，在近海及富營(yíng)養(yǎng)化養(yǎng)殖海區(qū)投放藻礁建設(shè)人工藻場(chǎng)成為目前一個(gè)研究熱點(diǎn)。海帶的大面積全人工養(yǎng)殖技術(shù)，使我國(guó)迅速地形成了一個(gè)從良種選擇、養(yǎng)殖到具體產(chǎn)業(yè)的加工和養(yǎng)殖的海帶產(chǎn)業(yè)，這樣不僅解決就業(yè)問題，也可以保持養(yǎng)殖生態(tài)的平衡。

3.1就經(jīng)濟(jì)價(jià)值談增養(yǎng)殖前景

海帶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值體現(xiàn)在它的營(yíng)養(yǎng)保健功能和藥用功效。海帶屬于強(qiáng)堿性食物，經(jīng)常吃些海帶可以保持體液的微堿性。海帶中礦物質(zhì)元素含量很高，還含有較豐富的維生素以及生理活性物質(zhì)，含有多為不飽和脂肪酸。另外，海帶也是地球上含碘最豐富的食物之一，其中的碘有大部分是可以直接吸收利用的，所含碘量是淡水魚類和一般蔬菜的幾千倍，經(jīng)常食用對(duì)補(bǔ)碘十分有益。食品學(xué)家提出，海帶是女性理想的健康食物，因?yàn)楹е兴臒崃枯^低，而且易消化吸收，吃了后不用擔(dān)心發(fā)胖現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)：海帶能夠防治甲狀腺疾病，能降低血脂血糖以及其他眾多生物功能。而我國(guó)海帶養(yǎng)殖業(yè)帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提供了就業(yè)崗位，具有顯著的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。

3.2就生態(tài)意義談增養(yǎng)殖前景

海帶不僅僅可以直接作為養(yǎng)殖海膽、海參的餌料，而且起到凈化當(dāng)?shù)厮|(zhì)的作用。海帶的光合作用會(huì)放出氧氣，吸收多余的二氧化碳，緩解溫室效應(yīng)，從而提高氧氣含量，有利于水中溶解氧含量，利于此地域水生動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育?，F(xiàn)今形成的海帶與大黃魚、海參等水生動(dòng)物共同養(yǎng)殖的新生產(chǎn)模式，提高養(yǎng)殖的效率，成效十分可觀，值得迅速推廣，海帶養(yǎng)殖發(fā)展?jié)摿Ψ浅４?。海帶不僅可以進(jìn)化水質(zhì)，還可以減輕赤潮。

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（作者單位：臺(tái)州學(xué)院，浙江 臺(tái)州 318000）endprint