和田黑雞生態(tài)養(yǎng)殖優(yōu)化模式探析

高維明+何茜+宮平

摘要：通過(guò)分析和田黑雞發(fā)展現(xiàn)狀及國(guó)內(nèi)6種不同情況下雞的飼養(yǎng)模式各自的優(yōu)點(diǎn)和不足，應(yīng)用SWOT分析方法得出當(dāng)前和田黑雞的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要確立的定位，在此基礎(chǔ)上提出和田黑雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的模式，并延伸討論了在此過(guò)程中可能存在的問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：和田黑雞；生態(tài)養(yǎng)殖；模式

中圖分類(lèi)號(hào)：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2017）09-0023-03

和田黑雞是新疆和田地區(qū)傳統(tǒng)的地方雞品種。多年來(lái)當(dāng)?shù)鼐S吾爾族人民在農(nóng)區(qū)、山區(qū)種地、植林的過(guò)程中，因役用、飲食和補(bǔ)貼家用的需要，因?yàn)樾笄菰谑袌?chǎng)上交換貿(mào)易的便利性，養(yǎng)成了飼養(yǎng)羊、牛、驢、雞等畜禽品種的習(xí)慣，這些品種通過(guò)多年來(lái)的自然繁殖和選擇進(jìn)化，對(duì)當(dāng)?shù)鼐C合環(huán)境具有極強(qiáng)的適應(yīng)性，逐步形成了具有獨(dú)特性能的特色品種，例如和田羊、和田牛、和田驢、和田黑雞等。因?yàn)楹吞锏貐^(qū)下轄縣市處于昆侖山麓周邊，普遍干旱多沙塵、牧草稀缺、水源不足，導(dǎo)致和田地方畜禽品種都具有耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、耐力好、體格偏小等特點(diǎn)。也因?yàn)槿绱耍吞锖陔u在當(dāng)?shù)仄毡轱曫B(yǎng)，據(jù)記載，和田黑雞的養(yǎng)殖歷史有近1 000多年，因?yàn)榈挚固鞌?、適應(yīng)惡劣氣候等綜合原因，該品種雞大多為黑色，少數(shù)為褐紅色，故因之得名。本文主要探討了和田黑雞作為新疆地方優(yōu)良雞品種資源，在現(xiàn)階段發(fā)展過(guò)程中如何形成有效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

1 和田黑雞發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 當(dāng)前養(yǎng)殖發(fā)展的現(xiàn)狀

和田黑雞遍布和田地區(qū)七個(gè)縣市，目前養(yǎng)殖數(shù)量保持在110萬(wàn)只左右。因?yàn)楹陔u體型小、生性活潑、喜歡打斗、飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)等特點(diǎn)，目前還少有形成集中化大規(guī)模飼養(yǎng)，大多以散養(yǎng)的方式分散在千家萬(wàn)戶(hù)中。近年來(lái)隨著社會(huì)的發(fā)展和飲食需求的變化，和田地區(qū)為充分加大資源利用程度，在大力發(fā)展牛、羊產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，對(duì)一些相對(duì)資源貧乏的農(nóng)區(qū)和山區(qū)鼓勵(lì)開(kāi)展和田黑雞的商業(yè)化養(yǎng)殖，作為引導(dǎo)農(nóng)牧民增收致富的新的途徑，目前在和田墨玉縣、民豐縣、皮山縣、于田縣等地都有小規(guī)模養(yǎng)殖和田黑雞的專(zhuān)業(yè)合作社和雞場(chǎng)。

1.2 對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的作用和意義

和田黑雞作為和田地區(qū)的特色雞禽品種，是新疆乃至我國(guó)寶貴的品種資源之一，對(duì)該品種資源的開(kāi)發(fā)和有效利用，是支持和引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民脫貧致富的有效途徑。多年來(lái)，因?yàn)楹吞锖陔u作為小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)補(bǔ)充，其發(fā)展未能得到應(yīng)有的重視。發(fā)展和田黑雞產(chǎn)業(yè)，一方面可以充分利用該品種對(duì)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境的適應(yīng)性和傳統(tǒng)養(yǎng)殖習(xí)慣；二是可以充分利用和田當(dāng)?shù)卦谵r(nóng)區(qū)、山區(qū)、牧區(qū)的棉花小麥種植后、林地間雜草、果木樹(shù)葉果渣等的邊角料飼草資源；三是充分利用農(nóng)區(qū)、山區(qū)廣大農(nóng)牧民在農(nóng)閑、日常生活中的閑暇時(shí)間；四是逐步激發(fā)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民充分利用當(dāng)前交通、技術(shù)交流、貿(mào)易等帶來(lái)的便利條件開(kāi)展勞動(dòng)致富的意識(shí)。

2 國(guó)內(nèi)雞禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

2.1 集約化標(biāo)準(zhǔn)化舍飼模式

隨著畜牧養(yǎng)殖機(jī)械自動(dòng)化和信息化程度的提升，在借鑒國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家養(yǎng)雞生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，我國(guó)的肉雞和蛋雞養(yǎng)殖形成了集約化規(guī)模化的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。主要模式為“企業(yè)（專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖合作社）+標(biāo)準(zhǔn)化舍飼生產(chǎn)+市場(chǎng)”。通過(guò)建設(shè)工廠(chǎng)化生產(chǎn)場(chǎng)，配套提前制作好的預(yù)混料，加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程中的管理、疫病防控和標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)規(guī)范制度，在適當(dāng)可控的溫濕度和糞污排放條件下，形成對(duì)肉雞和蛋雞的集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖，通常一個(gè)成規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)可以同時(shí)飼養(yǎng)至少3萬(wàn)只以上肉雞和蛋雞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前飼養(yǎng)數(shù)量在3萬(wàn)只以上的肉雞和蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)在3 000家以上。這種集約化、規(guī)?；酿B(yǎng)殖方式，不僅極大提升了雞的飼養(yǎng)周期、飼料轉(zhuǎn)化率，還通過(guò)節(jié)約人力、物力以及形成批量的雞肉、雞蛋規(guī)模，有效形成持續(xù)供應(yīng)能力搶占市場(chǎng)而綜合降低生產(chǎn)成本。這種養(yǎng)殖模式對(duì)于我國(guó)雞肉、雞蛋的充足供應(yīng)，提升人民生活水平起到了顯著的作用。

2.2 林下養(yǎng)殖模式

林下養(yǎng)殖是近年來(lái)縣市城郊進(jìn)行生態(tài)雞養(yǎng)殖的主要模式，主要結(jié)合在縣級(jí)以上城市的城郊結(jié)合區(qū)開(kāi)展生態(tài)林建設(shè)的基礎(chǔ)上，充分利用防風(fēng)林帶的蟲(chóng)草資源、光熱資源和充足的場(chǎng)地資源，在固定的范圍對(duì)雞進(jìn)行放養(yǎng)，該養(yǎng)殖模式具有周期長(zhǎng)、管理松散等不足，但能夠生產(chǎn)出質(zhì)量較好的雞肉和雞蛋產(chǎn)品。主要養(yǎng)殖模式“企業(yè)（專(zhuān)業(yè)合作社）+圈舍孵化+林下放養(yǎng)+特色產(chǎn)品市場(chǎng)”。該模式受林地面積大小及飼養(yǎng)環(huán)境條件的限制，一般難以形成規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，但因?yàn)橥度氤杀竞凸芾沓杀据^低，飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)，一般用來(lái)生產(chǎn)綠色和有機(jī)產(chǎn)品，能夠建立特色產(chǎn)品市場(chǎng)份額。

2.3 半散養(yǎng)半舍飼模式

半散養(yǎng)半舍飼模式主要集中在寒冷氣候較長(zhǎng)、晝夜溫差大的北方山區(qū)和農(nóng)區(qū)結(jié)合地帶，目前在甘肅、青海、新疆、東北地區(qū)、西藏等荒漠面積較大的地方推廣較多。其生產(chǎn)主體為專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，一般通過(guò)集中孵化雞雛，在溫度15 ℃以上是白天放養(yǎng)，晚上集中在圈舍適度補(bǔ)飼；溫度低于15 ℃時(shí)一般進(jìn)行舍飼喂養(yǎng)。這種方式生產(chǎn)飼養(yǎng)的雞周期比工廠(chǎng)化規(guī)?；B(yǎng)殖長(zhǎng)，基礎(chǔ)設(shè)施投入少，飼草料成本低，養(yǎng)雞成活率不高，但也能夠形成較大規(guī)模的養(yǎng)殖數(shù)量。這種飼養(yǎng)模式一般為“專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)（合作社）+暖季放養(yǎng)（補(bǔ)飼）+冷季舍飼+市場(chǎng)化”，通過(guò)大規(guī)模的飼養(yǎng)能夠取得較好的收益。

2.4 農(nóng)區(qū)飼養(yǎng)模式

隨著我國(guó)糧食作物種植業(yè)的機(jī)械化程度不斷提升和糧食豐產(chǎn)，在我國(guó)南方許多農(nóng)區(qū)因?yàn)橥獬鰟?wù)工人員多，林地和水田地空閑面積較多，當(dāng)?shù)亓羰厝藛T往往種植很少一部分糧食用來(lái)自給，其余大多閑置。為充分利用這些林地水田資源，也逐步形成了農(nóng)區(qū)的飼養(yǎng)模式。一般模式為“養(yǎng)殖大戶(hù)+片區(qū)放養(yǎng)+高端產(chǎn)品”。主要將空閑地進(jìn)行租用連片或者租用某個(gè)整體山頭，將連片區(qū)域進(jìn)行簡(jiǎn)單圍網(wǎng)，日常就將蛋雞、肉雞進(jìn)行放養(yǎng)，不建立專(zhuān)門(mén)的雞舍，這種情況下養(yǎng)殖的生態(tài)雞的規(guī)模小，難以形成規(guī)模效應(yīng)，但是對(duì)高端雞肉、雞蛋市場(chǎng)的有效補(bǔ)充，具有較大的附加值。

2.5 濕地飼養(yǎng)模式

結(jié)合特定的濕地生態(tài)資源，在條件許可的范圍內(nèi)建立圍欄，在周邊相應(yīng)地勢(shì)高、干燥的區(qū)域建設(shè)簡(jiǎn)易圈舍，綜合形成露天養(yǎng)殖場(chǎng)。這種方式在我國(guó)有濕地的各個(gè)地區(qū)都有，主要是結(jié)合當(dāng)?shù)氐臏?、濕度環(huán)境和濕地面積開(kāi)展適度范圍的集中放養(yǎng)飼養(yǎng)。這種濕地飼養(yǎng)模式主要是“專(zhuān)業(yè)合作社（養(yǎng)殖大戶(hù)）+濕地放養(yǎng)+適度補(bǔ)飼+特色產(chǎn)品”，該模式下的飼養(yǎng)管理比較粗放，生產(chǎn)周期相對(duì)于規(guī)?；犸曢L(zhǎng)，但所需要投入的生產(chǎn)資料成本低，有一定的優(yōu)勢(shì)。其養(yǎng)殖規(guī)模受濕地面積和相關(guān)環(huán)境保護(hù)制度的限制，只能部分利用濕地資源，其形成的產(chǎn)品也因?yàn)槭艿疆a(chǎn)量的限制而難以開(kāi)拓較大的市場(chǎng)，因產(chǎn)品屬于天然放養(yǎng)，個(gè)體經(jīng)濟(jì)效益較好。endprint

2.6 庭院經(jīng)濟(jì)飼養(yǎng)模式

相對(duì)于南方農(nóng)區(qū)，北方農(nóng)村整體外出務(wù)工的人員比例相對(duì)較低，個(gè)體家庭院落和包產(chǎn)到戶(hù)的土地面積也較大，另外人工密度較低、尤其在新疆、青海、西藏等不發(fā)達(dá)的農(nóng)村，依靠現(xiàn)有土地資源來(lái)種植養(yǎng)殖特色經(jīng)濟(jì)作物和動(dòng)物、發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)逐步成為近些年當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加收入、擺脫貧困的主要方式，而養(yǎng)雞業(yè)成為農(nóng)戶(hù)容易投入的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物之一。因?yàn)檗r(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖比較分散，養(yǎng)殖技術(shù)不一，養(yǎng)殖數(shù)量較少，所形成的產(chǎn)品難以對(duì)市場(chǎng)形成規(guī)?；?yīng)，因此最終產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的影響力小。這種飼養(yǎng)模式主要是“農(nóng)戶(hù)+批量放養(yǎng)+圈舍補(bǔ)飼+市場(chǎng)”。

3 和田黑雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的定位

3.1 SWOT分析

和田黑雞是和田地區(qū)獨(dú)特的品種資源，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝嗣耧曫B(yǎng)的習(xí)慣和養(yǎng)殖范圍較廣，該品種也能適應(yīng)當(dāng)?shù)囟嘧儭毫拥臍夂驐l件，但該品種的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也面臨著養(yǎng)殖分散、飼草料供應(yīng)不足、生長(zhǎng)效率低、養(yǎng)殖技術(shù)體系不成熟、養(yǎng)殖數(shù)量少等問(wèn)題，如何科學(xué)高效地對(duì)該品種進(jìn)行資源開(kāi)發(fā)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，以下通過(guò)SWOT模型進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析定位。

Strength（優(yōu)勢(shì)）——和田黑雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在地方特色方面，該品種資源對(duì)當(dāng)?shù)氐倪m應(yīng)性和較為廣泛的飼養(yǎng)范圍，基本覆蓋和田地區(qū)7個(gè)縣市和周邊地區(qū)。具有穩(wěn)定的遺傳性能、容易開(kāi)展大規(guī)模的擴(kuò)繁工作，同時(shí)該品種抗逆性強(qiáng)，已經(jīng)申請(qǐng)地理標(biāo)識(shí)，在后期發(fā)展過(guò)程中能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娜宋牡乩碣Y源優(yōu)勢(shì)，具有各方面的獨(dú)特性。

Weakness（劣勢(shì)）——與國(guó)內(nèi)幾年來(lái)從國(guó)外引進(jìn)的快速生長(zhǎng)的優(yōu)良品種相比，和田黑雞還沒(méi)有建立規(guī)?；B(yǎng)殖的技術(shù)體系和具有投入產(chǎn)出的效益模式。主要體現(xiàn)在養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，飼養(yǎng)分散，無(wú)法體現(xiàn)規(guī)模效益，個(gè)體產(chǎn)出率不高，導(dǎo)致個(gè)體經(jīng)濟(jì)效益低。

Opportunity（機(jī)會(huì)）——近年來(lái)隨著國(guó)內(nèi)畜禽產(chǎn)品供應(yīng)的極大豐富，以及過(guò)度使用資料能源導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)剩，以至于各類(lèi)產(chǎn)品以市場(chǎng)需求為目標(biāo)的生產(chǎn)方式已不能滿(mǎn)足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的質(zhì)量、安全、特色、多樣化的需求，同時(shí)還導(dǎo)致畜禽養(yǎng)殖環(huán)境惡化，十三五期間國(guó)家大力提倡農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)從追求數(shù)量到以追求質(zhì)量的方式轉(zhuǎn)變，這給和田黑雞的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇。和田黑雞生長(zhǎng)環(huán)境中獨(dú)特的地理和人文資源以及通過(guò)散養(yǎng)過(guò)程中形成的高品質(zhì)及地方特色風(fēng)味，都會(huì)在市場(chǎng)上形成自己的受眾群體。同時(shí)其接近生態(tài)的養(yǎng)殖方式和環(huán)境也為其產(chǎn)出高品質(zhì)、特色口感風(fēng)味的產(chǎn)品提供了保障。這種飼養(yǎng)方式為帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)區(qū)和山區(qū)大量的農(nóng)牧戶(hù)開(kāi)展飼養(yǎng)設(shè)置了較低的門(mén)檻。

Threats（威脅）——和田黑雞是新疆南疆地區(qū)飼養(yǎng)群體、養(yǎng)殖范圍和馴化歷史最長(zhǎng)的一個(gè)地方品種，其周邊地區(qū)的喀什、阿克蘇、克州還沒(méi)有形成如此有影響力的當(dāng)?shù)仉u品種，新疆目前被收入品種資源志的地方雞的品種只有和田黑雞、拜城油雞、吐魯番斗雞等三個(gè)品種，其中拜城油雞的群體也僅僅局限于拜城縣域內(nèi)，吐魯番斗雞數(shù)量和養(yǎng)殖方式都因?yàn)槠淦贩N特色而發(fā)展有限，兼有肉雞和觀(guān)賞的功能，其發(fā)展前景受地域性限制和受眾少而有限。因此，在地方品種雞的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中，還沒(méi)有其他品種能夠?qū)吞锖陔u形成較大的競(jìng)爭(zhēng)力和挑戰(zhàn)。

3.2 形成的定位

綜上所述，和田黑雞因?yàn)楸旧砭哂辛己玫牡胤竭m應(yīng)性、馴化歷史悠久和飼養(yǎng)范圍廣，遺傳性能穩(wěn)定等特點(diǎn)，是優(yōu)秀的地方雞品種，但該品種還沒(méi)有進(jìn)行現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)條件下的開(kāi)發(fā)利用。結(jié)合和田黑雞本身在生態(tài)養(yǎng)殖條件下能夠形成優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)，還有當(dāng)前廣大消費(fèi)者趨于高品質(zhì)、獨(dú)特性、重品牌的消費(fèi)觀(guān)念，通過(guò)現(xiàn)代物流技術(shù)將具有該附加值的產(chǎn)品銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)已經(jīng)成為可能。在此基礎(chǔ)上，和田黑雞的發(fā)展定位應(yīng)該趨利避害，進(jìn)行以下幾個(gè)方面的定位：①確定品種核心資源保護(hù)區(qū)，調(diào)研其品種下的品系和范圍，建立大區(qū)域的地理標(biāo)識(shí)，形成深厚的尼雅文化基礎(chǔ)。②保持其生態(tài)養(yǎng)殖、散養(yǎng)與補(bǔ)飼相結(jié)合的養(yǎng)殖特點(diǎn)，打造生態(tài)養(yǎng)殖底蘊(yùn)。③通過(guò)資源整合，形成生產(chǎn)方式“龍頭企業(yè)帶動(dòng)+大區(qū)域+專(zhuān)業(yè)合作社+家庭養(yǎng)殖大戶(hù)+標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)+品牌+國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)”的全方位生產(chǎn)聯(lián)盟，擴(kuò)大和田黑雞的飼養(yǎng)規(guī)模和數(shù)量。帶動(dòng)農(nóng)牧民家庭增收。④打造獨(dú)特的尼雅文化品牌。尼雅文化是中國(guó)文化中獨(dú)特和寶貴的資源，神秘且厚重，數(shù)千年的西域文化的精髓承載其中。因此，將和田黑雞與尼雅文化相結(jié)合，必將打造出國(guó)內(nèi)外其他地方難以復(fù)制的文化內(nèi)涵，品牌基礎(chǔ)牢固，影響久遠(yuǎn)，配合和田黑雞生態(tài)、和諧、高檔的質(zhì)量品質(zhì)意境，將建立高附加值的品牌效益，對(duì)沖生產(chǎn)周期長(zhǎng)而帶來(lái)的負(fù)面效益。⑤建立“種、養(yǎng)、收，產(chǎn)、加、銷(xiāo)”一體化、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展模式，建立起企業(yè)與農(nóng)牧民共生、共享的利益分配模式，形成具有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的可持續(xù)發(fā)展途徑。

4 和田黑雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成的模式分析

4.1 基于市場(chǎng)角度形成的模式分析

和田黑雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展從市場(chǎng)角度來(lái)看，就是通過(guò)高附加值的產(chǎn)品效益來(lái)降低生產(chǎn)周期長(zhǎng)、管理成本高的綜合成本，同時(shí)形成長(zhǎng)遠(yuǎn)增值效益的可持續(xù)發(fā)展途徑。而將龍頭企業(yè)和廣大農(nóng)牧區(qū)的家庭養(yǎng)殖大戶(hù)的生產(chǎn)資料共同來(lái)開(kāi)發(fā)使用，在勞動(dòng)力、飼草料、圈舍等方面的投入成本可以降到最低，而管理成本則因?yàn)轱曫B(yǎng)分散、管理環(huán)節(jié)增加、契約維護(hù)等有所增加。產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的合理設(shè)計(jì)是降低總體成本的關(guān)鍵，通過(guò)和廣大農(nóng)牧戶(hù)形成的生產(chǎn)聯(lián)盟來(lái)確立強(qiáng)大的產(chǎn)品持續(xù)供應(yīng)能力，保證優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的源頭穩(wěn)固，是長(zhǎng)期保證和田黑雞產(chǎn)品品牌和高附加值的關(guān)鍵所在。與前面總結(jié)的6種生產(chǎn)模式相比較，和田黑雞的生產(chǎn)模式全面吸收了市場(chǎng)需求和當(dāng)前的發(fā)展趨勢(shì)的綜合要求，形成以高質(zhì)量產(chǎn)品供給為目標(biāo)的生態(tài)養(yǎng)殖模式，以自身優(yōu)勢(shì)掌握種質(zhì)資源和市場(chǎng)渠道，放開(kāi)中間生產(chǎn)環(huán)節(jié)與廣大農(nóng)牧民共享、共生，通過(guò)與飼養(yǎng)者共同形成強(qiáng)大的生產(chǎn)規(guī)模來(lái)降低風(fēng)險(xiǎn)和成本，對(duì)沖集約化、規(guī)模化生產(chǎn)所體現(xiàn)的生產(chǎn)周期短的優(yōu)勢(shì)。

4.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式需要的資源和技術(shù)支撐

和田黑雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要有一家重點(diǎn)龍頭企業(yè)保證種源和雛雞的生產(chǎn)，有企業(yè)來(lái)克服中小型專(zhuān)業(yè)合作社和養(yǎng)殖大戶(hù)對(duì)于市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)不擅長(zhǎng)的弱點(diǎn)，發(fā)揮其在生產(chǎn)環(huán)節(jié)各方面的優(yōu)勢(shì)，因此和田黑雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式需要的資源是由企業(yè)來(lái)控制產(chǎn)業(yè)前端和末端的發(fā)展，由企業(yè)投入這兩端所需要的資本和管理，打造具有中國(guó)西部古老尼雅文化底蘊(yùn)的特色品牌。廣大農(nóng)牧戶(hù)需要通過(guò)多方面的扶持和幫助進(jìn)一步改進(jìn)和完善庭院中雞舍和配套飼草供應(yīng)的基礎(chǔ)能力，熟悉和了解和田黑雞散養(yǎng)過(guò)程中需要重點(diǎn)注意的事項(xiàng)，摒棄與飼養(yǎng)效益無(wú)關(guān)的任何無(wú)效環(huán)節(jié)。在技術(shù)支撐方面，需要結(jié)合和田黑雞的品種特性，逐漸摸索出一套散養(yǎng)飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵技術(shù)，轉(zhuǎn)化為簡(jiǎn)單易行的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)。

5 存在的問(wèn)題與分析

5.1 規(guī)?；a(chǎn)面臨的問(wèn)題

和田黑雞的發(fā)展在生產(chǎn)和市場(chǎng)兩個(gè)方面面臨著較大的挑戰(zhàn)，相對(duì)于和田黑雞的飼料轉(zhuǎn)化率和生產(chǎn)資料投入的效用，和田黑雞還沒(méi)有摸索出一套適應(yīng)其生長(zhǎng)規(guī)律、實(shí)現(xiàn)投入產(chǎn)出效益最大化的個(gè)體養(yǎng)殖及規(guī)?；B(yǎng)殖的優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)。另外和田黑雞因?yàn)槠渖a(chǎn)規(guī)模小，肉、蛋產(chǎn)品在質(zhì)量、特色上競(jìng)爭(zhēng)力還沒(méi)有形成，難以提升其品牌的市場(chǎng)影響力，沒(méi)有形成特色優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致產(chǎn)品附加值不高。但這兩方面的挑戰(zhàn)也是和田黑雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和潛力所在，只有充分挖掘其生產(chǎn)環(huán)節(jié)的效能、挖掘產(chǎn)品市場(chǎng)的獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力，才能帶動(dòng)該品種的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

5.2 品牌建設(shè)的問(wèn)題

品牌建設(shè)是和田黑雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的靈魂，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)了解和田黑雞產(chǎn)品背后深刻文化和西域風(fēng)情的關(guān)鍵，也是如何將雞肉、雞蛋等物質(zhì)消費(fèi)延伸到文化思想消費(fèi)的聯(lián)結(jié)點(diǎn)所在。古老的尼雅文化及新疆西域風(fēng)情所傳遞的樂(lè)觀(guān)、和諧、優(yōu)雅等方面的意境也急需通過(guò)品牌建設(shè)來(lái)體現(xiàn)，為“新絲路經(jīng)濟(jì)帶”沿線(xiàn)國(guó)家呈現(xiàn)新疆現(xiàn)代發(fā)展的理念。這些深刻內(nèi)涵需要有專(zhuān)業(yè)的隊(duì)伍來(lái)進(jìn)行深入挖掘，通過(guò)市場(chǎng)途徑來(lái)體現(xiàn)，是難以在短時(shí)間內(nèi)打造的，因此，需要集中全社會(huì)的力量來(lái)促進(jìn)。

5.3 產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟面臨的問(wèn)題

龍頭企業(yè)、廣大專(zhuān)業(yè)合作社與養(yǎng)殖大戶(hù)之間形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的關(guān)鍵問(wèn)題是處理好利益分配的問(wèn)題，處理好預(yù)先契約的遵循問(wèn)題，把握好不在聯(lián)盟內(nèi)部爭(zhēng)利、共同向市場(chǎng)要利潤(rùn)的發(fā)展重點(diǎn)。農(nóng)牧民養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)差，經(jīng)不起市場(chǎng)價(jià)格的起伏，難以抗拒二道販子對(duì)產(chǎn)品的現(xiàn)金收購(gòu)；企業(yè)鋪開(kāi)的攤子大，難以全面了解農(nóng)牧民養(yǎng)殖戶(hù)的真實(shí)需求，二者之間很容易形成矛盾而導(dǎo)致聯(lián)盟聯(lián)合出現(xiàn)糾紛，這些都是極可能出現(xiàn)的問(wèn)題，需要在實(shí)際生產(chǎn)中予以解決。endprint