推進(jìn)“豬—沼—菜”生態(tài)養(yǎng)殖模式，突破養(yǎng)豬污染瓶頸

藺萍+陳云紅+王卓+王志勇+張曉偉+藺鋒+涂強(qiáng)+馬政+劉海礁+吳振+陳直

摘要：近年來，在畜牧業(yè)迅速發(fā)展的背景下，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）不斷增加養(yǎng)豬規(guī)模，以獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。然而，在養(yǎng)殖過程中，存在養(yǎng)殖污染問題，給生態(tài)環(huán)境造成破壞，影響了養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。“豬-沼-菜”作為全新的一種生態(tài)養(yǎng)殖模式，受到社會(huì)的高度關(guān)注。為了更好的推進(jìn)這種生態(tài)養(yǎng)殖模式，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院就這種生態(tài)模式進(jìn)行研究，以期突破養(yǎng)豬污染瓶頸。

關(guān)鍵詞：生態(tài)養(yǎng)殖；養(yǎng)豬污染；瓶頸

養(yǎng)豬期間，大多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）將尿和污糞排入到農(nóng)田或者山林中，然而，也有部分養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）缺少生態(tài)養(yǎng)殖意識(shí)，將其排入到溪流和水中，造成水污染、環(huán)境污染?！柏i-沼-菜”模式分別是指，豬場(chǎng)、沼氣和菜地。緊密聯(lián)系這三個(gè)部分，在每一個(gè)部分中對(duì)其進(jìn)行處理，能夠?qū)⒇i場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)生的糞便和尿液充分利用，從而實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖目標(biāo)。

一、建設(shè)豬場(chǎng)

生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)要依據(jù)生豬標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)的相關(guān)要求，規(guī)劃時(shí)要把養(yǎng)殖污染治理措施考慮其中，建設(shè)生態(tài)、環(huán)保豬場(chǎng)。

1、合理選址

依據(jù)城鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃及土地利用發(fā)展規(guī)劃完成豬場(chǎng)選址，并保證豬場(chǎng)選址在河南省人民政府劃定的豬場(chǎng)養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，緊密聯(lián)系農(nóng)田基本建設(shè)規(guī)劃及農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃[1]。一般豬場(chǎng)選址應(yīng)具備背風(fēng)向陽、地勢(shì)干燥、地下水位低、地勢(shì)平坦等特征。禁止在低凹風(fēng)口處進(jìn)行建設(shè)，廠址建設(shè)要遠(yuǎn)離居民區(qū)，保證其距離超過1000 m，同時(shí)還要保證距公路主干線及溪流超過500 m。要對(duì)水源、交通情況進(jìn)行充分考慮，為生產(chǎn)提供充足的生活用水。

2、豬舍建設(shè)優(yōu)化

廠址好后，要合理規(guī)劃設(shè)計(jì)整個(gè)豬場(chǎng)，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家可以幫助其進(jìn)行設(shè)計(jì)。一般情況下，豬場(chǎng)布局由輔助生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)、生活管理區(qū)、病豬隔離區(qū)及生產(chǎn)區(qū)等各個(gè)功能區(qū)組成[2]。要合理布局生產(chǎn)區(qū)，使其符合分群飼養(yǎng)、豬分階段需求，每個(gè)豬舍要保持一定距離。建設(shè)豬舍時(shí)，要將污水道與雨水道分離，以降低豬場(chǎng)內(nèi)污水的排放量。在建設(shè)豬舍過程中，要對(duì)環(huán)境綠化進(jìn)行充分考慮，可以通過種植花草樹木，美化豬舍周圍環(huán)境。

二、“三沼”處理

避免因排泄物直接侵害豬場(chǎng)周圍環(huán)境的一個(gè)重要途徑是沼氣發(fā)酵。豬場(chǎng)內(nèi)沼氣池的建設(shè)要參相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展需求，確保其與豬場(chǎng)相互配套、相互使用。通常設(shè)計(jì)沼氣發(fā)酵池時(shí)，根據(jù)存欄豬0.3 m3標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，另外還要對(duì)污水在沼氣池內(nèi)發(fā)酵時(shí)間進(jìn)行充分考慮。就整個(gè)沼氣工程來看，需要建設(shè)干濕分離池、沼氣發(fā)酵池、生物氧化池、酸化調(diào)節(jié)池、沉淀池和曝氧池，避免沼液、污水外漏。沼氣發(fā)酵池前，將排泄物和糞污固液分離，，將分離出的糞渣固體、干濕物堆積起來，可發(fā)酵成有機(jī)肥。

三、建設(shè)菜地

根據(jù)豬場(chǎng)周邊地理特征，設(shè)施蔬菜、陸地蔬菜、牧草用地要距離豬場(chǎng)100-500 m內(nèi)，便于沼液管道通往菜地及牧草地，以消納豬場(chǎng)達(dá)標(biāo)排放的沼液、沼渣。

豬場(chǎng)建設(shè)與菜地布局統(tǒng)一結(jié)合起來，做到養(yǎng)豬要考慮種菜，種菜要考慮到豬場(chǎng)糞污資源化利用。在豬場(chǎng)進(jìn)行糞污處理的工藝模式中，盡量采用生態(tài)環(huán)保綜合利用型工藝模式處理，其優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)過生化處理的出水要求達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)或灌溉標(biāo)準(zhǔn)后，可進(jìn)行回用或農(nóng)田灌溉，減少了能源環(huán)保型模式建設(shè)及運(yùn)行費(fèi)用。生態(tài)環(huán)保綜合利用型工藝模式模塊通過預(yù)處理分離糞渣與糞湯，糞渣處理后用作沼氣與有機(jī)肥料，糞湯采取生化處理后用于沼氣，并排放出達(dá)標(biāo)清水，清水再次回收利用或農(nóng)田利用，充分將豬場(chǎng)糞污與蔬菜種植有機(jī)的結(jié)合起來，能減少傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下給環(huán)境造成污染的弊端，真正實(shí)現(xiàn)了“零排放”。

四、蔬菜、牧草飼喂

運(yùn)用沼渣及沼液澆灌的雜交狼尾草及蔬菜飼喂豬場(chǎng)豬群。

第一步，打漿拌料新鮮狼尾草和蔬菜（西葫蘆）。為了保證效果，試驗(yàn)中采取打漿拌料方式。打漿拌料方式不會(huì)破壞狼尾草和蔬菜（西葫蘆）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且適口性良好，色澤鮮嫩，深受豬仔歡迎。

第二步，飼喂。在0.01%高錳酸鉀水中放入新鮮的雜交狼尾草和蔬菜（西葫蘆），浸泡30 min后撈起，晾干，之后實(shí)施打漿、接酶制劑、攪拌、發(fā)酵、拌料和飼喂。

通過試驗(yàn)可以發(fā)現(xiàn)，采用狼尾草進(jìn)行飼喂，可節(jié)省精飼料30 kg左右，使每頭生豬的飼養(yǎng)期成本降低90元。

五、結(jié)語

“豬-沼-菜”生態(tài)養(yǎng)殖模式，指的是豬場(chǎng)建設(shè)和蔬菜、牧草種植圍繞豬場(chǎng)規(guī)劃布局，經(jīng)沼氣池處理，沼液、沼渣種植蔬菜、牧草，飼喂豬場(chǎng)豬群。這種循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)殖模式，能夠節(jié)省精飼料、節(jié)約養(yǎng)殖成本，促進(jìn)養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）經(jīng)濟(jì)效益的提升。

參考文獻(xiàn)

[1] 向選芝. 豬沼生態(tài)養(yǎng)殖模式再探[J]. 農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015，35（22）：156-157.

[2] 王齊獎(jiǎng)，何 勃，何愛雙，等. “豬—沼—菜”生態(tài)型養(yǎng)豬模式的工藝特點(diǎn)及技術(shù)要素[J]. 畜禽業(yè)，2016（5）：30-31.

[3] 廖 翠. “豬-沼-菜”帶來滿田水芹綠[J]. 江西農(nóng)業(yè)，2014（8）：13.