基于工作導(dǎo)向的職業(yè)禮儀課程改革研究

魏鳳羽

【摘 要】禮儀無處不在，在企業(yè)商務(wù)活動中扮演著重要的角色，鑒于此，各商科院校越來越多地開設(shè)了禮儀課程。本文分析了目前部分禮儀教學(xué)重理論輕實踐、難以滿足企業(yè)需求、學(xué)生不能熟練掌握運用、考核不能體現(xiàn)學(xué)生真實水平的現(xiàn)狀，提出組建教學(xué)團隊、模塊化重組教學(xué)內(nèi)容、采用翻轉(zhuǎn)教學(xué)及模塊化考核等方式進行改革，以期達到更好的教學(xué)效果。

【關(guān)鍵詞】職業(yè)禮儀；實踐教學(xué)；工作情景

1.現(xiàn)狀與問題

現(xiàn)代社會各種商業(yè)往來增多，人與人之間交往時的禮儀修養(yǎng)顯得尤為重要。許多高職院校也越來越多地開設(shè)了禮儀課程。但是由于禮儀并無學(xué)科歸口，眾多院校只是將其作為公共基礎(chǔ)課或者選修課，教學(xué)效果難以得到滿足。

我校商貿(mào)旅游系為提高學(xué)生專業(yè)技能水平和綜合素質(zhì)，會展策劃與管理專業(yè)開設(shè)了《會展職業(yè)禮儀》課程、旅游管理專業(yè)開設(shè)了《旅游職業(yè)禮儀》課程、文秘專業(yè)開設(shè)了《秘書禮儀》課程、物流和報關(guān)兩個專業(yè)也開設(shè)了《職場禮儀》課程，注重學(xué)生職業(yè)道德的培養(yǎng)和綜合能力的提高，近年來一直致力于人才培養(yǎng)模式的改變和課程教學(xué)的改革，但目前來看，還存在著諸多問題，主要如下：

1.1延續(xù)傳統(tǒng)理論教學(xué)，實踐教學(xué)有待加強

雖然我們已在教學(xué)中大量較多實踐內(nèi)容，但是之前的教學(xué)仍與大部分高校的禮儀課程教學(xué)類似，主要圍繞各種禮儀要點展開，重點不夠突出，學(xué)生對于禮儀內(nèi)容只是范范掌握，對于學(xué)習(xí)內(nèi)容掌握并不透徹，實際運用能力較差。

1.2實訓(xùn)內(nèi)容與專業(yè)結(jié)合度較低，難以達到企業(yè)要求

企業(yè)招收應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生時，較之專業(yè)能力，往往對學(xué)生自身素質(zhì)、學(xué)習(xí)能力和工作態(tài)度更為看重。其中，企業(yè)對學(xué)生自身素質(zhì)的考察主要通過對其待人接物、舉止言行的觀察得出直觀評價。根據(jù)以往用人單位的反饋意見可以看出，我系畢業(yè)生的專業(yè)功底普遍較為扎實，但綜合素質(zhì)還有待提高。另外，不同類型不同行業(yè)的企業(yè)對于學(xué)生禮儀的要求并不相同，但本門課程的教學(xué)卻缺乏專業(yè)針對性，大部分教師只做到了普適性教學(xué)。

1.3學(xué)生自主練習(xí)較少，不能熟練掌握運用

由于課時限制和教學(xué)內(nèi)容安排等原因，以往的授課雖然安排有學(xué)生模擬練習(xí)，但是課堂教學(xué)以講練結(jié)合為主，教師在課堂上仍然占主要地位，難以體現(xiàn)以學(xué)生為主體的教學(xué)思想，導(dǎo)致課內(nèi)實踐課時總體占比較小，達不到預(yù)想的訓(xùn)練要求，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中也僅僅參照教師演示來操作，并沒有真正掌握，難以在實際中熟練運用。

1.4考核評價方式陳舊，難以體現(xiàn)學(xué)生真實水平

現(xiàn)在本門課程的授課教師在對學(xué)生進行考核的時，雖已并不使用理論性試卷進行考核，但考核方式仍然以期末終結(jié)性考核為主，內(nèi)容單一，時間較短，根本無法檢驗出學(xué)生真實的學(xué)習(xí)成果，反而造成學(xué)生考前突擊學(xué)習(xí)的狀況，忽視平時實踐能力的學(xué)習(xí)。因此，這種考核方式對于學(xué)生的實際意義并不大，對于學(xué)生掌握本門課程的要點并無益處。

2.改革的主要特色

2.1集結(jié)我系優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，組建研究團隊

商貿(mào)旅游系共設(shè)會展策劃與管理、旅游管理、文秘、物流管理、報關(guān)與國際貨運五個專業(yè)，這些專業(yè)致力為商貿(mào)企業(yè)提供優(yōu)秀的從業(yè)人才。在以往的課程體系中，每個專業(yè)都設(shè)置有禮儀教學(xué)課程，具有經(jīng)驗豐富的禮儀教師。此次改革，整合我系的優(yōu)秀教師，包含具有多年教學(xué)經(jīng)驗的、具有實際工作經(jīng)驗的教師組建為團隊，共同進行課程改革的探討與嘗試，力求真正提高教學(xué)質(zhì)量，達到預(yù)期水平。

2.2根據(jù)實際工作情景及專業(yè)特性整合課程內(nèi)容，進行模塊化重組

本課程設(shè)計時根據(jù)學(xué)生具體情況和用人單位要求，將教學(xué)內(nèi)容重組為個人禮儀、社交禮儀及專業(yè)（會展策劃與管理、旅游管理、文秘、物流、報關(guān)）服務(wù)禮儀三個模塊，其中專業(yè)服務(wù)禮儀模塊依據(jù)各專業(yè)的特性引入企業(yè)真實案例背景，設(shè)置專項工作任務(wù)，達到專業(yè)個性化教學(xué)。

2.3課前發(fā)布學(xué)習(xí)內(nèi)容，課上檢驗學(xué)習(xí)效果，采用翻轉(zhuǎn)教學(xué)

由于學(xué)校教室條件有限，結(jié)合本門課獨特的課程性質(zhì)，在進行教學(xué)設(shè)計時計劃采用翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)嘗試，將學(xué)習(xí)任務(wù)提前發(fā)放給學(xué)生，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)能動性。課堂教學(xué)更多設(shè)置情境模擬，以檢驗和鞏固學(xué)習(xí)效果。教師將學(xué)習(xí)主動權(quán)交給學(xué)生，更多扮演指引和點評的角色。

2.4以過程化考核主導(dǎo)考核方式，強調(diào)教學(xué)過程的有效性

本課程將三個模塊教學(xué)內(nèi)容進一步劃分為多個任務(wù)，逐次進行階段考核?？己酥饕蓪W(xué)生進行情境模擬和角色扮演，檢驗其學(xué)習(xí)效果和掌握程度，同時促進相互學(xué)習(xí)和教學(xué)反饋，以提高教學(xué)質(zhì)量。

3.本次改革要解決的關(guān)鍵問題

3.1合理安排理論教學(xué)內(nèi)容

作為傳統(tǒng)的禮儀之邦，我國自古以來就在禮儀上有諸多講究。隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，國外文化特別是西方文化對我國禮儀的影響日益加深，結(jié)合中西文化的現(xiàn)代禮儀應(yīng)運而生。目前關(guān)于禮儀教學(xué)的資料非常豐富，我們應(yīng)根據(jù)我系五個專業(yè)人才培養(yǎng)方案對學(xué)生的要求，結(jié)合市場實際，對禮儀部分教學(xué)內(nèi)容作適當?shù)脑鰟h，力求設(shè)置更加實用的教學(xué)內(nèi)容。

3.2調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性

我們的學(xué)生受多年應(yīng)試教育的影響，“老師不教則學(xué)生不學(xué)”的思想已根深蒂固，很多學(xué)生只會學(xué)習(xí)老師在課堂上面講授的知識點；又由于從2015年開始各專業(yè)招收大量“單招”學(xué)生，學(xué)生學(xué)習(xí)自覺性更不如從前，因此，采用合適的教學(xué)方法，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，成為本次課程改革亟需解決的問題。

3.3改革考核方式

本門課程將改變以往陳舊的期末考試方式，由于已經(jīng)把教學(xué)內(nèi)容拆分為三個模塊、多個任務(wù)，課堂上檢驗學(xué)生學(xué)習(xí)效果的同時，將階段性考核融入其中，隨時檢驗學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。引導(dǎo)學(xué)生學(xué)為所用，以提高授課質(zhì)量，達到改革目的。

4.本次改革的任務(wù)與內(nèi)容

4.1去繁求精，安排教學(xué)內(nèi)容

傳統(tǒng)禮儀還是西方禮儀、通用規(guī)則或者地方習(xí)俗，學(xué)生多年來積累的對禮儀的認識會通過這一門課得到點撥和提升。教師一定要根據(jù)專業(yè)特性合理地選擇教學(xué)內(nèi)容，考慮學(xué)生以后在工作和生活中可能遇到的種種禮儀實境要求，制定教學(xué)計劃。

4.2提前備課，準備教學(xué)材料

雖然幾位任課教師都有過禮儀課程教學(xué)的相關(guān)經(jīng)驗，但此次教學(xué)設(shè)計在以往的基礎(chǔ)上作了大量改動，事先準備教學(xué)材料就顯得尤為重要。包括教師教學(xué)準備材料、學(xué)生課前學(xué)習(xí)材料、情景模擬案例材料等。

4.3設(shè)置情境，緊扣教學(xué)目標

教師應(yīng)當對日常真實案例和行業(yè)工作實例進行大量研習(xí)，提煉總結(jié)出指向明確、重點突出的模擬教學(xué)情景，以實現(xiàn)教學(xué)目標，達到更好的教學(xué)效果。

4.4適當引導(dǎo)，確保教學(xué)質(zhì)量

轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)講授型教師角色，化身為學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的指引者。隨時注意觀察和總結(jié)，行課過程中加以必要的調(diào)整，確保教學(xué)的順利進行，確保教學(xué)質(zhì)量的提高。

4.5總結(jié)改進，提高教師水平

評估課程改革前后學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，對比分析項目改革的成效；總結(jié)實施項目改革過程中存在的問題，不斷完善項目改革方案。

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（此論文源于“基于工作導(dǎo)向的商科院校商務(wù)職業(yè)禮儀課程改革與實踐”課題）endprint