園藝專業(yè)卓越人才培養(yǎng)實踐教學(xué)體系建設(shè)與實踐

彭立新+李愛+范文靜+李慧+高英+王遠宏+閻國榮

（天津農(nóng)學(xué)院園藝園林學(xué)院，天津 300384）

摘要：本文從實踐教學(xué)體系改革與建設(shè)、科學(xué)設(shè)置實驗實踐教學(xué)項目、建立與企業(yè)的聯(lián)系與合作、通過創(chuàng)新項目提高學(xué)生綜合素質(zhì)和能力四個方面介紹了園藝專業(yè)卓越人才培養(yǎng)實踐教學(xué)體系的建設(shè)與實踐，提出了實踐教學(xué)體系的內(nèi)涵建設(shè)是通過實驗實踐課程內(nèi)容設(shè)置，給予學(xué)生參與實踐的內(nèi)在原動力，培養(yǎng)他們的興趣與熱情，基礎(chǔ)與能力，溝通與協(xié)調(diào)的團隊精神。

關(guān)鍵詞：園藝專業(yè)；卓越人才；培養(yǎng)；實踐教學(xué)體系；建設(shè)

中圖分類號：G642；S6-4 文獻標(biāo)識碼：B 文章編號：1674-9324（2016）52-0157-03

“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃”（以下簡稱“卓越計劃”）是貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》和《國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》的重大改革項目[1]，也是加強我國農(nóng)林高等教育發(fā)展的重大舉措，對促進高等教育面向社會需求培養(yǎng)人才，全面提高農(nóng)林教育人才培養(yǎng)質(zhì)量具有十分重要的示范和引導(dǎo)作用。天津農(nóng)學(xué)院是第一批進入教育部“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃”的99所高校之一，園藝專業(yè)也在該計劃之中。在多年的辦學(xué)實踐過程中，我們形成了“以農(nóng)為本，根植津沽大地，為區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才”的鮮明地辦學(xué)特色[2]。卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)目標(biāo)是建立“能力建設(shè)+知識探究+人格養(yǎng)成”三位一體的卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)體系；實施以企業(yè)實際課題為主導(dǎo)的聯(lián)合培養(yǎng)的“雙導(dǎo)師”制和項目資助制，完善人才培養(yǎng)質(zhì)量保障體系，探索園藝專業(yè)卓越人才培養(yǎng)的新模式，強化培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力。在“卓越計劃”政策的引導(dǎo)下，我校園藝專業(yè)也相繼進行了一系列學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)模式的改革，特別是實踐教學(xué)改革取得了顯著成效。

一、實踐教學(xué)體系改革與建設(shè)

為適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展和卓越人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要，逐步對園藝專業(yè)實踐教學(xué)體系和教學(xué)內(nèi)容進行改革，以實踐動手能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)為目標(biāo)，按照實驗內(nèi)容的屬性劃分層次，根據(jù)學(xué)生專業(yè)方向設(shè)置教學(xué)模塊，以保證學(xué)生動手能力、創(chuàng)新能力與其所學(xué)專業(yè)知識結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)性和科學(xué)性[3]。實踐教學(xué)體系的建設(shè)是實現(xiàn)卓越人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要手段。從園藝專業(yè)實際應(yīng)用出發(fā)，在基本知識、基本技能、基本技術(shù)（三基）訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，對本科生進行三層次培養(yǎng)，構(gòu)建新的實踐教學(xué)體系（圖1）。基礎(chǔ)層次：為培養(yǎng)園藝專業(yè)學(xué)生的理論實踐能力，學(xué)生早期進入各類實驗室，實驗內(nèi)容包括多媒體教學(xué)、現(xiàn)場操作示范與講解、操作體驗等形式，指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識園藝植物生長發(fā)育規(guī)律，掌握分析測定方法、實驗設(shè)計與分析方法等，理解儀器設(shè)備的運行原理，了解各類安全注意事項。在熟練掌握園藝植物基本知識的基礎(chǔ)上，在生物化學(xué)、植物生理學(xué)、生態(tài)學(xué)、園藝植物生物技術(shù)、無土栽培等實踐教學(xué)中，扎實學(xué)生基本技能的訓(xùn)練。綜合層次：在基礎(chǔ)層次訓(xùn)練之后學(xué)生進入綜合實踐訓(xùn)練。以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)，實驗室與實踐基地結(jié)合，相關(guān)實驗課程相結(jié)合的運行模式，綜合運用所學(xué)知識和技能，完成規(guī)定的設(shè)計性、綜合性實驗。園藝專業(yè)在基礎(chǔ)實驗、基本技能訓(xùn)練的實踐教學(xué)的基礎(chǔ)上，開設(shè)了果樹學(xué)綜合實驗與實習(xí)、蔬菜學(xué)綜合實驗與實習(xí)、觀賞園藝綜合實驗與實習(xí)課程。這些分兩步進行，校內(nèi)實踐階段分散在各相關(guān)實驗課中，如果樹（蔬菜、花卉）栽培學(xué)、設(shè)施果樹（蔬菜、花卉）栽培學(xué)、果樹（蔬菜、花卉）育種學(xué)、果樹（蔬菜、花卉）病蟲害防治，花卉藝術(shù)學(xué)等；校外實習(xí)階段，集中4—6周時間，在相應(yīng)的校外實習(xí)基地進行。通過實習(xí)使學(xué)生理論聯(lián)系實際，了解園藝植物的生產(chǎn)與管理過程，積累實踐經(jīng)驗，提高他們分析問題和解決實際問題的能力。實訓(xùn)層次：在綜合層次基礎(chǔ)上，根據(jù)學(xué)生的潛質(zhì)、能力和興趣，讓他們進入科研實驗室、創(chuàng)新能力培訓(xùn)實驗室或服務(wù)型實驗室。能力培養(yǎng)貫穿本科實踐教學(xué)的全過程，各類實驗室均對學(xué)生開放。在第五學(xué)期讓本專業(yè)的學(xué)生和教師自由“雙向選擇”，確定學(xué)生的指導(dǎo)教師。導(dǎo)師根據(jù)學(xué)生的發(fā)展需求及能力安排培養(yǎng)方案，這樣導(dǎo)師可以因材施教；學(xué)生則因為選擇了心目中的理想導(dǎo)師和感興趣的學(xué)習(xí)方向，從而能夠主動參與實踐教學(xué)活動和教師的科研工作，充分體現(xiàn)了“因材施教、分類培養(yǎng)”的教育理念。主要包括學(xué)生畢業(yè)論文實驗、大學(xué)生創(chuàng)新項目、參加老師科研和企業(yè)橫向課題等實踐環(huán)節(jié)[4]，目的是提高學(xué)生的科研能力、創(chuàng)新意識和能力，以及服務(wù)社會的意識和能力。

二、科學(xué)設(shè)置實驗實踐教學(xué)項目

增加特色實驗項目，提高創(chuàng)新、特色與綜合設(shè)計性實驗項目開出率，突出能力培養(yǎng)。在實驗類型上，增加了綜合性、設(shè)計性和創(chuàng)新性實驗的比例，改變了傳統(tǒng)實驗驗證性、被動性的特點，使園藝專業(yè)實驗成為探索性、主動性且具有一定創(chuàng)新性的課程。通過綜合設(shè)計性實驗，學(xué)生們以小組為單位，查閱資料、設(shè)計實驗方案、進行實驗、記錄原始數(shù)據(jù)、整理分析結(jié)果等，培養(yǎng)了學(xué)生獨立分析問題、解決問題的能力，實事求是的科學(xué)態(tài)度以及團結(jié)合作的精神。通過創(chuàng)新性實驗，充分培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識，激發(fā)了勇于創(chuàng)新的精神[5]，并為學(xué)生們在實際生產(chǎn)中設(shè)計新思路、開發(fā)新方法奠定了良好的基礎(chǔ)。通過綜合設(shè)計性實驗使學(xué)生全面系統(tǒng)掌握所學(xué)知識，提高他們綜合分析問題的能力。例如，觀賞樹木學(xué)實驗課中“編寫天津市常見觀賞樹種檢索表”這個實驗，與天津市觀賞樹木種類的鑒別、觀察結(jié)合，激發(fā)了學(xué)生們學(xué)習(xí)的興趣，同時也鍛煉了學(xué)生的理論聯(lián)系實際能力和綜合能力，得到了學(xué)生的好評。又如，果樹栽培學(xué)實驗課中的“果園的規(guī)劃與設(shè)計”項目，讓學(xué)生結(jié)合實際設(shè)計果園，學(xué)生各思廣義，思路創(chuàng)新，設(shè)計效果新穎，也調(diào)動了他們學(xué)習(xí)的主動性，課后他們都表示收獲很大。創(chuàng)新性實驗包括兩個方面：一方面，將最新的科學(xué)研究成果和技術(shù)轉(zhuǎn)化作為實驗內(nèi)容，結(jié)合科研、生產(chǎn)實踐選題進行專題研究，培養(yǎng)學(xué)生的綜合研究能力。目前，園藝專業(yè)有90%以上的科學(xué)研究項目都結(jié)合到本科畢業(yè)論文的實驗中。在實驗過程中，以小組為單位查閱文獻，設(shè)計實驗方案、分配任務(wù)、進行實驗、統(tǒng)計實驗結(jié)果并分析討論，通過這樣的實驗使學(xué)生實驗技能得到了全面提高，并充分培養(yǎng)了學(xué)生分析、解決實際問題和團結(jié)協(xié)作的能力。例如，我們將“耐鹽植物生物改良濱海鹽漬地技術(shù)示范”項目中篩選出的耐鹽植物胡盧巴，用于本科生的畢業(yè)論文，學(xué)生通過畢業(yè)論文研制出“胡盧巴芽菜生產(chǎn)技術(shù)”，使他們的創(chuàng)新思維、科研能力和動手能力都得到了鍛煉，同時也開發(fā)了該研究項目的延伸成果。另一方面，給學(xué)生提出實驗題目，讓學(xué)生通過設(shè)計并創(chuàng)造出作品，或者通過創(chuàng)新項目完成實驗內(nèi)容。例如，花卉藝術(shù)學(xué)實驗課的創(chuàng)新實驗項目“壓花賀卡的設(shè)計與制作”、“國畫型壓花畫的設(shè)計制作”等，充分發(fā)掘了學(xué)生們的創(chuàng)新潛力，收到了良好的效果，他們都十分投入，其作品在各類大賽中多次獲獎，也深得同行專家的好評。通過這類實驗培養(yǎng)了學(xué)生的實踐動手能力和藝術(shù)鑒賞能力。

三、建立與企業(yè)的聯(lián)系與合作

目前已與天津市熱帶植物園、天津市北大港農(nóng)場、天津市果樹研究所、天津市濱海新區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園、天津市北辰雙街現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園、天津市天沐團泊農(nóng)莊、天津市大港鹽生植物園、天津市大港區(qū)的團興牧業(yè)有限公司、昌黎果樹研究所、遼寧興城果樹研究所等單位建立了長期實習(xí)基地關(guān)系，充分利用科研基地、生產(chǎn)基地為學(xué)生提供實習(xí)場所，開拓眼界，提高實踐能力。并且有針對性地聘請企業(yè)的技術(shù)人員作為學(xué)生的校外導(dǎo)師，3年來，每年都有來自這些基地的校外導(dǎo)師20余人參與指導(dǎo)園藝專業(yè)畢業(yè)生，使學(xué)生有更多的機會參與實踐，在實踐中得到鍛煉和提高。2011年，與天津海林園藝環(huán)?？萍脊こ逃邢薰竟餐M建的“天津市沿海灘涂生態(tài)重建技術(shù)工程中心”被天津市科委批準(zhǔn)為市級工程中心；2012年，與中科院植物所、天津濱海國際花卉科技園區(qū)股份有限公司共同組建的“觀賞植物資源開發(fā)工程實驗室”被批準(zhǔn)為國家級工程實驗室，為園藝專業(yè)實驗實踐教學(xué)水平和科研水平的提高提供了新的平臺。利用校外實踐教學(xué)和科研平臺，達到實驗實踐教學(xué)的全周期和系統(tǒng)化訓(xùn)練目的，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。每年都有一定人數(shù)的園藝專業(yè)本科生到“觀賞植物資源開發(fā)工程實驗室”及其所在的“濱海國際花卉科技園區(qū)股份有限公司”、“天津市沿海灘涂生態(tài)重建技術(shù)工程中心”進行實踐教學(xué)。通過這些實踐過程，使學(xué)生加深了對專業(yè)知識的理解，增強了感性認(rèn)識，鍛煉了解決實際問題的能力，為他們將來走上工作崗位奠定了良好的基礎(chǔ)。

四、通過創(chuàng)新項目提高學(xué)生綜合素質(zhì)和能力

注重加強學(xué)生的創(chuàng)新能力培養(yǎng)。轉(zhuǎn)變教育理念，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)意識。加強大學(xué)生創(chuàng)造性思維的訓(xùn)練，緊密結(jié)合專業(yè)特點，融入創(chuàng)業(yè)知識體系。實施豐富多彩的創(chuàng)業(yè)教育實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。通過申請大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練項目，園藝專業(yè)本科生的綜合素質(zhì)和能力有了很大提高。3年來，本科生獲得國家級大學(xué)生創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目15項、市級大學(xué)生創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目20項、校級25項，發(fā)表論文8篇，有10人獲得市級以上獎勵。通過創(chuàng)新和實踐能力的培養(yǎng)，學(xué)生的綜合素質(zhì)得到了提高，為他們走上工作崗位、適應(yīng)社會發(fā)展打下了基礎(chǔ)。通過創(chuàng)新項目，激發(fā)了學(xué)生們學(xué)習(xí)的興趣，調(diào)動了他們參與實驗教學(xué)的主動性和積極性，教師深入實際的指導(dǎo)深得學(xué)生的好評。同時，綜合性和創(chuàng)新性實驗項目的開設(shè)，提高了學(xué)生的科研實踐能力和綜合素質(zhì)，為學(xué)生就業(yè)奠定了基礎(chǔ)。畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)5年達90%，考研錄取率30%左右。實踐教學(xué)體系的內(nèi)涵建設(shè)是通過實驗實踐課程內(nèi)容設(shè)置，給予學(xué)生參與實踐的內(nèi)在原動力，培養(yǎng)他們的興趣與熱情，基礎(chǔ)與能力，溝通與協(xié)調(diào)的團隊精神。

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