水產(chǎn)動(dòng)物疾病課程案例教學(xué)法中案例編寫(xiě)的探索

朱瑜+覃棟明

【摘 要】對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物疾病課程案例教學(xué)法中案例的編寫(xiě)進(jìn)行探討，認(rèn)為生產(chǎn)實(shí)例與教學(xué)案例應(yīng)有一定區(qū)別，教學(xué)案例有真實(shí)性、典型性、情境性、啟發(fā)性和答案多元性等特點(diǎn)；教學(xué)案例內(nèi)容應(yīng)該包括題目、引言、正文和問(wèn)題四部分。編寫(xiě)教學(xué)案例時(shí)要熟悉案例材料，案例的難度要適中。

【關(guān)鍵詞】水產(chǎn)動(dòng)物疾病課程 案例教學(xué)法 編寫(xiě)

【中圖分類號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2016）08B-0102-02

案例教學(xué)法已在許多課程中得到廣泛應(yīng)用，筆者在中職水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)水產(chǎn)動(dòng)物疾病課程中應(yīng)用案例教學(xué)法，其目的是通過(guò)對(duì)案例的討論和分析，把理論和生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，讓學(xué)生理解和掌握學(xué)科知識(shí)點(diǎn)，并提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。案例教學(xué)法的應(yīng)用，關(guān)鍵是編寫(xiě)案例，沒(méi)有案例，案例教學(xué)法無(wú)從談起。為了在教學(xué)中更好地應(yīng)用案例教學(xué)法，筆者對(duì)案例的編寫(xiě)進(jìn)行了探討。

一、生產(chǎn)實(shí)例與教學(xué)案例的區(qū)別

在文獻(xiàn)和生產(chǎn)中，有許多水產(chǎn)動(dòng)物疾病的實(shí)例，但這些實(shí)例往往從生產(chǎn)的角度出發(fā)描述事件的過(guò)程，應(yīng)用于教學(xué)作為教學(xué)案例有一定距離，需要從教學(xué)的角度進(jìn)行整理和編寫(xiě)，也就是說(shuō)生產(chǎn)實(shí)例和教學(xué)案例有較大的區(qū)別。

生產(chǎn)實(shí)例是編寫(xiě)教學(xué)應(yīng)用案例的基礎(chǔ)，是生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)生的真實(shí)事件的記述，強(qiáng)調(diào)對(duì)事件進(jìn)行一種全方位的、有條理的敘述，其目的是通過(guò)對(duì)發(fā)生的生產(chǎn)事件進(jìn)行敘述，為其他生產(chǎn)者提供實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)的模板。側(cè)重于生產(chǎn)過(guò)程和研究探索過(guò)程的記述。

教學(xué)的案例適用于教學(xué)，來(lái)源于生產(chǎn)案例，但又有別于生產(chǎn)案例，是為了教學(xué)目的，從教學(xué)規(guī)律和學(xué)生實(shí)際出發(fā)進(jìn)行編寫(xiě)的，內(nèi)容簡(jiǎn)潔，包含需要解決的問(wèn)題，容易引起討論，通過(guò)討論分析，找出解決問(wèn)題的方法和策略。具有如下特點(diǎn)：

1.真實(shí)性。教學(xué)案例反映的必須是真實(shí)發(fā)生的事件和真實(shí)的數(shù)據(jù)，是事件的真實(shí)再現(xiàn)，而不是編撰出來(lái)的，是生產(chǎn)實(shí)例的反映，可以從文獻(xiàn)資料中收集，也可以來(lái)源于教師生產(chǎn)實(shí)踐。如某養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生的魚(yú)病案例，或者學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地正在發(fā)生的魚(yú)病，學(xué)生可以親眼所見(jiàn)到的案例，效果更好。

2.典型性。案例應(yīng)當(dāng)具有相對(duì)完整的地點(diǎn)、情節(jié)，反映出某一類水產(chǎn)動(dòng)物疾病的基本共性，有較強(qiáng)的研討價(jià)值，以有助于學(xué)生從中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，學(xué)到相關(guān)知識(shí)。因此，作為案例的事件要具有一定的典型性，要能夠在對(duì)這一事件的分析、解決中能說(shuō)明、詮釋類似事件，給學(xué)生有較大的借鑒作用。

3.情境性。教學(xué)案例應(yīng)當(dāng)有一個(gè)特定的情境，需要交代特定的時(shí)間、特定的地點(diǎn)、特定的人物和特定的細(xì)節(jié)等。這些對(duì)情境的描述能夠?yàn)閷W(xué)生提供足夠的信息，是學(xué)生理解案例的重要條件。

4.啟發(fā)性。教學(xué)案例應(yīng)該根據(jù)教學(xué)任務(wù)和學(xué)習(xí)的規(guī)律，從學(xué)生實(shí)際出發(fā)，啟發(fā)學(xué)生的思維，對(duì)學(xué)習(xí)知識(shí)和技能具有啟發(fā)和引導(dǎo)作用，能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，通過(guò)案例的學(xué)習(xí)和討論，掌握知識(shí)和技能。如魚(yú)類小瓜蟲(chóng)防治的案例，就能通過(guò)實(shí)際小瓜蟲(chóng)防治過(guò)程的案例，讓學(xué)生自主地通過(guò)查找資料，現(xiàn)場(chǎng)觀察和操作，掌握小瓜蟲(chóng)的形態(tài)特征、疾病流行特點(diǎn)和防治方法，以及用藥安全等知識(shí)和技能。

5.答案的多元性。水產(chǎn)動(dòng)物疾病課程的教學(xué)案例答案應(yīng)該是多元的，才能激勵(lì)學(xué)生尋求答案，促進(jìn)學(xué)生的自主探究性學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神。如發(fā)生在筆者所在學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地的泥鰍錨頭蚤病，治療方法是多樣的，可用阿維菌素、高錳酸鉀、敵百蟲(chóng)、苦楝樹(shù)葉等進(jìn)行防治，這個(gè)案例吸引學(xué)生開(kāi)展各種用藥試驗(yàn)，對(duì)該病例防治進(jìn)行探索，尋求最佳的治療方案，達(dá)到了課程的教學(xué)要求。

二、教學(xué)案例的基本要求

1.包含一個(gè)核心難題。教學(xué)案例應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容要求，選擇一個(gè)核心難題，使討論圍繞其進(jìn)行。

2.說(shuō)明一個(gè)教學(xué)內(nèi)容和理論。教學(xué)案例要明確教學(xué)的目的，能通過(guò)案例，使學(xué)生能掌握一個(gè)教學(xué)內(nèi)容或理論。

3.有足夠的信息。應(yīng)該有足夠深入分析的信息，便于學(xué)生進(jìn)行分析和思考，提出針對(duì)性的解決方案。如羅非魚(yú)氨中毒案例，除了提供病魚(yú)癥狀的信息外，還應(yīng)該有水質(zhì)檢測(cè)的信息。

4.有結(jié)論。某種水產(chǎn)動(dòng)物疾病教學(xué)案例學(xué)生從參與者的角度通過(guò)實(shí)驗(yàn)探索、分析和思考后，應(yīng)該可以總結(jié)出診斷的方法和防治的有效措施。

三、教學(xué)案例的主要內(nèi)容

水產(chǎn)動(dòng)物疾病的教學(xué)案例一般包括如下主要部分。

1.案例的題目：充分顯示教學(xué)案例反映的主要病種。

2.案例的引言：介紹疾病案例所處的環(huán)境或發(fā)生疾病的原因，提出需要解決的問(wèn)題。

3.案例的正文：疾病案例發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)和疾病癥狀和病情發(fā)展過(guò)程，以及防治措施及效果。

4.討論的問(wèn)題：提出供學(xué)生討論的問(wèn)題。

案例一：羅非魚(yú)氨氮中毒的案例

引言：魚(yú)類氨氮中毒是由于水質(zhì)惡化引起的疾病，水中殘餌和淤泥過(guò)多，氨氮含量過(guò)高，引起魚(yú)類大量死亡。

正文：廣西南寧市一魚(yú)養(yǎng)殖魚(yú)塘，面積約40畝，水深平均2.7m，放養(yǎng)7萬(wàn)尾羅非魚(yú)，沒(méi)有水源，養(yǎng)殖用水靠雨水。2009年8月10日以來(lái)幾天，該塘口的羅非魚(yú)出現(xiàn)食欲不振、游動(dòng)無(wú)力并伴有零星死亡現(xiàn)象，但體表并沒(méi)有明顯癥狀，到8月16日魚(yú)病情加重，死亡量增加，全塘幾乎不攝食。池塘水發(fā)黑，有臭味，pH8.5，氨氮嚴(yán)重超標(biāo)。檢查病魚(yú)，體表發(fā)白，且有較多出血小點(diǎn)，鰓絲發(fā)紅、充血，尾鰭等發(fā)紅，體表粘液較多，腸壁充血，腸道內(nèi)無(wú)食物，有黃色粘液，其余組織基本正常。顯微鏡檢查鰓絲、鰭和腸道粘液，均沒(méi)發(fā)現(xiàn)寄生蟲(chóng)。診斷：水質(zhì)惡化，氨氮超標(biāo)，氨氮中毒。

養(yǎng)殖戶采取的治療措施有：（1）停止投喂；（2）降低水體pH；（3）潑灑增氧劑；（4）潑灑底質(zhì)改良劑。

問(wèn)題：（1）為什么診斷為氨氮中毒？（2）什么情況下會(huì)發(fā)生氨氮中毒？（3）養(yǎng)殖戶采取的措施是否有效？為什么？除此以外還有什么防治預(yù)防氨氮中毒的措施？

案例二：泥鰍錨頭溞病的防治

引言：錨頭溞是魚(yú)類常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)，寄生于魚(yú)類的體表，吸收魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)，容易引起繼發(fā)性感染，如果不及時(shí)治療，會(huì)引起魚(yú)類的大量死亡。

正文：本校實(shí)訓(xùn)基地2號(hào)塘面積1.5畝，水深1米，主養(yǎng)泥鰍，放養(yǎng)了10萬(wàn)尾泥鰍苗。2016年6月3日發(fā)現(xiàn)感染了錨頭溞，大多數(shù)魚(yú)類體表寄生錨頭溞，魚(yú)體消瘦，不攝食。

問(wèn)題：（1）錨頭溞的形態(tài)如何？病魚(yú)有何癥狀？（2）應(yīng)該用哪些藥物進(jìn)行藥敏試驗(yàn)？如何進(jìn)行藥敏試驗(yàn)？（3）錨頭溞病有何流行特點(diǎn)？（4）如何防治錨頭溞?。?/p>

四、編寫(xiě)教學(xué)案例的注意事項(xiàng)

1.教師要熟悉案例材料。教師對(duì)案例越熟悉，對(duì)案例的理論背景及材料分析得越透徹，越能夠駕馭課堂，引導(dǎo)學(xué)生的發(fā)言和討論。因此，教師將案例交給學(xué)生之前，必須事先將案例精髓吃透，剖析深刻，把握案例的關(guān)鍵。

2.案例難度要適中。教師要預(yù)料學(xué)生對(duì)案例做出的反應(yīng)，要考慮學(xué)生是否能從案例中獲得知識(shí)和技能，能否形成討論。因此，選擇的案例難度要適當(dāng)，案例太簡(jiǎn)單，答案簡(jiǎn)單明了，難以提起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。太難，超過(guò)學(xué)生的理解能力和知識(shí)技能水平，就會(huì)使學(xué)生不知所措，無(wú)從思考分析，打擊學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，使其失去學(xué)習(xí)興趣。

3.在撰寫(xiě)案例時(shí)要理論與實(shí)際緊密結(jié)合。對(duì)案例中描述的事實(shí)，提出的問(wèn)題，要就事論事，要運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)緊扣案例，進(jìn)行科學(xué)分析，提出解決問(wèn)題的答案。技能型的案例應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)地操作和探索研究，要留較多的空間讓學(xué)生進(jìn)行觀察和試驗(yàn)，如錨頭溞病防治案例，只介紹魚(yú)塘的基本情況和發(fā)生疾病的種類，讓學(xué)生帶著問(wèn)題，如錨頭溞的形態(tài)特征、病癥、流行特點(diǎn)和用藥試驗(yàn)等進(jìn)行探索的討論分析，最后得出學(xué)生自己的結(jié)論。這樣既能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能讓學(xué)生通過(guò)實(shí)訓(xùn)掌握知識(shí)和技能，解決生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題。

（責(zé)編 江月陽(yáng)）