2015年我國(guó)祖代種雞場(chǎng)衛(wèi)生狀況及疫病凈化情況調(diào)查

韓　雪，顧小雪，張　倩，劉玉良，劉　洋，畢一鳴，翟新驗(yàn)，辛盛鵬，王傳彬（中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，北京　102600）

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2015年我國(guó)祖代種雞場(chǎng)衛(wèi)生狀況及疫病凈化情況調(diào)查

韓雪，顧小雪，張倩，劉玉良，劉洋，畢一鳴，翟新驗(yàn)，辛盛鵬，王傳彬
（中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，北京102600）

摘要：為了解我國(guó)祖代以上種雞場(chǎng)的養(yǎng)殖情況、疫病凈化的技術(shù)能力及面臨的問(wèn)題，2015年7月，中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的方式，在全國(guó)23個(gè)省開(kāi)展了規(guī)?；N雞場(chǎng)主要疫病凈化現(xiàn)狀調(diào)查，共收到123個(gè)祖代以上種雞場(chǎng)反饋的調(diào)查問(wèn)卷。本文匯總和分析了祖代以上種雞場(chǎng)飼養(yǎng)管理、種源來(lái)源、疫病監(jiān)測(cè)和疫病凈化的相關(guān)信息，為推動(dòng)我國(guó)種雞種源凈化工作提供數(shù)據(jù)資料。

關(guān)鍵詞：祖代種雞場(chǎng)；問(wèn)卷調(diào)查；疫病凈化

2013年5月，國(guó)務(wù)院發(fā)布《國(guó)家中長(zhǎng)期動(dòng)物疫病防治規(guī)劃（2012-2020年）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)劃》），提出優(yōu)先防治16種動(dòng)物疫病，其中涉及高致病性禽流感、新城疫、雞白痢（沙門(mén)氏菌?。┖颓莅籽〉?種禽病，并提出了種禽場(chǎng)重點(diǎn)疫病的凈化考核標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)業(yè)部辦公廳先后印發(fā)了《全國(guó)蛋雞遺傳改良計(jì)劃（2012-2020）》和《全國(guó)肉雞遺傳改良計(jì)劃（2014-2025）》，提出要在育種群和擴(kuò)繁群中凈化雞白痢、禽白血病等垂直傳播疫?。?-2］。

要提升我國(guó)現(xiàn)代蛋雞和肉雞種業(yè)的發(fā)展水平，促進(jìn)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，必須解決種源的疫病凈化問(wèn)題。1987年前后，國(guó)際大型育種公司已基本消除了雞群中A、B亞群禽白血病病毒［3］。1988年，J亞群禽白血病（ALV-J）首次在英國(guó)白羽肉雞中被發(fā)現(xiàn)［4］，隨后該病傳播到世界各地，給世界養(yǎng)禽業(yè)造成了巨大經(jīng)濟(jì)損失。到2005年，國(guó)際大型育種公司的ALV-J也得到了控制［3］。《全國(guó)肉雞遺傳改良計(jì)劃（2014-2025）》指出，國(guó)際大型肉雞育種公司對(duì)禽白血病、沙門(mén)氏菌病等疫病的凈化和防治工作開(kāi)展較早、較徹底，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，而我國(guó)種源的禽白血病等疫病凈化工作亟待加強(qiáng)［1］。

為了解我國(guó)祖代以上種雞場(chǎng)和地方原種場(chǎng)的養(yǎng)殖情況、疫病凈化的技術(shù)能力及面臨的問(wèn)題，進(jìn)一步做好疫病凈化的監(jiān)督指導(dǎo)及技術(shù)支撐工作，2015 年7月，中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的方式在全國(guó)23個(gè)省開(kāi)展了規(guī)模化種雞場(chǎng)主要疫病凈化現(xiàn)狀調(diào)研工作。據(jù)《中國(guó)畜牧業(yè)年鑒2013》顯示，2012年底前，我國(guó)有祖代以上肉種雞場(chǎng)123個(gè)、父母代場(chǎng)1 633個(gè)［1，5］，祖代蛋種雞場(chǎng)71個(gè)、父母代場(chǎng)1 025個(gè)［5］。本次調(diào)查共收到23個(gè)省123個(gè)祖代以上種雞場(chǎng)反饋的調(diào)查問(wèn)卷。假設(shè)我國(guó)祖代以上種雞場(chǎng)數(shù)為200，本次調(diào)查涉及全國(guó)61.5%的祖代以上種雞場(chǎng)，基本可以反映出我國(guó)祖代以上種雞場(chǎng)的凈化現(xiàn)狀。本文對(duì)祖代以上種雞場(chǎng)飼養(yǎng)概況、種源來(lái)源、疫病監(jiān)測(cè)、疫病凈化等4個(gè)方面進(jìn)行分析匯總，為我國(guó)種雞種源凈化工作提供數(shù)據(jù)資料，為推動(dòng)我國(guó)祖代以上種雞場(chǎng)的疫病凈化提出建議。

1　材料與方法

本研究對(duì)北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、云南、寧夏共23個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的種雞場(chǎng)開(kāi)展了問(wèn)卷調(diào)查，每個(gè)省份選擇20個(gè)父母代以上種雞場(chǎng)。調(diào)查對(duì)象首選本省祖代以上種雞場(chǎng)（曾祖代場(chǎng)和祖代場(chǎng)）。若數(shù)量不足，再隨機(jī)選取部分父母代雞場(chǎng)。問(wèn)卷內(nèi)容涉及飼養(yǎng)概況、種源來(lái)源、疫病監(jiān)測(cè)、疫病凈化等。

本次調(diào)查共收到來(lái)自123個(gè)祖代以上種雞場(chǎng)和259個(gè)父母代種雞場(chǎng)的有效問(wèn)卷。將反饋的調(diào)查問(wèn)卷用epidata軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)錄入，使用office 2010軟件中的excel軟件對(duì)各項(xiàng)調(diào)查內(nèi)容進(jìn)行分析計(jì)算。

2　結(jié)果

2.1祖代以上種雞場(chǎng)飼養(yǎng)概況

本次共調(diào)查了123個(gè)祖代以上種雞場(chǎng)，包括曾祖代場(chǎng)（原種場(chǎng)）和祖代場(chǎng)。其中，蛋種雞場(chǎng)33個(gè)，肉種雞場(chǎng)83個(gè)，肉蛋兼用型場(chǎng)7個(gè)；國(guó)產(chǎn)品種雞場(chǎng)101個(gè)，進(jìn)口品種雞場(chǎng)22個(gè)。具體分布比例見(jiàn)圖1。進(jìn)口品種包括AA肉雞、羅斯308、海蘭、科寶500、羅曼和尼克。國(guó)產(chǎn)品種種類(lèi)繁多，不一一列舉。每個(gè)雞場(chǎng)的總存欄量為0.06萬(wàn)～66萬(wàn)只，中位數(shù)為4.5萬(wàn)。

圖1　祖代以上種雞場(chǎng)飼養(yǎng)品種情況

祖代以上種雞場(chǎng)的場(chǎng)址、養(yǎng)殖方式、飲水來(lái)源和處理方法、病死禽和糞便的處理地點(diǎn)及處理方法等因素會(huì)影響雞場(chǎng)的疫病傳入和疫病防控效果。本研究針對(duì)上述內(nèi)容開(kāi)展了調(diào)查，各項(xiàng)調(diào)查指標(biāo)及調(diào)查結(jié)果詳見(jiàn)表1。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，85.4%的祖代場(chǎng)在3公里范圍內(nèi)沒(méi)有其他養(yǎng)殖場(chǎng)，78.0%的祖代場(chǎng)3公里范圍內(nèi)無(wú)散養(yǎng)戶。養(yǎng)殖方式有平養(yǎng)和籠養(yǎng)兩種，采用籠養(yǎng)的雞場(chǎng)（72.4%）遠(yuǎn)多于采用平養(yǎng)（18.7%）的雞場(chǎng)。養(yǎng)殖密度為1～23只/平方米，中位數(shù)為8只/平方米。大部分雞場(chǎng)（60.2%）使用深井水作為雞的飲用水，73.2%的雞場(chǎng)飲水經(jīng)過(guò)消毒處理，主要采用氯制劑（49.6%）和其他消毒藥（17.9%）消毒。糞便處理地點(diǎn)在場(chǎng)內(nèi)的占38.2%，在場(chǎng)外的占57.7%。糞便處理方式包括堆積發(fā)酵（36.6%）、生產(chǎn)有機(jī)肥（52.0%）、沼氣池（21.1%）和深埋（4.9%）等。病死禽處理在場(chǎng)內(nèi)的占59.3%，在場(chǎng)外的占39.0%。病死禽處理方式多采用焚燒（30.9%）和深埋（35.8%）的方法。專(zhuān)職獸醫(yī)分布為1～36人/場(chǎng)，中位數(shù)為2人/場(chǎng)。

2.2祖代以上種雞場(chǎng)種源調(diào)查

引種是導(dǎo)致疫病傳入雞場(chǎng)的重要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。加強(qiáng)引種檢疫，杜絕病原傳入，是種雞場(chǎng)疫病防控工作的重點(diǎn)。本次調(diào)查對(duì)祖代以上種雞場(chǎng)的引種來(lái)源、是否隔離、種源檢測(cè)等方面開(kāi)展調(diào)查。本次調(diào)查的123個(gè)祖代場(chǎng)中，采用原種自繁自養(yǎng)的占73.2%，引進(jìn)種源的占24.4%。種源來(lái)源國(guó)家包括美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)和加拿大，有幾個(gè)場(chǎng)引進(jìn)國(guó)內(nèi)種源。有2.4%的場(chǎng)采用引種和原種自繁自養(yǎng)的方式擴(kuò)繁。90.0%的種雞場(chǎng)在引進(jìn)種源后采取隔離措施。隔離天數(shù)有7天、21天、30天、45天、60天和100天，其中隔離30天的最多，占56.7%。93.3%的種雞場(chǎng)對(duì)引進(jìn)的種源進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)的病種包括禽流感、新城疫、禽白血病、雞白痢、禽支原體病等。配種方式包括人工受精（68.3%）和本交法（21.1%）。其中人工受精多采用本場(chǎng)的精液，少數(shù)幾個(gè)場(chǎng)采用引進(jìn)精液。具體結(jié)果詳見(jiàn)表2。

表1　祖代以上種雞場(chǎng)飼養(yǎng)管理情況調(diào)查結(jié)果

2.3祖代以上種雞場(chǎng)疫病監(jiān)測(cè)情況

開(kāi)展免疫效果評(píng)價(jià)、病原監(jiān)測(cè)是掌握雞場(chǎng)疫病流行情況，有的放矢做好種雞場(chǎng)動(dòng)物疫病防控的基礎(chǔ)。調(diào)查結(jié)果顯示，所有被調(diào)查雞場(chǎng)均開(kāi)展了免疫效果評(píng)價(jià)，并且了解疫苗的保護(hù)情況。92.0%的場(chǎng)開(kāi)展了病原監(jiān)測(cè)。監(jiān)測(cè)的疫病包括禽流感、新城疫、雞白痢、禽白血病和禽支原體病等。樣品檢測(cè)機(jī)構(gòu)包括本場(chǎng)實(shí)驗(yàn)室、疫控機(jī)構(gòu)、科研院所、疫苗獸藥企業(yè)等。62.4%的雞場(chǎng)可以自行檢測(cè)，且能夠開(kāi)展多項(xiàng)檢測(cè)試驗(yàn)，具備基本的檢測(cè)能力，包括血凝/血抑試驗(yàn)、平板凝集試驗(yàn)、ELISA試驗(yàn)等。大部分祖代以上種雞場(chǎng)的技術(shù)能力較強(qiáng)，具有開(kāi)展疫病凈化的基本條件。70.4%的雞場(chǎng)送疫控機(jī)構(gòu)檢測(cè)，說(shuō)明疫控機(jī)構(gòu)在種雞場(chǎng)疫病防控和凈化方面發(fā)揮著較大作用，應(yīng)進(jìn)一步促進(jìn)疫控機(jī)構(gòu)和企業(yè)的合作，充分發(fā)揮其監(jiān)督指導(dǎo)職能；47.2%的種雞場(chǎng)送科研院所檢測(cè)，說(shuō)明大型企業(yè)與科研院所的合作在開(kāi)展疫病防控方面也發(fā)揮著重要作用。具體結(jié)果詳見(jiàn)表3。

表2　祖代以上種雞場(chǎng)種源情況調(diào)查結(jié)果

2.4祖代以上種雞場(chǎng)疫病凈化現(xiàn)狀

本研究對(duì)祖代以上種雞場(chǎng)開(kāi)展疫病凈化的意愿、現(xiàn)狀及面臨的問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果顯示：被調(diào)查的種雞場(chǎng)中，有85.4%的場(chǎng)已開(kāi)展凈化工作；未開(kāi)展凈化工作種雞場(chǎng)中，有12個(gè)場(chǎng)（占總場(chǎng)數(shù)的9.8%）認(rèn)為需要開(kāi)展凈化，但經(jīng)費(fèi)不足。已開(kāi)展凈化工作的種雞場(chǎng)中，14.6%的種雞場(chǎng)未見(jiàn)到成效，63.4%的場(chǎng)成效顯著，生產(chǎn)性能有所提高。開(kāi)展凈化的病種包括禽流感、新城疫、禽白血病、雞白痢、禽支原體病和禽網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增殖癥。其中開(kāi)展禽白血病和雞白痢凈化的場(chǎng)數(shù)最多，分別為73.2%和71.5%。這些雞場(chǎng)大部分都制定了本場(chǎng)凈化技術(shù)方案。在開(kāi)展疫病凈化過(guò)程中遇到的首要問(wèn)題是經(jīng)費(fèi)不足，希望國(guó)家給予經(jīng)費(fèi)扶持；其次是雞場(chǎng)技術(shù)水平有限，無(wú)法開(kāi)展大規(guī)模的檢測(cè)凈化工作；再次是不清楚如何開(kāi)展疫病凈化，需要技術(shù)指導(dǎo)。91.9%的種雞場(chǎng)愿意派人學(xué)習(xí)疫病凈化和檢測(cè)技術(shù)。以上調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)祖代以上種雞場(chǎng)對(duì)開(kāi)展疫病凈化的認(rèn)知度較高，且大部分場(chǎng)已經(jīng)在開(kāi)展這項(xiàng)工作。具體結(jié)果詳見(jiàn)表4。

表3　祖代以上種雞場(chǎng)監(jiān)測(cè)情況及檢測(cè)能力調(diào)查結(jié)果

3　討論與建議

本研究對(duì)我國(guó)123個(gè)祖代以上種雞場(chǎng)的飼養(yǎng)管理、種源來(lái)源、疫病監(jiān)測(cè)和疫病凈化開(kāi)展調(diào)查，介紹了我國(guó)祖代以上種雞場(chǎng)的疫病監(jiān)測(cè)凈化等情況，為我國(guó)祖代以上種雞場(chǎng)疫病凈化工作提供了參考資料。

調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)大部分祖代以上種雞場(chǎng)在養(yǎng)殖場(chǎng)的選址、飲水處理、病死禽和糞便處理、引種控制等方面均采取了有效的管理措施；所有祖代以上種雞場(chǎng)均開(kāi)展了免疫效果評(píng)價(jià)；祖代以上種雞場(chǎng)對(duì)開(kāi)展疫病監(jiān)測(cè)和凈化的認(rèn)知度較高；大部分祖代以上種雞場(chǎng)的技術(shù)能力較強(qiáng)，具有開(kāi)展疫病凈化的基本條件，正在開(kāi)展疫病凈化工作。但是這些數(shù)據(jù)也反映了我國(guó)祖代以上種雞場(chǎng)的疫病凈化現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，必須建立動(dòng)物疫病凈化長(zhǎng)效機(jī)制，穩(wěn)步推進(jìn)凈化工作。

表4　祖代以上種雞場(chǎng)監(jiān)測(cè)情況及檢測(cè)能力調(diào)查結(jié)果

針對(duì)我國(guó)當(dāng)前祖代以上種雞場(chǎng)的養(yǎng)殖情況、技術(shù)能力，對(duì)祖代養(yǎng)雞場(chǎng)的管理人員提出如下建議：一是加強(qiáng)生物安全，提高種雞場(chǎng)管理水平，防止疫病傳入，提高疫病凈化效率；二是加強(qiáng)對(duì)引進(jìn)種雞的檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，防止在引種時(shí)引入疫?。蝗且褜?shí)現(xiàn)凈化的雞場(chǎng)應(yīng)加強(qiáng)凈化效果的維持及凈化場(chǎng)的評(píng)估認(rèn)證，提高社會(huì)認(rèn)知度；四是加強(qiáng)與當(dāng)?shù)匾卟】刂茩C(jī)構(gòu)及科研院所的交流合作，積極參加各項(xiàng)凈化技術(shù)培訓(xùn)，提高本場(chǎng)疫病凈化的技術(shù)能力。

我國(guó)祖代種雞場(chǎng)的凈化現(xiàn)狀提示主管部門(mén)應(yīng)做好以下工作：一是加強(qiáng)政策引導(dǎo)，盡快出臺(tái)種禽健康標(biāo)準(zhǔn)，提高種禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的準(zhǔn)入門(mén)檻，加強(qiáng)種畜禽的監(jiān)督管理及合格種畜禽的評(píng)估認(rèn)證；二是加大經(jīng)費(fèi)投入，為開(kāi)展動(dòng)物疫病凈化的企業(yè)提供財(cái)政補(bǔ)貼或優(yōu)惠政策，以調(diào)動(dòng)企業(yè)疫病凈化的積極性；三是持續(xù)開(kāi)展種雞場(chǎng)的主要疫病監(jiān)測(cè)，跟蹤種雞場(chǎng)疫病感染和凈化的現(xiàn)狀，發(fā)揮監(jiān)督指導(dǎo)職能，促進(jìn)養(yǎng)禽業(yè)的健康發(fā)展；四是加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，開(kāi)展廣泛的技術(shù)培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全管理能力和凈化技術(shù)水平。

致謝：感謝參與本次調(diào)查的23個(gè)省份的各級(jí)疫病預(yù)防控制中心及養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)本項(xiàng)調(diào)查給予的大力支持和幫助！

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：朱迪國(guó)）

Investigation on Animal Health Conditions and Avian Disease Eradication of Grandparent Breeding Flocks in China in 2015

Han Xue，Gu Xiaoxue，Zhang Qian，Liu Yuliang，Liu Yang，
Bi Yiming，Zhai Xinyan，Xin Shengpeng，Wang Chuanbin
（China Animal Disease Prevention and Control Centre，Beijing 102600）

Abstract：In order to understand the breeding situation，technique abilities and difficulties in eradicating avian diseases in grandparent breeding flocks，the current situation of avian diseases eradication in breeding flocks was investigated by China Animal Disease Control Centre in 23 provinces in July 2015. Questionnaires investigation was conducted and the feedbacks were received from 123 grandparent breeding flocks. In this article，the information of farm management，breeding resources， avian disease surveillance and diseases eradication in these flocks were summarized and analyzed，in order to provide the basic data to promote the avian diseases eradication in China.

Key words：grandparent breeding flocks；questionnaire investigation；avian diseases eradication

中圖分類(lèi)號(hào)：S851.3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1005-944X（2016）06-0010-05

DOI：10.3969/j.issn.1005-944X.2016.06.004

基金項(xiàng)目：農(nóng)業(yè)技術(shù)試驗(yàn)示范項(xiàng)目（2130106）

通訊作者：王傳彬