就業(yè)導(dǎo)向下的中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)淺析

陳瀟

摘 要：以就業(yè)為導(dǎo)向是職業(yè)學(xué)校人才培養(yǎng)的重要發(fā)展理念。但是，在中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程實(shí)際教學(xué)中，重理論輕實(shí)踐的現(xiàn)象仍普遍存在，很難體現(xiàn)以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)能力。為此，文章就中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中存在的問題，從課堂教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)兩個(gè)方面對(duì)如何做好課程教學(xué)工作進(jìn)行了討論，其中以實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)為重點(diǎn)討論對(duì)象進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：畜牧獸醫(yī)；中職教育；教學(xué)；就業(yè)

以就業(yè)為導(dǎo)向是國(guó)家根據(jù)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀和職業(yè)教育人才培養(yǎng)水平而提出的重要發(fā)展理念。在中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中如何堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，適應(yīng)市場(chǎng)，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)，強(qiáng)化學(xué)生的就業(yè)能力，是每一個(gè)中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師必須面對(duì)與思考的問題。為此，筆者進(jìn)行了一些實(shí)踐探索。

一、中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中存在的問題

中職學(xué)校的畜牧獸醫(yī)專業(yè)，為培養(yǎng)適應(yīng)農(nóng)村的高素質(zhì)勞動(dòng)者做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，有力地促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展。但近幾年來，由于各方面的原因，進(jìn)入中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生多數(shù)是成績(jī)不理想、不想念書的那一部分學(xué)生。與此同時(shí)學(xué)校在管理和教學(xué)方面也存在諸多問題。這樣就造成了惡性循環(huán)，使就讀學(xué)生越來越少。具體體現(xiàn)在：

1.教學(xué)模式和教學(xué)方法落后

目前各校多數(shù)仍采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，未能實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合。在教學(xué)方法上，理論課教學(xué)還是在傳統(tǒng)的課室里施教，只是比過去增加了多媒體教學(xué)；實(shí)踐課在實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行，實(shí)習(xí)內(nèi)容通常是學(xué)生動(dòng)手操作。這樣，理論課老師按教材講，很少考慮這些知識(shí)在學(xué)生以后實(shí)習(xí)和工作中是否用得著；實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師只是教學(xué)生如何按照程序規(guī)范操作，實(shí)操技能的傳授往往停留在經(jīng)驗(yàn)的層面上，未能向?qū)W生滲透相應(yīng)的理論知識(shí)教育，造成理論課和實(shí)踐課學(xué)習(xí)的脫節(jié)。

2.缺乏可適用的校內(nèi)、外實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所

中職教育的顯著特點(diǎn)是對(duì)學(xué)生實(shí)際工作能力的培養(yǎng)，以就業(yè)為導(dǎo)向的畜牧獸醫(yī)的實(shí)踐性教學(xué)必須強(qiáng)調(diào)，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，使理論與實(shí)踐相結(jié)合，使人人將掌握的理論知識(shí)向?qū)嵺`轉(zhuǎn)化，使人人都具備動(dòng)腦、動(dòng)手能力。但中職學(xué)校在實(shí)訓(xùn)方面缺乏可適用的校內(nèi)、外實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所（主要是供實(shí)訓(xùn)的設(shè)備、動(dòng)物），然而，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力必須給學(xué)生有充足的實(shí)踐機(jī)會(huì)。

二、培養(yǎng)中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生就業(yè)能力的實(shí)踐探索

1.采取多樣化的教學(xué)模式強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)技能

畜牧獸醫(yī)專業(yè)課是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的課程，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)課上用“紙上談兵”的傳統(tǒng)教學(xué)法是不可行的。作為畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師必須動(dòng)腦筋采取靈活多樣的教學(xué)模式和方法，才能強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)技能。在教學(xué)過程中，教師起主導(dǎo)作用，決定著教學(xué)的過程與方向，學(xué)生是主體，獲得知識(shí)必須通過學(xué)生自己動(dòng)腦、動(dòng)手主動(dòng)地活動(dòng)才能完成。教師的主導(dǎo)作用表現(xiàn)在要運(yùn)用問題驅(qū)動(dòng)或任務(wù)驅(qū)動(dòng)，通過創(chuàng)設(shè)“發(fā)現(xiàn)問題，解決問題”的環(huán)境，激發(fā)、組織、引導(dǎo)、鼓勵(lì)學(xué)生自主自愿學(xué)習(xí)，把學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃?dòng)的、生動(dòng)活潑的學(xué)習(xí)，從而培養(yǎng)學(xué)生能力。如我在教學(xué)《畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料》中“畜禽日糧配合”一節(jié)時(shí)，首先向?qū)W生展示典型的飼料配方，并引導(dǎo)學(xué)生分析配方中各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，然后講解飼料配方的原則、要求與方法，引導(dǎo)學(xué)生思考如何才能配出科學(xué)合理的畜禽日糧，并讓學(xué)生自己動(dòng)手設(shè)計(jì)不同種類、不同生產(chǎn)目的的畜禽日糧配方，然后在班內(nèi)評(píng)比，看誰的配方更科學(xué)、更合理、更實(shí)用。整個(gè)過程自始至終在教師引導(dǎo)下自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)學(xué)習(xí)，不但激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且培養(yǎng)了學(xué)生的思維能力和創(chuàng)造能力。

2.強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力

“教師以做來教，學(xué)生用做來學(xué)”這種教學(xué)方式即為“做中學(xué)”，直接的意思是基于動(dòng)手做的過程中進(jìn)行探究式學(xué)習(xí)和教育。這樣的教學(xué)方式，是目前職業(yè)學(xué)校尤其是畜牧獸醫(yī)專業(yè)能力培養(yǎng)上可采用的行之有效的教學(xué)途徑。在教學(xué)中我充分利用學(xué)校養(yǎng)殖實(shí)習(xí)場(chǎng)、獸醫(yī)門診部，以實(shí)習(xí)教學(xué)模式為主，以示范操作在先，然后由學(xué)生實(shí)作。如講家畜運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)中“骨和骨骼”一節(jié)時(shí)，我利用骨標(biāo)本、掛圖將各骨的構(gòu)造特點(diǎn)、位置關(guān)系及骨構(gòu)成骨骼的有關(guān)知識(shí)講明之后，又出示畜體骨架模型，讓學(xué)生整體觀察，并啟發(fā)學(xué)生思考局部器官與整體形態(tài)的關(guān)系，然后要求學(xué)生繪制本地常見家畜?；蜇i的全身骨骼圖，以加深對(duì)畜體整體形態(tài)的印象。課后要求學(xué)生采集、制做標(biāo)本，進(jìn)一步強(qiáng)化基本技能訓(xùn)練。特別是解剖實(shí)習(xí)時(shí)，盡量采用新鮮正常的動(dòng)物標(biāo)本，邊講邊做，或師生同做，以培養(yǎng)學(xué)生的基本操作技能。

3.面向社會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)職業(yè)崗位能力

在專業(yè)教學(xué)中要堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，以社會(huì)需要為基本依據(jù)，把工作崗位所需要的知識(shí)點(diǎn)和能力要素落實(shí)到專業(yè)技術(shù)課和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，提高教學(xué)的針對(duì)性和適應(yīng)性。據(jù)調(diào)查，農(nóng)村基層很多中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖專業(yè)大戶，由于經(jīng)營(yíng)者不懂養(yǎng)殖技術(shù)，不按常規(guī)防疫，一旦出現(xiàn)流行病就束手無策，有的血本無歸；另外，大部分飼料和獸藥營(yíng)銷人員對(duì)疾病的診療技術(shù)都很欠缺，有的甚至連肌注、皮下注射都不會(huì)，更不用說靜脈注射了。所以，既懂理論知識(shí)又會(huì)動(dòng)手操作的技能人才是基層養(yǎng)殖場(chǎng)以及獸藥廠和飼料廠最需要、最歡迎的人才。這就要求中職學(xué)校的教育教學(xué)方式以及教學(xué)內(nèi)容必須與之相適應(yīng)，培養(yǎng)出具有理論和實(shí)踐相結(jié)合的實(shí)用型人才。

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