荔枝家庭農(nóng)場發(fā)展的限制因素、發(fā)展前景及扶持政策

陳風(fēng)波 汪聰 黃文彬

摘 要：以家庭經(jīng)營、規(guī)?；?、專業(yè)化和市場化為主要特征的家庭農(nóng)場在荔枝產(chǎn)業(yè)中變的越來越普遍，本文在農(nóng)戶訪談的基礎(chǔ)上圍繞土地、勞動(dòng)力和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)對(duì)當(dāng)前荔枝家庭農(nóng)場發(fā)展的限制因素進(jìn)行分析，通過荔枝生產(chǎn)要素市場和商品市場發(fā)育分析了荔枝家庭農(nóng)場可能的發(fā)展前景，最后提出了針對(duì)荔枝家庭農(nóng)場的扶持政策。

關(guān)鍵詞：荔枝；家庭農(nóng)場；扶持政策

中圖分類號(hào)：F325.15 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-2697（2016）01-0004-05

一、前言

在經(jīng)歷30多年的家庭承包經(jīng)營制之后，如何加快構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體以適應(yīng)市場化和規(guī)?；霓r(nóng)業(yè)成為政府關(guān)注的重要問題。2013年中央一號(hào)文件明確指出，要“創(chuàng)造良好的政策和法律環(huán)境，采取獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助等多種辦法，扶持聯(lián)戶經(jīng)營、專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場”。2014年農(nóng)業(yè)部進(jìn)一步提出針對(duì)家庭農(nóng)場扶持政策的專門文件①，提出家庭農(nóng)場符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，契合經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展階段，將成為引領(lǐng)適度規(guī)模經(jīng)營、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主體。但研究也發(fā)現(xiàn)，土地流轉(zhuǎn)不暢（高強(qiáng)、孔祥智，2013）、資金短缺和融資困難（王建華，李俏，2013）、農(nóng)場管理知識(shí)的缺乏（岳正華，楊建利，2013）成為限制家庭農(nóng)場的發(fā)展的主要因素。

荔枝是中國南方種植最廣泛的水果之一。荔枝家庭是以家庭成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力，從事荔枝規(guī)模化、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營，并以荔枝銷售收入為家庭主要收入來源的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。和水稻等糧食作物不同：荔枝大多種植于山坡地，且成片種植，不占用耕地，容易形成規(guī)模化生產(chǎn)；荔枝是高度商業(yè)化經(jīng)營的作物，荔枝種植者更關(guān)注荔枝生產(chǎn)的利潤。所以荔枝相對(duì)于其它作物而言更適合家庭農(nóng)場模式經(jīng)營。

中國荔枝主產(chǎn)區(qū)集中在廣東、廣西和海南，其中廣東主要集中在茂名和湛江地區(qū)，而廣西則集中在欽州和玉林地區(qū)。為了解荔枝家庭農(nóng)場發(fā)展情況，荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目組在2014年3月份對(duì)廣東茂名、湛江和廣西北海、欽州和玉林的荔枝生產(chǎn)戶進(jìn)行了調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容主要集中在當(dāng)?shù)乩笾?jīng)營的主要組織形式，荔枝家庭農(nóng)場發(fā)展受到的限制因素，以及荔枝家庭農(nóng)場未來發(fā)展的前景，在此基礎(chǔ)上提出了促進(jìn)荔枝家庭農(nóng)場發(fā)展的建議。文本分析所涉及的數(shù)據(jù)資料均來自此次調(diào)查。

二、南方荔枝經(jīng)營模式

從各地經(jīng)營情況來看，中國南方荔枝經(jīng)營模式如下幾種：

（一）小戶家庭兼業(yè)經(jīng)營

廣東茂名高州根子鎮(zhèn)是中國荔枝的核心產(chǎn)區(qū)，品種以黑葉和白蠟為主。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的荔枝林多是在20世紀(jì)80年代初期由集體分配而來，一般每戶10多畝，一個(gè)人50-60株，一戶大概200株，主要采用家庭式管理。當(dāng)?shù)啬贻p人大多外出務(wù)工，經(jīng)營荔枝的多位50歲以上的老年夫婦。

廣西玉林地區(qū)的容縣和北流荔枝種植面積也很大，品種以禾荔為主，每家?guī)资昀笾Φ默F(xiàn)象非常普遍，大部分果園荔枝日常管理非常簡單，見花施肥和見果施肥現(xiàn)象普遍。荔枝成熟之后主要依靠家庭勞動(dòng)力進(jìn)行采收，然后用摩托車?yán)脚R時(shí)水果收購點(diǎn)進(jìn)行銷售。廣西桂平麻垌鎮(zhèn)東岸村荔枝品種以禾荔為主。當(dāng)?shù)厣降卦谟?jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期沒有收為集體所有，家庭承包制之后山地沒有進(jìn)行重新分配，所以農(nóng)戶自留山的荔枝樹年代久遠(yuǎn)。當(dāng)?shù)貞艟笾α侄嘣?0畝以上，但也僅僅依靠家庭經(jīng)營為主，且以老年人為主。這些地區(qū)荔枝生產(chǎn)戶多采用兼業(yè)式經(jīng)營，他們主要收入不依賴?yán)笾ιa(chǎn)，戶均種植面積小，且分散。此外，他們在荔枝生產(chǎn)上的投入不多，管理粗放，生產(chǎn)的荔枝隨行就市，主要用工用在采果環(huán)節(jié)，隨著勞動(dòng)力成本的增加和荔枝價(jià)格低迷，棄管失管現(xiàn)象普遍，荔枝成熟之后，由于工價(jià)過高而無法采收的現(xiàn)象比比皆是。

（二）家庭專業(yè)經(jīng)營

廣東廉江也是荔枝核心產(chǎn)區(qū)之一，以種植桂味、妃子笑等品種為主。當(dāng)?shù)乩笾ιa(chǎn)也以農(nóng)戶家庭經(jīng)營為主，也有種植規(guī)模達(dá)到200-300畝的經(jīng)營者。廉江荔枝生產(chǎn)者逐步開始聯(lián)合組建農(nóng)民專業(yè)合作社，在生產(chǎn)資料供應(yīng)、病蟲害防治、水果銷售和加工上進(jìn)行統(tǒng)一，改變了單家獨(dú)戶的經(jīng)營模式。2006年建立的新民鎮(zhèn)新桂荔枝合作社主要吸納規(guī)模在20畝以上的荔枝經(jīng)營戶作為專業(yè)合作社的成員。一般而言當(dāng)?shù)?0畝荔枝的收入可以滿足一個(gè)家庭的主要收入來源，低于20畝則農(nóng)戶無法以荔枝生產(chǎn)為業(yè)。

廣西欽州地區(qū)大量存在的國有農(nóng)場和一般村集體下的農(nóng)戶經(jīng)營有較大差異，華山農(nóng)場、新光農(nóng)場、龍武農(nóng)場、陸川紅山農(nóng)場等國營農(nóng)場將荔枝和龍眼承包給職工管理，農(nóng)場職工經(jīng)營的果樹面積較普通農(nóng)民的經(jīng)營面積大，他們以荔枝生產(chǎn)為主業(yè)，集中連片種植，戶均面積多在30畝左右，技術(shù)水平相對(duì)較高，各年之間投入穩(wěn)定，成為荔枝經(jīng)營的主體。玉林陸川紅山農(nóng)場的荔枝經(jīng)營者主要為農(nóng)場職工，農(nóng)場按照家庭職工數(shù)量將國有農(nóng)地租賃給職工經(jīng)營，每個(gè)職工大約10畝左右的山地，大部分農(nóng)場職工家庭的耕地規(guī)模在10-20畝之間，主要采用家庭式經(jīng)營，主要依靠男勞動(dòng)力。

（三）合伙或公司雇傭經(jīng)營

廣東茂名高州根子鎮(zhèn)也有種植規(guī)模相對(duì)較大果場，根子鎮(zhèn)柏橋村有大戶承包鎮(zhèn)政府120畝果園，其中90畝荔枝，30畝龍眼，采用合伙制進(jìn)行經(jīng)營，用工大部分來自雇傭形式。高州沙田鎮(zhèn)馬頭嶺燊馬果場有2000多畝荔枝，采用私人獨(dú)資雇工經(jīng)營已經(jīng)20多年。

廣西北流石窩鎮(zhèn)有面積在2000畝以上的果場，雇傭?qū)I(yè)管理人員和固定工進(jìn)行管理，采取企業(yè)化的經(jīng)營模式。廣西北海合浦縣公館鎮(zhèn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)有500多畝的果場，主要生產(chǎn)雞嘴荔，雇傭少量人員進(jìn)行管理，采果以雇傭工人為主。合浦縣利添生物科技發(fā)展有限公司有5萬畝以上的耕地從事水果生產(chǎn)，其中有300畝種植荔枝，采用公司化經(jīng)營，生產(chǎn)模式和國外現(xiàn)代農(nóng)場有相似之處。

總體來看，當(dāng)前中國的荔枝生產(chǎn)依然以小規(guī)模農(nóng)戶生產(chǎn)為主，但荔枝家庭農(nóng)場正在發(fā)展過程中。兼業(yè)式的荔枝生產(chǎn)戶面臨產(chǎn)量不穩(wěn)，價(jià)格低的限制，大量小規(guī)模荔枝種植者在逐步退出荔枝生產(chǎn)。玉林和欽州地區(qū)規(guī)模存在大量幾十畝甚至百畝以上的果場，但具體數(shù)量缺乏統(tǒng)計(jì)。部分地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)千畝以上果場，現(xiàn)代企業(yè)管理模式已經(jīng)逐步進(jìn)入到這些果場。湛江地區(qū)規(guī)模相對(duì)較小的果場在逐步聯(lián)合，荔枝專業(yè)合作社在不斷發(fā)展壯大。

三、荔枝家庭農(nóng)場發(fā)展受到的主要限制性因素

從調(diào)研情況來看，盡管荔枝規(guī)?；?jīng)營快速發(fā)展，但被訪談荔枝生產(chǎn)者提出荔枝家庭農(nóng)場發(fā)展受到的主要限制性因素如下。

（一）土地因素

荔枝家庭農(nóng)場建立的一個(gè)重要基礎(chǔ)是土地規(guī)模的擴(kuò)大，而土地的獲取則有賴于當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)地市場和農(nóng)地資源稟賦。從調(diào)查地區(qū)的情況來看，農(nóng)戶種植荔枝的土地來自三個(gè)途徑：一是家庭承包責(zé)任制實(shí)施初期分配給農(nóng)戶的集體林地；二是國有農(nóng)場承包給職工的國有林地；三是荔枝經(jīng)營者以約定的土地租金從農(nóng)民、國營農(nóng)場或當(dāng)?shù)卣抢锍邪募w林地或國有林地。

高州根子鎮(zhèn)柏橋村村主任反映，“當(dāng)?shù)乩笾?jīng)營情況較好，每家都會(huì)有人在家里管理荔枝。現(xiàn)在村里的土地都種上了荔枝，要擴(kuò)大規(guī)模，已經(jīng)沒有土地，要擴(kuò)大規(guī)模必須要去外地承包，村里頭也有人出去打工把果園承包出去的，但這種情況不多?，F(xiàn)在村里年輕人多外出務(wù)工了，管理荔枝的都是50多歲的老人，10多年之后，誰來管理荔枝可能成為一個(gè)大問題”。根子鎮(zhèn)呂華強(qiáng)果場的土地從鄉(xiāng)政府租賃而來，這些土地在上個(gè)世紀(jì)90年代分給鎮(zhèn)上干部管理，但干部管理不過來就承包給農(nóng)技站的技術(shù)員，一共120畝，承包期70年，但已經(jīng)很難租賃到這樣的土地。

陸川紅山農(nóng)場土地有28000畝左右，龍眼和荔枝現(xiàn)在果場的種植面積1200畝左右，部分已經(jīng)失管。農(nóng)場土地一部分以200元/畝的價(jià)格租給職工經(jīng)營③，其余土地由農(nóng)場統(tǒng)一經(jīng)營，種植劍麻和桉樹等作物。每個(gè)國營農(nóng)場的正式職工可以承包約15畝林地，如果夫妻兩人都是農(nóng)場職工，則可以租賃到約30畝的土地，土地租金事實(shí)上被農(nóng)場用來購買職工的養(yǎng)老保險(xiǎn)。陸川紅山農(nóng)場的職工反映農(nóng)場不會(huì)再向職工租賃更多的土地，外來人員也很難租賃到農(nóng)場的地，而土地租金最近幾年逐年上漲。陸川紅山農(nóng)場的土地情況代表了廣西國營農(nóng)場的一般情況，農(nóng)場職工經(jīng)營的面積基本確定，要進(jìn)一步擴(kuò)大比較難，但他們的經(jīng)營規(guī)模要普遍大于一般農(nóng)戶。

桂平麻垌鎮(zhèn)東岸村有人口6800多人，水田有1300多畝，山地4000多畝，荔枝林有3000多畝，絕大部分種植禾荔，幾乎每家都有10多畝的山地種植荔枝。當(dāng)?shù)赜捎诶笾Χ嗄甑蛢r(jià)，農(nóng)民對(duì)果園管理有限，大量果園失管和棄管。麻垌鎮(zhèn)東岸村的村民反映，如果有人來承包荔枝園村里一定會(huì)有人愿意出租，但本地沒有人愿意以種植荔枝為業(yè)，也沒有外地人來當(dāng)?shù)爻邪降胤N植荔枝。種植桉樹收益相對(duì)穩(wěn)定，租地種植桉樹導(dǎo)致山地價(jià)格最近幾年也上漲很多。

從訪談情況來看，荔枝經(jīng)營者要擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模都面臨現(xiàn)實(shí)的問題，國營農(nóng)場的土地租賃額度上限已經(jīng)確定，而在高州等荔枝經(jīng)營效益相對(duì)較好的地區(qū)，小規(guī)模農(nóng)戶不愿意放棄土地，此外，桉樹等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提升了林地的租金，荔枝經(jīng)營者想以較低的價(jià)格來獲得土地的可能性降低了。在廣西北流和容縣，荔枝林地的分散性增加了集中連片經(jīng)營的難度，必將增加承包者的談判成本。

（二）勞動(dòng)力因素

隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的非農(nóng)化，勞動(dòng)力的短缺和勞動(dòng)力成本的快速上漲成為限制荔枝規(guī)模經(jīng)營的重要因素。荔枝生產(chǎn)是高度勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)，其主要的集中用工發(fā)生在疏花、打藥和采果。由于荔枝果實(shí)成熟期在半個(gè)月左右，樹上果實(shí)采摘困難，短期需要大量人工，人工缺乏而導(dǎo)致果實(shí)不能及時(shí)采摘，從而造成大量損失，這成為眾多種植規(guī)模相對(duì)較大的荔枝經(jīng)營者面臨的主要問題。

在高州根子鎮(zhèn)，2014年果園請(qǐng)工打藥每個(gè)人工要100元/每天（管一頓飯），采果請(qǐng)工價(jià)格則是130元/每天。在廣西玉林和欽州，請(qǐng)工價(jià)格普遍也在100元一個(gè)工以上，采果平均成本在每斤0.5-0.6元。廣西桂平麻垌東岸村至少有一半的勞動(dòng)力外出打工，外出進(jìn)廠打工工資大概都是2-3千元/每月，當(dāng)?shù)刈鼋ㄖ哪嗤呓趁刻旃べY150元，另包兩餐飯和一包煙。在逐年上漲的非農(nóng)工價(jià)下，各地年輕人基本上都不愿回來幫忙采收荔枝，而老年人上山采荔枝多有不便，請(qǐng)工又難，很多荔枝成熟之后，無人采收而爛在樹上。

農(nóng)戶的勞動(dòng)力狀況對(duì)經(jīng)營規(guī)模有較大限制。高州根子鎮(zhèn)的被訪種植者認(rèn)為，一個(gè)家庭能管理50畝就夠了，主要原因是：打藥時(shí)間比較緊，蟲害往往一兩天就傳播開來，面積太大，請(qǐng)工不一定請(qǐng)到；如果果實(shí)太多，短期無法請(qǐng)到足夠的工，就會(huì)采不完，爛掉了；但修剪和施肥可以慢慢來。陸川紅山農(nóng)場的職工認(rèn)為，“以一家里4個(gè)人為例，管理50畝比較好，一個(gè)人10畝多，面積多了的話就必須請(qǐng)工，但現(xiàn)在工價(jià)高，請(qǐng)工容易虧本”。也有紅山農(nóng)場的職工認(rèn)為，“兩夫妻經(jīng)營50畝還不如經(jīng)營10畝的效益，后續(xù)資金投入跟不上。一個(gè)人最好管10畝，不過也要分不同的品種而言，一個(gè)人管理200株就夠了。妃子笑的管理比較難，需要人工疏花很費(fèi)工，產(chǎn)量也大，采果工要的比較多?！笨梢姡诂F(xiàn)有的技術(shù)水平下，一個(gè)家庭如果以夫妻兩個(gè)人為主要?jiǎng)趧?dòng)力，則30畝左右荔枝是一個(gè)相對(duì)合適的規(guī)模。

（三）自然風(fēng)險(xiǎn)和市場風(fēng)險(xiǎn)

荔枝是對(duì)氣候非常敏感的作物，這造成荔枝產(chǎn)業(yè)長期存在的“大小年”現(xiàn)象。氣候適宜，花量大，座果率高，產(chǎn)量豐收；而氣候不適宜，則產(chǎn)量極低，甚至沒有收成。異常氣候和病蟲害造成產(chǎn)量波成為荔枝生產(chǎn)者的主要自然風(fēng)險(xiǎn)。荔枝“大小年”現(xiàn)象也造成各年之間價(jià)格的大部幅度波動(dòng)，而不同地區(qū)之間荔枝產(chǎn)量逐步上市也造成市場供給和需求的不穩(wěn)定，市場價(jià)格一日多變，給經(jīng)營者帶來極大的市場風(fēng)險(xiǎn)。

幾個(gè)訪談?wù)呋仡櫫死笾r(jià)格多年以來的價(jià)格變化。陸川紅山農(nóng)場的職工反映：1989年前后，荔枝價(jià)格最高賣到了16元每斤，20世紀(jì)90年代初期開始種果樹時(shí)，妃子笑賣到12元/每斤，后來種的人多了就不值錢了，到20世紀(jì)90年代后期荔枝價(jià)格只有4元/每斤，2000年后價(jià)格甚至跌到到0.8元/每斤。

廣西桂平麻垌荔枝種植者反映，荔枝在80年代到1996年之間價(jià)格最好，1997、1998年時(shí)荔枝豐收，荔枝的價(jià)格有6-7元每斤，一擔(dān)挑出去賣能賣1000多元，但從1996年開始荔枝價(jià)格一年不如一年。2013年荔枝價(jià)格是2元多一斤，今年荔枝價(jià)格估計(jì)就1元多一點(diǎn)，最低可能只有7-8毛錢每斤。

廣東高州根子鎮(zhèn)的何老板種植規(guī)模較大，市場價(jià)格變化對(duì)其影響則不同。他有自己的品牌和包裝，價(jià)格比一般的散戶高3元錢每斤左右。2013年開始通過網(wǎng)上銷售荔枝，以白糖罌品種的荔枝為例，送到北京的銷售價(jià)格15元每斤左右，而通過順豐快遞到北京的空運(yùn)成本為5元/每斤，但市場銷售價(jià)格相對(duì)比較穩(wěn)定。

價(jià)格變化對(duì)規(guī)?；N植的農(nóng)戶影響更大。廣西紅山農(nóng)場的職工認(rèn)為：一般農(nóng)戶把種植荔枝當(dāng)成了副業(yè)，而且可以去打散工，種植水稻，他們只在荔枝成熟時(shí)才多管一點(diǎn)，他們怕一旦投入過高的成本會(huì)收不回成本。而職工則不同。農(nóng)場職工以荔枝種植為主業(yè)，家庭收入主要來自賣果的收入，不管價(jià)格如何都要按照正常情況投入。

四、荔枝家庭農(nóng)場發(fā)展的前景

荔枝家庭農(nóng)發(fā)展的前提是規(guī)?；a(chǎn)，而這需要集中大量土地，這有賴于當(dāng)?shù)氐耐恋刭Y源稟賦和土地市場。家庭勞動(dòng)力規(guī)模和技術(shù)水平限制了一個(gè)家庭能夠經(jīng)營的規(guī)模。商品化生產(chǎn)意味著家庭農(nóng)場必須能應(yīng)對(duì)來自市場的風(fēng)險(xiǎn)。未來商品市場、要素市場的發(fā)展都會(huì)影響到荔枝家庭農(nóng)場的發(fā)展前景。

當(dāng)前荔枝家庭農(nóng)場需要迫切解決的是勞動(dòng)力成本上漲和土地租金的上漲的影響：一方面，勞動(dòng)力成本上漲和土地租金上漲使得小農(nóng)戶開始考慮要素的成本。以往農(nóng)戶往往不考慮自家勞動(dòng)力和土地的機(jī)會(huì)成本，但非農(nóng)勞動(dòng)力市場和土地市場存在的情況下，自家經(jīng)營如果不能獲得市場條件下的工資率和土地租金，則不如將土地出租，勞動(dòng)力外出務(wù)工，所以要素的經(jīng)營效率成為農(nóng)戶關(guān)注的問題。如果家庭農(nóng)場的經(jīng)營效率更高，則可以租賃土地?cái)U(kuò)大規(guī)模經(jīng)營，通過專業(yè)化和規(guī)?；蕴岣邉趧?dòng)力生產(chǎn)效率，這事實(shí)上為家庭農(nóng)場的出現(xiàn)創(chuàng)造了條件；另一方面，勞動(dòng)力成本上漲和土地租金上漲增加了家庭農(nóng)場的經(jīng)營成本，使得他們面臨更高的市場風(fēng)險(xiǎn)。土地租金、雇傭勞動(dòng)力的工資成為家庭農(nóng)場生產(chǎn)成本的重要部分，而肥料、農(nóng)藥部分的開支數(shù)量也不少，在農(nóng)村金融市場不發(fā)達(dá)的情況下，家庭農(nóng)場可能面臨資金短缺，如果經(jīng)營不善則很容易面臨破產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。

自然災(zāi)害和價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)對(duì)荔枝家庭農(nóng)場和小戶經(jīng)營的影響可能如下：如果遭受嚴(yán)重自然災(zāi)害和價(jià)格大幅度下降，規(guī)?；?jīng)營在人工和物資投入較多的情況下，可能出現(xiàn)嚴(yán)重的虧本，從而影響到第二年的經(jīng)營；小規(guī)模農(nóng)戶的收入由于并不主要依靠荔枝，肥料和物資投入水平相對(duì)較低，勞動(dòng)力投入主要來自家庭勞動(dòng)力，現(xiàn)金開支較少，嚴(yán)重的減產(chǎn)和價(jià)格下跌對(duì)小農(nóng)戶的生產(chǎn)生活影響并不大。但小農(nóng)戶生產(chǎn)的荔枝以普通品種為主，品質(zhì)一般，主要通過外來客商收購點(diǎn)銷售，產(chǎn)品差異性小，價(jià)格只能隨行就市，當(dāng)價(jià)格下跌的時(shí)候，只能接受價(jià)格，基本沒有談判能力。而規(guī)模化經(jīng)營的果場品種以優(yōu)質(zhì)品種為主，基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)較好，病蟲害管理規(guī)范，水果質(zhì)量均一，果品質(zhì)量較好，價(jià)格往往要高過市場價(jià)格，大規(guī)模的產(chǎn)量也使得他們早早考慮市場銷路，果場往往有自己的品牌和穩(wěn)定銷售渠道，他們和收購商的談判能力要遠(yuǎn)大于小農(nóng)戶，其價(jià)格受市場價(jià)格的影響相對(duì)較少，抵抗市場風(fēng)險(xiǎn)能力相對(duì)較強(qiáng)。

從要素市場、商品市場發(fā)展和風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力來看，未來趨勢將進(jìn)一步增強(qiáng)荔枝家庭農(nóng)場對(duì)小農(nóng)戶的優(yōu)勢。農(nóng)村勞動(dòng)力的外出推高勞動(dòng)力的機(jī)會(huì)成本，使得小規(guī)模經(jīng)營者逐步退出荔枝生產(chǎn)，也為種植荔枝的土地流轉(zhuǎn)提供了條件，也為規(guī)?；彝マr(nóng)場的出現(xiàn)創(chuàng)造了條件。在勞動(dòng)力市場日益成熟的情況下，規(guī)?；a(chǎn)條件下的勞動(dòng)力生產(chǎn)效率將比小規(guī)模農(nóng)戶勞動(dòng)力的生產(chǎn)效率更高，專業(yè)化生產(chǎn)也意味著家庭農(nóng)場的技術(shù)水平高于小規(guī)模農(nóng)戶，他們能種植優(yōu)良品種，生產(chǎn)出更高品質(zhì)的荔枝。而隨著消費(fèi)者對(duì)荔枝品種和質(zhì)量認(rèn)知的加深，荔枝市場更加成熟，優(yōu)良品種和高品質(zhì)的荔枝將能以不同的分銷渠道賣出更高的價(jià)格，家庭農(nóng)場在市場中將能占據(jù)優(yōu)勢。這意味家庭農(nóng)場在未來有著更為廣闊的發(fā)展空間。

五、政策支持

從長期來看，荔枝家庭農(nóng)場將成為荔枝生產(chǎn)的主體，規(guī)?；⒓s化和市場化的特征將能極大提高荔枝產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率，但也將生產(chǎn)者前所未有地暴露在市場風(fēng)險(xiǎn)之下，價(jià)格的劇烈波動(dòng)造成荔枝經(jīng)營者的效益不穩(wěn)定，也會(huì)對(duì)荔枝產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展造成影響，各地政府有必要制定荔枝家庭農(nóng)場的相關(guān)扶持政策：

（一）制定家庭農(nóng)場扶持政策的時(shí)候要確定合適的荔枝家庭農(nóng)場的規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)。陸川紅山農(nóng)場的農(nóng)戶反映當(dāng)?shù)乩笾彝マr(nóng)場的確定標(biāo)準(zhǔn)過大，而荔枝家庭經(jīng)營戶普遍不能達(dá)到政府的標(biāo)準(zhǔn)，從而不能享受到相關(guān)優(yōu)惠政策，包括政府的財(cái)政支持、商標(biāo)注冊和發(fā)票的領(lǐng)取等。勞均10畝將是荔枝家庭農(nóng)場的合適標(biāo)準(zhǔn)。

（二）在信貸方面對(duì)荔枝家庭農(nóng)場予以支持。家庭農(nóng)場規(guī)模大，投入資金較多，容易承受較大的資金壓力，構(gòu)建基于土地承包經(jīng)營權(quán)的短期融資機(jī)制將有利于緩解果農(nóng)資金短缺的問題。

（三）完善土地市場，形成土地向荔枝專業(yè)化的種植者流轉(zhuǎn)的機(jī)制，將能極大促進(jìn)荔枝家庭農(nóng)場的增加?，F(xiàn)實(shí)中普遍存在部分地區(qū)的荔枝林失管而另一部分地區(qū)的果農(nóng)想擴(kuò)大規(guī)模難以租賃到土地，通過土地流轉(zhuǎn)市場的建立，將能溝通土地供求信息，也能為規(guī)范土地流轉(zhuǎn)創(chuàng)造條件，也能為荔枝家庭農(nóng)場的穩(wěn)定持續(xù)經(jīng)營提供基礎(chǔ)。

（四）構(gòu)建或完善基于荔枝家庭農(nóng)場的農(nóng)民專業(yè)合作組織。荔枝家庭農(nóng)場的建立將能極大實(shí)現(xiàn)荔枝市場的專業(yè)化、規(guī)?；褪袌龌a(chǎn)，但他們依然會(huì)面臨銷售的問題，資金壓力和技術(shù)問題，農(nóng)民專業(yè)合作社則能幫助他們開拓市場、降低生產(chǎn)成本和技術(shù)的普及。

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（責(zé)任編輯：吳 霞）