旅游管理專業(yè)項目建設(shè)探索

張進(jìn)偉

【摘要】旅游管理專業(yè)是一門以應(yīng)用與實踐為主要特點的專業(yè)，旨在向社會尤其是旅游行業(yè)提供所需的旅游管理類人才。本文以旅游管理專業(yè)項目建設(shè)為研究課題，系統(tǒng)闡述了項目建設(shè)的理論基礎(chǔ)，從創(chuàng)新人才培養(yǎng)建設(shè)、課堂教學(xué)改革建設(shè)與實踐教學(xué)體系改革建設(shè)三個方面探索旅游管理專業(yè)項目建設(shè)。

【關(guān)鍵詞】旅游管理 項目建設(shè) 探索

經(jīng)過三十多年的發(fā)展，旅游業(yè)已經(jīng)成為我國最具活力的重要產(chǎn)業(yè)，正從旅游大國向旅游強(qiáng)國發(fā)展。蓬勃發(fā)展中的旅游業(yè)需要大批高素質(zhì)的人才。盡管每年都有大量的畢業(yè)生從學(xué)校輸送到旅游業(yè)，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足行業(yè)對高素質(zhì)人才的需求。傳統(tǒng)的辦學(xué)理念，與市場脫節(jié)的人才培養(yǎng)模式是制約高素質(zhì)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵原因。旅游業(yè)是四川省六大支柱產(chǎn)業(yè)之一，極需要適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的新型的多元化應(yīng)用型人才。

一、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式建設(shè)

旅游行業(yè)強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭、新的發(fā)展趨勢以及對其他產(chǎn)業(yè)的綜合帶動效應(yīng)等特點對應(yīng)用型人才的培養(yǎng)提出了更迫切的需求。旅游管理專業(yè)繼續(xù)深化探索“多元化應(yīng)用型人才的培養(yǎng)模式”，擬構(gòu)建了適應(yīng)“多元化應(yīng)用型人才”培養(yǎng)的多樣化的培養(yǎng)方案。

1、針對傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案模塊較單一的不足，在新的人才培養(yǎng)模式中采用必修主模式+選修輔模式的方式來培養(yǎng)多元化應(yīng)用型人才。必修主模式即將提升當(dāng)代大學(xué)生基本素質(zhì)的課程以及與所學(xué)專業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)理論課程設(shè)置為必修課，以滿足行業(yè)的一般性需求。選修輔模式包括公共選修、專業(yè)方向選修、主輔修制實施高層次課程教學(xué)等，由學(xué)生根據(jù)自身特長、就業(yè)方向等進(jìn)行選修，以滿足行業(yè)對專門型人才的需求。

2、分層次設(shè)置課程：實現(xiàn)因材施教、分類教學(xué)和個性化教學(xué)，從而構(gòu)建分層次教學(xué)課程體系。

（1）創(chuàng)意應(yīng)用型：通過強(qiáng)化與旅游項目策劃、景區(qū)規(guī)劃、旅游產(chǎn)品設(shè)計等相關(guān)的教學(xué)與實踐環(huán)節(jié)，培養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)急需的創(chuàng)意型應(yīng)用人才。

（2）復(fù)合應(yīng)用型

第一類：旅游與酒店專業(yè)的復(fù)合。引入系列酒店管理專業(yè)核心課程，讓學(xué)生能夠?qū)β糜魏途频昶髽I(yè)的相關(guān)業(yè)務(wù)進(jìn)行了解，并向?qū)W生提供了各五星級酒店、酒店管理公司等實習(xí)的機(jī)會，加強(qiáng)其實踐的能力。

第二類：旅游行業(yè)中的復(fù)合。設(shè)置導(dǎo)游與旅行社管理、景區(qū)規(guī)劃與管理和旅游市場營銷管理與策劃三個專業(yè)方向，分別擬定專業(yè)方向的核心課程，而學(xué)生可以在三個專業(yè)方向中交叉選修適合自己專長和就業(yè)的課程，由此達(dá)到“復(fù)合型人才”的培養(yǎng)要求和目標(biāo)。

第三類：文理滲透，跨行業(yè)復(fù)合型。如旅游地產(chǎn)方向，其核心課程為：旅游地產(chǎn)概論、旅游地產(chǎn)策劃與營運、旅游地產(chǎn)政策與法規(guī)、旅游地產(chǎn)開發(fā)與經(jīng)營管理、城市旅游學(xué)、度假區(qū)開發(fā)與管理等課程。

（3）技能應(yīng)用型

其課程設(shè)置突出對操作技能的培訓(xùn)，增加實踐課學(xué)時數(shù)，要求所有課程必須設(shè)計實踐教學(xué)內(nèi)容指導(dǎo)方案。實務(wù)類課程的實踐教學(xué)學(xué)時數(shù)占到該課程總教學(xué)學(xué)時數(shù)的70%以上。

3、多元化應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案的制定過程中，為了讓人才培養(yǎng)更加的系統(tǒng)化，為了更能反映行業(yè)的需求變化，為了更好的做到培養(yǎng)的人才不要與行業(yè)脫節(jié)，擬通過以下方式來完成新的培養(yǎng)方案的修訂完善：

（1）全面聽取其他院校專家的意見

（2）積極采納行業(yè)人士的建議

（3）認(rèn)真聽取實習(xí)學(xué)生的反饋

（4）旅游管理系教學(xué)團(tuán)隊的走訪、探討

希望通過多種方式，尤其是將行業(yè)專家引入到人才培養(yǎng)模式的改革中來，讓培養(yǎng)的人才真正是企業(yè)所需求的，并能適應(yīng)行業(yè)發(fā)展變化的多元化應(yīng)用型人才。

二、課堂教學(xué)改革建設(shè)

積極開展教學(xué)方法改革，鼓勵教師在課堂教學(xué)中根據(jù)課程性質(zhì)采用多種教學(xué)方式，如：講授法、案例討論法、現(xiàn)場教學(xué)法、任務(wù)（項目式）教學(xué)法、翻轉(zhuǎn)教學(xué)法、情境模擬教學(xué)法等多種方式來完成課堂教學(xué)。改變了傳統(tǒng)課堂教學(xué)以理論講授為主，加大了課堂教學(xué)中的實踐環(huán)節(jié)；改變了傳統(tǒng)教學(xué)中的以老師為主，老師唱主角的方式，讓學(xué)生成為課堂的主體，老師只是引導(dǎo)者的角色。

三、實踐教學(xué)體系改革建設(shè)

旅游管理專業(yè)建設(shè)應(yīng)重視實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化能力培養(yǎng)，實施分層次能力培養(yǎng)目標(biāo)，即公共技術(shù)基礎(chǔ)能力、職業(yè)基礎(chǔ)技能和專業(yè)上崗技能三種能力的綜合培養(yǎng)；實施“校內(nèi)——校外”相結(jié)合的實踐教學(xué)體系。

1、“校內(nèi)”

（1）加強(qiáng)實訓(xùn)室建設(shè)

進(jìn)一步完善和深化現(xiàn)有實驗室的建設(shè)，提升硬件， 引進(jìn)更多的實用的軟件以此提高實驗室的有效利用率。沒有相關(guān)軟件可以使用的則應(yīng)該充分利用校外實訓(xùn)基地進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)；其次在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，積極開拓新的、實用的、行業(yè)需求的實驗室的建設(shè)。

（2）完善并繼續(xù)引進(jìn)企業(yè)進(jìn)駐校園

對現(xiàn)有的進(jìn)駐校園的企業(yè)繼續(xù)加強(qiáng)合作，提供好的合作平臺，也為學(xué)生提供實實在在的校內(nèi)實踐基地。在不斷累積經(jīng)驗的同時積極地盡可能多的引進(jìn)其他旅游相關(guān)行業(yè)進(jìn)駐校園，這對加強(qiáng)應(yīng)用型學(xué)生的培養(yǎng)百利而無一害。

2、“校外”——創(chuàng)新實踐中心

（1）旅游管理專業(yè)發(fā)展需要積極的開展校企合作，探索并建立有效的校企、校地合作模式。如果能與多家旅行社和旅游景區(qū)建立合作關(guān)系，將使其成為學(xué)生的校外實訓(xùn)基地，通過多種校企合作模式實現(xiàn)人才的多元化培養(yǎng)。

（2）響應(yīng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的號召，在條件允許的情況下，創(chuàng)新實踐中心?？刹捎谩疤摂M公司”運營模式，教師和學(xué)生共同參與，立足旅游產(chǎn)業(yè)熱門領(lǐng)域，提供旅游規(guī)劃、景區(qū)管理、會展管理、旅行社管理等服務(wù)，其目標(biāo)是培養(yǎng)教師和學(xué)生的實踐能力、開拓創(chuàng)新精神、團(tuán)隊協(xié)作精神和職業(yè)規(guī)范，實現(xiàn)同旅游業(yè)所需人才的無縫對接。

（3）充分利用國際交流平臺，積極加強(qiáng)旅游管理專業(yè)學(xué)生積極加強(qiáng)與國外學(xué)校的交流合作，通過交換生、帶薪實習(xí)、留學(xué)等形式擴(kuò)大學(xué)生的國際視野為學(xué)生提供更多的了解行業(yè)最前沿情況的機(jī)會，提供更好的實踐平臺。

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