創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系改革研究
——以旅游管理專業(yè)為例*

朱愛輝（遼寧師范大學(xué)海華學(xué)院，遼寧沈陽110000）

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創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系改革研究
——以旅游管理專業(yè)為例*

朱愛輝
（遼寧師范大學(xué)海華學(xué)院，遼寧沈陽110000）

摘要：目前國際經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度逐漸減緩，間接的影響了我國國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，近幾年來我國經(jīng)濟(jì)雖然總體上呈上升趨勢，但是國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展增速變緩，這就要求我國能夠找到經(jīng)濟(jì)發(fā)展的切入點(diǎn)，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育成為目前我國教育界非常重視的一項(xiàng)工作，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育能夠激發(fā)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的動力，為社會增加就業(yè)機(jī)會，促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。但是目前我國大學(xué)的教學(xué)課程體系在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育方面還存在不足，因此必須對課程體系進(jìn)行改革，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)思想、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力。本文通過分析，提出了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)；教育；課程體系

Abstract:The slow development of the world economy at present has indirectly affects the growth of Chinese economic. Generally, the economy in our country has been increased in recent years, while the growth rate of economic has been decreased. Innovation and entrepreneurship education can infuse new momentum into economy and has become a very important work of recent Chinese education. Innovation and Entrepreneurship education can inspire the enthusiasm of entrepreneurship of college students, increase the opportunities of social employment, can promote the growth of Chinese economic. Due to the insufficient development of Innovation and Entrepreneurship education in colleges and universities, the reform of the curricula must be carried out to promote students' entrepreneurial thinking and cultivate students' entrepreneurial ability. This article puts forward the innovation and entrepreneurship education curriculum system.

Keywords:innovation and entrepreneurship; education; curricula

一、創(chuàng)業(yè)精神

創(chuàng)業(yè)精神是學(xué)生創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)的核心動力，只有通過適當(dāng)?shù)恼n程，讓學(xué)生明白“什么是創(chuàng)業(yè)”、“為什么要?jiǎng)?chuàng)業(yè)”這兩個(gè)關(guān)鍵問題，才能夠讓學(xué)生有使命感和緊迫感，讓學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)的動力和求知的欲望。創(chuàng)業(yè)教育概論和創(chuàng)業(yè)學(xué)這兩門課程就是從理論的角度，讓學(xué)生明白“什么是創(chuàng)業(yè)”；大學(xué)生就業(yè)形勢主要是向?qū)W生介紹目前我國大學(xué)生就業(yè)的形式、特點(diǎn)、困難等方面的知識，讓學(xué)生明白，他們已經(jīng)不再是生活在象牙塔里的大學(xué)生，他們畢業(yè)以后將會面臨嚴(yán)酷的就業(yè)競爭，我國高等教育從原來的精英教育發(fā)展成為現(xiàn)在的普及教育，為我國培養(yǎng)了大量的高級人才，但是隨著畢業(yè)生逐年增加，大學(xué)生的就業(yè)壓力也不斷提高，但是目前大學(xué)生并沒有認(rèn)識到這一殘酷的現(xiàn)實(shí)，從小到大，父母和老師都向他們灌輸“上大學(xué)就有好工作”的理念，學(xué)生也從沒有接觸過社會，不了解社會就業(yè)的壓力，在這樣的環(huán)境下學(xué)生沒有就業(yè)壓力，在學(xué)習(xí)上得過且過，對于創(chuàng)業(yè)來說更是覺得與自己遙不可及，必須讓學(xué)生明白他們未來將要面對的現(xiàn)實(shí)，只有這樣才能夠讓學(xué)生從自己虛構(gòu)的幻想中解脫出來，激發(fā)出他們創(chuàng)業(yè)的動力，才能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)講座，將會聘請社會上自主創(chuàng)業(yè)的年輕企業(yè)家，為學(xué)生現(xiàn)身說法，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)從理論上講雖然有一定的難度，但很容易讓學(xué)生滋生大意的情緒，創(chuàng)業(yè)的過程是艱辛的，在創(chuàng)業(yè)的過程中創(chuàng)業(yè)者將會面對數(shù)不清的困難，只有正確認(rèn)識到創(chuàng)業(yè)所面臨的困難，學(xué)生才能夠在學(xué)校學(xué)習(xí)期間積極的充實(shí)自己，努力掌握日后創(chuàng)業(yè)所需要的知識和能力，雖然父母和老師也會向?qū)W生介紹創(chuàng)業(yè)的艱難，但是畢竟這些人都沒有真正的開始創(chuàng)業(yè)，很難對學(xué)生具有說服力，唯有正在創(chuàng)業(yè)的年輕企業(yè)家，他們親身經(jīng)歷了創(chuàng)業(yè)的整個(gè)過程，才有資格和能力讓學(xué)生信服。

雖然講座可能讓學(xué)生明白創(chuàng)業(yè)將會面臨的困難，不可避免的會造成學(xué)生對創(chuàng)業(yè)望而卻步，認(rèn)為自己并不是能夠創(chuàng)業(yè)的人，但是創(chuàng)業(yè)成功者成功后豐厚的回報(bào)，能夠激發(fā)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力，機(jī)遇與挑戰(zhàn)是并存的，風(fēng)險(xiǎn)越大回報(bào)也就越豐厚。

二、創(chuàng)業(yè)知識

除了創(chuàng)業(yè)的決心，還必須有相關(guān)的知識作為輔助，創(chuàng)業(yè)過程中涉及到的基礎(chǔ)知識主要包括：

創(chuàng)業(yè)法律基礎(chǔ)，我國是法治社會，創(chuàng)業(yè)過程中必須要具備一定的法律知識，才能夠應(yīng)對創(chuàng)業(yè)之初的企業(yè)設(shè)立、創(chuàng)業(yè)過程中遇到的法律糾紛，因此，特別開設(shè)創(chuàng)業(yè)法律基礎(chǔ)，向?qū)W生傳授合同法、民法、商法、經(jīng)濟(jì)法、個(gè)體戶條例、個(gè)體戶登記管理辦法等相關(guān)法律的知識。

創(chuàng)業(yè)管理學(xué)，管理是企業(yè)生存與發(fā)展所依賴的基礎(chǔ)，雖然學(xué)生創(chuàng)業(yè)之初可能只有一個(gè)人，但是隨著創(chuàng)業(yè)過程的發(fā)展，企業(yè)必然會發(fā)展，那么管理就成為創(chuàng)業(yè)者必不可少的知識，良好的管理能夠激發(fā)員工的工作積極性、提高企業(yè)的效率、增加企業(yè)的經(jīng)營成本，因此創(chuàng)業(yè)管理學(xué)教授的內(nèi)容主要集中在企業(yè)組織機(jī)構(gòu)模式、激發(fā)員工積極性、企業(yè)管理理念、企業(yè)文化塑造等方面的知識，從實(shí)際出發(fā)以應(yīng)用性為核心。

市場營銷學(xué)，市場營銷學(xué)是研究如何將產(chǎn)品賣出去，并且取得相應(yīng)的顧客滿意和利潤的學(xué)科，無論創(chuàng)業(yè)的方向如何，都不可避免的涉及到營銷方面的內(nèi)容，通過市場營銷學(xué)的內(nèi)容，務(wù)求讓學(xué)生理解和掌握企業(yè)營銷的核心，特別是小企業(yè)營銷的核心，并且能夠根據(jù)市場和消費(fèi)者的特點(diǎn)，選擇合適的營銷渠道和營銷手段。

市場調(diào)研與預(yù)測，是市場營銷的基礎(chǔ)學(xué)科，市場營銷的成功與否，其關(guān)鍵在于市場調(diào)研與預(yù)測的準(zhǔn)確性，學(xué)生創(chuàng)業(yè)首先就必須選擇正確的市場作為突破口，除了學(xué)生自身的能力和愛好之外，市場的情況也是決定創(chuàng)業(yè)能否成功的關(guān)鍵，通過課程的教學(xué)，讓學(xué)生掌握市場調(diào)研的手段和市場預(yù)測的方法。

成功與失敗創(chuàng)業(yè)個(gè)案講座，將會邀請專家和創(chuàng)業(yè)成功與失敗者為學(xué)生進(jìn)行講座，這門課程主要讓學(xué)生明白創(chuàng)業(yè)成功成功在哪里，創(chuàng)業(yè)失敗失敗的原因是什么，學(xué)生在開始創(chuàng)業(yè)之前，雖然在知識上有所準(zhǔn)備，但是學(xué)生的社會閱歷和社會經(jīng)驗(yàn)上的欠缺將會成為學(xué)生創(chuàng)業(yè)的“致命傷”，必須在學(xué)生創(chuàng)業(yè)之前為學(xué)生分析創(chuàng)業(yè)案例，從中讓學(xué)生學(xué)會思考，理解社會。

三、創(chuàng)業(yè)能力

專業(yè)教育是大學(xué)教育的基礎(chǔ)，創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育這個(gè)基礎(chǔ)相結(jié)合，才能有旺盛的生命力。雖然創(chuàng)業(yè)并不一定要與所學(xué)專業(yè)一致，但是從本專業(yè)角度出發(fā)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，可以使學(xué)生具有一定的優(yōu)勢，因此培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力也十分重要，研究型專業(yè)側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生的理論知識，但是旅行社業(yè)是一個(gè)對知識和能力要求都非常高的行業(yè)，想要在旅行社業(yè)中創(chuàng)業(yè)就必須要理解和掌握旅行社的三大業(yè)務(wù)技能，即導(dǎo)游講解、計(jì)調(diào)和銷售。因此特設(shè)置以下課程：

導(dǎo)游服務(wù)技能，這門課程主要向?qū)W生傳授導(dǎo)游服務(wù)過程中非常重要的接待技能，主要介紹如何接團(tuán)、在整個(gè)帶團(tuán)的過程中導(dǎo)游的工作內(nèi)容，原來本課程主要是以課堂教授為主，很難讓學(xué)生將書本上的知識掌握，而且教學(xué)的效果一般，學(xué)習(xí)后學(xué)生對導(dǎo)游接待工作的內(nèi)容掌握得很模糊，缺乏系統(tǒng)性的理解，因此，本課程將會分為兩部分教學(xué)，2/3的學(xué)時(shí)用于理論教學(xué)，剩余的學(xué)時(shí)帶領(lǐng)學(xué)生參與模擬實(shí)踐活動，即由學(xué)校組織學(xué)生到火車站、機(jī)場、海關(guān)、景區(qū)等處實(shí)踐，讓學(xué)生能夠把書本上的知識轉(zhuǎn)化為自己的知識，加深記憶，保證教學(xué)質(zhì)量。

導(dǎo)游實(shí)務(wù)，這門課程主要是向?qū)W生介紹如何進(jìn)行導(dǎo)游講解，目前遼寧省導(dǎo)游的講解能力一般，這是未來遼寧省旅游業(yè)發(fā)展的重要方向，同時(shí)也是研究型旅游管理專業(yè)學(xué)生所欠缺的能力，僅僅依靠老師在課堂上講授如何講解以及講解的技巧不僅枯燥而且效果也不理想，學(xué)生學(xué)會了講解之后，由于缺乏實(shí)際練習(xí)而“張不開嘴”，所以這門課程將做如下改革，首先，將課時(shí)分成兩部分，第一部分理論教學(xué)在教室內(nèi)完成，計(jì)劃使用1/3學(xué)時(shí)，讓學(xué)生在理論上掌握講解的方法和要領(lǐng)；第二部分實(shí)踐教學(xué)，由本專業(yè)老師帶隊(duì)，以1:10的師生比進(jìn)行景區(qū)景點(diǎn)的實(shí)踐講解教學(xué)，由學(xué)生負(fù)責(zé)景區(qū)的講解過程，要求每一位學(xué)生都實(shí)際操作一次，帶隊(duì)教師對每個(gè)學(xué)生的講解進(jìn)行指導(dǎo)，指出學(xué)生在講解過程中的缺點(diǎn)，并且根據(jù)表現(xiàn)為學(xué)生打分；其次，課程的實(shí)踐過程選擇沈陽市比較知名的具有特點(diǎn)的景區(qū)作為實(shí)踐地點(diǎn)，這樣能夠讓學(xué)生基本掌握沈陽市各類景區(qū)、景點(diǎn)的講解方法，基本具備接團(tuán)的能力；最后，同旅行社合作，通過跟團(tuán)的形式，讓學(xué)生跟隨有豐富帶團(tuán)經(jīng)驗(yàn)的導(dǎo)游學(xué)習(xí)整個(gè)旅游團(tuán)接待講解的過程，將課堂和實(shí)踐課中所學(xué)習(xí)到的知識形成體系，加深記憶。

計(jì)調(diào)管理，這門課程主要是向?qū)W生介紹旅游線路設(shè)計(jì)的方法、旅游產(chǎn)品的組合以及旅游過程中吃、住、行、游、購、娛等內(nèi)容協(xié)調(diào)的課程，是旅行社三大業(yè)務(wù)之一，這門課程要求學(xué)生能夠基本掌握沈陽市的主要旅游產(chǎn)品以及各個(gè)旅游產(chǎn)品的具體內(nèi)容，為了提高本門課程的教學(xué)效果，將會為學(xué)生安排旅行社參觀，通過參觀讓學(xué)生直觀的了解旅行社計(jì)調(diào)工作的環(huán)境和流程；同時(shí)，也會在室內(nèi)模擬計(jì)調(diào)工作，要求每位學(xué)生都能夠模擬操作數(shù)個(gè)旅游行程的安排。

四、創(chuàng)業(yè)品質(zhì)

當(dāng)代的大學(xué)生，生活環(huán)境優(yōu)越，從小到大很少會遇到困難和挫折，按照父母和老師的意愿一步一步的走到了今天，這也造成了當(dāng)代大學(xué)生在思想上的懦弱，缺乏判斷能力、過于自我、缺乏面對和克服困難的決心等等，因此在課程設(shè)計(jì)上，專門設(shè)計(jì)了創(chuàng)業(yè)品質(zhì)素質(zhì)拓展的課程，幫助學(xué)生樹立相互信任，成功的信心，克服困難的決心和學(xué)會思考。

五、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐

學(xué)生經(jīng)過創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)知識、創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)品質(zhì)方面的培養(yǎng)，已經(jīng)基本上具備了創(chuàng)業(yè)的條件，但是創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)很大，為了保證每一個(gè)學(xué)生都有獨(dú)立自主創(chuàng)業(yè)的能力，有必要在學(xué)校期間為學(xué)生創(chuàng)造實(shí)踐的平臺，具體來說主要從兩個(gè)方面幫助學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)實(shí)踐：

校園旅游創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽，該項(xiàng)賽事由學(xué)校舉辦，要求所有旅游管理專業(yè)的學(xué)生按照各自的特長和興趣自由組成創(chuàng)業(yè)計(jì)劃小組，以小組為單位參加比賽，比賽的內(nèi)容主要集中在創(chuàng)業(yè)策劃方面，由學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃小組提出其創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，并且在計(jì)劃的過程中由有經(jīng)驗(yàn)的兼職或?qū)Ｂ毥處熯M(jìn)行創(chuàng)業(yè)計(jì)劃指導(dǎo)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃中存在的不足，以此來提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃撰寫完畢后，要求創(chuàng)業(yè)小組選派代表向評委講述自己的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，由專家組成的評委為創(chuàng)業(yè)計(jì)劃打分，并且在答辯的過程中，從專業(yè)的角度指出創(chuàng)業(yè)計(jì)劃中存在的不足以及改正的方法，最后根據(jù)指導(dǎo)教師意見和評委意見，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃小組排名，并且對前十名的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃小組予以資金支持，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)其創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，資金支持根據(jù)學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃內(nèi)預(yù)算的投資給予支持。

畢業(yè)設(shè)計(jì)，畢業(yè)論文是本科畢業(yè)的重要組成部分，可以根據(jù)學(xué)生自己的意愿，將本科畢業(yè)論文改變?yōu)閯?chuàng)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)，讓學(xué)生將所學(xué)的知識，應(yīng)用到畢業(yè)后的創(chuàng)業(yè)中，讓學(xué)生在走出校門之前就為畢業(yè)后的創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)，同時(shí)也是對學(xué)生創(chuàng)業(yè)知識和能力的一種檢驗(yàn)，在畢業(yè)答辯后，對優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)予以榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)，并且?guī)椭鷮W(xué)生解決資金等方面的困難，當(dāng)然資金并不是無償?shù)闹С?，專業(yè)將以入股的形式來支持學(xué)生的創(chuàng)業(yè)，學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功后可以根據(jù)前期學(xué)校投入資金的金額進(jìn)行回購，學(xué)?；厥召Y金，學(xué)生獨(dú)立經(jīng)營管理企業(yè)。

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*基金項(xiàng)目：本文系遼寧省教育評價(jià)協(xié)會第一屆教學(xué)改革與教育質(zhì)量評價(jià)研究立項(xiàng)課題《基于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念的本科生多元化學(xué)業(yè)評價(jià)模式研究》（項(xiàng)目編號：PJHYYB15335）的階段性成果。

中圖分類號：G642

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號：2096-000X（2016）08-0014-03

創(chuàng)業(yè)教育：一是進(jìn)行從事事業(yè)、企業(yè)、商業(yè)等規(guī)劃、活動、過程的教育；二是進(jìn)行事業(yè)心、進(jìn)取心、探索精神、開拓精神、冒險(xiǎn)精神等心理品質(zhì)的教育。專業(yè)教育是大學(xué)教育的基礎(chǔ)，創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育這個(gè)基礎(chǔ)相結(jié)合，才能有旺盛的生命力。因此課程體系從五個(gè)方面對學(xué)生進(jìn)行能力提升：