開發(fā)高職專業(yè)“行動導向綜合遞進”課程的意義和途徑

覃業(yè)銀

摘 要

本文以長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院高職旅游管理專業(yè)為例，在構(gòu)建基于工作過程導向的旅游管理專業(yè)課程體系的基礎(chǔ)上，構(gòu)建了融工作和學習于一體的旅游管理專業(yè)綜合實訓課程內(nèi)容，探討了基于行動導向的基礎(chǔ)管理能力、現(xiàn)代管理能力、創(chuàng)意管理能力和文化管理能力不斷遞進的四個層次專業(yè)能力遞進培養(yǎng)方式，為各有關(guān)專業(yè)開發(fā)綜合實訓課程提供了范例。

【關(guān)鍵詞】行動導向；綜合遞進；學習領(lǐng)域 ；學習情景

根據(jù)多年的觀察、實踐與思考，覺得一個專業(yè)有必要開發(fā)一門綜合學生所學課程及社會實踐、素質(zhì)拓展情況的“行動導向綜合遞進”課程。本文以長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院高職旅游管理專業(yè)為例進行探討，以求拋磚引玉。

1 開發(fā)“行動導向綜合遞進”課程的意義

《旅游管理專業(yè)綜合實訓》課程是旅游管理專業(yè)的主干課程，是對旅游管理專業(yè)所有課程教學、實踐活動進行總結(jié)、提煉、綜合、提升的課程。它是按照“實踐——理論——實踐”原理，在學生學完所有的知識點、技能點、素質(zhì)點之后，再做進一步歸納性綜合訓練與提升，增強學生發(fā)展后勁。這門創(chuàng)新性課程使用“行動導向綜合遞進”開發(fā)模式，其本質(zhì)意義是：

（1）就行動導向而言，包括四個關(guān)鍵要素

一是核心是基于“行動學習”，即學生在教師的組織和指導下，通過行動導向、動態(tài)的移動學習等“行動學習”，掌握職業(yè)技能，習得專業(yè)知識，從而構(gòu)建屬于自己的經(jīng)驗和知識體系；二是實施的主線是基于“資訊—計劃—決策—實施—檢查—評估”這一完整的“行動”過程；三是基于使用任務(wù)驅(qū)動教學法、項目教學法等的“合作學習”；四是抓手是基于“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”，特別是通過移動學習，解決教育場所需要在課堂與各個校內(nèi)實訓基地和校外實訓基地進行轉(zhuǎn)換的問題。

（2）就綜合遞進而言，其內(nèi)涵就是以職業(yè)能力成長規(guī)律為指引，教師以一個旅游業(yè)崗位為依托，實訓崗位輪訓，設(shè)計出若干個由易到難、綜合遞進式的崗位關(guān)鍵知識點、技能點、素質(zhì)點組成教學項目，這些教學項目按照能力層次由“簡單—具體—綜合”進行遞進安排，以提升學生職業(yè)能力。所以，通過單線滾動遞進、復(fù)合滾動遞進、循環(huán)滾動遞進，有利于加深記憶、熟能生巧，全面提升學生職業(yè)能力。

2 基于工作過程導向的旅游管理專業(yè)課程體系構(gòu)建

基于旅游管理專業(yè)實際過程，根據(jù)對于實際工作崗位的能力需求，強化學生專業(yè)能力、社會能力和方法能力的培養(yǎng)。在構(gòu)建課程體系時，從旅行社業(yè)經(jīng)營管理全過程（旅行社工作流程：確立經(jīng)營管理總目標——進行市場調(diào)查和市場營銷——組團和接團——進行旅游線路設(shè)計和包裝——進行計調(diào)管理——財務(wù)核算——后續(xù)管理工作）中找出旅游管理專業(yè)學生應(yīng)完成的工作任務(wù)，從這些工作任務(wù)中篩選出典型工作任務(wù)，進行課程開發(fā)，并形成課程體系，如圖1。

需要說明的是：高職旅游管理專業(yè)的教學安排，由公共基礎(chǔ)課、專業(yè)板塊和拓展課程三部分構(gòu)成。公共基礎(chǔ)課有思想品德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、毛澤東思想和社會主義理論體系概論、大學生心理健康教育、體育、大學英語、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、軍訓與軍事理論課、大學生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導教程等8門課程；專業(yè)板塊分為專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)學習領(lǐng)域兩部分，其中專業(yè)基礎(chǔ)課有導游語文、導游基礎(chǔ)、旅游政策法規(guī)、普通話、旅游學概論、中國旅游地理、旅游服務(wù)心理、旅游服務(wù)禮儀、茶藝等9門，旅游計調(diào)實務(wù)、旅行社經(jīng)營與管理、旅游產(chǎn)品設(shè)計與策劃、旅游營銷、旅游電子商務(wù)、導游實務(wù)、旅行社會計財務(wù)處理、專業(yè)綜合訓練等8門構(gòu)成了專業(yè)學習領(lǐng)域，這是專業(yè)的核心課程，是基于旅游管理專業(yè)實際工作過程開發(fā)和構(gòu)建出來的。專業(yè)板塊課程有利于培養(yǎng)學生的專業(yè)能力和社會能力。拓展課程由旅游表演藝術(shù)、旅游文學賞析、湖南民歌與曲藝、旅游歷史文化、旅游資源學概論、景區(qū)服務(wù)與管理等6門課程構(gòu)成。

3 開發(fā)“旅游管理專業(yè)綜合實訓” 行動導向綜合遞進課程的途徑

3.1 依據(jù)本課程所分擔的職業(yè)能力及其標準，明確本課程的學習（培養(yǎng)）的目標

要依據(jù)本課程在專業(yè)中所分擔的職業(yè)能力與標準，以及課程所處的綜合地位，準確地定位本課程的學習（培養(yǎng)）目標，給出學生要正確掌握的知識與技能。

本課程的培養(yǎng)目標是，以旅行社業(yè)整體為研究對象，使學生熟練地掌握發(fā)旅行社業(yè)系統(tǒng)的整體結(jié)構(gòu)、工作原理、工作過程及經(jīng)濟性、安全性分析基礎(chǔ)，培養(yǎng)學生在將來所從事的發(fā)旅游計調(diào)、旅游營銷和門市經(jīng)理等崗位工作中，實現(xiàn)四個“正確”----正確判斷旅行社業(yè)系統(tǒng)的完善程度、質(zhì)量狀況和工作正常性；正確組織旅行社各部門的正常業(yè)務(wù)運轉(zhuǎn)；正確運用信息手段、質(zhì)量診改方法提高旅行社業(yè)的經(jīng)濟性；正確進行創(chuàng)意管理和文化管理，提升管理水平。

3.2 依據(jù)本課程所分擔的工作過程與任務(wù)，確定本課程的學習（教學）內(nèi)容

課程的學習（教學）內(nèi)容設(shè)計的具體做法是：

（1）分析課程所對應(yīng)的職業(yè)工作任務(wù)及其實施過程所包含工作環(huán)節(jié)的具體內(nèi)容；

（2）結(jié)合本課程所分擔的職業(yè)能力目標，基于工作過程，考慮教學規(guī)律和認知規(guī)律，對各工作環(huán)節(jié)的具體任務(wù)做教學處理和排序，開發(fā)出本課程的學習性工作任務(wù)并形成強化職業(yè)能力的目標體系，從而重構(gòu)課程內(nèi)容。

成功融工作和學習于一體的旅游管理專業(yè)綜合實訓課程內(nèi)容如圖2。

需要說明的是，旅游管理專業(yè)綜合實訓課程具有特殊性，是基于工作過程導向的旅游管理專業(yè)課程體系演化而來的，因此。知識點、技能點、素質(zhì)點選點綜合必須堅持一下原則：

（1）體系“基礎(chǔ)管理——現(xiàn)代管理——創(chuàng)意管理——文化管理”核心思想，不計較枝葉，不過多介紹已學課程的知識、技能與素質(zhì)，只串聯(lián)核心內(nèi)容。

（2）體現(xiàn)拓展與提升性新知識、新技能與技術(shù)。以旅游管理專業(yè)標準和核心課程標準為藍本，拓展延伸學習基本知識與技能、技術(shù)，增強學生發(fā)展后勁。

（3）體現(xiàn)知識的系統(tǒng)性，采用濃縮方法凝練核心內(nèi)容，多其余專業(yè)領(lǐng)域?qū)W習課程，都體現(xiàn)其核心思想與內(nèi)容，對其它如專業(yè)基礎(chǔ)課、公共基礎(chǔ)課以及拓展課程，也做少許涉獵。

3.3 綜合遞進設(shè)計

課堂教學具有明確的專業(yè)能力目標，包含專業(yè)能力、方法能力、社會能力、個人能力的綜合職業(yè)能力。

實行基于行動導向的四層次遞進能力培養(yǎng)，包括基礎(chǔ)管理能力、現(xiàn)代管理能力、創(chuàng)意管理能力和文化管理能力不斷遞進的四個層次。并實行實訓分部門滾動，進行主要崗位輪換，以訓練多崗位頂崗能力。

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