高職美容技術(shù)實訓(xùn)課程建設(shè)探討

【摘 要】實訓(xùn)課程建設(shè)是高職教育培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)型人才的重要環(huán)節(jié)。筆者對本院美容技術(shù)實訓(xùn)課程的建設(shè)進(jìn)行探索和研究，認(rèn)為可通過加強(qiáng)校企合作，重視校本教材建設(shè)，建立仿真實訓(xùn)室，引入行業(yè)評價標(biāo)準(zhǔn)，提升學(xué)生的動手實踐能力。

【關(guān)鍵詞】美容技術(shù)實訓(xùn)；校企合作；校本教材；仿真實訓(xùn)室；行業(yè)評價標(biāo)準(zhǔn)

隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展，高等職業(yè)教育改革不斷深入。高職教育實施的是“高端技能教育”，旨在培養(yǎng)既具有比較扎實的理論素養(yǎng)與知識水平，又具有比較高超的操作技藝與動手能力，能夠在工作實踐中運(yùn)用關(guān)鍵技術(shù)來解決復(fù)雜工藝的專門人才。我院化妝品營銷及使用技術(shù)專業(yè)（以下簡稱化妝品專業(yè)）學(xué)生的核心技能是美容技術(shù)。麥可思對合作企業(yè)的用人情況調(diào)查顯示，化妝品專業(yè)畢業(yè)生的理論水平較高，實際操作技能較弱。要培養(yǎng)出化妝品專業(yè)的高端技能型人才，關(guān)鍵措施是加強(qiáng)美容技術(shù)實訓(xùn)課程的建設(shè)。

一、高職美容技術(shù)實訓(xùn)課程建設(shè)存在的問題

美容技術(shù)實訓(xùn)課程（以下簡稱美容實訓(xùn)）是化妝品專業(yè)的必修課程，是一門技能性較強(qiáng)的綜合性課程。本課程重視培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的操作技能以及解決工作崗位實際問題的能力。因此，高度貼近實際工作的美容實訓(xùn)課程建設(shè)是非常必要的。但目前仍存在以下問題：

1.美容實訓(xùn)內(nèi)容與實踐聯(lián)系不夠緊密，難以掌握行業(yè)的前沿技術(shù)

傳統(tǒng)的美容實訓(xùn)內(nèi)容與實踐聯(lián)系不夠緊密，處于低層次的技能練習(xí)，與企業(yè)崗位實際情況有較大差別，仿真程度不高，針對性不強(qiáng)。學(xué)生雖然經(jīng)過了校內(nèi)實訓(xùn)，但是真正接觸實際工作時依然感覺陌生，不知該如何入手解決實際問題，學(xué)生對所學(xué)知識的融會貫通和綜合應(yīng)用能力得不到有效訓(xùn)練。此外，目前不少高職院校美容實訓(xùn)內(nèi)容先進(jìn)性不足，更新不及時，相關(guān)企業(yè)和行業(yè)新的技術(shù)內(nèi)容沒有及時進(jìn)入到實訓(xùn)課程中，學(xué)生使用的產(chǎn)品和儀器很多都是目前已經(jīng)淘汰或即將淘汰的。在這種實訓(xùn)環(huán)境下培養(yǎng)出來的學(xué)生，其基本知識、技能與社會和企業(yè)的要求相去甚遠(yuǎn)，學(xué)生無法形成發(fā)展自己職業(yè)生涯應(yīng)具備的能力和素質(zhì)，更無法掌握本專業(yè)、行業(yè)的前沿技術(shù)。

2.美容實訓(xùn)師資力量薄弱，難以提高美容實訓(xùn)教學(xué)水平

當(dāng)前美容實訓(xùn)師資隊伍的建設(shè)跟不上形勢發(fā)展的需要，不少高職院校實訓(xùn)課程教師中年輕教師比重較大，且大多是從高校畢業(yè)后直接走上工作崗位，缺乏一線從業(yè)經(jīng)驗和工作背景，盡管學(xué)歷層次較高，但職業(yè)化程度較差，對市場缺乏必要的了解和認(rèn)識，難以提供高層次的實踐經(jīng)驗。

3.美容實訓(xùn)設(shè)施不完善，難以保障美容實訓(xùn)質(zhì)量

美容實訓(xùn)設(shè)施是實現(xiàn)學(xué)生與職業(yè)崗位“零距離”接觸，提高美容實訓(xùn)質(zhì)量的基本保障。目前，不少高職院校因財政壓力較大及各種條件的限制，美容實訓(xùn)設(shè)施后續(xù)投入嚴(yán)重不足，實訓(xùn)設(shè)施不能得到及時更新，跟不上市場技術(shù)設(shè)備更新的步伐。美容實訓(xùn)設(shè)施不完善是制約學(xué)生實踐技能提高的障礙，直接影響了教學(xué)效果和質(zhì)量。

4.美容實訓(xùn)教材不完善，教師學(xué)生無所適從

現(xiàn)行的高職實訓(xùn)教材一般是依據(jù)技工學(xué)校、?？茖W(xué)校或本科學(xué)校的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)， 通過擴(kuò)充內(nèi)容、加大篇幅， 或增加理論內(nèi)涵等改頭換面而成， 內(nèi)容陳舊， 且不符合高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)， 無從體現(xiàn)高職教育特點， 不能適應(yīng)高職教學(xué)的需要， 難以達(dá)到高職實訓(xùn)教學(xué)的基本要求。致使在教學(xué)過程中教師、學(xué)生無所適從。

5.美容實訓(xùn)對學(xué)生實操技能的反復(fù)訓(xùn)練不夠重視

美容實操技能是屬于操作技能范疇，它需要經(jīng)過反復(fù)練習(xí)來形成，首先需要學(xué)生對操作項目進(jìn)行了解和認(rèn)識后，對操作項目內(nèi)的每一個動作進(jìn)行模仿，然后對操作項目內(nèi)的各個動作進(jìn)行整合，最后在反復(fù)練習(xí)的基礎(chǔ)上通過對操作項目內(nèi)的各個動作的概括化和系統(tǒng)化來實現(xiàn)實操技能的熟練。高職院校的實訓(xùn)課一般是整班授課。以本院化妝品專業(yè)為例，一個班有50余名學(xué)生，配20張美容床，平均三名學(xué)生輪流使用一張美容床。訓(xùn)練時間不足，美容實操技能難以達(dá)到熟練。

二、高職美容技術(shù)實訓(xùn)課程建設(shè)的原則

要培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和工作能力，美容實訓(xùn)課程建設(shè)需要具備以下特點：

1.課程目標(biāo)要有針對性

美容實訓(xùn)課程建設(shè)的目標(biāo)是要通過美容實訓(xùn)課程的訓(xùn)練，提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和動手實踐能力，掌握過硬的操作技藝，實現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)即就業(yè)。這個課程目標(biāo)應(yīng)貫穿于課程建設(shè)的始終，課程內(nèi)容的選取與組織、課程實施、實訓(xùn)設(shè)施建設(shè)、實訓(xùn)環(huán)境營造等都要體現(xiàn)這一點。

2.課程實施兼顧開放性

美容實訓(xùn)的實施不能局限于校內(nèi)， 可以擴(kuò)展到校外， 讓學(xué)生廣泛地接觸企業(yè)、接觸社會，盡可能的多參加一些實戰(zhàn)訓(xùn)練， 反復(fù)訓(xùn)練重要技能，拓展實訓(xùn)課程的空間。

3.教學(xué)環(huán)境重視仿真性

教學(xué)環(huán)境的仿真性指實施美容實訓(xùn)的教學(xué)環(huán)境與企業(yè)的實際工作環(huán)境和氛圍高度一致，所要完成的工作項目或工作任務(wù)在實際工作崗位中真實存在，在接近真實的職業(yè)工作情境中，培養(yǎng)學(xué)生完成典型工作項目或工作任務(wù)所需的綜合職業(yè)能力。

4.學(xué)習(xí)方式倡導(dǎo)自主性

學(xué)生是教學(xué)活動的主體。實訓(xùn)要從尊重學(xué)生的專業(yè)需要、崗位需要、現(xiàn)實需要和興趣愛好出發(fā)， 教師給予具體指導(dǎo)， 讓學(xué)生獨(dú)立自主地參加到實訓(xùn)活動中去， 真正成為實訓(xùn)活動的主體。

三、高職美容技術(shù)實訓(xùn)課程建設(shè)的思路

針對高職美容實訓(xùn)目前存在的問題，結(jié)合我院條件及本專業(yè)的實際情況，筆者認(rèn)為應(yīng)從下面幾個方面著手：

1.加強(qiáng)校企合作，把企業(yè)的師資、產(chǎn)品及設(shè)備引入美容實訓(xùn)

校企合作作為高職院校有效辦學(xué)模式，在促進(jìn)實踐教學(xué)體系改革和實訓(xùn)基地建設(shè)方面，已經(jīng)得到社會各界的廣泛認(rèn)可。美容實訓(xùn)高度貼近實際工作，校企合作實施課程建設(shè)有利于美容實訓(xùn)和職業(yè)崗位工作建立有機(jī)聯(lián)系，使課程內(nèi)容貼近企業(yè)崗位實際情況，使教學(xué)過程與實踐緊密結(jié)合，在教學(xué)中體現(xiàn)出較強(qiáng)的針對性和適用性，有效對接企業(yè)需求。以化妝品專業(yè)為例，不同的企業(yè)有不同的產(chǎn)品、儀器及其配套的手法，學(xué)生在完成美容實訓(xùn)后進(jìn)入企業(yè)仍需重新學(xué)習(xí)企業(yè)的相關(guān)知識及技能才能獨(dú)立上崗。為了實現(xiàn)“零距離”，可以在美容實訓(xùn)中引入企業(yè)先進(jìn)的設(shè)備，質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品，企業(yè)派遣經(jīng)驗豐富技能過硬的員工進(jìn)入課堂授課，在實訓(xùn)時嚴(yán)格按照企業(yè)的具體要求指導(dǎo)相關(guān)實操技能，全面提升學(xué)生的動手實踐能力，實現(xiàn)畢業(yè)即就業(yè)的無縫對接。

此外，校企合作實施課程建設(shè)，還有利于高職院校把提高教師的實踐技能擺在重要的位置而給予應(yīng)有的重視，出臺政策支持和保障實訓(xùn)教師到企業(yè)接受實踐鍛煉；有利于實訓(xùn)教師掌握寬泛的知識體系、豐富的實踐經(jīng)驗、靈活的教學(xué)技巧和超前的教學(xué)理念，使美容實訓(xùn)師資隊伍建設(shè)跟上形勢發(fā)展的需要。

2.重視校本教材建設(shè)，編寫針對性強(qiáng)的“三段式”教材

從2002年開設(shè)本專業(yè)，一直沒有一套專業(yè)性、系統(tǒng)性和針對性較強(qiáng)的適合美容實訓(xùn)的指導(dǎo)教材。高職院校應(yīng)鼓勵教師編寫有特色的校本實訓(xùn)教材， 實現(xiàn)高職實訓(xùn)教材的校本化，不僅能克服前文所述種種教材使用中存在的缺陷， 而且能更大程度地滿足高職教學(xué)的需要， 凸顯本校的專業(yè)特色和個性，為學(xué)生搭建就業(yè)的快捷平臺。美容實訓(xùn)是“中級美容師”職業(yè)資格考證的必修課程，實訓(xùn)內(nèi)容可簡單歸納為三部分：基礎(chǔ)技能，考證相關(guān)技能，企業(yè)相關(guān)技能。筆者提出“三段式”教材概念，認(rèn)為可編寫靈活性較高的“三段式”教材?！耙欢巍苯滩暮w基礎(chǔ)知識，“二段”教材涵蓋“中級美容師”考證的相關(guān)內(nèi)容，“三段”教材可由合作企業(yè)根據(jù)自身對人才的需求編寫，三段”教材可以不只一本，不同的合作企業(yè)可編寫不同的版本?！叭问健苯滩目捎山處煾鶕?jù)課程的進(jìn)度靈活選擇不同階段的教材，針對性和實用性強(qiáng)。

3.建立仿真實訓(xùn)室，營造真實的職業(yè)環(huán)境氛圍

實訓(xùn)室作為課程建設(shè)的支撐，是為學(xué)生提供實踐教學(xué)、保證學(xué)生掌握一定職業(yè)技能的一系列要素的統(tǒng)一體。建立仿真實訓(xùn)室可營造真實的職業(yè)環(huán)境氛圍，形成培養(yǎng)學(xué)生具有敬業(yè)愛崗、吃苦耐勞和良好職業(yè)道德的新空間。美容實訓(xùn)的仿真實訓(xùn)室宜按照美容院的真實情況建設(shè)：實訓(xùn)室要引進(jìn)代表美容行業(yè)發(fā)展最新水平的儀器和設(shè)備；實訓(xùn)室的空間布局要科學(xué)規(guī)范，達(dá)到美容行業(yè)實際的一流水準(zhǔn)，裝修、設(shè)備、實訓(xùn)項目、管理水準(zhǔn)和質(zhì)量安全等方面要接近美容機(jī)構(gòu)從業(yè)環(huán)境，并能突出職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練，體現(xiàn)工作現(xiàn)場的特點，讓學(xué)生在一個真實的職業(yè)環(huán)境下，按照將來所從事專業(yè)崗位的基本技術(shù)與技能的要求，得到實際操作訓(xùn)練，培養(yǎng)他們的綜合素質(zhì) 。仿真實訓(xùn)室的建設(shè)不僅要滿足課內(nèi)的實訓(xùn)任務(wù)，還要滿足課外學(xué)生為廣大師生服務(wù)的需求，為學(xué)生提供反復(fù)練習(xí)技能的場地；仿真實訓(xùn)室的建設(shè)不僅要滿足在校生的實訓(xùn)任務(wù)，還要突出社會服務(wù)的功能，加強(qiáng)對社會美容從業(yè)者的培訓(xùn)，起到引領(lǐng)示范作用，為本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。目前我院的實訓(xùn)室已建設(shè)成為中級美容師、高級美容師及美容技師的培訓(xùn)和鑒定機(jī)構(gòu)，實現(xiàn)了教學(xué)與服務(wù)的雙豐收。

4.實訓(xùn)方式多樣化，課堂訓(xùn)練和課外訓(xùn)練兩手抓

實訓(xùn)方式多樣化，不僅要重視課堂訓(xùn)練，還要充分利用課外時間進(jìn)行鞏固與提高，從多角度訓(xùn)練學(xué)生的技能。美容實訓(xùn)的核心技能是各項美容美體項目的操作。課堂訓(xùn)練時，兩到三名學(xué)生為一小組，互相成為固定的訓(xùn)練搭檔，有利于互相幫助，盡快掌握相關(guān)技術(shù)。但服務(wù)對象的固定化，不利于操作技術(shù)的提高?？梢龑?dǎo)學(xué)生自行擬定課外訓(xùn)練計劃，設(shè)計訓(xùn)練方案，計劃服務(wù)數(shù)量，記錄服務(wù)評價，自我總結(jié)等。多樣化的實訓(xùn)，是對個人的道德修養(yǎng)、團(tuán)隊精神、工作能力、職業(yè)素質(zhì)的一次綜合訓(xùn)練和提高。

5.引入行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為美容實訓(xùn)評價標(biāo)準(zhǔn)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是從業(yè)的基本規(guī)范與要求，將行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為美容實訓(xùn)評價標(biāo)準(zhǔn)引入到課程建設(shè)中，以解決工作項目或工作任務(wù)中實際問題的程度及效果為標(biāo)準(zhǔn)，可以引導(dǎo)學(xué)生在工作意識上無縫對接企業(yè)工作崗位評價標(biāo)準(zhǔn)，提高學(xué)生的職業(yè)能力，輕松實現(xiàn)畢業(yè)與就業(yè)的切換。

美容行業(yè)的發(fā)展空間廣闊，對高端技能人才的需求缺口巨大。高職院校要培養(yǎng)出一流的實用型人才， 滿足美容行業(yè)對高端技能人才的需求， 必須把美容技術(shù)實訓(xùn)課程建設(shè)擺在教育教學(xué)過程的重要位置，按職業(yè)崗位群所需能力去構(gòu)筑課程，突出動手實踐能力的訓(xùn)練， 真正提高學(xué)生的職業(yè)能力。

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作者簡介：

李慧瑋（1980.11～）女，廣東肇慶人，講師，本科，碩士，研究方向：中醫(yī)美容。