建構(gòu)主義視域下“重慶旅游資源與開發(fā)利用”課程教學(xué)改革研究

[摘要]文章闡述了建構(gòu)主義理論在高校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革中的重要指導(dǎo)價(jià)值，具體分析了“重慶旅游資源與開發(fā)利用”課程的教學(xué)現(xiàn)狀以及課程開設(shè)不合理、教材內(nèi)容陳舊、教學(xué)方法較單一等問題，并進(jìn)一步提出應(yīng)重新定位課程、突出課程地位，修訂完善教材、更新教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新教學(xué)方法、提高學(xué)生參與度，以期提高該課程教學(xué)效果，為社會(huì)培養(yǎng)合格的旅游管理專業(yè)人才。

[關(guān)鍵詞]建構(gòu)主義 微課 翻轉(zhuǎn)課堂 教學(xué)改革

[課題項(xiàng)目]本文系2013年度重慶第二師范學(xué)院教改項(xiàng)目“基于建構(gòu)主義理論的‘重慶旅游資源與開發(fā)利用’課程教學(xué)方法研究與實(shí)踐”（項(xiàng)目編號(hào)：JG20132213）和2013年度重慶第二師范學(xué)院教改項(xiàng)目“適應(yīng)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)教學(xué)模式改革與實(shí)踐”（項(xiàng)目編號(hào)：JG20132212）的階段性研究成果。

[中圖分類號(hào)]G642.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1004-3985（2016）20-0099-02

建構(gòu)主義理論于20世紀(jì)80年代引入中國(guó)，因其揭示了新的教學(xué)認(rèn)識(shí)規(guī)律，在教育科學(xué)上有很大的突破，在理科教學(xué)領(lǐng)域逐漸流行起來，成為我國(guó)教學(xué)改革的重要理論基礎(chǔ)。建構(gòu)主義理論強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，重視學(xué)生對(duì)知識(shí)的主動(dòng)探索、主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和對(duì)所學(xué)知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)，對(duì)教學(xué)模式、教學(xué)方法和教學(xué)評(píng)價(jià)等提出了一系列積極的設(shè)想，形成了比較完整的理論體系。

一、建構(gòu)主義理論在高校旅游專業(yè)教學(xué)改革中的重要指導(dǎo)價(jià)值

1.建構(gòu)主義理論已成為高校教學(xué)改革的重要理論。由于建構(gòu)主義理論反映了現(xiàn)代教學(xué)理論的價(jià)值導(dǎo)向和以人為本的教育理念，揭示了人類學(xué)習(xí)過程的認(rèn)知規(guī)律，引起了教育界的廣泛關(guān)注，為我國(guó)教育教學(xué)改革提供了很多有益的參考和啟示，已成為指導(dǎo)我國(guó)教育教學(xué)改革的重要理論基礎(chǔ)。

2.高校旅游管理資源類課程教學(xué)改革勢(shì)在必行。旅游管理是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，旅游管理人才只有具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，才能勝任旅游業(yè)快速發(fā)展的要求。教師在教學(xué)過程中要改變過去簡(jiǎn)單的“填鴨式”教學(xué)模式，通過不斷激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，采用情境教學(xué)和翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式來優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)，從而提高教學(xué)效果。

二、“重慶旅游資源與開發(fā)利用”課程教學(xué)現(xiàn)狀分析

“重慶旅游資源與開發(fā)利用”是重慶第二師范學(xué)院旅游與服務(wù)管理系（以下簡(jiǎn)稱“我院”）結(jié)合重慶本地特色和旅游管理專門開設(shè)的一門資源類基礎(chǔ)課程。該課程主要面向高職和本科畢業(yè)年級(jí)學(xué)生，每周2學(xué)時(shí)，采取純理論教學(xué)方式進(jìn)行授課，可以幫助學(xué)生較好地認(rèn)知重慶旅游資源的基本概況、人文旅游資源和自然旅游資源的分布規(guī)律以及重慶特色旅游資源等專業(yè)知識(shí)，從而促進(jìn)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)。但經(jīng)過十余年的教學(xué)實(shí)踐，原有的教學(xué)模式在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)效果等方面都存在一些問題，急需進(jìn)行課程教學(xué)改革。建構(gòu)主義的教學(xué)理念和教學(xué)方法很好地契合了“重慶旅游資源與開發(fā)利用”的課程性質(zhì)和教學(xué)要求，是該課程進(jìn)行教學(xué)改革的重要理論基礎(chǔ)。

三、“重慶旅游資源與開發(fā)利用”課程教學(xué)存在的主要問題

1.課程開設(shè)時(shí)間不合理，教學(xué)課時(shí)數(shù)不足?！爸貞c旅游資源與開發(fā)利用”是一門旅游資源類課程。學(xué)校將該課程定位為專業(yè)限選課，在?？迫昙?jí)或者本科四年級(jí)開設(shè)，且該課程每周2學(xué)時(shí)，一學(xué)期共34學(xué)時(shí)，課時(shí)數(shù)嚴(yán)重不足，不能體現(xiàn)該課程的專業(yè)課地位，在很大程度上影響了教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。

2.教材內(nèi)容陳舊，滯后于行業(yè)發(fā)展?，F(xiàn)有的“重慶旅游資源與開發(fā)利用”教材是2002年按照1997年國(guó)家旅游行政主管三分法的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行編排的，體例單一、印刷粗糙，沒有對(duì)重慶市新的旅游資源進(jìn)行及時(shí)更新和補(bǔ)充，嚴(yán)重滯后于重慶市旅游業(yè)的實(shí)際發(fā)展。這本教材不僅難以反映行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，不利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情，也不利于學(xué)生畢業(yè)后從事導(dǎo)游、景區(qū)管理等工作。

3.教學(xué)方法較單一，教學(xué)效果不明顯?！爸貞c旅游資源與開發(fā)利用”課程主要采用課堂講解的教學(xué)方法，以介紹旅游資源和景區(qū)景點(diǎn)為主，由于學(xué)生缺乏真實(shí)的情境感知和體驗(yàn)，記憶不深刻，容易遺忘知識(shí)點(diǎn)，導(dǎo)致教學(xué)目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)。

四、建構(gòu)主義視域下“重慶旅游資源與開發(fā)利用”課程的教學(xué)改革

建構(gòu)主義教學(xué)強(qiáng)調(diào)以學(xué)生和學(xué)習(xí)為中心，重新確定了教師和學(xué)生在教學(xué)中的地位，重視學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的內(nèi)在需要，體現(xiàn)了以學(xué)生為本的教學(xué)宗旨，具有重要的教學(xué)指導(dǎo)價(jià)值。因此，“重慶旅游資源與開發(fā)利用”課程教學(xué)應(yīng)該嘗試從以下幾個(gè)方面進(jìn)行改革：

1.重新定位課程，突出課程地位。我院旅游管理系原來?？坪蛯Ｉ镜耐瑢W(xué)幾乎全部來自重慶市，現(xiàn)在全日制本科也有超過95%的生源來自重慶當(dāng)?shù)?，估?jì)這種生源結(jié)構(gòu)在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都難以改變。本、?？飘厴I(yè)生留在重慶從事導(dǎo)游、酒店、旅游教育等工作的人數(shù)也占據(jù)了相當(dāng)大的比例。“重慶旅游資源與開發(fā)利用”是一門資源類課程，可以幫助旅游管理和酒店管理專業(yè)學(xué)生認(rèn)識(shí)和了解重慶旅游資源，服務(wù)于實(shí)踐教學(xué)，從而促進(jìn)畢業(yè)生提高服務(wù)水平。第一，我院應(yīng)以學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)和就業(yè)創(chuàng)業(yè)為出發(fā)點(diǎn)，突出該課程的重要地位，將開課時(shí)間提前到大學(xué)二年級(jí)。第二，“重慶旅游資源與開發(fā)利用”課程涉及重慶旅游資源形成背景、地文景觀、水文景觀、氣象生物景觀等自然旅游資源遺址遺跡、建筑與設(shè)施等內(nèi)容，以及重慶旅游資源的調(diào)查、評(píng)價(jià)和開發(fā)等內(nèi)容，教學(xué)內(nèi)容非常多，建議將該課程的周學(xué)時(shí)調(diào)整為3學(xué)時(shí)，學(xué)期總學(xué)時(shí)為51學(xué)時(shí)，以保證教學(xué)效果。

2.修訂完善教材，更新教學(xué)內(nèi)容。旅游業(yè)是一個(gè)發(fā)展極為迅速的產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，重慶市調(diào)整并新增了許多旅游景區(qū)與景點(diǎn)，及時(shí)掌握行業(yè)發(fā)展的新動(dòng)態(tài)和知識(shí)，是學(xué)生未來從事旅游行業(yè)工作的基礎(chǔ)。第一，建議教材執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)頒布的《中華人民共和國(guó)旅游資源分類、調(diào)查與評(píng)價(jià)》標(biāo)準(zhǔn)，按照8主類、47亞類、232個(gè)基本類型的層次對(duì)重慶市旅游資源進(jìn)行重新梳理和分類；第二，更新重慶市旅游資源的現(xiàn)狀介紹數(shù)據(jù)及最新動(dòng)態(tài)；第三，對(duì)新增的旅游資源進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的介紹；第四，新增章節(jié)導(dǎo)讀、本章導(dǎo)入、復(fù)習(xí)與思考題等板塊，豐富教材的可讀性和實(shí)用性。

3.創(chuàng)新教學(xué)方法，提高學(xué)生參與度。第一，實(shí)施案例教學(xué)和情境教學(xué)模式?！爸貞c旅游資源與開發(fā)利用”是一門資源性課程，案例教學(xué)和情境教學(xué)模式是學(xué)生樂于接受的教學(xué)方法。教師應(yīng)選擇重慶旅游行業(yè)的重點(diǎn)景區(qū)景點(diǎn)和典型案例，帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)地參觀、實(shí)體講解和實(shí)景模擬，突出教學(xué)的實(shí)踐性，使學(xué)生能近距離、真實(shí)地了解和掌握重慶旅游業(yè)和旅游資源的相關(guān)情況，從而提高學(xué)生的導(dǎo)游講解技能，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)旅游管理職業(yè)的情感。

第二，適當(dāng)采取微課教學(xué)?！爸貞c旅游資源與開發(fā)利用”課程應(yīng)針對(duì)重慶旅游資源形成背景、重慶旅游資源調(diào)查和重慶旅游資源評(píng)價(jià)等教學(xué)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)主題，對(duì)特色景點(diǎn)進(jìn)行信息化教學(xué)設(shè)計(jì)，采取啟發(fā)法、討論法、演示法、合作學(xué)習(xí)法等教學(xué)方法，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的興趣和需要，注重形式靈活、簡(jiǎn)潔高效和突出特色，集中展示重慶特色旅游資源的開發(fā)現(xiàn)狀、主要特色和旅游價(jià)值。

第三，大力推行翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式。一是徹底轉(zhuǎn)變師生角色。教師應(yīng)不斷更新教育觀念，由傳統(tǒng)的知識(shí)傳授者、控制者向?qū)W習(xí)活動(dòng)的引導(dǎo)者、組織者和指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)的靜態(tài)知識(shí)占有者向動(dòng)態(tài)的研究者、學(xué)習(xí)者轉(zhuǎn)變。學(xué)生則應(yīng)注重其學(xué)習(xí)的主體性和主動(dòng)性，完成對(duì)“重慶旅游資源與開發(fā)利用”課程的課前自學(xué)。二是重新建構(gòu)學(xué)習(xí)流程。教師應(yīng)制作“重慶旅游資源與開發(fā)利用”課程的小視頻，開通個(gè)人微博提供課前在線輔導(dǎo)，并建立督查機(jī)制，督促學(xué)生課前進(jìn)行充分的學(xué)習(xí)，做好第一階段的知識(shí)傳輸工作。在課堂教學(xué)過程中，教師要重視學(xué)生的課堂對(duì)話和討論，通過細(xì)致觀察及時(shí)進(jìn)行答疑解惑，充分利用好有限的課堂時(shí)間，做好第二階段的知識(shí)吸收工作。

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