中職英語教學(xué)中的跨文化教育

曹 金 梅

(福建生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)校，福建 福州 350000)

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中職英語教學(xué)中的跨文化教育

曹 金 梅

(福建生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)校，福建 福州 350000)

摘要：語言和文化是緊密聯(lián)系、密不可分的。學(xué)習(xí)一門語言不僅僅是學(xué)習(xí)該國的語言知識(shí)，更是學(xué)習(xí)該語言所蘊(yùn)涵的文化，因此必須把跨文化教育滲透到英語教學(xué)中，加強(qiáng)中外文化差異的對(duì)比，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。根據(jù)中職學(xué)生的特點(diǎn)，從當(dāng)前中職英語教學(xué)的現(xiàn)狀入手，分析跨文化教育的必要性，探討新課標(biāo)下關(guān)于跨文化教育的內(nèi)容，最后提出中職學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)途徑。

關(guān)鍵詞：中職英語教學(xué)；跨文化教育；語言；文化

語言是人類交際的重要工具。它蘊(yùn)含著民族的文化特征。不同的民族有著不同的文化和風(fēng)俗習(xí)慣。語言是文化的一部分，是不能脫離文化而存在的。英語教學(xué)作為一種語言教學(xué)，必然離不開文化教育。學(xué)生要學(xué)好英語，達(dá)到熟練地用英語交流的目的，除了掌握一定的英語語言基礎(chǔ)知識(shí)外，還必須學(xué)習(xí)和了解英語國家本土的文化。全球一體化時(shí)代的到來，要求提高學(xué)生對(duì)中外文化差異的敏感性，培養(yǎng)跨文化交際能力。

1我國中職英語教學(xué)的現(xiàn)狀

中職學(xué)生多是成績中下等、無望進(jìn)入普通高中的學(xué)生。學(xué)生的英語基礎(chǔ)和英語水平較差，學(xué)習(xí)興趣不高。筆者在這幾年的中職英語教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，中職學(xué)生除了詞匯量不足，語法知識(shí)欠缺之外，阻礙學(xué)生學(xué)好用好英語的另一重要因素是英語文化知識(shí)匱乏造成的理解偏差或者交流失敗。

在中國的傳統(tǒng)英語教學(xué)中，很多教師只講解詞匯、語法等知識(shí)點(diǎn)，過分強(qiáng)調(diào)單詞的記憶和課文的背誦，片面地認(rèn)為只要擁有足夠多的詞匯量，語法使用恰當(dāng)，就能理解英語，用英語進(jìn)行交際。這種只注重語言知識(shí)的傳授和語言技能的培養(yǎng)，卻忽略了詞匯的內(nèi)涵、外延以及文化意義，久而久之，學(xué)習(xí)英語就會(huì)變得枯燥無味，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣減弱，有些學(xué)生甚至視學(xué)英語為一種煎熬，上課就睡覺或者做別的與學(xué)習(xí)無關(guān)的事情，從而導(dǎo)致了語言知識(shí)的欠缺。這也同時(shí)影響和束縛了學(xué)生對(duì)于外族文化的接受和跨文化交際能力的培養(yǎng)，在一定程度上阻礙了跨文化交際。而在跨文化交際中，文化錯(cuò)誤比語言錯(cuò)誤性質(zhì)更嚴(yán)重。一位中國人結(jié)結(jié)巴巴地用不符合英語語言和語法規(guī)則的中國式英語與外國人交流，與之談話的外國人會(huì)非常寬容，并且覺得很有趣。但如果這位中國人按照中國的習(xí)俗用標(biāo)準(zhǔn)的英語發(fā)音與外國人交談，雖然他語法使用準(zhǔn)確，但很容易因?yàn)椴欢⒄Z說話規(guī)則而冒犯他人，被認(rèn)為不禮貌。比如，中國人見面打招呼時(shí)愛問“你去哪？”“吃飯了嗎？”雖然是善意的，只是出于關(guān)心，但是英美國家的人會(huì)認(rèn)為你在侵犯他的隱私或者以為你要請(qǐng)他吃飯。

教師是跨文化知識(shí)的傳播者，在跨文化交際能力的培養(yǎng)中起著至關(guān)重要的作用。近年來，雖然中職院校的師資力量有了很大提高，但是中職學(xué)校的英語師資仍存在一些不盡完善的地方。很多教師教育觀念陳舊，跨文化意識(shí)相對(duì)淡薄，普遍缺乏跨文化視野，仍然認(rèn)為英語教學(xué)就是語言知識(shí)的教學(xué)。教師自身缺乏全面的中西文化觀，這樣在知識(shí)傳授和語言技能培養(yǎng)時(shí)，就比較難做到發(fā)掘語言形式外的文化內(nèi)涵。

2中職英語教學(xué)中滲透跨文化教育的必要性

由外研社出版的《基礎(chǔ)英語》修訂版刪除了原來每個(gè)單元后面的語法內(nèi)容，增加了學(xué)生“說”的部分。從這點(diǎn)我們不難看出，新教改后，中職英語教學(xué)的目的逐漸由只注重語言知識(shí)的應(yīng)試教育轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅貙W(xué)生語言交流，開口說英語、用英語的能力。而在語言交流中必然涉及到中西文化的差異，這就更加凸顯出英語教學(xué)中文化教學(xué)的重要性。

語言和文化的關(guān)系是緊密聯(lián)系、密不可分的。語言是文化的載體，是文化的表現(xiàn)形式，是不能脫離文化而存在的。不同的民族有著不同的歷史、不同的風(fēng)土人情，同樣也造就了不同的文化。要學(xué)好一門語言，必須要同時(shí)學(xué)習(xí)該國語言所蘊(yùn)含的文化。語言學(xué)習(xí)和文化學(xué)習(xí)是相互影響，相輔相成的。重語言教學(xué)而忽略文化背景知識(shí)的教學(xué)，往往只培養(yǎng)了學(xué)生的應(yīng)試能力，而不利于學(xué)生英語實(shí)踐應(yīng)用能力和適應(yīng)未來國際化社會(huì)的能力。

教育部針對(duì)中職英語教學(xué)在《大綱》中明確提到：“在初中英語教學(xué)的基礎(chǔ)上，使學(xué)生鞏固、擴(kuò)大基礎(chǔ)知識(shí)，培養(yǎng)聽、說、讀、寫的基本技能；注重培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用英語進(jìn)行交際的能力和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力?！边@就告訴我們?cè)谥新氂⒄Z教學(xué)中必須指導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生的語言交際。

新修訂后的中職英語教材，每一個(gè)單元的教學(xué)內(nèi)容都貼近學(xué)生的生活實(shí)際，比如飲食、旅行、穿著、環(huán)保等話題，這些話題容易引起學(xué)生的興趣。中職學(xué)生本身知識(shí)基礎(chǔ)較薄弱，學(xué)習(xí)英語較為吃力，如果教師在講授常規(guī)語言點(diǎn)的同時(shí)，多讓學(xué)生接觸和了解異國文化，不但能增加教學(xué)內(nèi)容的趣味性，而且更易于學(xué)生理解和掌握英語知識(shí)技能，取得事半功倍的效果。

3跨文化教育的主要內(nèi)容

新課改后，跨文化教育的內(nèi)容主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

(1)人們?nèi)粘＝煌凶裱母鞣N規(guī)則和風(fēng)俗習(xí)慣，如打招呼、問候、贊揚(yáng)、致謝、告別、打電話，等等。舉個(gè)例子，中外對(duì)于別人贊美的回應(yīng)相差甚遠(yuǎn)。中國自古倡導(dǎo)“自謙”“尊人”，對(duì)別人的贊美，采取的是“不接受”態(tài)度。而英美人士崇尚“個(gè)人主義”“尊人”而不“卑己”，所以他們毫不猶豫接受對(duì)方的贊美。在英美國家，無論是陌生人還是朋友，甚至是家人之間，他們常常把“Thank you”掛嘴邊。對(duì)于別人的幫助或者善意的提醒、邀請(qǐng)、禮物等都習(xí)慣用“Thank you”，他們除了對(duì)別人表示感謝，更認(rèn)為這是一種禮貌。而在我們中國，如果親密的人之間說“謝謝”就覺得關(guān)系疏遠(yuǎn)了，反而大家都覺得不習(xí)慣。

(2)非言語交際的表達(dá)方式，如肢體語言、服裝、體態(tài)等。比如食指和大拇指搭成一個(gè)圓圈，這是英美人士經(jīng)常使用的手勢(shì)，相當(dāng)于英文中的“OK”，表示征求對(duì)方的意見或者表示同意、贊美等。在中國，這個(gè)手勢(shì)表示數(shù)字“0”。

(3)詞匯的文化內(nèi)蘊(yùn)，具有文化背景的成語、諺語、慣用語的運(yùn)用。詞匯在長期使用中積累了豐富的文化內(nèi)涵。單單顏色，中外就大相徑庭。比如“white”，在英美國家，白色往往象征著純潔、高尚、善良、吉利等。英美人士在婚禮上總是穿著白色的婚紗，戴著白色的面紗象征著純潔?！皐hite day”指的是吉日，而“white lie”則是“善意的謊言”的意思。

(4)認(rèn)識(shí)和了解與課文內(nèi)容相關(guān)的英語國家的社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化等概況。不同的民族造就了不同的歷史、文化、風(fēng)俗習(xí)慣和風(fēng)土人情等，各民族的文化和社會(huì)風(fēng)俗都在該民族的語言中表現(xiàn)出來。我們?cè)趯W(xué)習(xí)一門語言的同時(shí)，還應(yīng)學(xué)習(xí)該國的文化。

(5)有關(guān)中西方價(jià)值觀念的差異。中西方對(duì)于很多事情的價(jià)值觀念上有很大不同。比如，英美人士認(rèn)為在談話時(shí)要盡量回避婚姻、體重、年齡、收入、政治、宗教等話題，以免侵犯他人隱私而引起不快。而中國人覺得這些是公開的，不需要隱藏。

4培養(yǎng)中職學(xué)生跨文化交際能力的具體措施

4.1課堂教學(xué)是培養(yǎng)跨文化意識(shí)的主要途徑

課堂是學(xué)生英語學(xué)習(xí)的主要場所，教師應(yīng)該在閱讀、詞匯、口語、語法的教學(xué)中，自覺滲透跨文化教育，讓學(xué)生在教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)和活動(dòng)中都能融入跨文化教育。同時(shí)教師還應(yīng)采取靈活多變的方法來提高學(xué)生對(duì)文化的敏感性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)異國文化的興趣，自覺地把中西方文化的差異滲透到教學(xué)中來，培養(yǎng)跨文化意識(shí)。在日常教學(xué)中，教師可以收集與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、視頻、歌曲、電影等，讓學(xué)生加深對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解，并且可以更直觀地了解外國藝術(shù)、歷史和風(fēng)土人情。此外，教師還要適時(shí)創(chuàng)造機(jī)會(huì)模擬或創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生親身感受和體驗(yàn)異國文化。在修訂版的《基礎(chǔ)英語》教材中增加了許多根據(jù)提示詞模仿對(duì)話的練習(xí)，這就為學(xué)生提供了豐富多彩的口語交際訓(xùn)練，教師在課堂上要多讓學(xué)生表演對(duì)話，多開口講英語，擺脫一直以來中職教師課上唱“獨(dú)角戲”的情況，讓學(xué)生參與其中，真正“用”英語，在實(shí)踐中提高跨文化交際能力。

4.2結(jié)合教材導(dǎo)入相關(guān)的文化背景知識(shí)

中職英語教材中很多文章都涉及到英語國家文化的方方面面。教師在教學(xué)中應(yīng)該充分挖掘教材內(nèi)容所蘊(yùn)含的豐富文化內(nèi)涵，把跨文化教育有意識(shí)地滲透到教學(xué)中，主動(dòng)向?qū)W生介紹相關(guān)的文化背景知識(shí)，并指出其文化意義。語言知識(shí)和文化知識(shí)相結(jié)合，有利于提高學(xué)生語言交際能力。英語教材是對(duì)學(xué)生進(jìn)行跨文化背景知識(shí)教育的很好材料，這就需要教師在課堂上對(duì)語言背后隱藏的生動(dòng)鮮明的文化知識(shí)和中西方文化差異進(jìn)行有意識(shí)的講解和傳授，這樣不但幫助學(xué)生理解課文內(nèi)容，而且會(huì)拓寬學(xué)生的文化視野。在基礎(chǔ)英語第一冊(cè)Welcome Unit中有部分內(nèi)容是講Holiday。在講授這節(jié)內(nèi)容時(shí)，教師除了教學(xué)生中外各種節(jié)日的英文說法外，更為重要的是應(yīng)向?qū)W生講解節(jié)日的由來、人們慶祝的方式等。由于商家的推動(dòng)，中國年輕人對(duì)圣誕節(jié)已再熟悉不過了，可是對(duì)于圣誕節(jié)的由來，相信大部分人未必知道。教師介紹文化背景知識(shí)，既加深對(duì)語言內(nèi)容的學(xué)習(xí)理解，又增加了學(xué)生跨文化知識(shí)。

4.3提高英語教師跨文化交際的素質(zhì)

英語教師作為跨文化知識(shí)的中介者和解釋者，應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，更新教育觀念，自身應(yīng)具備對(duì)不同文化的理解和掌握能力，樹立多元文化的視野，幫助學(xué)生理解不同文化之間的差異。英語教師應(yīng)摒棄英語教學(xué)就是語言教學(xué)的陳舊觀念，擴(kuò)大跨文化視野，提高自身的跨文化交際能力，這樣才能在文化教育中發(fā)揮著主導(dǎo)作用。教師平時(shí)應(yīng)多閱讀一些反映英美國家社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)、文化、風(fēng)俗人情等內(nèi)容的書籍、報(bào)刊雜志和原聲電影等，多了解英美國家的背景，不斷提高自身的跨文化素養(yǎng)，這樣才能使課堂生動(dòng)有趣，更好地進(jìn)行跨文化交際教學(xué)。

4.4大力拓展課外英語教學(xué)活動(dòng)

課堂學(xué)習(xí)是有限的，僅靠課堂學(xué)習(xí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而課外學(xué)習(xí)卻是無限的，同時(shí)也是課內(nèi)學(xué)習(xí)的延續(xù)。搞好校園文化建設(shè)，營造濃郁的英語學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生在潛移默化中學(xué)習(xí)異國文化顯得格外重要。在課余時(shí)間播放英文歌曲，觀看英文原聲影片，培養(yǎng)學(xué)生英語學(xué)習(xí)的興趣，讓學(xué)生對(duì)外國的生活習(xí)俗、風(fēng)土人情有更直觀的感性認(rèn)識(shí)；開設(shè)英語角、英語知識(shí)講座、英語演講等活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生多交流，增加學(xué)生用英語交際的機(jī)會(huì)，感受英語國家的文化氛圍。

總之，外語學(xué)習(xí)是跨文化知識(shí)的學(xué)習(xí)。在中職英語教學(xué)中，不能只單純地注重語言知識(shí)技能，應(yīng)該重視跨文化教育，加強(qiáng)中西文化差異的對(duì)比，激發(fā)學(xué)生學(xué)英語的興趣，增加學(xué)生對(duì)英美國家的了解，擴(kuò)大多元文化視野，真正學(xué)好英語，用好英語。同時(shí)作為推介者和解釋者的教師也應(yīng)提高自身跨文化素養(yǎng)，擴(kuò)大知識(shí)面，把這些知識(shí)真正地應(yīng)用到教學(xué)實(shí)踐中，為社會(huì)培養(yǎng)更多具有實(shí)踐技能的學(xué)生。

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責(zé)任編輯：富春凱

中圖分類號(hào)：G642.2

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1674-6341(2016)01-0115-02

作者簡介：曹金梅(1986—)，女，福建龍巖人，助講。研究方向：英語教學(xué)。

收稿日期：2015-07-25

doi:10.3969/j.issn.1674-6341.2016.01.049