酒店業(yè)的回顧、現(xiàn)狀與展望

劉士軍：

目前，投資增長乏力，我們新的消費熱點不多，在穩(wěn)增長難度加大的情況下，我國的旅游業(yè)投資卻正在以20%的增長速度逆勢上揚，應(yīng)該說旅游業(yè)的投資是潛力巨大。我這里有一組數(shù)據(jù)，今年上半年，全國完成旅游投資同比增長是28%，比第三產(chǎn)業(yè)投資增速高16個百分點，比全國固定資產(chǎn)投資速度高17個百分點。今年上半年國內(nèi)旅游人數(shù)達到了20.24億人次，同比增長9.9%，國內(nèi)旅游消費達到了1.65萬億，同比增長14.5%，高于同期社會消費品零售總額4.1個百分點。入境旅游人數(shù)達到了8748。5萬人次，同比增長4.3%。國際旅游收入也達到了371.05億美元。而更受關(guān)注的出境游，1到8月份達到7852萬人次，比上年同期增長12.7%，旅游業(yè)成為促進經(jīng)濟增長的新動力，擴大內(nèi)需新增點的優(yōu)勢進一步顯現(xiàn)。

旅游市場快速發(fā)展，也恰恰是酒店業(yè)發(fā)展的契機。在過去的幾年里，我國的酒店業(yè)隨著經(jīng)濟政治環(huán)境的走勢經(jīng)歷了巨大的跌宕起伏。到今年上半年，我們的酒店經(jīng)營出現(xiàn)了回暖的趨勢。隨著國民經(jīng)濟收入的不斷提高，旅游者的經(jīng)濟能力和旅游需求也增加了，隨著我國假日天數(shù)和假日結(jié)構(gòu)的調(diào)整，節(jié)日經(jīng)濟促進了整個休閑產(chǎn)業(yè)。市場越來越細分，預(yù)示著旅游產(chǎn)品必將進一步向多樣化、細分化方向發(fā)展，各種專項旅游層出不窮，旅游產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵也會更加豐富，它蘊含著極高的商業(yè)價值。

應(yīng)該說我們的市場是廣闊的，投資潛力是巨大的。中國作為發(fā)展中的人口大國，每一個很小的百分點都包括著巨大的市場量。這個絕對量就是未來的市場，前景無限，市場無窮。對于我們的酒店行業(yè)來說也是重構(gòu)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動力，開拓多元化市場難得的一個機遇。以上說的是我們整個經(jīng)濟社會狀況和旅游業(yè)的一個宏觀情況。

市場消費回歸理性，高端需求受到抑制，休閑度假需求龐大，但我們中檔和有特色的酒店供給卻依然匱乏。這促使高端酒店集團與有限服務(wù)酒店集團爭現(xiàn)創(chuàng)建、完善和吸引一些中端、低端的酒店品牌。在好的投資環(huán)境和市場預(yù)期下，越來越多的中國酒店集團開始采用品牌加資本戰(zhàn)略，憑借較強的投融資能力，為酒店集團實現(xiàn)更快的發(fā)展。一些酒店集團也通過大量并購保持了很高的增長率，通過品牌并購和項目收購等方式的國際布局也不斷增多。同時，傳統(tǒng)的基于新酒店的集團也通過并購?fù)卣剐碌钠放?，進入新的市場區(qū)域。例如前幾天有一個消息，是關(guān)于錦江集團和波濤的并購重組——這樣的情況現(xiàn)在很多。旅游行業(yè)作為一個完全競爭性的產(chǎn)業(yè)，中央和地方在國企改革方面上，阻力小、敏感性低、動力足，具有先行先試的較高概率，這是多業(yè)界和集團都在關(guān)注的一件事情。伴隨國企改革推進，旅游國企原有發(fā)展有望得到根本改善，從而利好旅游業(yè)集團的中長期發(fā)展。

在旅游業(yè)保持良好發(fā)展勢頭的同時，旅游業(yè)發(fā)展中的問題也日益凸顯。旅游業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化層次較低，產(chǎn)品的供給不足，與居民旅游需求的矛盾長期存在，旅游市場秩序混亂的問題依然還在。旅游業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化水平較低，同質(zhì)化嚴(yán)重，同行低價競爭激烈，傳統(tǒng)企業(yè)與我們OTA企業(yè)分爭不斷，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新不足，企業(yè)人才流失嚴(yán)重等，這些弊端成為旅游業(yè)發(fā)展所需要著重解決的問題。我們應(yīng)該透過這些行業(yè)表現(xiàn)出來的問題，反思其背后的根本原因。思考行業(yè)發(fā)展的方向，尋求突破轉(zhuǎn)型升級之法。在這樣一個人民日益富裕，并且愿意旅行的大環(huán)境下，酒店業(yè)所面臨的困境不是市場規(guī)模在縮小，或是產(chǎn)能過剩——我們所面臨的真正挑戰(zhàn)是能否意識到目標(biāo)客群的變化，能否快速改變商業(yè)模式，并且為真實客戶群提供有價值的產(chǎn)品和服務(wù)。

如何應(yīng)對這個挑戰(zhàn)呢？在經(jīng)歷客群的轉(zhuǎn)變和互聯(lián)網(wǎng)對傳統(tǒng)酒店業(yè)的重塑后，我們將迎來兼?zhèn)浞?wù)新能力的、與互聯(lián)網(wǎng)科技充分融合的、可持續(xù)發(fā)展的酒店時代。在此新態(tài)勢下，我們急需影響力巨大的行業(yè)品牌，來助推和引領(lǐng)中國酒店業(yè)的發(fā)展。從世界酒店業(yè)發(fā)展的角度來看，中國酒店業(yè)的起點是落后于人的。但在后續(xù)的發(fā)展速度和品質(zhì)發(fā)展上，中國酒店品牌不斷地發(fā)展成熟。趕超國外水平不敢說是指日可待，但也不會太遠。要實現(xiàn)這一目標(biāo)。我們就必須深刻地認(rèn)識到，品質(zhì)在任何時候都是品牌的根基，品質(zhì)做好了，更進一步要在創(chuàng)造體驗上、個性價值上打工，有著良好的體驗價值，我們就具有了定價權(quán)，有了發(fā)言權(quán)。有了良好的個性價值，我們就能增強用戶的黏性和自身的不可替代性。酒店的命脈如今已經(jīng)交到了客戶的手里，只有學(xué)習(xí)消費者的習(xí)慣、體驗，并以此基礎(chǔ)作為酒店的特色，顧客才會選擇你，你才會繼續(xù)生存和發(fā)展。前兩點是屬于創(chuàng)造和提升價值。

第三點要選擇好效率工具，提高酒店價值的傳遞效率。傳遞酒店價值，其實是包括兩個部分，這兩部分是相互交織在一起的，就是所謂的傳播和交易。移動互聯(lián)網(wǎng)時代核心是搶占用戶的時間挖掘和選用好互聯(lián)網(wǎng)的效用工具，拉近酒店價值與用戶的距離，擴大直銷渠道，去總結(jié)和提高營銷的效率。說到互聯(lián)網(wǎng)，我個人認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)+對于酒店行業(yè)來說我們是一個被加數(shù)，我們更多的還停留在將互聯(lián)網(wǎng)作為一種工具的戰(zhàn)術(shù)性應(yīng)用階段，很被動。而上升到戰(zhàn)略的層面，我們應(yīng)該通過相互的匹配、良好的融合，建立有生命力的模式，從而實現(xiàn)突圍升級、發(fā)展共贏。旅游業(yè)有像互聯(lián)網(wǎng)一樣強大的滲透力和提升力，能滲透各行業(yè)，并且與各行業(yè)融合發(fā)展，具有日益增長的拉動力、整合力和提升力。在擴展自身發(fā)展空間的同時，與相關(guān)行業(yè)和領(lǐng)域共同發(fā)展。促生新業(yè)態(tài)，優(yōu)化提升相關(guān)行業(yè)和領(lǐng)域的價值。充分發(fā)揮旅游業(yè)拉動融合催化集成的作用，為上百個相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上旅游之翼。

在當(dāng)今任何行業(yè)發(fā)展都離不開合作，產(chǎn)業(yè)鏈越長越需要合作，一企獨大已經(jīng)成為歷史了。要加強行業(yè)內(nèi)外學(xué)習(xí)與合作交流、整合資源，實現(xiàn)優(yōu)勢互補，合作共贏，共同協(xié)調(diào)和應(yīng)對市場競爭，確實維護賓客的合法權(quán)益和行業(yè)的共同利益，反對不正當(dāng)競爭，維護市場秩序，為旅游業(yè)的健康發(fā)展可持續(xù)發(fā)展貢獻我們酒店人的力量，以上是我們對目前中國酒店業(yè)發(fā)展的一點粗淺認(rèn)識。

張晉燁：

這幾年酒店行業(yè)應(yīng)該可以用波瀾壯闊來形容。我們經(jīng)歷了一些低谷，這足以讓我能夠跟別的行業(yè)人說，酒店行業(yè)的人都是見過大場面的，我們都不怕風(fēng)浪。

我們回顧一下2015年的情況，到底是從2013年到2015年我們做了這么多的改變，這個情況到底是怎么樣？全球來說，我們首先要看北美和歐洲，在經(jīng)濟金融海嘯以后，這兩個市場新的供給量處在一個比較低的水平，我們看到在近幾年由于經(jīng)濟復(fù)蘇和旅游很旺盛的情況下，北美和歐洲的整體市場都恢復(fù)的很理想。而在中東，盡管由于2020年有世博會和2022年有世界杯的原因，興建了很多酒店，但今年在新的業(yè)績供給的情況下中東的情況是不太理想。在亞太區(qū)，今年的情況有點多變，我們看到有些市場的業(yè)績很理想，但是有一些則面臨很大的壓力。整體來說亞太地區(qū)的業(yè)績是下降了0.2%，這個壓力集中是在平均房價上面，入住率是上升的。印尼由于政府的消費控制，對業(yè)績影響很大；這半年韓國的業(yè)績壓力巨大：但在中國北京、上海業(yè)績都是上升的：在前八個月，整個泰國，尤其是曼谷，雖然出現(xiàn)了動蕩，但在去年曼谷的業(yè)績恢復(fù)的很快：香港和新加坡在經(jīng)歷前幾年上漲之后，各種因素的影響，經(jīng)濟的影響，也有一些政治因素的影響，業(yè)績有回調(diào)；在澳大利亞和日本，由于匯率的走低，相對美元對其他貨幣匯率走低的情況下，對旅游入境的刺激很厲害，所以在這兩個國家，在2015年的業(yè)績增長的都非常快。

郭頌：

從國外移到我們所關(guān)注的中國，很多人會問，在過去的一段時間中國酒店市場到底表現(xiàn)的怎么樣？從2012年到現(xiàn)在為止，市場供給基本上是維持在一個非常穩(wěn)定的水平，5%同比增長。但是需求呢？我們可以看到，在2013年大家都知道由于宏觀經(jīng)濟的放緩，再加上國八條的出臺，市場需求下滑非常的厲害，同時也帶動了每間可售房收益也在往下走。

但同時我們看到，2014年之后，由于休閑旅游的刺激，整個市場的回升很快，并且每間可售房收益，也在需求的帶動下逐漸地提升。兩者的聯(lián)動性作用也更加地明顯了。而且這種狀況一直持續(xù)到現(xiàn)在。在這里是告訴大家，目前為止需求的增速高于供給的增速，后幾個月市場表現(xiàn)怎么樣，我們也會跟大家一起持續(xù)關(guān)注。

2015年前8個月整個市場的表現(xiàn)來看，由于入住率和平均房價都呈現(xiàn)了雙增，每間可售房收入同比提升了1.4%。我們可以看到在各個級別當(dāng)中，同比增長都是正向的，這是令人興奮的。但同時我也希望大家可以看到，中等偏上、中等、以及經(jīng)濟型酒店，目前供給的增速是超過需求增速的。

那具體到每一個市場呢？我們看到在我們追蹤的14個城市當(dāng)中，表現(xiàn)也不盡相同。像上海、杭州、武漢、深圳，它們有明顯的入住率和平均房價的雙增，這樣我們對他們每間可售房的評估是非常積極，而同時我們也應(yīng)該注意到像是成都，或者是青島，由于新增供給持續(xù)增家，在短時間內(nèi)沒有很多的辦法來消化供給，所以指標(biāo)都是下降的。上海在經(jīng)歷了金融危機以及世博會如此跌蕩的業(yè)績表現(xiàn)之后，我們看到每間可售房收益是非常穩(wěn)定的，而且已經(jīng)持續(xù)了19個月的增長，我們—直在說，上海每間可售房收益一直在持續(xù)增長，我們也將拭目以待。如果只是看整個趨勢的話大家可以非常明顯地看出，實際上平均房價和入住率都相比前幾年同比增長。前幾天和上海的業(yè)界同仁們一起討論，8月對于上海來說不是一個特別傳統(tǒng)的旺季，但我們看到2015年的8月，兩大指標(biāo)正向增長使每間可售房收益同比增長了9.8%，是非常引人注目的。我們對上海這么一個表現(xiàn)可以說非常滿意。

我們回到主場地北京?？梢哉f北京算是在一線城市當(dāng)中受到政府影響最大的城市，2013年入住率持續(xù)走低，但是由于一些相關(guān)的調(diào)整，以及政府一些刺激，2014年整個業(yè)績回歸得特別快。平行的房價在這樣需求帶動下也逐漸進行了提升。

如果把北京的每一家酒店作為統(tǒng)計樣本觀察，我們可以看到，入住率和平均房價同比雙升占了24%，都下降的僅占了17%。如果單是從入住率來看的話，已經(jīng)有多半的酒店，入住率同比實現(xiàn)了提升，平均房價同比提升的酒店數(shù)量依然多半預(yù)計第四季度，北京同比增長是0.3%，平均房價同比增長是1.2%。

通過統(tǒng)計，非常熱門的城市包括武漢、上海、杭州，它們都是每間可售房收益同比增長的城市。同時我們還應(yīng)該看到處于冰點的城市，西安、天津、青島、成都是下降的。

張晉燁：

酒店業(yè)是不是供過于求？我們給大家講一些城市，講一些故事。

在未來5年內(nèi)，三亞、成都新增供給量將達到現(xiàn)有的30%，新增的需求，未必能把30%增加供給率都吸收進去。

有些城市則不一樣，重慶未來5年的新增供給量是23%，這個水平雖然沒有成都、三亞這么高，但也是一個相對較高的水平。我們把它跟這幾年需求增長趨勢比一下的話，我們看到重慶是2014年需求增幅一直是上漲趨勢，到2015年年初需求增幅達到了20%。在需求增幅和供給增幅差不多的時候，我們就會講這個城市雖然供給量很大，但未必是供過于求。

2014年的情況，北京依然是稍微下跌但并不太多，而悉尼和東京業(yè)績是增長的。2015年全年預(yù)測則是北京利好。香港和新加坡今年由于各種原因?qū)η皫啄陿I(yè)績增長的情況做了回調(diào)，悉尼和東京則是繼續(xù)往上升的趨勢。2016年的預(yù)測，北京是小幅下跌，但是下跌很不明顯，是趨于穩(wěn)定的走勢；香港和新加坡在經(jīng)歷了今年的下滑之后，我們會預(yù)測未來的一年會重新回到上漲的趨勢當(dāng)中；悉尼和東京一樣，整個市場的趨勢非?？春?。

整個市場是恢復(fù)的狀態(tài)，今年的業(yè)績也比較令人欣喜。尤其是上海和北京業(yè)績的恢復(fù)都很理想，行業(yè)面對的壓力還是在具體的市場上，因為新的供給，給我們帶來很多的傷害。另外一個風(fēng)險是來自于宏觀經(jīng)濟速度的放緩，但是對此酒店行業(yè)的人都樂觀，認(rèn)為業(yè)績會不斷地做好。此外政府的消費的變化是也風(fēng)險之一，大家可以看到政府消費少了，政府個人官員自己的消費也在受控制，對于酒店行業(yè)來說這也是風(fēng)險之一。但是在國家推動休閑旅游度假的大環(huán)境下，我們看到旅游業(yè)都呈現(xiàn)快速的增長。像上海市場，周末入住率是高的，迪士尼樂園即將開放，各式各樣新的活動也在刺激著消費，旅游業(yè)績長遠上是增長的趨勢。今年的業(yè)績恢復(fù)的很理想，尤其是休閑度假這一塊，有些城市供給量很大，整體的供給量在不斷地放緩和減少，也對我們未來的壓力舒緩帶來一定的幫助。

博瑞恩：

我覺得我們是非常樂觀的，為什么非常樂觀？

首先，以國內(nèi)消費為驅(qū)動的經(jīng)濟體，驅(qū)動力主要來自于國內(nèi)的消費。和美國18%的國內(nèi)消費比例相比，我覺得我們還有很多的空間進行發(fā)展。

另外，我們看到，在過去20年當(dāng)中，我們經(jīng)歷了極其激烈的城市化進程。同樣和美國相比，美國的城市化率是80%，而中國是50%，這也是有非常大的發(fā)展差距。在一二線的城市中，富裕的階級會選擇我們的酒店，而在二線的城市中則只有15%的人會選擇我們，三線及以下的城市則是8%。這說明隨著城市化進程的提高，未來還會有更多客群被開發(fā)出來。

我們預(yù)計，中國的酒店行業(yè)變得更加國際化，對于運營者和管理者來說，為了面對這樣的未來，需要充分研究地研究市場。我們不僅僅要看到國內(nèi)市場，也要看到國外的市場，更要進行國際間的比較。