商務(wù)禮儀課程實(shí)踐教學(xué)模式探討

梁玉玫**

廣西外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，廣西　南寧　530222

?

商務(wù)禮儀課程實(shí)踐教學(xué)模式探討

梁玉玫**

廣西外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，廣西南寧530222

摘要：《商務(wù)禮儀》這門(mén)課程主要是講授學(xué)生今后在作為商務(wù)人員在商務(wù)交往的過(guò)程當(dāng)中為了塑造良好的個(gè)人形象，遵循良好的商務(wù)行為規(guī)范準(zhǔn)則的課程。面對(duì)現(xiàn)今“95后”大學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性都不高的情況下，商務(wù)禮儀這門(mén)課程在以往的理論加案例的講授方法已經(jīng)不能夠在滿(mǎn)足學(xué)生的學(xué)習(xí)要求，需要在以往的舊的教學(xué)模式上面進(jìn)行教學(xué)改革，以適應(yīng)高等教育教學(xué)改革的發(fā)展要求。

關(guān)鍵詞：教學(xué)改革；大學(xué)生；商務(wù)禮儀

一、開(kāi)設(shè)商務(wù)禮儀這門(mén)課程的重要性與必要性

《商務(wù)禮儀》是大多數(shù)高校作為一門(mén)基礎(chǔ)課程來(lái)開(kāi)設(shè)的，這門(mén)課程的學(xué)習(xí)目的主要是讓在校的大學(xué)生們?cè)谔みM(jìn)社會(huì)以后能夠表現(xiàn)出良好的個(gè)人素質(zhì)和行為禮儀，能夠熟練的進(jìn)行商務(wù)交往活動(dòng)，形成自身良好的職業(yè)道德修養(yǎng)和個(gè)人氣質(zhì)，體現(xiàn)出個(gè)人較高的綜合素質(zhì)，同時(shí)也增強(qiáng)了應(yīng)對(duì)社會(huì)和職業(yè)變化的適應(yīng)能力，成為了商務(wù)人員必須掌握的一門(mén)交際溝通的藝術(shù)。

然而現(xiàn)在的一些大學(xué)生的禮儀素養(yǎng)令人堪憂(yōu)，盲目的追求社會(huì)潮流，缺乏平常的心態(tài)、難于與人溝通而導(dǎo)致沒(méi)有辦法融入集體，從而沒(méi)有辦法建立和諧的人際關(guān)系。等到了畢業(yè)之后到了工作單位，得到單位的反饋意見(jiàn)是有些學(xué)生過(guò)于散漫、不懂得人際溝通、甚至是最基本的禮儀知識(shí)都不懂，因此開(kāi)設(shè)是《商務(wù)禮儀》這門(mén)課程就顯得的尤為重要。

二、商務(wù)禮儀課程教學(xué)中存在的問(wèn)題

(一)對(duì)商務(wù)禮儀這門(mén)課程認(rèn)識(shí)不夠，教學(xué)資源相對(duì)缺乏

在很多的高校里面都把掌握職業(yè)核心課程、職業(yè)基礎(chǔ)課程放在首要位置，把像商務(wù)禮儀這樣的公共基礎(chǔ)課程當(dāng)作選修課程，讓學(xué)生自行選擇或者是僅僅是面向一部分專(zhuān)業(yè)學(xué)生來(lái)開(kāi)課。而忽略了一個(gè)成功的商務(wù)人士，不僅僅是能夠準(zhǔn)確的掌握了其專(zhuān)業(yè)技能，更為關(guān)鍵的是看他有沒(méi)有認(rèn)真的工作態(tài)度、良好的人際關(guān)系和團(tuán)隊(duì)合作精神等方面的要求，而恰恰學(xué)生要掌握這些人際關(guān)系等方面的知識(shí)都是以禮儀教育為基礎(chǔ)的。由于學(xué)校對(duì)這門(mén)課程的不重視也導(dǎo)致了學(xué)生把這門(mén)課程當(dāng)作了選修課只是為了湊學(xué)分的課程，因此在上課的時(shí)候都是報(bào)以輕視或者是可有可無(wú)的態(tài)度。其次由于教學(xué)資源的匱乏，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的實(shí)訓(xùn)室，在講到商務(wù)人員的儀容、儀表以及形象設(shè)計(jì)這個(gè)課程環(huán)節(jié)的時(shí)候，任課教師只能是采用親身示范，然后再請(qǐng)幾位同學(xué)上來(lái)做演習(xí)，并不能輻射到全部的同學(xué)，這樣的效果只能是水過(guò)鴨背，學(xué)生并不能夠很好的掌握課程實(shí)踐內(nèi)容。

(二)商務(wù)禮儀課程缺少專(zhuān)業(yè)的任課教師

目前在很多高校里面，擔(dān)任商務(wù)禮儀這門(mén)課程的教師都是兼課教師或者是為了湊課時(shí)而接的這門(mén)課程，而且擔(dān)任該課程的教師全部都是青年教師，本身沒(méi)有太多知識(shí)儲(chǔ)備和上課實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此，在探索創(chuàng)新課程的教學(xué)方式方法上面并沒(méi)有太多的經(jīng)驗(yàn)，也沒(méi)有外出進(jìn)修培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，因此降低授課的教學(xué)質(zhì)量，影響了教學(xué)效果。

三、商務(wù)禮儀課程教學(xué)模式的改進(jìn)

(一)增強(qiáng)對(duì)商務(wù)禮儀課程的認(rèn)識(shí)，提高教師的實(shí)踐能力

為了提高對(duì)商務(wù)禮儀這門(mén)課程的認(rèn)識(shí)，學(xué)校應(yīng)該統(tǒng)一將這門(mén)課程設(shè)為必修課而不是只是某些專(zhuān)業(yè)的選修課程，并且針對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)的不同而設(shè)置不同的學(xué)習(xí)的側(cè)重點(diǎn)，例如旅游類(lèi)和酒店管理類(lèi)的學(xué)生在學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)的側(cè)重點(diǎn)就在個(gè)人儀容儀表、態(tài)勢(shì)語(yǔ)和服務(wù)禮儀、宴請(qǐng)禮儀方面；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)的側(cè)重點(diǎn)就在談判禮儀、見(jiàn)面禮儀和遞名片的禮儀上面，還有就是利用可以利用的一切資源來(lái)建設(shè)一個(gè)專(zhuān)門(mén)的實(shí)訓(xùn)室，購(gòu)買(mǎi)實(shí)訓(xùn)設(shè)備以供上課的老師和學(xué)生實(shí)訓(xùn)課上用。發(fā)動(dòng)學(xué)校和教師的個(gè)人資源，聯(lián)系校外的企事業(yè)單位為學(xué)生提供校外實(shí)訓(xùn)或者是實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生可以有實(shí)際參與商務(wù)活動(dòng)的機(jī)會(huì)。例如酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在講到宴會(huì)宴請(qǐng)禮儀的時(shí)候可以把課堂帶到酒店里面讓學(xué)生參與酒店宴請(qǐng)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，在實(shí)際的工作中體會(huì)宴請(qǐng)禮儀的各項(xiàng)注意事項(xiàng)，可以實(shí)現(xiàn)“在學(xué)中做、在做中學(xué)”了。所以說(shuō)學(xué)校不僅要建立和完善校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)基地，還要有穩(wěn)定合作的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地來(lái)供學(xué)生實(shí)踐。教師的教學(xué)水平和實(shí)踐教學(xué)能力直接影響著教學(xué)質(zhì)量，上商務(wù)禮課程的教師應(yīng)該多多參與商務(wù)實(shí)踐活動(dòng)，例如平時(shí)學(xué)校的對(duì)外的接待，還有就是教師應(yīng)該利用寒暑假時(shí)間到一線工作單位去掛職鍛煉，實(shí)際參與商務(wù)實(shí)踐活動(dòng)來(lái)增加對(duì)這門(mén)課程的實(shí)踐認(rèn)識(shí)，掌握業(yè)務(wù)技能，豐富教師的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

(二)運(yùn)用現(xiàn)代化的教學(xué)方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性

傳統(tǒng)的教學(xué)過(guò)程都是教師一個(gè)人在講授，學(xué)生在下面聽(tīng)課，授課的方式方法比較單一，這樣往往容易造成學(xué)生容易產(chǎn)生疲勞感，而且如果所上的課程不是自己的專(zhuān)業(yè)核心課程或者是專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課容易造成學(xué)生缺課率高的情況。要提高學(xué)生學(xué)習(xí)這門(mén)課程的積極性，教師就要改進(jìn)教學(xué)方法而不能沿襲傳統(tǒng)的單一以“教師講、學(xué)生聽(tīng)”為主的教學(xué)方法。所以在上商務(wù)禮儀這門(mén)課程的時(shí)候任課教師們需要更加的注意理論和實(shí)踐相結(jié)合，比如在講到商務(wù)拜訪禮儀和接待禮儀的時(shí)候可以通過(guò)觀看一個(gè)關(guān)于接待或者是拜訪的短片或者是電影小片段，讓學(xué)生們觀察視頻中的人物在接待和拜訪時(shí)候的有關(guān)細(xì)節(jié)動(dòng)作，在觀看結(jié)束之后可以讓學(xué)生們自由討論在觀影過(guò)程中涉及到接待和拜訪的各種動(dòng)作細(xì)節(jié)，討論結(jié)束之后再由教師設(shè)定一個(gè)關(guān)于接待和拜訪的情景案例讓學(xué)生用表演的方式把學(xué)過(guò)的接待和拜訪的禮儀給展現(xiàn)出來(lái)，就這樣采用案例分析和情景模擬相結(jié)合的教學(xué)方式。教師的教學(xué)過(guò)程是一個(gè)學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)并認(rèn)知的這樣一個(gè)雙向的過(guò)程，教師在上課的時(shí)候要注意運(yùn)用各種教學(xué)手段，結(jié)合現(xiàn)代多媒體的教育技術(shù)的手段，深情演講、圖文并茂要有比較強(qiáng)的感染能力，這樣才能夠吸引學(xué)生的注意力，吸引學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，引導(dǎo)他們主動(dòng)思考并動(dòng)手實(shí)踐的能力。

(三)采用多種教學(xué)方法開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)

商務(wù)禮儀課程是一門(mén)實(shí)踐性非常強(qiáng)的課程，教師在授課過(guò)程中不但給學(xué)生講授理論知識(shí)還要結(jié)合實(shí)踐的操作。

1、案例式教學(xué)方式

案例教學(xué)法區(qū)別于傳統(tǒng)的教學(xué)方法，是根據(jù)理論教學(xué)的目的和要

求，以教師給出一個(gè)案例作為引導(dǎo)，讓學(xué)生根據(jù)案例所提供的材料進(jìn)行分析和理解，提出案例中存在的問(wèn)題再來(lái)解決這些問(wèn)題的能力，是一種理論聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)方式。但是在選擇案例的時(shí)候要注意要用比較新穎的、典型的案例來(lái)供學(xué)生分析。

2、情景模擬教學(xué)法

情景模擬教學(xué)方式是指老師給出一個(gè)特定的情景模擬或者是場(chǎng)景的模擬，讓學(xué)生按照自己的理解來(lái)扮演角色詮釋這個(gè)情景的一種教學(xué)活動(dòng)方式。情景模擬教學(xué)方式具有很強(qiáng)的互動(dòng)性，可以激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性和積極性，比較容易被學(xué)生接受且主動(dòng)參與其中。比如在講商務(wù)會(huì)面禮儀這個(gè)專(zhuān)題的時(shí)候，教師給出一個(gè)讓學(xué)生商務(wù)會(huì)面的情景，讓學(xué)生模擬真實(shí)的商務(wù)會(huì)面的場(chǎng)景，包括商務(wù)見(jiàn)面時(shí)的握手禮儀、遞名片的禮儀等，在學(xué)生結(jié)束分組演習(xí)過(guò)后首先由教師來(lái)對(duì)學(xué)生在場(chǎng)景模擬過(guò)程出現(xiàn)的問(wèn)題來(lái)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，再由學(xué)生來(lái)進(jìn)行總結(jié)并完善。通過(guò)這樣的教學(xué)方式，讓學(xué)生對(duì)課堂學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣，并參與其中，達(dá)到教學(xué)的目的和效果。

(四)改革評(píng)價(jià)體系，創(chuàng)新考核標(biāo)準(zhǔn)

商務(wù)禮儀這門(mén)課程是一門(mén)實(shí)踐性及應(yīng)用性非常強(qiáng)的課程，按照傳統(tǒng)的考核方式的話(huà)教師往往就是用出試卷的考核方式來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行考察，但是這樣考核方式往往會(huì)使得學(xué)生對(duì)這門(mén)課程的印象不深，空有滿(mǎn)腹的理論而對(duì)課程里面的應(yīng)用實(shí)踐知識(shí)沒(méi)有印象，這樣就沒(méi)有達(dá)到開(kāi)設(shè)商務(wù)禮儀這門(mén)課程的目的和意義了。因此，商務(wù)禮儀課程的考核方式不能再沿襲傳統(tǒng)的考試方式而是創(chuàng)新使用新的考核方式，教師可以根據(jù)學(xué)生平時(shí)表現(xiàn)的情況將期末成績(jī)劃分三個(gè)部分：首先根據(jù)學(xué)生平時(shí)的課程出勤率來(lái)給一部分的成績(jī)，這個(gè)成績(jī)占期末成績(jī)的20%，接著就是學(xué)生實(shí)踐操作的成績(jī)，在期末考試的時(shí)候可以給將學(xué)生分成7-8個(gè)組，讓各個(gè)小組挑選一個(gè)日常的商務(wù)活動(dòng)的情景來(lái)模擬演習(xí)，教師可以根據(jù)學(xué)生分組和實(shí)踐的情況來(lái)給學(xué)生實(shí)踐的分?jǐn)?shù)，這個(gè)實(shí)踐的成績(jī)占期末考試成績(jī)的50%，最后在給學(xué)生復(fù)習(xí)理論，教師出試卷讓學(xué)生按照傳統(tǒng)的考試方式讓學(xué)生復(fù)習(xí)這門(mén)課程理論知識(shí)，成績(jī)可以占期末考試成績(jī)的30%。通過(guò)這樣的考核方式可以讓學(xué)生在理論知識(shí)、實(shí)踐動(dòng)手能力方面都有涉及，達(dá)到了商務(wù)禮儀這門(mén)課程的授課的目的和意義。

[參考文獻(xiàn)]

[1]金正昆.外事禮儀.北京：首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)出版社，2002.9.

[2]穆容.高校禮儀課程教學(xué)方法探索[J].科技信息：學(xué)術(shù)研究，2008.9.

[3]王莉，朱霞.商務(wù)禮儀實(shí)戰(zhàn)教學(xué)方法探討[J].塔里木大學(xué)學(xué)報(bào)，2010.6.

**作者簡(jiǎn)介：梁玉玫(1986-)，女，壯族，廣西南寧人，本科，廣西民族大學(xué)，助理研究員，研究方向：漢語(yǔ)言文學(xué)。

中圖分類(lèi)號(hào)：C912.3-4；G642

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006-0049-(2016)08-0120-02